Бухучет в кролиководстве

Добрый день! Прошу откликнуться всех, кто хоть чем-то может помочь. Я бухгалтер. Наша фирма занимается оптовой торговлей. Директор хочет открыть новый вид деятельности - фермерское хозяйство и заниматься кролиководством. Бухучет кроликов поручен мне, а я не знаю, с какой стороны к ним подойти. Литературы по учету нет никакой. Вычитала, что имеет место плановая и фактическая себестоимости. Технологических карт, хотя бы примерных, по расчету этой плановой себестоимости не нашла. Как Вы ведете бухучет в своих хозяйствах? Поделитесь опытом. Заранее спасибо.