Книги и учебники по фермерскому хозяйству

Кто нибудь видел эти книги? Читал?
И ещё интересно: Что это за школа такая где преподают "Основы ведения крестьянского (фермерского) хозяйства" и "Птицеводство"

Предлагаю в этой теме делиться мнениями о книгах (учебниках) по фермерству.

Итак сегодня я получил три из этих книг, а именно:
1. Организация и экономические основы фермерских хозяйств.
2. Крестьянское (фермерское хозяйство) Юридическая консультация. Вопросы и ответы.
3. Птицеводство. Учебник для 10-11 классов.
Остальные на подходе.
Читать мне особо некогда. Но я сканирую оглавления и выложу здесь.
Если кому-то надо будет подробнее узнать какую-либо главу - спрашивайте. Сканирую и выложу.

Оглавление книги "Птицеводство"

Введение 3

Глава 1. ОТ ДРЕВНОСТИ ДО НАШИХ ДНЕЙ 4
1.1. Происхождение и эволюция домашних птиц 4
1.2. Одомашнивание гусей 6
1.3. Одомашнивание уток 8
1.4. Одомашнивание кур 9
1.5. Одомашнивание индеек 12
1.6. Одомашнивание цесарок 13
1.7. Одомашнивание перепелок 14
1.8. Голуби 15
1.9. Страусы 18

Глава 2. ЭТОЛОГИЯ ДОМАШНИХ ПТИЦ 20
2.1. Этология кур 20
2.2. Этология уток 23
2.3. Этология гусей 24
2.4. Этология индеек и цесарок 27
2.5. Этология голубей 28

Глава 3. СОДЕРЖАНИЕ ПТИЦЫ 32
3.1. Системы содержания птицы 32
3.2. Птичники и птицефермы на подворьях и в семейных фермерских хозяйствах 35
3.3. Технологическое оборудование птичников в приусадебных хозяйствах 39
3.4. Промышленная технология производства птицеводческой продукции 43
3.5. Птицефабрики 51

Глава 4. КОРМА И КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ 59
4.1. Питательные вещества и их значение 59
4.2. Характеристика кормов 62
4.3. Оценка питательности кормов 67
4.4. Рационы, нормы, типы и режимы кормления птицы 70
4.5. Приготовление кормов 72
4.6. Приготовление комбикормов

Глава 5. ВОСПРОИЗВОДСТВО ПОГОЛОВЬЯ ПТИЦЫ 81
5.1. Расчет воспроизводства поголовья на птицеводческих предприятиях 81
5.2. О яйце — начале жизни 84
5.3. Сбор и подготовка яиц к инкубации 87
5.4. Естественная инкубация яиц 89
5.5. Искусственная инкубация яиц 93

Глава 6. КУРЫ 99
6.1. Понятие о породе, линии, кроссе 99
6.2. Породы кур 102
6.3. Прием и оценка цыплят 106
6.4. Выращивание ремонтного молодняка и бройлеров 108
6.5. Куры на птицефабрике 111
6.6. Куры в приусадебном хозяйстве 113

Глава 7.УТКИ 117
7.1. Породы уток 117
7.2. Комплектование поголовья утиного стада 119
7.3. Промышленная технология выращивания утят 122
7.4. Разведение и выращивание уток в приусадебных хозяйствах 125

Глава 8. ГУСИ 130
8.1. Породы гусей 130
8.2. Формирование родительского стада и воспроизводство поголовья гусей 132
8.3. Содержание гусей родительского стада 134
8.4. Выращивание гусят на мясо 137
8.5. Ощипывание гусей 139
8.6. Откорм гусей на жирную печень 140

Глава 9.ИНДЕЙКИ 143
9.1. Породы индеек 143
9.2. Формирование родительского стада индеек 145
9.3. Содержание индеек родительского стада 147
9.4. Выращивание индюшат на мясо 149

Глава 10. ГОЛУБИ 153
10.1. Породы голубей 153
10.2. Содержание голубей 162
10.3. Кормление голубей 166
10.4. Выращивание молодняка голубей 168
10.5. Тренировка летных голубей 170

Глава 11. БОЛЕЗНИ ПТИЦ 172
11.1. Условия жизни и здоровье 172
11.2. Незаразные болезни птиц 174
11.3. Заразные болезни птиц 178
11.4. Профилактика заболеваний птицы 180
11.5. Дезинфекционное оборудование 182

Глава 12. ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКЦИИ 185
12.1. Что мы получаем от птицеводства 185
12.2. Яичная продукция 187
12.3. Убой и первичная переработка птицы 190
12.4. Копчение мяса птиц 194
12.5. Кулинарная обработка продукции птицеводства 197
12.6. Блюда из яиц 198
12.7. Первые блюда из мяса птицы 199
12.8. Вторые блюда из мяса птицы 201
Список литературы 205

Оглавление книги "Организация и экономические основы фермерских хозяйств"

Предисловие…………………………………………………………………. 3

РАЗДЕЛ I. ОСНОВЫ ФЕРМЕРСКОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА
Глава 1. Фермерское движение в России 4
1.1. Зарождение фермерства в XVIII—XIX вв 4
1.2. Формирование фермерства в начале XX в 4
1.3. Развитие фермерского движения 6

Глава 2. Фермерские хозяйства как форма предпринимательства 8
2.1. Предпринимательское дело 8
2.2. Формирование фермерского предпринимательства 10

Глава 3. Коммерческая деятельность фермера-предпринимателя 12
3.1. Цена фермерской продукции 12
3.2. Место фермера на рынке товаров и услуг 14
3.3. Изучение рынка 15
3.4. Организация реализации продукции 18
3.5. Биржевые операции 20

РАЗДЕЛ И. ОСНОВЫ ЭКОНОМИКИ ФЕРМЕРСКИХ ХОЗЯЙСТВ
Глава 4. Организационно-экономические основы и правовые нормы создания и работы хозяйств 26
4.1. Организационные основы создания фермерского хозяйства ...26
4.2. Правовые нормы создания и деятельности хозяйства 31
4.3. Организационно-экономические основы эффективной работы К(Ф)Х 33

Глава 5. Организационно-экономические мероприятия для повышения эффективности 36
5.1. Факторы, влияющие на обоснование размеров К(Ф)Х 36
5.2. Определение годового фонда рабочего времени семьи 39
5.3. Определение размеров хозяйства 42
5.4. Обоснование потребности в технических средствах для К(Ф)Х 44
5.5. Создание межфермерской кооперации при использовании техники 48
5.6. Организация земельной территории хозяйства 51
5.7. Организация производственно-коммерческой деятельности хозяйства 56

Глава 6. Планирование и прогнозирование хозяйственной деятельности 5
6.1. Основные элементы планирования 59
6.2. Виды и этапы планирования 61
6.3. Бизнес-план фермерского хозяйства 64
6.4. Планирование хозяйственной деятельности 74
6.5. Планирование объемов реализации продукции и доходов хозяйства 82
6.6. Оперативное планирование и частичный баланс доходов и расходов 84

Глава 7. Обоснование специализации и использования прогрессивных технологий 87
7.1. Назначение и экономическое обоснование выбора специализации фермерского хозяйства 87
7.2. Экспресс-метод оценки специализации критерием выгодности 92
7.3. Специализация хозяйства на производстве продукции растениеводства 95
7.4. Специализация хозяйства на производстве животноводческой продукции 103
7.5. Многоотраслевое фермерское хозяйство 109
7.6. Ориентировочные размеры специализированных фермерских хозяйств 113

Глава 8. Организация и использование материальных средств и трудовых ресурсов в хозяйстве 117
8.1. Организация и использование материальных средств в растениеводстве 117
8.2. Организация и использование материальных средств в животноводстве 120
8.3. Эффективность использования техники в хозяйстве 123
8.4. Отечественный опыт использования зарубежной техники в растениеводстве 125
8.5. Трудовые ресурсы К(Ф)Х и их использование 127

Глава 9. Учет в фермерском хозяйстве 137
9.1. Назначение и организация учета в хозяйстве 137
9.2. Объекты бухгалтерского учета 140
9.3. Счета и двойная запись 141
9.4. Применение персонального компьютера в системе АККОР 143
9.5. План счетов 147
9.6. Упрощенная система учета и отчетности 147
9.7. Управленческий учет в К(Ф)Х 153

Глава 10. Финансы фермерского хозяйства 159
10.1. Финансовое обеспечение при создании и деятельности хозяйства 159
10.2. Банковские счета и кредиты фермерских хозяйств 161
10.3. Управление финансами хозяйства 168
10.4. Страхование и фермерское хозяйство 173
10.5. Построение налоговой системы и налогообложение К(Ф)Х 176

Глава 11. Анализ и экономическая оценка хозяйственной деятельности 192
11.1. Назначение и виды анализа 192
11.2. Анализ производства продукции 195
11.3. Анализ реализации продукции 197
11.4. Анализ финансово-экономической деятельности 200
11.5. Анализ эффективности и безубыточности производства 203
Приложения 207
Список литературы

Оглавление книги "Юридическая консультация. Впросы и ответы"

Содержание Введение    3
Какие правоотношения регулирует Федеральный закон «О крестьянском   фермерском) хозяйстве»?    5
Глава 1. Общие положения (статьи 1-2)………………………… 6
Что включает в себя понятие «крестьянское (фермерское) хозяйство»?    6
Кто может создать крестьянское (фермерское) хозяйство?    7
Допускается ли по Федеральному закону «О крестьянском (фермерском) хозяйстве» создание крестьянского (фермерского) хозяйства с правами юридического лица?    8
 Что такое предпринимательская деятельность?    8
В каких случаях крестьянское (фермерское) хозяйство может признаваться сельскохозяйственным товаропроизводителем в соответствии с законодательством  Российской Федерации?    9
Какие органы содействуют созданию крестьянских (фермерских) хозяйств и осуществлению ими своей хозяйственной и иной деятельности?     10
Какие нормативные правовые акты РФ были приняты после вступления в силу нового Федерального закона «О крестьянском (фермерском) хозяйстве»?     13
Дайте определение понятия «субъекты малого предпринимательства»     14
По каким направлениям осуществляется государственная поддержка малого предпринимательства?     15
Какие основные положения должны включать в себя государственные и муниципальные программы поддержки малого предпринимательства? .... 16
 Могут ли организации независимо от организационно-правовой формы и формы собственности самостоятельно разрабатывать и реализовывать программы поддержки малого предпринимательства и совершать иные действия, направленные на дальнейшее развитие малого предпринимательства?     18
Кем создается Федеральный фонд поддержки малого предпринимательства? Какие направления обеспечивает указанный Фонд в области поддержки малого предпринимательства?     19
Каковы задачи и функции государственных и муниципальных фондов поддержки малого предпринимательства?    21
Какие права имеют общества взаимного кредитования субъектов малого предпринимательства? .. 23
Вправе ли федеральные органы государственной власти, органы государственной власти субъектов РФ и органы местного самоуправления вмешиваться в хозяйственную или иную деятельность крестьянского (фермерского) хозяйства?    27
Какие виды отношений регулирует Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)»?    30
 К каким правоотношениям не применяются нормы Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)»?    31
Имеют ли юридические лица и индивидуальные предприниматели, в том числе крестьянские (фермерские) хозяйства, право на возмещение убытков, понесенных при проведении государственного контроля (надзора)?    31
 Глава 2. Создание фермерского хозяйства (статьи 3, 4, 5) 33
Какие граждане имеют право на создание крестьянского (фермерского) хозяйства?    33
 Какие ограничения земельное законодательство содержит в отношении иностранных лиц и лиц без гражданства?    35
Дайте определение понятия «дееспособные граждане» ... 35
 Кто может быть членом крестьянского (фермерского) хозяйства?    37
В каких случаях не требуется заключения письменного соглашения о создании крестьянского (фермерского) хозяйства?    38
Какие сведения должно содержать соглашение о создании крестьянского (фермерского) хозяйства? Вправе ли члены крестьянского (фермерского) хозяйства включать в такое соглашение иные сведения?    38
Какие копии документов, подтверждающих родство граждан, создающих крестьянское (фермерское) хозяйство, должны быть приложены к соглашению о создании такого хозяйства?    39
Как оформляется соглашение о создании крестьянского (фермерского) хозяйства и кем оно подписывается? Вносятся ли в соглашение о создании крестьянского (фермерского) хозяйства изменения, касающиеся персонального состава членов такого хозяйства?     39
 Какой уполномоченный федеральный орган исполнительной власти осуществляет государственную регистрацию крестьянских (фермерских) хозяйств?    40
Какие формы документов используются при государственной регистрации крестьянских (фермерских) хозяйств территориальными регистрирующими (налоговыми) органами?    41
Каким нормативным правовым актом РФ установлено, что государственная регистрация крестьянских (фермерских) хозяйств осуществляется в порядке, установленном для государственной регистрации физических лиц в качестве индивидуального предпринимателя?    42
Дайте определение понятия «государственная регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»?    43
С какого дня крестьянское  (фермерское) хозяйство считается созданным    43
Где осуществляется государственная регистрация индивидуального предпринимателя?    44
Какие статьи Закона о регистрации регулируют отношения, связанные с порядком государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя?    45 Какие документы представляются при государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя?    45
Каков порядок представления документов при государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя?    47
В какие сроки должна быть осуществлена государственная регистрация физического, лица в качестве индивидуального предпринимателя?    47
В каких случаях не допускается государственная регистрация физического лица в качестве индивидуального предпринимателя?    48
 Каково содержание единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей?    48
 Каков порядок внесения изменений в сведения об индивидуальном предпринимателе, содержащиеся  в Едином государственном реестре индивидуальных предпринимателей?    50
Какие имеются особенности государственной регистрации крестьянского (фермерского) хозяйства? 52 
В каких случаях может быть отказано в государственной регистрации физическому лицу в качестве индивидуального предпринимателя?    53
Что такое «государственная пошлина»?    54
Какой размер государственной пошлины уплачивается за государственную регистрацию физического лица в качестве индивидуального предпринимателя?    54
Глава 3. Имущество  фермерского хозяйства (статьи 6, 7, 8, 9, 10)    55
 Какое имущество может иметь крестьянское (фермерское) хозяйство?    55
Какое имущество является общим имуществом членов крестьянского (фермерского) хозяйства?     55
Какое имущество крестьянского (фермерского) хозяйства принадлежит его членам  на праве совместной собственности?    56
Каков порядок владения и пользования имуществом крестьянского (фермерского) хозяйства? ... 56
Что включает в себя определение понятия «содержание права собственности»?    57
Каков порядок распоряжения имуществом крестьянского (фермерского) хозяйства?    58
Кто, по Федеральному закону «О крестьянском (фермерском) хозяйстве», распоряжается имуществом крестьянского (фермерского) хозяйства?    59
Каким требованиям должны отвечать сделки, совершенные главой крестьянского (фермерского) хозяйства?    59
 Каков  порядок раздела имущества крестьянского (фермерского) хозяйства?    60
На какие виды компенсаций вправе претендовать гражданин в случае выхода его из крестьянского (фермерского) хозяйства?    60
В течение какого срока гражданин, вышедший из крестьянского (фермерского) хозяйства, несет субсидиарную ответственность по обязательствам, возникшим в результате деятельности крестьянского (фермерского) хозяйства до момента выхода его из крестьянского (фермерского) хозяйства?    60
Каковы правила раздела имущества крестьянского (фермерского) хозяйства при прекращении крестьянского (фермерского) хозяйства в связи с выходом из него всех его членов?    61
Каков порядок наследования имущества крестьянского (фермерского) хозяйства?    63
Подлежит ли разделу земельный участок и средства производства, принадлежащие крестьянскому (фермерскому) хозяйству, при выходе из хозяйства одного из его членов?    65
 Глава 4. Земельные участки, предоставляемые и приобретаемые для создания  крестьянского (фермерского) хозяйства и осуществления его деятельности (статьи 11, 12, 13)    66
Каков порядок приобретения и предоставления земельных участков из земель сельскохозяйственного назначения для создания крестьянского (фермерского) хозяйства и осуществления его деятельности?    66
Каков порядок приобретения прав на земельные участки, находящиеся в государственной или муниципальной собственности?    67
Из каких категорий земель предоставляются земельные участки для строительства зданий, строений и сооружений, необходимых для осуществления деятельности крестьянского (фермерского) хозяйства?.. 68
Какие установлены правила формирования земельных участков, предоставляемых и приобретаемых для создания крестьянского (фермерского) хозяйства? .. 69
Каков порядок предоставления земельных участков из земель сельскохозяйственного назначения, находящихся в государственной или муниципальной собственности, для создания крестьянского (фермерского) хозяйства и осуществления его деятельности?    72
В течение какого срока орган местного самоуправления обеспечивает изготовление проекта границ земельного участка и его утверждение?    73
 В течение какого срока исполнительный орган государственной власти или орган местного самоуправления принимает решение о предоставлении испрашиваемого земельного участка в собственность за плату или бесплатно либо в аренду с приложением проекта его границ?    73
При соблюдении каких условий с заявителем может быть заключен договор купли-продажи или аренды земельного участка для создания, осуществления деятельности  или расширения крестьянского (фермерского) хозяйства?    73
Вправе ли заинтересованные граждане оспорить принятое  решение исполнительного органа государственной власти или органа местного самоуправления в судебном порядке?    74
Для каких видов деятельности крестьянского (фермерского) хозяйства не устанавливаются минимальные размеры земельных участков, установленные законами субъектов Российской Федерации?    74
На каких условиях предоставляются гражданам и юридическим лицам земельные участки, находящиеся в фонде перераспределения земель?    75
Каков порядок приобретения гражданами, осуществляющими деятельность по ведению крестьянского (фермерского) хозяйства, права собственности на земельные участки или права аренды земельных участков, которые находятся у них на праве постоянного (бессрочного) пользования или праве пожизненного наследуемого владения?      75
Как регулируются Гражданским кодексом РФ отношения,   связанные с разделом имущества, находящегося в долевой собственности, и выделом из него доли?    76
Каков порядок выдела земельного участка в счет земельной доли, возникшей в результате приватизации сельскохозяйственных угодий?    77
Как отношения по выделу земельного участка в счет земельной доли, возникшей в результате приватизации сельскохозяйственных угодий, решаются в Федеральном законе «Об обороте земель сельскохозяйственного назначения»?     77
Какие земельные участки, находящиеся в федеральной собственности, изъяты из оборота?    80
Какие земельные участки, находящиеся в государственной или муниципальной собственности, ограничены в обороте?    81
Глава 5. Члены фермерского хозяйства (статьи 14, 15, 16, 17, 18)    83
 Каков порядок приема новых членов  в крестьянское (фермерское) хозяйство?    83
 Требуется ли согласие членов крестьянского (фермерского) хозяйства   при приеме новых членов в крестьянское (фермерское) хозяйство?    83
Каков порядок прекращения членства в крестьянском (фермерском) хозяйстве?    84
 Каковы права и обязанности членов крестьянского (фермерского) хозяйства?    84
Каков порядок определения размера и формы выплаты части доходов члену крестьянского (фермерского) хозяйства?    85
 Каков порядок признания главы крестьянского (фермерского) хозяйства?    85
Каким требованиям должен соответствовать глава крестьянского (фермерского) хозяйства?    85
Какими полномочиями наделен глава крестьянского (фермерского) хозяйства?    86
Наделен ли глава крестьянского (фермерского) хозяйства полномочиями по выдаче доверенности?    87
 В каких случаях Федеральный закон «О крестьянском (фермерском) хозяйстве» предусматривает возможность смены главы крестьянского (фермерского) хозяйства? .. 89
Влечет ли утрата полномочий главы крестьянского (фермерского) хозяйства прекращение его членства в этом хозяйстве?    89
 Глава 6. Деятельность фермерского хозяйства (статья 19) 90
Каковы основные виды деятельности крестьянского (фермерского) хозяйства?    90
 Кто определяет виды деятельности крестьянского (фермерского) хозяйства и объем сельскохозяйственной продукции?     90
Каков порядок налогообложения доходов членов крестьянского (фермерского) хозяйства?    91
Каков порядок определения базы по единому социальному налогу у крестьянских (фермерских) хозяйств — юридических лиц?     92
Глава 7. Объединения фермерских хозяйств (статья 20) ... 94
Вправе ли крестьянские (фермерские) хозяйства создавать объединения в форме ассоциаций или союзов фермерских хозяйств по территориальному и отраслевому признакам, а также могут ли они быть учредителями, участниками, членами некоммерческих организаций?     94
Может ли крестьянское (фермерское) хозяйство быть членом потребительского кооператива?     97
Глава 8. Прекращение фермерского хозяйства (статьи 21, 22)    98
Какие основания прекращения крестьянского (фермерскою) хозяйства предусмотрены Федеральным законом «О крестьянском (фермерском) хозяйстве»?    98 Какие основания для признания крестьянского (фермерского) хозяйства банкротом установлены Федеральным законом «О несостоятельности (банкротстве)?    99
Каковы особенности порядка признания индивидуального предпринимателя — главы крестьянского (фермерского) хозяйства — банкротом? ... 99
Каковы особенности финансового оздоровления крестьянского (фермерского) хозяйства и внешнего управления крестьянским (фермерским) хозяйством?     100 Кто осуществляет внешнее управление крестьянским (фермерским) хозяйством?     101
Что такое конкурсная масса крестьянского (фермерского) хозяйства?     102
Каков порядок продажи имущества и имущественных прав крестьянского (фермерского) хозяйства?     103
Каковы последствия признания крестьянского (фермерского) хозяйства банкротом?      104
Каков порядок прекращения крестьянского (фермерского) хозяйства?     105
Глава 9. Заключительные и переходные положения (статья 23)108
Когда Федеральный закон «О крестьянском (фермерском) хозяйстве» вступил в силу?     108
Какие законодательные акты признаны утратившими силу со дня вступления с силу Федерального  закона «О крестьянском (фермерском) хозяйстве»?     109
Сохраняют ли крестьянские (фермерские) хозяйства, которые созданы как юридические лица в соответствии с Законом РСФСР «О крестьянском (фермерском) хозяйстве» статус юридического лица?     110
 Перечень нормативных правовых актов Российской Федерации использованных при написании настоящих юридических консультаций, а также список принятых сокращений некоторых законодательных актов, должностных лиц и органов государственной власти     112
 

Гость пишет:

Если нетрудно это сделать... Заранее спасибо!

Здравствуйте!
Завтра постараюсь это сделать

Ответы на вопросы
Каков порядок приобретения и предоставления земельных участков из земель сельскохозяйственного назначения для создания крестьянского (фермерского) хозяйства и осуществления его деятельности?
Порядок и условия предоставления и приобретения земельных участков для создания К(Ф)Х предусмотрены статьями 217 и 218 ГК РФ, статьями 28-34 ЗК РФ, статьями 3, 4, 9, 10 Федерального закона об обороте земель сельскохозяйственного назначения.
Пункт 1 статьи 11 Закона определяет возможность предоставления и приобретения земельных участков из земель сельскохозяйственного назначения для создания фермерского хозяйства и осуществления его деятельности.
В соответствии со статьей 77 Земельного кодекса РФ землями сельскохозяйственного назначения признаются земли за чертой поселений, предоставленные для нужд сельского хозяйства, а также предназначенные для этих целей.
Земли сельскохозяйственного назначения состоят из двух частей:
сельскохозяйственных угодий — пашни, сенокосы, пастбища, залежи, земли, занятые многолетними насаждениями (садами, виноградниками и др.);
земель, занятых внутрихозяйственными дорогами, коммуникациями, древесно-кустарниковой растительностью, предназначенной для обеспечения защиты земель от воздействия негативных (вредных) природных, антропогенных и техногенных явлений, замкнутыми водоемами, а также зданиями, строениями, сооружениями, используемыми для производства, хранения и первичной переработки сельскохозяйственной продукции.
Гражданам, изъявившим желание создать фермерское хозяйство, земельные участки из земель, находящихся в государственной или муниципальной собственности, могут предоставляться или приобретаться в собственность или аренду.

Каков порядок приобретения прав на земельные участки, находящиеся и государственной или муниципальной собственности?
На первом этапе земельной реформы передача (приватизация) земли из государственной собственности в частную собственность осуществлялась бесплатно и за плату.
В частности статьей 8 «При проведении земельной реформы передача земли в частную собственность гражданам производится Советами народных депутатов за плату и бесплатно» Закона Российской Федерации от 23 ноября 1990 г. № 374-1 «О земельной реформе» (утратил силу), в редакции Закона РСФСР от 27 декабря 1990г. № 460-1, Законов Российской Федерации от 24 июня 1992г. № 3119-1, от 20 ноября 1992 г. № 3936-1, от 28 апреля 1993г. № 4888-1 было установлено, что для крестьянского хозяйства земля передается в собственность граждан бесплатно в пределах средней земельной доли, сложившейся в данном административном районе, в расчете на одного работающего в сельском хозяйстве. Дополнительная площадь для ведения крестьянского хозяйства до предельных норм, устанавливаемых в республике, крае, области, может быть получена за плату. Предусмотрено также, что данный порядок передачи земель распространяется и на случаи образования коллективно-долевой собственности на землю.
Последующие нормативные правовые акты Российской Федерации предусматривают также приватизацию земель как на безвозмездной, так и на возмездной основе.
В силу пункта 2 статьи 28 Земельного кодекса РФ предоставление земельных участков, находящихся в государственной или муниципальной собственности в собственность граждан и юридических лиц осуществляется за плату. Цена по договору купли-продажи земельного участка определяется согласно нормам, предусмотренным статьей 66 ЗК РФ.
Данное требование основано на Положениях статьи 8 Закона об оценочной деятельности, которыми определено, что проведение оценки объектов, в том числе и земельных участков, является обязательным при вовлечении в соответствующую сделку объектов оценки, принадлежащих полностью или частично Российской Федерации, субъектам РФ или муниципальным образованиям.
Случаи безвозмездного (бесплатного) предоставления земельных участков в собственность граждан, установлены статьями 20 и 21 ЗК РФ, в соответствии с которыми гражданину предоставляется право однократного бесплатного приобретения в собственность находящегося у него на праве постоянного (бессрочного) пользования или пожизненного наследуемого владения земельного участка. Кроме этого, в силу пункта 2 статьи 28 ЗК РФ предоставление земельных участков в собственность граждан и юридических лиц может осуществляться бесплатно в случаях, предусмотренных федеральными законами и законами субъектов РФ

Из каких категорий земель предоставляются Земельные участки для строительства зданий, строений и сооружений, необходимых для осуществления деятельности крестьянского (фермерского) хозяйства?
Из пункта 2 статьи 11 Закона о фермерском хозяйстве следует, что для строительства зданий, строений и сооружений, необходимых для осуществления деятельности фермерского хозяйства, могут предоставляться не только земельные участки из земель сельскохозяйственного назначения, но и земельные участки из земель иных категорий.
Напомним, что в соответствии с пунктом 1 статьи 7 ЗК РФ земли в Российской Федерации по целевому назначению подразделяются на следующие семь категорий:
земли сельскохозяйственного назначения;
земли поселений;
земли промышленности, энергетики, транспорта, связи, радиовещания, телевидения, информатики, земли для обеспечения космической деятельности, земли обороны, безопасности и земли иного специального назначения;
земли особо охраняемых территорий и объектов;
земли лесного фонда;
земли водного фонда;
земли запаса.
Например, согласно пункту 11 статьи 85 «Состав земель поселений и зонирование территорий» ЗК РФ земельные участки в составе зон сельскохозяйственного использования в поселениях — земельные участки, занятые пашнями, многолетними насаждениями, а также зданиями, строениями, сооружениями сельскохозяйственного назначения, - используются в целях ведения сельскохозяйственного производства до момента изменения вида их использования в соответствии с генеральными планами поселений и правилами землепользования и застройки.

Какие установлены правила формирования земельных участков, предоставляемых и приобретаемых для создания крестьянского (фермерского) хозяйства?
Пунктом 3 статьи 11 Закона определено, что земельные участки, предоставляемые и приобретаемые для создания фермерского хозяйства и осуществления его деятельности, формируются в соответствии с земельным законодательством РФ.
В соответствии с пунктом 4 статьи 30 ЗК РФ и Федеральным законом «О землеустройстве» при формировании земельного участка проводятся работы по изготовлению проекта границ земельного участка и установлению этих границ на местности.
Для осуществления государственной регистрации прав на земельный участок, согласно пункту 1 статьи 16 Федерального закона «О государственной регистрации прав на недвижимое имущество и сделок с ним», фермерское хозяйство обязано подать заявление в регистрационную палату по месту нахождения земельного участка с приложением к нему следующих документов:
плана земельного участка. Согласно пункту 4 статьи 16 Закона о регистрации прав на недвижимое имущество план земельного участка должен быть удостоверен органом, ответственным за проведение кадастровых работ (районным комитетом по земельным ресурсам и землеустройству). При этом план земельного участка (описание земельного участка) может быть выполнен как на основании материалов межевания земель, выполняемых геодезистами в полевых условиях, так и на основании данных, имеющихся в землеустроительной, градостроительной, картографической и иной документации.
Работы по составлению плана земельного участка выполняют соответствующие организации межевания (частные и государственные организации), список которых имеется в кадастровой палате или в районном комитете по земельным ресурсам и землеустройству. При заключении договора с организациями межевания К(Ф)Х должно приложить исходные данные о земельном участке, содержащиеся в земельном кадастре. Указанные данные можно получить в кадастровой палате либо, заключая договор с организацией межевания, поручить ей получить эти сведения в кадастровой палате;
выписку из государственного земельного кадастра на земельный участок. Выписка выдается после постановки земельного участка на кадастровый учет. Для проведения государственного кадастрового учета фермерское хозяйство или уполномоченное им на то лицо подает в районный комитет по земельным ресурсам и землеустройству заявку с приложением правоустанавливающих документов на земельный участок и документов о межевании земельного участка (план земельного участка).
В соответствии с пунктом 7 статьи 19 Федерального закона «О государственном земельном кадастре» государственный кадастровый учет приводится в течение месяца и бесплатно. Выписка из государственного земельного кадастра собственнику земельной доли выдается бесплатно. Собственник земельной доли оплачивает стоимость копирования и доставки указанной выписки.
Помимо этого, при формировании земельных участков, предоставляемых или приобретаемых для создания К(Ф)Х необходимо учитывать требования пункта 1 статьи 4 Федерального закона «Об обороте земель сельскохозяйственного назначения» о соблюдении минимального размера таких земельных участков, устанавливаемого законом субъекта РФ. Следует учесть, что требования данною пункта упомянутого Федерального закона не распространяются на случаи выдела земельного участка в счет доли (долей) в праве общей собственности на земельный участок для осуществления деятельности К(Ф)Х, если его основной деятельностью является садоводство, овощеводство, цветоводство, виноградарство, семеноводство, птицеводство, пчеловодство, рыболовство или другая деятельность в целях производства сельскохозяйственной продукции по технологии, допускающей использование земельных участков, размеры которых менее, чем минимальные размеры земельных участков, установленные законами субъектов РФ.
Согласно статье 33 ЗК РФ предельные (максимальные и минимальные) размеры земельных участков, предоставляемых гражданам в собственность из находящихся в государственной или муниципальной собственности для ведения крестьянского (фермерского) хозяйства, садоводства, огородничества, животноводства, дачного строительства устанавливаются законами субъектов РФ, для ведения личного подсобного хозяйства и индивидуального жилищного строительства — нормативными правовыми актами органов местного самоуправления. Одновременно установлено, что максимальные размеры земельных участков, предоставляемых в собственность бесплатно для ведения крестьянского (фермерского) хозяйства, садоводства, огородничества, животноводства, дачного строительства, ведения личного подсобного хозяйства и индивидуального жилищного строительства устанавливаются:
федеральными законами — из земель, находящихся в федеральной собственности;
законами субъектов РФ — из земель, находящихся в собственности субъектов РФ;
нормативными правовыми актами органов местного самоуправления — из земель, находящихся в собственности муниципальных образований.

Каков порядок предоставления земельных участков из земель сельскохозяйственного назначения, находящихся в государственной или муниципальной собственности, для создания крестьянского (фермерского) хозяйства и осуществления его деятельности?
Отношения граждан, изъявивших желание создать крестьянское (фермерское) хозяйство, с органами государственной власти и органами местного самоуправления по представлению земельных участков, находящихся в государственной и муниципальной собственности, подробно регулируются статьей 12 Закона о фермерском хозяйстве.
В соответствии с пунктами 1 и 2 статьи 12 Закона о фермерском хозяйстве граждане, заинтересованные в предоставлении им земельных участков из земель сельскохозяйственного назначения, находящихся в государственной и муниципальной собственности, для создания крестьянского (фермерского) хозяйства и осуществления его деятельности подают в исполнительный орган государственной власти или орган местного самоуправления заявления, в которых должны быть указаны:
цель использования земельного участка (создание, осуществление деятельности фермерского хозяйства, его расширение);
вид прав на земельный участок (в собственность или аренду);
условия предоставления земельных участков в собственность (за плату или бесплатно);
срок аренды земельных участков;
обоснование размеров предоставляемых земельных участков, с указанием числа членов фермерского хозяйства, видов деятельности фермерского хозяйства;
предполагаемое местоположение земельных участков.
Кроме того, к заявлению в обязательном порядке прилагается соглашение о создании крестьянского (фермерского) хозяйства, заключенное между членами этого фермерского хозяйства в соответствии со статьей 4 Закона о фермерском хозяйстве.

В течение какого срока орган местного самоуправления обеспечивает изготовление проекта границ земельного участка и его утверждение?
Согласно пункту 3 статьи 12 Закона о фермерском хозяйстве обязанность изготовления проекта границ земельного участка и утверждение его возлагается на орган местного самоуправления, который самостоятельно выполняет эту работу или поручает его изготовление соответствующей землеустроительной организации. Изготовление проекта границ земельного участка и установление его границ на местности осуществляется на основании заявления заинтересованных граждан или обращения исполнительного органа государственной власти с учетом зонирования территорий в течение месяца.

В течение какого срока исполнительный орган государственной власти или орган местного самоуправления принимает решение о предоставлении испрашиваемого земельного участка в собственность за плату или бесплатно либо в аренду с приложением проекта его границ?
В силу пункта 4 статьи 12 Закона о фермерском хозяйстве исполнительный орган государственной власти или орган местного самоуправления в течение двух недель (четырнадцати дней) принимает решение о предоставлении испрашиваемого земельного участка в собственность за плату или бесплатно либо в аренду с приложением проекта границ такого земельного участка.

При соблюдении каких условий с заявителем может быть заключен договор купли-продажи или аренды земельного участка для создания, осуществления деятельности или расширения крестьянского (фермерского) хозяйства?
В силу пункта 5 статьи 12 Закона о фермерском хозяйстве договор купли-продажи или аренды земельного участка для создания, осуществления деятельности или расширения фермерского хозяйства заключается в течение семи дней после представления заявителем кадастровой карты (плана) земельного участка в исполнительный орган государственной власти или орган местного самоуправления.

Вправе ли заинтересованные граждане оспорить принятое решение исполнительного органа государственной власти или органа местного самоуправления в судебном порядке?
Да, такое право указанным гражданам предоставлено Законом.
Согласно пункту 6 статьи 12 Закона о фермерском хозяйстве решение исполнительного органа государственной власти или органа местного самоуправления об отказе в предоставлении земельного участка для создания фермерского хозяйства и осуществления его деятельности может быть оспорено в судебном порядке.

Для каких видов деятельности крестьянского (фермерского) хозяйства не устанавливаются минимальные размеры земельных участков, установленные законами субъектов Российской Федерации?
В силу пункта 7 статьи 12 Закона о фермерском хозяйстве требования пункта 1 статьи 4 Федерального закона «Об обороте земель сельскохозяйственного назначения» в части минимальных размеров земельных участков не устанавливаются для фермерских хозяйств, если их основной деятельностью является садоводство, овощеводство защищенного грунта, цветоводство, виноградарство, семеноводство, птицеводство, пчеловодство, рыбоводство или другая деятельность в целях производства сельскохозяйственной продукции по технологии, допускающей использование земельных участков, размеры которых менее минимальных размеров земельных участков, установленных законами субъектов РФ.

На каких условиях предоставляются гражданам и юридическим лицам земельные участки, находящиеся в фонде перераспределения земель?
Согласно абзацу пятому пункта 4 статьи 10 Федерального закона «Об обороте земель сельскохозяйственного назначения» земельные участки, находящиеся в фонде перераспределения земель, могут передаваться гражданам и юридическим лицам в аренду, а также предоставляться им в собственность на возмездной или безвозмездной основе в случаях, установленных федеральными законами и законами субъектов РФ (абзац введен Федеральным законом от 07.07.03 г. № 113-ФЗ - Собрание законодательства РФ, 2003, № 28, ст. 2882).
Если федеральными законами и законами субъектов РФ данное требование не будет выполнено, то в соответствии с пунктами 1—3 Федерального закона ««Об обороте земель сельскохозяйственного назначения» земельные участки, находящиеся в фонде перераспределения земель, предоставляются гражданам и юридическим лицам в собственность на торгах (конкурсах, аукционах).

smikle69 пишет:

А что такое "Этология домашних птиц?"

Здравствуйте smikle69!
Вот что написано в учебнике для 10-11 классов
"Изучением поведения животных занимается отдельное направление биологической науки - этология (от греч. ethos - обычай, нрав, характер)"

Мне тоже!
Вот что написано в этом учебнике:
"Допущено Министерством образования Российской Федерации в качестве учебного пособия для профессионального обучения учащихся сельских образовательных учреждений общего среднего образования"
Я по одной из своих специальностей - учитель географии, ой чувствую меня бы заставили вести этот курс в школе!

Получил вчера книгу "Основы ведения фермерского хозяйства"
Как и обещал выкладываю оглавление.
Правда оглавление какое-то скучное и маленькое...
Но на самом деле это учебное пособие скорее полезное, чем нет. Так что рекомендую!

Предисловие     3

РАЗДЕЛ I. ОСНОВЫ РАСТЕНИЕВОДСТВА
Глава 1. Растения и условия их произрастания    4
Глава 2. Понятие о почве    14
Глава 3. Посев сельскохозяйственных культур    24
Глава 4. Зерновые культуры    32
Глава 5. Корнеклубнеплоды    42
Глава 6. Кормовые культуры    49
Глава 7. Сад и огород    65

РАЗДЕЛ II. ОСНОВЫ ЖИВОТНОВОДСТВА
Глава 1. Сельскохозяйственные животные    79
Глава 2. Содержание животных    105
Глава 3. Кормление животных    121
Глава 4. Водоснабжение    135
Глава 5. Уборка навоза    145
Глава 6. Доение животных    155
Глава 7. Стрижка животных    175

РАЗДЕЛ III. ОСНОВЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ
Глава 1. Технология хранения зерна, картофеля и овощей    183
Глава 2. Переработка овощей, плодов и ягод    195
Глава 3. Первичная обработка и переработка молока    206
Глава 4. Первичная обработка и переработка мяса    222

РАЗДЕЛ IV. ОСНОВЫ ЭКОНОМИКИ ФЕРМЕРСКИХ ХОЗЯЙСТВ
Глава 1. Организационно-экономические основы создания и деятельности фермерских хозяйств    240
Глава 2. Средства производства    247
Глава 3. Показатели эффективности фермерских хозяйств и себестоимость сельскохозяйственной продукции    256
Глава 4. Коммерческая деятельность    259
Список литературы    268

Наконец то пришла последняя из заказных мной книг

Если кому интересно узнать, что там пишут, напишите какую главу из какой книги сканировать, я выложу.

Вот содержание книги:

Введение    3

Глава 1. Правовые и экономические основы организации крестьянского (фермерского) хозяйства      6
1.1.    Порядок создания хозяйства и получения земельного участка 6  
1.2.    Имущество крестьянского хозяйства    18    
1.3.    Финансирование и кредитование в крестьянском хозяйстве    26
1.4.    Налогообложение    32
1.5.    Труд в крестьянском хозяйстве. Формы кооперации    36

Глава 2. Животноводство как отрасль сельскохозяйственного производства    45
2.1.    Технология получения животноводческой продукции    46
2.2.    Продуктивность сельскохозяйственных животных     50
2.3.    Содержание сельскохозяйственных животных    54
2.4.    Кормление сельскохозяйственных животных   62
2.5.    Разведение сельскохозяйственных животных       83
2.6.    Ветеринарно-санитарные мероприятия        89
2.7.    Выбор направления и разработка модели крестьянского животноводческого хозяйства   93

Глава 3. Технология получения продукции свиноводства в условиях мелких и средних ферм    101
3.1.    Биологические особенности и хозяйственная ценность свиней. Породы и хозяйственные типы свиней    101
3.2.    Технология производства свинины. Типы свиноводческих хозяйств. Структура стада свиней      104
3.3.    Определение возможных размеров свинофермы и объемов производства свинины    107
3.4.    Содержание свиней    112
3.5.    Кормление свиней    116
3.6.    Технология разведения свиней    120
3.7.    Откорм свиней    130
3.8.    Лечение и предупреждение болезней свиней    136
3.9.    Убой свиней и первичная переработка свинины 140
3.10. Механизация технологических процессов в свиноводстве    143

Глава 4. Производство продукции растениеводства 149
4.1.    Почва    149
4.2.    Обработка почвы    158
4.3.    Удобрения    162
4.4.    Севооборот    170
4.5.    Посев    173
4.6.    Защита агропродукции    181
4.7.    Уход за культурными растениями, уборка урожая    186
4.8.    Модели крестьянского хозяйства растениеводческого профиля    190

Глава 5. Овощеводство защищенного грунта как одно из направлений деятельности крестьянского хозяйства     195
5.1.    Сооружения защищенного грунта    195
5.2.    Искусственный микроклимат в теплице    198
5.3.    Почвосмеси    202
5.4.    Питательные элементы и удобрения    203
5.5.    Борьба с вредителями растений и инфекциями в теплице    204
5.6.    Культурооборот    205
5.7.    Выращивание овощных культур в защищенном грунте    207

Глава 6. Коммерческая деятельность крестьянского (фермерского) хозяйства    223
6.1.    Рынок, спрос, предложение     223
6.2.    Маркетинг в агробизнесе    234
6.3.    Бухгалтерский учет и отчетность в крестьянском (фермерском) хозяйстве    244
6.4.    Бизнес-план крестьянского (фермерского) хозяйства    258

Да, конечно, сегодня вечером выложу.

Эт я погорячился, насчёт сегодня, там 48 страниц в этих 2-х главах
Обязательно выложу, только не сегодня! Тут сканировать полдня
Я обязательно сделаю, может часть и сегодня

Всё сканировал, текст распознал. Сейчас надо все таблицы, формулы отредактировать, что тоже займёт некоторое время.
В ближайшее время доделаю

ГЛАВА 5
ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ
ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ
5.1. Факторы, влияющие на обоснование размеров К(Ф)Х
Для эффективной работы хозяйства необходимы не только плодородные участки земли и достаточное количество машин и оборудования, но и умелые организационно-экономические мероприятия, направленные на рациональное использование земли, техники, животных и других производственных средств.
Для повышения эффективности К(Ф)Х нужно развивать различные формы кооперации между ними. Как показала практика, это позволяет хозяйствам рационально использовать ресурсы, приобретать на взаимовыгодной основе дорогостоящую технику и оборудование, а также перерабатывать и реализовывать свою продукцию с большей выгодой.
Земля в крестьянском хозяйстве нужна для производства продукции растениеводства на реализацию, на корм скоту и птице, для личного хозяйства и размещения производственных и жилых построек. Формирование землевладения фермера осуществляется по двум направлениям.
Первое — площадь, которая предусмотрена нормами и выделена местной администрацией для дома, подсобных помещений и приусадебного участка (огорода, сада), что характерно для крестьянина, проживающего в данной местности. В дополнение к этой площади он получает земельный участок на территории землепользования хозяйства, в котором он работал. В этом случае земельный участок для производственных построек: животноводческих и складских помещений, площадок и строений для содержания и ремонта техники, а также полевой массив выделяются за пределами приусадебного участка. Это связано с проектом строительства и утверждением размера земельного участка для производства товарной продукции. Практика в различных регионах показывает, что приусадебный участок может не входить в размер земельного пая, выделяемого хозяйством.
Второе — формирование землевладения приезжим фермером осуществляется на территории выделенного участка земли, включая жилье, производственные постройки и поля.
Для обеспечения эффективности производства фермерского хозяйства важно на стадии его становления определить правильное соотношение отраслей при оптимальном размере хозяйства. Это позволит повысить эффективность использования основных материально-технических ресурсов, земельных угодий и рабочей силы.
Определение необходимого размера хозяйства с учетом организационно-технологических параметров имеет важное значение. При формировании К(Ф)Х в разных регионах России требуются специализированный подход к размеру земельных участков и выбору видов производимой продукции.
Практика создания хозяйств показывает, что наиболее распространенными факторами, определяющими размеры К(Ф)Х, являются: трудовой потенциал семьи, этап формирования хозяйства, а также выбор специализации.
Под трудовым потенциалом понимается годовой фонд рабочего времени трудоспособных членов семьи и наемных работников с учетом требований трудового законодательства. При этом члены хозяйства должны обеспечивать выполнение определенного объема работ при соответствующем материально-техническом оснащении, которое характеризуется наличием в хозяйстве машин, тракторов и других технических средств для проведения полевых работ и обслуживания животных.
Например, в хозяйстве молодой семьи, которая состоит из мужа, жены и грудного ребенка, трудоспособными являются муж и жена. Причем ребенок может находиться только под присмотром матери, значит, весь объем работ в поле должен выполнять муж, а жена — заниматься домашним хозяйством. Даже при наличии техники такая семья имеет трудовой потенциал одного человека. Следовательно, размер К(Ф)Х должен определяться наличием одного работника либо с учетом использования наемного труда. Расчет на конкретном примере будет приведен в подразд. 5.2.
На этапе формирования нового К(Ф)Х размер хозяйства зависит от наличия в хозяйстве трудоспособных членов и материально-технического обеспечения. Период формирования окрепшего хозяйства характеризуется выбором специализации и объемов выгодной реализации продукции. В этом случае трудовые и материально-технические ресурсы ограничением не являются, а размер хозяйства зависит от объемов и видов продукции.
Специализация для К(Ф)Х означает, что вся хозяйственная деятельность направлена на производство и реализацию определенного вида продукции.
Например, хозяйство с растениеводческим направлением может специализироваться на производстве зерна или кормовых культур, овощей или технических культур и др. При производстве животноводческой продукции специализация связана с выпуском молока и мяса или яиц и др.
Практика организации и работы К(Ф)Х показывает, что специализация начинает оказывать существенное влияние на размер хозяйства только после того, как оно окрепнет. В период становления при ограниченных материально-технических, финансовых и других возможностях фермер определяет свое место на рынке сбыта и производит ту продукцию, которая требует меньше трудозатрат, средств и может быть реализована с определенной выгодой. Обоснование специализации и конкретные примеры будут рассмотрены в гл. 7.
Согласно рекомендациям НИИ экономики сельскохозяйственного профиля для зерноводческих хозяйств в среднем необходимо 100 га на одного работника при наличии необходимого комплекта технических средств. Хозяйство животноводческого направления с собственным производством кормов должно иметь земельную площадь до 40 га и не менее 2 работников.
Таким образом, одним из основных факторов для определения размера хозяйства является трудовой потенциал семьи и возможность найма рабочей силы. Приведенные рекомендации НИИ являются примером того, что в каждом конкретном случае размер хозяйства будет различным.
При упрощенном подходе размеры К(Ф)Х определяют в такой последовательности:
вычисляют годовой фонд рабочего времени семьи фермера;
выбирают направление производства продукции;
согласно показателям затрат труда на производство определяют потенциальные возможности семьи обработать площади или обслужить поголовье животных для получения продукции, т.е. обоснованные размеры хозяйства.
Далее на конкретных примерах будут показаны расчеты для определения размеров К(Ф)Х.
5.2. Определение годового фонда рабочего времени
семьи
Начинающий фермер стремится весь объем работ в хозяйстве выполнить силами семьи и близких родственников. Это разумно, так как расходы сокращаются и появляется возможность для создания резерва финансов для укрепления материальной базы хозяйства.
Практика показывает, что развитие хозяйства целесообразно К начать с производства зерновых культур. Это требует меньших затрат труда при производстве и реализации продукции. В дальнейшем при наличии в хозяйстве свободных рук обязательно развивается животноводство.
Согласно данным Российской академии сельскохозяйственных наук (РАСХН) на начало XXI в. в нашей стране из сельскохозяйственного оборота выведено и не используется более 16,2 млн га сельскохозяйственных угодий, посевные площади уменьшились на 29,4 млн га. Это говорит о том, что свободной земли для фермерства в России достаточно. Однако фермеру не выгодно брать ее в большом количестве, так как для обработки земли и реализации продукции помимо техники нужны рабочие руки. Если фермер будет нанимать рабочих, он должен знать, что согласно Трудовому кодексу Российской Федерации (ТК РФ) рабочий день ограничен и рабочая неделя заканчивается выходными, поэтому размеры хозяйства должны быть обоснованными.
Существует несколько методов определения годового фонда рабочего времени:
1) в зависимости от числа рабочих дней в неделю (5 или 6) и продолжительности рабочего дня (8 или 7 ч) при выполнении
этих положений ТК РФ фермер должен предусмотреть подменных рабочих;
2) с учетом использования в хозяйстве помощи подростков;
3) раздельный подход к фонду рабочего времени женщин и мужчин и др.
При расчете фонда времени взрослого работника учитываются нерабочие дни: выходные, праздничные, отпуск. Для фермера предусматривается отсутствие на работе не менее 5 дней в году для решения вопросов за пределами хозяйства.
Для подростков предусматривается продолжительность помощи по хозяйству во время учебы и в каникулы при условии сокращенного рабочего дня и отдыха в выходные и праздничные дни. Фонд рабочего времени можно рассчитать, используя данные табл. 5.1 и 5.2.
Для фермера он составит:

Таблица 5.1

Годовой фонд
рабочего времени взрослого члена хозяйства

Дни

Обозна­чение

Продолжительность,
дней в год

5
рабочих дней в
неделю

6
рабочих дней в
неделю

Выходные
Праздничные Отпускные Отсутствие в хозяйстве

Итого

В П О Н

104 9

24

5

365- 142 = 223

52 9

24

5

365-90 =275

Таблица 5.2 Годовой
фонд рабочего времени учащегося

Наименование
дней

Число

дней

Рабочих часов

в день

в год

Занятия
в школе

Каникулы:

зимние

летние

Праздничные

Выходные

Итого

239

12

53

9

52

1

4

4

---

---

239

48

212

---

---

499

Из табл. 5.1 и 5.2 видно, что годовой фонд рабочего времени семьи фермера из двух взрослых и двух школьников составляет: 1925 + 1824 + 499 • 2 = 4747 чел.-ч.
При расчете учтены рекомендации НИИ экономики и организации АПК Центрально-Черноземного региона. Рабочая неделя женщин короче, чем у мужчин, поэтому принят ее годовой фонд — 1824 чел.-ч.
Расчет годового фонда рабочего времени с равномерной нагрузкой на членов семьи в течение всего года с выходными, праздничными днями и отпуском для фермера может показаться нереальным. Однако, если в периоды посевной, заготовки кормов, уборки урожая такое сомнение оправданно, то в зимний период объем работ в хозяйстве значительно меньше. Поэтому усредненная продолжительность рабочего дня и годового фонда рабочего времени оправданны.
Существуют и другие методы определения годового фонда рабочего времени, которые зависят от продолжительности рабочего дня работников К(Ф)Х.
Так, НИИ информации и технико-экономических исследований по инженерно-техническому обеспечению агропромышленного комплекса в издании «Справочник фермера» (М.: ИНФОРМАГРОТЕХ, 1992) рекомендует продолжительность рабочего дня — 12 ч. Тогда годовой ресурс времени двух взрослых членов семьи составляет: (2365х12) = 8760 чел.-ч.
Трудовой ресурс детей-подростков должен составлять 5 — 10 % от ресурса времени взрослого человека. Такой подход обоснован работниками НИИ в результате практических наблюдений. Однако авторы считают, что брать за основу расчета продолжительность рабочего дня 12 ч на протяжении всего года — это нарушение ТК РФ. Поэтому рекомендуем учащимся использовать в расчетах 7 —8-часовой рабочий день, а также учитывать выходные и праздничные дни.
Такой щадящий подход к трудовому потенциалу семьи фермера позволяет сохранить трудоспособность членов хозяйства на длительное время. Однако при составлении распорядка дня, распределении обязанностей необходимо предусмотреть отдельные ситуации в рабочем процессе. Во время уборочной и посевной кампаний продолжительность рабочего дня может быть увеличена, но с обязательным отдыхом, который обеспечивается за счет подмены другими работниками. Этот же прием используется при обслуживании животных, которые и в праздничные дни требуют кормления, поения и ухода.
Необходимо признать, что расчет фонда рабочего времени отдельных членов хозяйства и всей семьи еще недостаточен для определения размеров земельного надела и объемов производства товарной продукции. Такими показателями, которые позволят обосновать размер земельного надела и число обслуживаемых животных, являются затраты труда в расчете на 1 га посевных площадей и 1 голову животных при получении продукции растениеводства и животноводства.
5.3. Определение размеров хозяйства
Следует отметить, что под размером К(Ф)Х понимается не только площадь земли в хозяйстве, но и численность поголовья животных, птицы и др. Затраты труда на производство сельскохозяйственной продукции в фермерском хозяйстве несколько отличаются от показателей затрат труда в крупных или высокоспециализированных хозяйствах. Это объясняется тем, что в последних допустима большая концентрация посевных площадей и поголовья животных. В таких хозяйствах используется высокопроизводительная техника, громоздкая и мощная. В фермерских хозяйствах на сравнительно небольших площадях и на фермах использовать такую технику и оборудование нецелесообразно. Здесь свои преимущества: возможность менее болезненно изменить вид продукции, а следовательно, и приспособиться к рыночному спросу.
Учитывая реально сложившуюся обстановку в изменении структуры хозяйствующих субъектов в сельской местности, ученые экономисты-аграрии разработали показатели затрат труда для фермерских хозяйств. Они ориентированы на малые размеры полей и ферм, а также использование соответствующих наборов машин и оборудования (табл. 5.3).
Например, если в хозяйстве имеется 1 корова с теленком, то иметь механизированные средства для приготовления кормов, кормораздачи, навозоудаления неэффективно, поэтому обслуживание животных ведется за счет ручного труда. Практика показывает, что, несмотря на значительные затраты труда, наличие животных в хозяйстве необходимо и экономически оправданно.
Приведенные затраты труда характерны для животноводческих ферм с 2—4 взрослыми работниками. Необходимая земельная площадь для хозяйства рассчитывается путем деления годового фонда рабочего времени семьи на затраты труда. На 1 корову с теленком и на 1 свиноматку со шлейфом поросят необходима площадь 1,5 — 2 га (для выращивания кормовых культур).

Таблица 5.3

Показатели затрат труда в
полеводстве и животноводстве К(Ф)Х

Вид продукции

Затраты труда,
чел.-ч в год

на 1 га посевной площади

на 1 гол.

Растениеводческая:

зерно

корма

зерно и
картофель

зерно и
сахарная свекла

корма и
сахарная свекла Животноводческая:

говядина
(откорм бычков + корма)

молоко
(1 корова и теленок + кор­ма)

свинина
(1 свиноматка и откорм шлейфа поросят + корма)

18,2

11,1

37-42

143-150

132-140

11,1 19,1

16,9

36,3*
/184,6** 145,3*/438,7**

203,8*/617,2**

* Затраты труда при групповом обслуживании животных с использованием средств механизации и автоматизации технологических процессов.
Затраты труда при индивидуальном обслуживании животных с использованием ручного труда.
Размеры указанных показателей установлены методом хронометража (наблюдений) операций и фиксации затрат труда при обслуживании поголовья.
Использование данных табл. 5.1, 5.2, 5.3 позволяет определить (при наличии в хозяйстве комплекта отечественных машин и оборудования, а также имеющейся рабочей силы): размеры посевных площадей и поголовье животных в хозяйстве.
В нашем примере семья из двух взрослых и двух школьников имеет годовой фонд рабочего времени 4747 чел.-ч. Хозяйство ориентируется на производство и реализацию зерна. Для обеспечения членов семьи молочными и мясными продуктами в хозяйстве имеется 1 корова с теленком и свиноматка с поросятами.
Согласно табл. 5.3 на обслуживание и заготовку кормов для 1 коровы с теленком необходимо затратить в течение года: 438,7 + 19,1 = = 457,8 чел.-ч; для свиноматки с поросятами — 617,2 + 16,9 = = 634,1 чел.-ч.
Таким образом, годовой фонд рабочего времени на обслуживание животных составляет: 457,8 + 634,1 = 1091,9 чел.-ч.
Остальное рабочее время семья может затратить на производство основного вида продукции — зерна, что составляет: 4747 - 1091,9 = = 3655,1 чел.-ч. Учитывая, что для получения зерновой продукции на 1 га затрачивается 18,2 чел.-ч, получаем: 3655,1 : 18,2 = 201 га.
Общий размер посевных площадей для К(Ф)Х с таким трудовым потенциалом составляет: 201 + 3 = 204 га, где 3 га — площадь для выращивания кормовых культур (см. табл. 5.3); 19,1 + 16,9 = = 36 чел.-ч : 11,1 чел.-ч (см. затраты труда на производство кормов).
Обеспечение объемов работ в К(Ф)Х невозможно без наличия и использования комплекта технических средств (КТС) для проведения работ в растениеводстве и животноводстве.
5.4. Обоснование потребности в технических средствах для К(Ф)Х
Успешная работа хозяйства невозможна без использования машин, специального оборудования для полеводства и животноводства. Такие технические средства могут находиться в собственности хозяйства или взяты в аренду.
При обосновании потребности в комплекте технических средств для хозяйства учитываются: квалификация и количество работоспособных членов хозяйства; размер обрабатываемых площадей и специализация.
Если в хозяйстве имеется специалист, способный работать на технике и обслуживать ее, то можно иметь технические средства в собственности К(Ф)Х. При отсутствии такого работника нужно рассмотреть возможность аренды техники или привлечь на постоянную работу наемного специалиста.
Размер пашни и специализация влияют на КТС взаимосвязанно. Так, при растениеводческой и животноводческой специализации обработка земли является обязательным процессом. В К(Ф)Х растениеводческого направления КТС должен обеспечивать весь объем работ, включая реализацию готовой продукции. При животноводческом направлении КТС для полевых работ должен обеспечивать поголовье кормами, а КТС для обслуживания поголовья на фермах — приготовление и раздачу кормов, поение и удаление навоза, доение и первичную обработку молока и др.
Практика показывает, что более 90 % затрат на капитальные вложения в К(Ф)Х приходится на приобретение машин и оборудования. Поэтому проблема выбора правильного состава КТС и рационального его использования является залогом успешной работы хозяйства.
Существуют различные рекомендации по обоснованию и подбору КТС для К(Ф)Х. Одно из таких направлений характеризуется тем, что при наличии в хозяйствах небольших земельных наделов и малой численности животных основную ставку нужно делать на тракторы малых и средних классов, средства малой механизации, включая малогабаритные тракторы и мотоблоки. В животноводстве — это малогабаритные и маломощные агрегаты и оборудование для обслуживания животных. Однако практика показала, что такие рекомендации не совсем верны. Например, согласно этим рекомендациям основным трактором для К(Ф)Х должен быть Т-25А, в дополнение к которому ранее рекомендовалось использовать МТЗ-82 и ДТ-75. Тогда в хозяйстве с площадью пашни 40 га потребность в последних марках тракторов оценивается не более чем в 0,2 единицы. Кроме того, использование Т-25А ограничено технико-технологическими требованиями при производстве зерновых, картофеля и других культур.
Более приемлемый подход к подбору техники предложен учеными РАСХН, который позволяет на основе размеров и специализации хозяйства осуществить подбор с учетом границ эффективного использования тракторов различных классов и мощности в определенных интервалах пашни (табл. 5.4).
Рекомендованный в табл. 5.4 набор тракторов обоснован расчетами, в которых учтены факторы использования техники при проведении всего объема работ от обработки почвы до уборки урожая на указанных площадях с учетом соблюдения агротехнических сроков. Применение таких рекомендаций оправданно, так как проводить аналогичные расчеты фермер может самостоятельно, имея навыки работы на компьютере и при заимствовании разработанных и проверенных специалистами программ, которые имеются для каждого региона.
Для проведения указанного комплекса полевых работ на площади пашни до 30 га можно обойтись тракторами до третьего класса тяги, что соответствует рекомендациям табл. 5.4 и прил. 2.

Таблица 5.4

Рекомендуемый парк тракторов для К(Ф)Х

Площадь пашни
фермерского хозяйства, га

До 30

30-50

50-100

100-150

Более 150

Т-25А

Т-25А

МТЗ-80/82

МТЗ-80/82

МТЗ-80/82

(Т-30)

(Т-30)

Т-25А

Т-40

ДТ-75 М

Т-40

МТЗ-80/82

(Т-30)

(ЛТЗ-55)

ДТ-75 М

(ЛТЗ-55)

ДТ-75М

ДТ-75М

ДТ-75 М

Прокат или аренда

ДТ-75 М

ДТ-75 М

Т-150

Т-150

Т-150, К-700

Примечание. В скобках указаны марки машин, которые используются для сокращения сроков работ.

Продолжение Главы 5:
Однако это возможно в том случае, если фермер будет выполнять каждую технологическую операцию трактором соответствующего класса. Оснащать каждое хозяйство тракторами всех марок нерационально, поэтому в хозяйстве нужно иметь минимально необходимое число тракторов для выполнения всех технологических операций. Предпочтение при этом отдается машинам, которые способны выполнить самые энергонасыщенные работы (вспашку и боронование). Трактор типа ДТ-75 пригоден для выполнения таких работ. Однако для междурядной обработки посевов, опрыскивания, работ по хозяйственному обслуживанию семьи, заготовке кормов такой трактор использовать неэффективно. Следовательно, наряду с трактором ДТ-75 в хозяйстве нужно иметь МТЗ-80 (класс тяги 1,4), который выполнит на указанной площади операции послепосевной обработки. Кроме того, становится возможным одновременное использование двух тракторов при наличии специалиста, что обеспечивает агротехнические сроки выполнения работ.
Опыт работы фермерских хозяйств показывает, что при выборе конкретного технического средства фермер учитывает:
возможности использования машины для выполнения нескольких операций;
возможность работы других членов хозяйства;
цены на соответствующую машину.
Например, колесные тракторы используются на различных транспортных операциях: подвоз кормов и вывоз навоза на поля, а трактором Т-25А могут управлять взрослые дети, жена, освобождая главу хозяйства от легких транспортных работ.
Расчеты показывают, что оптимальным вариантом является трактор ДТ-75 для выполнения всего комплекса полевых механизированных работ в условиях К(Ф)Х. Однако фермеры предпочитают ему МТЗ-80, объясняя это тем, что последний обладает большей универсальностью. Этот колесный трактор незаменим при транспортировке кормов, использовании в качестве привода для бетономешалки, пилы или кормодробилки, дает возможность заработать на пахоте частных земельных участков. При отсутствии в хозяйстве автомобиля такой трактор используется большую часть календарного времени на транспортировке различных грузов, а также как личный транспорт фермера. При отсутствии в хозяйстве гусеничного трактора он выполняет работы по вспашке и культивации.
В фермерском хозяйстве нужны не только технические средства для повседневных работ, такие как трактор, но и для кратковременного использования (сеялки, комбайны и др.).
Выбор машины по соответствующей цене определяется наличием собственных и кредитных средств и условиями обслуживания и погашения кредита. При неблагоприятных финансовых условиях фермеру целесообразнее взять машину напрокат.
Если у фермера нет необходимого для хозяйства технического средства (ТС), то он вынужден приобрести его или взять в аренду. Последовательность при обосновании покупки или аренды ТС включает:
расчет доли затрат от приобретенного ТС на весь объем работ, тыс. руб;
расчет доли себестоимости единицы механизированных работ, руб./га, руб./моточас и др;
сравнение себестоимости механизированных работ, производимых на арендованных и находящихся в собственности фермера ТС;
выбор более экономичного варианта.
Долю затрат (Зм, тыс. руб.) от приобретенного ТС (машины) можно рассчитать:
3„ = ЦрСНа/100 + Кб/100 +1/П),
где Цр — рыночная цена ТС, тыс. руб.; На — норма амортизационных отчислений, % (см. прил. 3); Кб — размер процентной ставки за банковский кредит, %; П — срок, лет, на который представлен кредит.
Доля себестоимости (С*, руб./га, руб./моточас) единицы механизированных работ от затрат на покупку ТС составит:
С* - Зм/Ор,
где Ор — объем механизированных работ, выполненных ТС, га, мото-ч и др.
Например, у фермера нет колесного трактора, цена которого на рынке — 200 тыс. руб. Кредит банка взят на 5 лет под 20 % годовых. Амортизационные отчисления составляют 9,1 % в год. Аренда трактора стоит 100 руб./моточас. Объем работ — 1095 моточасов в год (3 ч в день).
Расчет: 1) Зм = 200(9,1/100 + 20/100 + 1/5) = 98,2 тыс. руб.;
2) С* = 98,2/1095 = 89,7 руб./моточас;
3) 100 руб./моточас больше, чем 89,7 руб./моточас. Вывод: выгоднее купить свой трактор, чем арендовать.
При выборе животноводческого оборудования нужно учитывать: оборудование ограниченного использования и оборудование совместного использования.
К оборудованию ограниченного использования можно отнести ТС, стационарно установленные на ферме и обслуживающие только поголовье данной фермы (навозоуборочные транспортеры, поилки, доильную установку и др.).
К оборудованию совместного использования относятся ТС, продукция которых может использоваться на других фермах, например зернодробилки. Особенностью при выборе последних является то, что фермер может купить такое ТС на паях с последующей совместной эксплуатацией.Например, фермеры-соседи решили приобрести зернодробилку. Ее рыночная цена Цр = 20 тыс. руб.; На = 16,7 %, Кб = 20 %, П = 5 лет, объем работ каждого фермера — 100 т/год. При выполнении измельчения кормов на стороне нужно платить 0,1 тыс. руб.
Если фермер будет пользоваться дробилкой один, то
Зм = 20(0,167 + 0,2 + 1/5) = 11,34 тыс. руб.
Производительность дробилки составляет 1 т/ч, она используется частично. Значит, фермер может выполнять заказы соседей или купить дробилку на паях.
С*= 11,34/100 = 0,113 тыс. руб./т.
Иметь дробилку для одного хозяйства невыгодно, так как стоимость собственной обработки 0,113 руб./т, а на стороне 0,100 руб./т. При использовании зернодробилки для двух хозяйств затраты на измельчение кормов уменьшатся:
С* = 11,34/(100 + 100) = 0,057 тыс. руб./т;
0,057 меньше, чем 0,1 тыс. руб.
Следовательно, выгоднее покупать дробилку для двух хозяйств.
5.5. Создание межфермерской кооперации при использовании техники
Фермерские хозяйства функционируют в нашей стране уже более 10 лет, за этот срок они прошли многие организационные формы от индивидуального до межфермерского кооперативного хозяйствования.
В индивидуальном хозяйстве для получения продукции используется наемная рабочая сила и часть техники.
Семейные фермерские хозяйства получили самое широкое распространение. Такие хозяйства часто берут в аренду у пенсионеров их земельные паи на договорной основе не менее чем на 5-летний срок.
Меньшее распространение получили совместные фермерские хозяйства, в которые на договорной основе вливаются несколько семей. Положительным здесь является объединение земельных и технических ресурсов, а также рабочей силы. Это позволяет укрупнять поля, рационально использовать технику, особенно высокопроизводительные тракторы, комбайны и др. Однако при оценке вклада каждой семьи и распределении прибыли часто возникают конфликты, что мешает плодотворному сотрудничеству и работе в целом.
Болезненным вопросом для фермерских хозяйств остается недостаток техники, которая с каждым годом дорожает. Приобретать технику в кредит и не иметь достаточных объемов работ в
своем хозяйстве для ее рационального использования не выгодно, нанимать ежегодно на стороне и ожидать своей очереди — значит, нести убытки от потерь.
Решение перечисленных проблем возможно при организации межфермерской кооперации по использованию техники. Зарубежный и отечественный опыт показывает, что существуют следующие виды такой кооперации: совместное владение, аренда и прокат, товарищества по совместному использованию.
Совместное владение техникой родственников и близко знакомых фермеров позволяет покупать машины совместно, документально оформлять условия и время их использования, распределять обязанности по обслуживанию и хранению, заключать компенсационные договора (если один из совладельцев пользуется техникой больше). Если объем работ на одной ферме больше, чем у других совладельцев, то на стадии приобретения и эксплуатации фермер вносит больший вклад. Если вклады были равными, то фермер компенсирует больший объем эксплуатации.
Например, три фермера купили трактор за 210 тыс. руб., вложения каждого составили по 70 тыс. руб. В договоре указано, что после первого года эксплуатации фермеры возвратят 210 тыс. руб. в общую кассу в соответствии с объемом работ, выполненных в каждом хозяйстве. При этом трактор выполнит аналогичный объем работ в первом хозяйстве на 30 га, во втором — на 45 га, в третьем — на 60 га.
Исходя из объемов работ первый фермер должен внести 1 часть, второй — 1,5 части, третий — 2 части стоимости трактора. В сумме объем составит 4,5 части. Каждая часть вклада составляет 46,7 тыс. руб. (210 тыс. руб./4,5). Следовательно, первый фермер должен внести 46,7 тыс. руб., второй — 70,0 тыс. руб., третий — 93,3 тыс. руб.
Такое использование техники носит в основном вынужденный характер и не исключает неудовлетворенности хозяев сроками использования, интенсивностью эксплуатации и др.
Более крупными объединениями по совместному владению техникой в нашей стране были межфермерские кооперативы по производственно-техническому обслуживанию К(Ф)Х. Они создавались на базе районных и областных ассоциаций К(Ф)Х на бюджетные средства при льготном кредитовании, формировали свой уставный фонд. Основной их целью было получение коммерческого дохода от вложенного и привлеченного капитала посредством оказания услуг фермерам. В их задачу входило обслуживание полевых механизированных работ в хозяйствах.
При таком подходе не было выработано механизма воздействия на приоритетное выполнение задач фермеров. Межфермерские кооперативы выполняли работы там, где больше платили. Сокращение государственных дотаций, повышение цен за услуги привело
к тому, что такие объединения стали бесполезными для фермеров.
Аренда и прокат характеризуются тем, что техника передается во временное пользование от одного собственника другому. Такие предприятия фермеры создают на базе машинно-технологических станций (МТС) в основном за счет бюджетного финансирования) или на коммерческой (частной) основе.
МТС используют мастерские, гаражи, склады и другое имущество, которое накоплено в предыдущие годы. Однако отдаленность МТС от К(Ф)Х, что связано с большими перегонами и транспортировкой техники, слабая оперативность и четкость планирования работ в хозяйствах, недостаточная государственная поддержка не позволяют им решить все проблемы.

Продолжение Главы 5
Коммерческие структуры, сдающие технику в аренду и прокат, способствуют притоку частного капитала в сферу обслуживания К(Ф)Х. Хотя известно, что эффективное использование капитала в сельскохозяйственном производстве в основном заведомо ниже, чем в промышленности и торговле. Поэтому наиболее выгодны такие капиталовложения только в совместное производство, переработку и реализацию продукции.
Капитал, вложенный в приобретение машин и техники для полевых работ, будет использоваться сезонно, поэтому такие пункты будут для фермеров дорогими и невыгодными.
Однако зарубежный опыт показывает, что коммерческие предприятия аренды и проката становятся эффективными и полезными, если государственные дотации фермерам составляют 50 % и более.
Товарищества по совместному использованию техники характеризуются тем, что техника принадлежит отдельно каждому фермеру, а используется в нескольких хозяйствах. Этим они отличаются от кооператива. Разновидностью этой формы является предоставление своей незагруженной техники соседу либо предложение выполнить объем работ в соседнем хозяйстве на своей технике. Такой подход позволяет уменьшить капиталовложения в приобретение техники и обеспечить ее эффективное использование.
Опыт организации и работы межфермерских предприятий показывает, что основная их цель должна заключаться не в получении максимальной прибыли от вложенного в предприятия капитала, а в обеспечении эффективной работы и получении прибыли в К(Ф)Х, которые обслуживают эти межфермерские предприятия.
Кооперативные объединения позволяют эффективно решать задачи посевной и уборочной кампаний, переработки и реализации продукции. Их функционирование и структура постоянно совершенствуются в процессе поиска оптимальных решений.
5.6. Организация земельной территории хозяйства
Основные сведения. Организация землеустройства включает: определение размеров и границ землепользования, размещение усадьбы, распределение полей и севооборотов, организацию территории пастбищ и водоснабжения, проведение противоэрозийных и экологических мероприятий. Вопросы землеустройства на выделенном участке фермер решает самостоятельно при помощи проектных и иных специализированных организаций.
Каждый организационный вопрос должен рассматриваться с точки зрения экономической выгодности. Определение размеров земельного надела рассмотрено в подразд. 5.3. Напомним, что основным ограничителем при этом является число трудоспособных членов семьи и материально-финансовые возможности, а также специализация на производстве определенного вида продукции. При организации и последующей работе хозяйства учитываются все факторы, которые влияют не только на увеличение объемов производства сельскохозяйственной продукции, но и на возможности выгодно реализовать ее на рынке.
Границы землепользования устанавливаются в соответствии с распределением земли между соседними хозяйствами, что связано с межхозяйственным землеустройством. В этом случае нужно учитывать интересы всех землепользователей, чтобы избежать конфликтных ситуаций впоследствии. Так, нельзя использовать земли, которые принадлежат соседним усадьбам, находятся под выпасами или прогонами для скота, под сельскими дорогами или водоемами общего пользования и др. На данном этапе распределения земли фермер должен согласовать с административными органами целостность земельного участка в границах землепользования и закрепить это документально.
Определив границы участка, фермер самостоятельно или с привлечением специалистов занимается дальнейшим внутрихозяйственным землеустройством.
Организация территории усадьбы. Территория усадьбы фермера включает: жилые и производственные постройки, склады, площадки для техники, кормов и т.д. Размещение указанных объектов определяется нормами проектирования, пожарной и экологической безопасности.
Вопрос размещения усадьбы возникает в том случае, если фермер создает свое хозяйство на новом месте. Характерной особенностью при этом является то, что все объекты, включая жилье, возводятся на вновь выделенном участке земли.
Опыт формирования таких усадеб показывает, что они согласуются с проектными организациями. В каждом регионе имеются проектные решения, при которых все мероприятия, начиная с обеспечения строительными материалами и заканчивая строительством, выполняются проектными организациями. По желанию фермера такие работы могут выполняться и по индивидуальному плану. Поэтому фермер исходя из своих материально-финансовых возможностей должен уметь сформулировать перед исполнителем задачу и после ее экономической оценки выбрать более выгодный вариант.
Например, фермер выбрал животноводческое направление развития хозяйства по производству говядины и свинины. Для этого ему нужно иметь свинарник и коровник, которые будут размешены в соответствии с санитарными нормами. Получение продукции фермер запланировал за счет кормов собственного производства. Самыми дорогостоящими в рационе животных являются концентрированные корма, которые готовятся из зернофуража (смеси ячменя, овса, пшеницы и др.) измельчением на дробилке. Предложено два варианта обеспечения поголовья концентратами:
поставить измельчитель в свободном тамбуре одного из животноводческих помещений, а зерносмесь транспортировать из зерносклада;
измельчать зерносмесь на складе и транспортировать концентраты.
Поскольку оба варианта связаны с транспортировкой, фермер оценивает выгодность транспортировки зернофуража и концентратов. С учетом погрузо-разгрузочных работ потери зернофуража будут меньше, чем потери концентратов (мелкую фракцию сохранить от потерь труднее). Значит, транспортировать зернофураж выгоднее. Кроме того, без дополнительных погрузо-разгрузочных работ концентраты из дробилки загружаются в кормораздатчик и выдаются животным, что также сокращает затраты труда. Поэтому для фермера более выгоден вариант с транспортировкой зернофуража.
Ангары для хранения техники предпочтительнее размещать ближе к жилому помещению, что обеспечит удобство при обслуживании и снимет вопрос об охране. Экономия времени на переходы при обслуживании животных учитывается при размещении подсобных помещений по отношению к жилому дому, а также к местам хранения кормов и т.д. При размещении объектов усадьбы предпочтение отдается компактному варианту, обеспечивающему экономию затрат на обслуживание производства.
Организация сельхозугодий, севообороты. В составе земельного участка у фермера могут быть продуктивные сельскохозяйственные угодия и непродуктивные (заболоченные, заросшие кустарником участки, дороги и др.).
Экономическая выгодность размещения полей в основном характеризуется расходами на транспортировку урожая.
Например, фермер может заготовить 108 т кормов для стойлового периода содержания скота на полях, расположенных от фермы: в 1-м варианте на расстоянии 2 км, во 2-м варианте на расстоянии 1 км. Причем по 1-му варианту за один рейс можно перевозить 3 т, по 2-му варианту — 1 т (из-за состояния дорог). Необходимо выбрать наиболее выгодный вариант для размещения кормовых культур на полях.
Расчет. За каждый рейс фермер проезжает: в 1-м варианте расстояние 4 км, во 2-м — 2 км.
Для того чтобы определить число рейсов, необходимо объем перевозки разделить на грузоподъемность транспортного средства:
1-й вариант 108 : 3 = 36 рейсов,
2-й вариант 108 : 1 = 108 рейсов.
Транспортный путь при перевозке кормов находят путем умножения числа рейсов на расстояние одного рейса:
1-й вариант 36 х 4 =144 км,
2-й вариант 108 х 2 = 216 км.
Ввиду того что с ближнего к ферме поля можно вывозить Корма с меньшей грузоподъемностью, чем с дальнего поля, затраты на перевозку по 1-му варианту меньше, чем по 2-му варианту. Дальнее поле для кормов использовать экономически выгоднее, чем ближнее.
При землеустройстве возникает вопрос правильного размещения севооборота на пахотных землях. Количество севооборотов зависит от площади пашни в хозяйстве и ее выравненное™ по плодородию и рельефу. При малых площадях в хозяйстве вводится один севооборот. Для освоения севооборота составляется переходная таблица. Переходная таблица показывает размещение сельскохозяйственных культур по полям на каждый год переходного периода освоения севооборота. Следует обратить внимание, что наиболее засоренные поля сменяются паром. Пример показан в табл. 5.5.
Таблица 5.5

Освоение
севооборота

Номер

поля

Переход по
годам

2000 г.

2001 г.

2002 г.

1

Ячмень

Сахарная
свекла

Ячмень

2

Кукуруза

Ячмень

Сахарная свекла

3

Ячмень

Пар

Озимые

4

Ячмень

Ячмень

Пар

Для освоенного севооборота составляется ротационная таблица (табл. 5.6), которая показывает план размещения сельскохозяйственных культур и паров по полям и годам на период ротации.
Указанный севооборот считается освоенным в 2003 г., все культуры переместились по полям. Фермер вправе ожидать прибавки урожая и снижения засоренности на полях.
Исследования ученых показывают, что засоренность полей вне севооборота за короткий период увеличивается по зерновым в 3 — 5, по пропашным — в 2 раза. Правильно составленные севообороты влияют и на урожайность. Так, за 10 лет бессменного посева озимой ржи, гороха и ячменя средняя урожайность составила 15 ц/га. С введением трехпольного севооборота с чередованием культур по полям урожайность повысилась до 23 ц/га. Прибавка без дополнительного внесения удобрений составила 8 ц/га, для участка в 30 га — соответственно 240 ц. Таким образом, без дополнительных затрат, только за счет агротехнических мероприятий фермер получил дополнительную выручку в размере 240 х 200 = 48 000 руб. (200 руб. — средняя стоимость 1 ц зерна).
Севообороты можно подразделить на полевые (см. табл. 5.6), кормовые (выращивание кормовых культур для дальнейшего скармливания животным), специальные (овощные, бахчевые и др.). При размещении полей учитывают их назначение для хозяйства. Кормовые культуры на выпас и для заготовки кормов на зиму желательно размещать ближе к фермам, чтобы сократить транспортные расходы. Овощные и бахчевые культуры лучше размещать ближе к водоемам, чтобы уменьшить расходы на полив.
Естественные сенокосы и пастбища размещают так, чтобы лучшие по качеству и близлежащие к фермам поля закреплялись за поголовьем высокопродуктивных животных; поля с меньшим травостоем и удаленные от ферм закрепляют за мясным скотом, овцами, лошадьми.
Таблица 5.6

Номер поля

Ротация

по годам

2003 г.

2004 г.

2005 г.

2006 г.

1

Пар

Озимые

Сахарная свекла

Ячмень

2

Ячмень

Пар

Озимые

Сахарная свекла

3

Сахарная свекла

Ячмень

Пар

Озимые

4

Озимые

Сахарная свекла

Ячмень

Пар

Организация территории многолетних пастбищ, их водоснабжение. Такая необходимость возникает, когда животные, объединен-[ ные в стада, табуны, отары, пасутся на выделенных загонах, а но-I чуют на фермах или специальных площадках. При этом участки для I пастбищ должны находиться на расстоянии 1,5 —2 км от фермы.
Размер участка для пастбища можно определить следующим [ образом: допустим, в стаде 50 коров, каждая из них поедает 0,5 ц кормов в день. Следовательно, для всего стада необходимо 25 ц кормов.
Если фермер будет пасти коров 180 дней, то потребность в I кормах составит: 180 х 25 = 4500 ц. При урожайности кормовых культур 100 ц/га можно рассчитать необходимую площадь пастбища:
4500: 100 = 45 га.
Такой расчет называется приближенным, но он пригоден для I практического применения, если фермер имеет большие площади естественных пастбищ.
В процессе эксплуатации искусственных пастбищ (на обрабатываемых полях) фермер должен определить загоны в целях снижения потерь урожая от вытаптывания травы и возможности ее [ восстановления для повторного использования. Число загонов на этом участке определяется из условия, чтобы травы ежедневно \ хватало для стада, а одновременно на другом загоне травостой восстанавливался.
Например, травостой восстанавливается за 20 дней, тогда размер загона равен:
20х25 = 500 ц.
При урожайности 100 ц/га размер загона составит: 500:100 = 5 га.
Если выделить 2 загона по 5 га и чередовать на них выпас и восстановление травостоя, то достаточно всего 10 га вместо 45 га. Однако такой подход не эффективен, потому что срок восстановления с увеличением оборотов использования загона становится больше, а урожайность снижается. Запасной участок и загонный способ выпаса помогает фермеру решить задачу обеспечения животных кормом, но для каждого конкретного случая количество загонов и срок восстановления травостоя различный. В таких случаях фермер принимает решение самостоятельно. В нашем примере достаточно иметь еще один — 3-й загон. Непотравленную часть восстановленного травостоя и неиспользованных загонов фермер использует для скашивания травы на сено, а также обсеменения, что способствует восстановлению травостоя в будущем.
Для водоснабжения используют как искусственные, так и естественные источники воды. Поэтому размещение пастбищ и выращивание влаголюбивых (овощных) культур следует осуществлять с учетом экономии затрат на поение животных и полив растений.
55

Таблица 5.7
Эффективность применения удобрений и севооборота

Показатель

Без удобрений и севооборота

Внесение удобрений

Введение севооборота

Средняя урожайность, ц/га

15

19

23

Сбор с площади 30 га, ц

450

570

690

Цена за 1 ц, руб.

200

190

200

Затраты на удобрения, тыс. руб.

—

15,1

—

Выручка
от реализации, тыс. руб.

90

108,3

138

Дополнительный
доход, тыс. руб.

-

3,2

48

Расход воды для поения коров составляет 70 л на одно животное. При транспортировке воды на пастбище требуется водовоз с водителем, горючее и др. При наличии водоема расходы сокращаются, следовательно, пастбище нужно размещать вблизи естественного водоема. Экономически выгодным является и размещение полей с овощными и бахчевыми культурами вблизи водоемов.
Противоэрозионные и экологические мероприятия. Защита почв от эрозии — вынужденное профилактическое мероприятие, направленное на сохранение плодородия и размеров продуктивных земель. При выборе мероприятий такого характера фермер в основном рассчитывает на свои возможности. К противоэрозион-ным мероприятиям можно отнести: почвозащитные севообороты, безотвальную обработку почв, посев кулисных культур, что вполне доступно для каждого хозяина. Грамотный подход к таким работам позволит фермеру сохранить плодородие с одновременным увеличением урожайности.
Экологически чистая продукция пользуется на рынке повышенным спросом, это значит, что у фермера есть возможность выгодно реализовать такие продукты. Применение минеральных удобрений в больших количествах значительно снижает экологическую чистоту продукции. В результате научных исследований установлено, что введение севооборотов дает больший рост урожайности, чем внесение удобрений без использования севооборотов.
Данные табл. 5.7 показывают преимущества применения минеральных удобрений и введения севооборота.
5.7. Организация производственно-коммерческой деятельности хозяйства
Цикл производства продукции включает все операции, связанные с непосредственным получением продукции (подготовка почвы, посев, уход за растениями, уборка урожая, обработка растениеводческой продукции или заготовка кормов, кормление, уход за животными, получение продукции, при необходимости — первичная обработка в животноводстве). Обеспечение производственного цикла необходимым сырьем и материалами (семена, животные, удобрения, техника и др.), приобретаемыми на стороне, а также операции, связанные с реализацией продукции, можно отнести к коммерческой деятельности фермера.
Для эффективного ведения производства фермер должен обладать знаниями технолога (агронома, зоотехника, веттехника), техника (механика), уметь прогнозировать как экономист и вести бухгалтерский учет. Для ведения коммерческой деятельности он должен уметь находить общий язык с представителями рынка сбыта (коммерсантами, банкирами, биржевиками и др.).
Рыночные отношения в сфере производства и реализации продукции хозяйства, а также необходимые коммерческие связи с поставщиками ресурсов и услуг требуют от фермера знаний для проведения коммерческих операций. Так, на договорной основе могут проводиться:
аренда или прокат технических средств для выполнения полевых работ;
обслуживание и ремонт техники, помещений, других объектов хозяйства по оптовым ценам, расценкам и тарифам;
зоотехническое и ветеринарное обслуживание животных;
кредитное обслуживание производственных и коммерческих операций банками и др.
Однако непосредственно доход фермер получает только после реализации своей продукции. Чтобы успешно сбыть свою продукцию, фермер должен изучить требования рынка и выбрать удобные сроки поставки (например, выгоднее продать картофель и овощи осенью или зимой), вид продукции для рынка (растениеводческая или животноводческая) и др. Основной задачей фермера как коммерсанта является использование всех возможностей для извлечения выгоды при купле-продаже.
Маркетинговые исследования помогают фермеру понять основы формирования цен на рынке. Затраты на производство и реализацию продукции фермер может предусмотреть и спланировать по результатам работы хозяйства за предыдущий период, а также учитывая опыт соседей.
Предусмотреть среднюю норму прибыли сложнее. Она в значительной степени зависит от баланса (соотношения) спроса на продукцию фермера и предложения (объема, качества) такой продукции на рынке другими товаропроизводителями.
Например, два фермера производят говядину. Они получили к осени по 2000 кг говядины при затратах 50 и 60 тыс. руб. соответственно. Исследования цен на рынке показали, что мясо можно продать по средней цене 50 руб. за 1 кг. Средняя прибыль планировалась в размере соответственно 50 и 40 тыс. руб. (стоимость продукции составила: 50 х 2000 = 100 000 руб.). Под планируемую среднюю прибыль фермеры заключили договора на покупку элитных семян сахарной свеклы. Мясо было реализовано по цене 55 руб. за 1 кг, а средняя прибыль составила соответственно 60 и 50 тыс. руб. Следовательно, фермеры смогли расплатиться за семена по договорам, и часть прибыли у них осталось.
При планировании средней прибыли фермер должен учитывать, что по мере насыщения рынка продуктами цены на них обязательно снижаются, а по мере сокращения притока товаров на рынок — увеличиваются. Поэтому выбор вида продукта и времени привоза его на рынок могут существенно повлиять на цену реализации и полученную прибыль.
Существуют формы реализации продукции, при которых производственные затраты можно сократить. Продажа продукции по договорам непосредственно с фермы по оптовым, закупочным или договорным ценам способствует снижению затрат на реализацию (забой и разделка животных, транспортировка мяса на рынок, плата за торговое место и др.).
Перспективной формой коммерческой деятельности фермера можно назвать организацию кооперативных предприятий, в которых производство, переработка и реализация проводятся на договорной основе. В таком кооперативе есть опытные специалисты-коммерсанты, хорошо знающие рынок, способные определить, когда данная продукция на рынке пользуется повышенным спросом, а фермеру нужно только четко спланировать производство и поставку нужного вида продукции в срок.
Согласно российскому законодательству фермеру помимо производства и переработки сельскохозяйственной продукции не запрещено заниматься другими видами предпринимательской деятельности. В зимнее время, когда часть техники не востребована, фермер может оказывать услуги на основе аренды или иных договорных отношений, пополняя доход хозяйства.
Неотъемлемое право самостоятельно распоряжаться продукцией позволяет фермеру выбрать наиболее выгодный вариант ее реализации. В следующих главах будут рассмотрены различные примеры производства и реализации продукции, определение наиболее выгодных вариантов хозяйственной деятельности. Однако успешная коммерческая деятельность К(Ф)Х невозможна без планирования производства и сбыта продукции.

ГЛАВА 6
ПЛАНИРОВАНИЕ И ПРОГНОЗИРОВАНИЕ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
6.1. Основные элементы планирования
Среди основных изменений в сельскохозяйственном производстве за последние годы можно отметить вступление производителей сельскохозяйственной продукции в рыночные отношения и появление фермера-предпринимателя как самостоятельного хозяина в сельской местности.
Реформирование сельского хозяйства привело и к изменению подходов к планированию хозяйственной деятельности:
1.    Переориентация планирования с вертикального уровня на горизонтальный и хозяйственный. Раньше плановые показатели спускались по вертикали сверху вниз от вышестоящих руководящих органов (сроки, площади посева той или иной культуры, численность поголовья скота и т.д.). Теперь хозяйство планирует все самостоятельно.
2.    Повышается роль оперативного планирования, которое зависит от изменений на рынке, и руководитель хозяйства должен быстро принять необходимое управленческое решение. Годовой и перспективный план также требуют постоянной корректировки.
Например, упал спрос на цельное молоко и увеличилась цена на ГСМ. Фермер принимает решение: переработать молоко на творог, сметану, масло и одновременно сократить число рейсов на рынок. Раньше это не допускалось, все молоко хозяйства обязаны были сдавать на молокозаводы по плановой закупочной цене.
3.    Расширение производственно-хозяйственной самостоятельно сти и постоянное изменение цен на рынке заставляют фермера постоянно корректировать внутрихозяйственные планы. Кроме того, в большинстве К(Ф)Х отсутствуют специалисты по планированию.
Однако организация и последующая деятельность хозяйства невозможны без планирования, составления прогноза, разработки стратегии и тактики поведения предприятия, они помогают:

• правильно ставить задачи и находить средства для их решения;
• реагировать на изменения условий рынка;
• с прибылью вести хозяйственную деятельность.

Фермерское хозяйство независимо от размеров и направления деятельности должно заниматься планированием, которое определяет задачи предприятия на перспективу, пути их решения и ресурсного обеспечения.
Прогнозирование — это предвидение перспектив развития хозяйства на основе изучения опыта соседей и передовых хозяйств, изменения рыночного спроса и цен на продукцию.
Рассмотрим основные элементы планирования на примере двух соседних хозяйств: одно производит зерно, другое — свинину. Фермер выяснил, что свинина пользуется повышенным спросом на рынке. Однако для организации такого хозяйства нужны средства, которых у него недостаточно, для производства зерна средств хватает, но ожидаемая прибыль меньше.
Внутрихозяйственное планирование включает: постановку задачи, корректировку плана, составление бюджетов, конкретизацию плана.
Начальным этапом является постановка задачи: на базе прогноза и своих возможностей фермер выбирает зерновое направление, чтобы на следующий год создать собственную кормовую базу для свиноводства, как наиболее прибыльной отрасли, или выбирает другое направление.
На следующем этапе проводится корректировка плана по срокам исполнения или составу продукции. Например, кормление животных только зерном неэффективно. Фермер вносит изменения в севооборот, выделяя участок под картофель, который сделает рацион более дешевым и полезным.
Необходимо составить баланс доходов и расходов, т.е. бюджет хозяйства как в денежном, так и в натуральном выражении. К основным видам бюджетов относятся сметы доходов и расходов, затрат материалов, капитальных расходов, кассовый бюджет и др. Расчеты планируемого урожая показывают, что доходы превысят расходы, но позволят только приобрести свиноматок, а помещение для их содержания придется арендовать или строить. Средства для этого придется взять в кредит.
Конкретизация плана — завершающий этап. Выработанные установки принимаются для исполнения и начала производственной деятельности. В нашем примере проводятся мероприятия для получения кредита, оформление договора на аренду помещения, подготовка помещений, приобретение свиноматок и т.д.
6.2. Виды и этапы планирования
Планирование помогает фермеру четко представить конечные цели его работы, а также выбрать способы достижения этих целей.
Основная цель планирования — получение прибыли хозяйством, а чтобы осуществить это, нужно последовательно провести комплекс производственно-хозяйственных и коммерческих мероприятий. Планирование определяется теми задачами, которые фермер ставит перед собой в перспективе. Поэтому оно бывает долгосрочным, среднесрочным и краткосрочным.
Долгосрочное планирование обычно охватывает 3- или 5-летний периоды. Оно носит описательный характер и определяет общую стратегию хозяйственной деятельности на этот период. Основным направлением деятельности хозяйства является взаимоотношение «сельхозпродукция — рынок». На данном этапе изучаются варианты расширения производства, увеличения ассортимента продукции для реализации, а также варианты снижения издержек. Долгосрочные цели при этом достигаются среднесрочным и краткосрочным планированием.
Среднесрочное планирование содержит вполне конкретные цели и количественные характеристики. Такие планы составляются на 2—3 года, на такой срок прогнозировать легче, чем на длительный. Однако, чтобы прогноз получился достоверным, необходимо использовать не только свой опыт и интуицию, но и большой объем информации в сфере деятельности хозяйства. Конкретные результаты планирования представляются по годам.
Краткосрочное планирование рассчитывается на месяц, квартал, полгода, год, такой план включает объем производства, прибыль и другие показатели за год.
Оперативное планирование в течение года учитывает текущие издержки и промежуточную выручку при реализации продукции, оно является необходимым элементом управленческой деятельности.
Фермер начинает планировать работу еще при организации хозяйства на этапе обоснования собственного дела. Основные плановые показатели при этом следующие:

• выбор основных видов продукции для производства и реализации;
• определение объемов производства и реализации;
• определение размеров и источников трудовых, материально-финансовых средств, а на их основе земельного участка;
• обоснование собственного дела и ожидаемых результатов.

Планирование сопровождается постоянным анализом, сравнением вариантов и выбором наиболее выгодного.
Каждый фермер стремится получить прибыль, чтобы обеспечить семейный достаток и вести расширенное производство. В значительной степени выполнение этих задач зависит от того, каким спросом будет пользоваться продукция фермера на рынке, как он преодолеет конкуренцию других производителей сельскохозяйственной продукции.
Фермер должен ориентироваться на такую продукцию, цена на которую будет не выше, чем у других, и будет гарантированно пользоваться спросом. Среди основных видов продукции фермерских хозяйств можно выделить: зерно, молоко, мясо, картофель, овощи, фрукты и др. Все они относятся к продуктам питания, пользуются повышенным ежедневным спросом у потребителя. Это является основным преимуществом фермерской продукции перед другими товарами на рынке сбыта. Следовательно, производить такую продукцию выгодно.
Однако несмотря на повышенный спрос выбор вида продукции является ответственным этапом, каждый продукт требует определенных материально-финансовых и трудовых затрат, значит, и цена его будет меньше.
Сравнение составляющих как по цене, так и трудозатратам склоняется в сторону растениеводства, однако, если зерно является промежуточным продуктом, т.е. сырьем для получения хлеба, то молоко или мясо являются продуктами, готовыми к потреблению. Это влияет как на спрос, так и на цену реализации. Основными потребителями зерна являются заготовительные организации, а молоко и мясо можно реализовать непосредственно населению городов и поселков. Такой способ позволяет получать наличные деньги в нужный момент, что для фермера является небходимым. Зерно — продукт длительного хранения, а молоко — кратковременного и требует ежедневной реализации, однако необходимо остановить выбор на тех продуктах, которые выгоднее фермеру. Так, если в семье достаточно рабочих рук, материальных средств и земли, а хозяйство расположено в пригородной зоне, то предпочтительнее производить молоко и мясо. Если же хозяйство удалено от пунктов сбыта животноводческой продукции и недостаточно рабочих рук, то зерновое направление вы-тоднее.
Определение объемов производства и реализации продукции должно происходить на стадии организации и становления хозяйства, необходимо планировать соответствие объемов производства и реализации продукции. Это крайне важно в отношении скоропортящихся продуктов. Даже если хозяйство имеет благоприятные условия для реализации и расположено в пригородной зоне, расчеты необходимы. Рассмотрим сказанное на примере фермы по производству молока.
Объемы производства и реализации молока
Показатели    Плановый объем
Численность поголовья коров, гол  -   10
Среднегодовой надой, кг/гол  -  4000
Валовое производство молока, ц в год  -  400
Потребность молока для внутрихозяйственных нужд, ц - 35
Выход товарного молока, ц  -  365
Сдача молока на реализацию, ц в день  -  1
Возможный объем реализации с 1 точки, кг  -  85
Остаток нереализованного молока, кг в день     15
Цена реализации, руб./кг:
закупочная -   4
рыночная  -  7
Выручка, руб. в день:
закупочная (100-4)   - 400
рыночная (85 -7) -   595
Как видно из приведенного плана, молоко реализовать выгоднее на рынке. Однако остается 15 кг нереализованной продукции, а открывать новую торговую точку невыгодно, расходы на переработку этого молока также не оправдаются. Поэтому уменьшение объемов производства за счет сокращения поголовья до 9 коров на этапе становления хозяйства — разумное решение.
Обоснование размеров и источников трудовых ресурсов фермерского хозяйства рассмотрено в гл. 5.
Планирование материально-финансовых средств для организации хозяйственной деятельности является очень ответственным моментом, который определяет будущее хозяйства. Начинающему фермеру помимо получения земельного участка и найма рабочей
илы необходимо приобрести: технические средства для обработки земли и горюче-смазочные материалы, животных и помещения для них, семена, удобрения и др. Причем приобрести все это нужно в таком количестве, чтобы каждое из них было максимально загружено в процессе производства и ничего не оставалось неиспользованным. Конкретные примеры использования материальных средств будут рассмотрены далее.
Финансовые средства для приобретения средств производства фермер берет в кредит. В результате помимо взятой суммы он обязан будет заплатить проценты, поэтому сумма займа должна быть разумной, чтобы фермер мог погасить ее в короткий срок.
Для получения средств фермер должен обоснованно доказать инвесторам (организациям, которые дадут ему эти средства), что он возвратит им все долги продукцией, произведенной в хозяйстве, либо деньгами, полученными от ее реализации.
6.3. Бизнес-план фермерского хозяйства
Основные сведения. Для К(Ф)Х в период его создания и работы необходимо привлекать различные источники финансирования: заемные средства коммерческих банков и других организаций, средства инвесторов, желающих получить прибыль или продукцию производителя сельскохозяйственной продукции. Для получения таких средств необходимо использовать новые элементы экономического механизма в виде бизнес-плана. В нем раскрывается приоритетность и перспективность выбранного направления развития, которое доказательно оформлено и становится основным документом для получения инвестиций (финансовых или иных средств).
Бизнес-планы К(Ф)Х составляются:

• при организации хозяйства;
• производстве новых видов продукции растениеводства и животноводства, а также продуктов их переработки;
• внедрении новых технологий и технических средств в хозяйстве.

Для каждого направления разрабатывается своя стратегия действий и определяются конкретные мероприятия и сроки их выполнения, исполнители, необходимые ресурсы и общие затраты.
Разработка бизнес-плана начинается с принятия решения: о создании К(Ф)Х, о расширении хозяйства либо об изменении специализации, об организации прифермской переработки продукции, о приобретении и использовании новых технологий или технических средств. Бизнес-план разрабатывается при участии специалистов, желательно с привлечением представителя инвестора (кто будет финансировать проект). Эта рабочая группа осуществляет сбор и анализ информации об объеме производства отребности материальных, трудовых и финансовых ресурсов, проводит технико-экономические расчеты, подготовку и оформление бизнес-плана в качестве документа.
В бизнес-плане должна быть предусмотрена хозяйственная деятельность на несколько лет вперед, т. е. это долгосрочное планирование. Однако он ежегодно корректируется и одновременно выполняет функцию среднесрочного и краткосрочного планирования .
Основными составляющими бизнес-плана являются следующие разделы:
1.    Обоснование предлагаемого проекта и цель этого предприятия.
2.    Анализ рынка. Маркетинг и сбыт продукции.
3.    Организация проекта и его экономическая оценка.
4.    Производственно-финансовый план.
5.    Эффективность и гарантии проекта.
6.    Резюме.
Обоснование предлагаемого проекта. В этом разделе дана характеристика хозяйства и продукции, которую оно производит, а также перечислены возможности осуществления проекта.
Для обоснования предлагаемого фермером проекта (создания К(Ф)Х, покупки нового технического средства или др.) приводится характеристика состояния производства и реализации продукции, которую он будет производить или производит. В бизнес-плане рассмотрен трудовой потенциал семьи и указана квалификация членов хозяйства. Приведены распределение сельскохозяйственных культур в севообороте и поголовья животных по группам. Указаны урожайность сельскохозяйственных культур, продуктивность животных, обеспеченность производства помещениями и техникой.
Если создается новое хозяйство, то берут средние для хозяйств данного региона производственно-экономические показатели (урожайность культур, продуктивность животных, себестоимость продукции и др.).
Для достижения поставленной цели — получения прибыли — необходимо применять прогрессивные технологические или технические решения, проводить выгодные коммерческие сделки и др. Например, в составе семьи фермера есть механизатор и животноводы, которые работали раньше в коллективном хозяйстве. Дочь закончила колледж по специальности мастер-животновод, глава хозяйства — механизатор широкого профиля и трудился в этой I должности. Земельный паевой надел семьи составляет 21 га пашни. Имеется трактор МТЗ-80 и набор машин и оборудования для предпосевных и посевных работ. Средняя урожайность зерновых культур — более 20 ц/га. Производство и реализация зерновой продукции прибыли не дают. Поэтому хозяйство ориентируется на производство скороспелой (пригодной к реализации в короткие сроки) животноводческой продукции. Опыт и предварительные расчеты показывают, что в первые годы выгодно выращивать молочных поросят равномерно в течение года и поставлять их в ресторан по договору. Использование технологии холодного выращивания (без искусственного обогрева в холодное время года), позволит обеспечить получение прибыли за счет снижения затрат на выращивание с учетом падежа поросят.
Анализ рынка. Маркетинг и сбыт продукции. Анализ товарного рынка позволяет обосновать инвестиционную политику фермера. Изучение рынка подтверждает возможность сбыта намеченной к производству продукции. Исследование рынка ведется по трем основным направлениям:
1)    анализ спроса на определенную продукцию;
2)    изучение рыночной структуры;
3)    конкурентоспособность выбранного к реализации продукта.
При проведении анализа спроса учитываются: возможности поставщиков аналогичной продукции; объемы реализации; прогнозируемое изменение спроса на эту продукцию в период инвестирования проекта; возможности повышения конкурентоспособности и расширения рынка сбыта; выясняется необходимость использования рекламы. Анализ завершается разработкой системы реализации продукции, а также расчетом объемов затрат по срокам.
Изучение структуры рынка сопровождается разделением его на сегменты, имеющие основное значение. Так, потребители (покупатели) могут группироваться по географическому признаку (например, в Белгородской области свинина пользуется спросом, а в Татарстане — нет) и по демографическому (возрасту, полу, исторической общности, уровню доходов и др.). Продукция группируется по характеру использования и области применения. Деление рынка на сегменты позволяет предложить покупателю тот товар, который ему нужен, и в тех количествах, которые покупатель купит, выявить на рынке сбыта индивидуальных и оптовых покупателей (заготовительные организации, перерабатывающие предприятия). Кроме того, она помогает определить каналы возможного сбыта продукции и доступность их для товаропроизводителя.
Основная задача сегментации — выделить группы покупателей, которые будут увеличивать спрос на фермерскую продукцию при малой конкуренции на нее. У фермера в этом случае появляется свой перспективный рынок, и он может в этом направлении расширять свое производство.
Фермер должен помнить, что работать на рынке без конкурентной борьбы невозможно. Он должен постоянно следить за своими конкурентами: сравнивать цены, анализировать ошибки, определять перечень продукции.
Возможность оперативного изменения поставки на рынок того вида продукции, который в данное время пользуется на рынке повышенным спросом, гарантирует успех.
План маркетинга учитывает требования рынка по размещению торговой точки, перечень товаров и их качество, объем реализации и соответствия ему поставки товара, дает рекомендации как привлечь покупателей и обойти конкурентов.
Стратегия воздействия на конкурентов заключается в следующем:
снижение затрат на производство, а следовательно, и себестоимости продукции;
повышение качества и расширение номенклатуры при малых затратах и др.
Организация проекта и его экономическая оценка. В этом разделе необходимо дать краткие характеристики аналогичных проектов и передовых достижений в нашей стране и зарубежных хозяйств и фирм, показать их положительные и отрицательные стороны. Затем выбираются наиболее целесообразные варианты для использования в проекте фермера. Решение принимается путем сравнения агротехнических, зоотехнических, инженерно-технических и технико-экономических показателей. Критерием для принятия решения служит оценка экономической эффективности, которая, в свою очередь, зависит от прибыли.
Эффективность того или иного агротехнического мероприятия, использования техники определяется за год или срок действия мероприятия, технологии и техники.
Общая экономическая эффективность определяется путем расчета абсолютного показателя размера прибыли — и относительного — нормы прибыли (рентабельности).
Абсолютная величина прибыли, руб., определяется по формуле:
П = Ц-С,    (6.1)
где Ц — стоимость произведенной продукции в ценах реализации, руб; С — себестоимость, руб., произведенной продукции, отражающая совокупные затраты в основные фонды, оборотные средства и трудовые ресурсы при использовании принятого решения. Норма прибыли определяется по формуле:
Нпр = (П/С)100%.    (6.2)
Полученная величина должна быть не ниже коэффициента эффективности вложений, равного процентной ставке за кредит, установленной ЦБ РФ, увеличенной на коэффициент гарантии получения положительного эффекта.
Общая экономическая эффективность рассчитывается при создании хозяйства или внедрении новой технологии и покупке техники.
Годовой эффект при сравнительной оценке рассчитывается по показателю годового прироста прибыли, руб.:
Ппр,год = (П.,/0,, - Пб/Об)Он,    (6.3)
где Пн и Пб — годовая прибыль соответственно по новому и базовому варианту, руб.; Он и Об — годовой объем произведенной продукции соответственно по новому и базовому варианту, т.
Сравнительную оценку эффективности при снижении расхода горючего, электроэнергии, затрат труда и других эксплуатационных расходов при неизменном объеме производства продукции определяют по формуле:
Эср = Зб – 3н,    (6.4)
где Эср — сравнительная эффективность, руб.; Зб и Зн — затраты, руб., при использовании базового (старого) и нового вариантов.
За базовый вариант принимают то, что использовалось раньше, а за новый — то, что более прогрессивное и эффективное.
Производственно-финансовый план. Раздел включает разработку планов: производственного, организационного и финансового. Каждый из указанных планов должен соответствовать поставленной задаче (создание К(Ф)Х, изменение специализации или технологии производства, покупка новой техники и т.д.). Так, при покупке трактора рассматривается не вся хозяйственная деятельность К(Ф)Х, а только та часть, в которой этот трактор будет задействован, например, объем полевых работ, расход ГСМ, запчастей и другие показатели, а также финансовая отдача от работы
трактора.
Производственный план. В этом плане отражается дальность расположения хозяйства от потребителя продукции и поставщика покупных средств (ГСМ, запчастей, строительных материалов, удобрений и др.), расстояние перевозок и состояние дорог.
Определяется необходимый перечень машин и оборудования для ведения производства, указывается их наличие и потребность в недостающих средствах. Показываются условия и пути приобретения недостающей техники (покупка, аренда и др.).
Устанавливается потребность в производственных, складских, административных площадях и возможные пути их получения (строительство, аренда и др.). Если бизнес-план связан только с покупкой трактора, то здесь указываются площади только под гараж или площадку для стоянки.
Важным пунктом этого раздела плана является кадровое обеспечение выполнения проекта. Часто инвесторы выделяют деньги с учетом знания коллектива, который будет работать. Поэтому выделяются руководитель и другие специалисты, которым дается полная характеристика с указанием уровня образования, предыдущей работы, стажа и т.д. Если собственных кадров для выполнения проекта недостаточно, то указывается, как это преодолеть. Например, привлекать наемных работников.
Организационный план. Указываются кадровый состав работников, перечень правовых документов (договоров, решений местных органов, гарантийных писем и др.), которые имеют отношение к проекту, партнеры по реализации проекта. Подробно рассматривается распределение и механизм исполнения обязанностей, принципы взаимодействия и взаиморасчетов между партнерами. Предусматривается форма юридического обслуживания проекта и его защиты.
Разрабатывается график реализации проекта, устанавливаются основные этапы, сроки и назначаются лица, ответственные за их выполнение.
Финансовый план. При разработке инвестиционной политики нужно знать общий объем средств, способы их рационального использования и привлечения различных источников финансирования, включая кредиты и займы.
Порядок составления финансового плана начинается с анализа собственных средств. Составляющие источников финансирования приведены в табл. 6.1.
Финансовых средств должно хватить на весь проект, так как в случае инвестиционной неудачи можно утратить собственность предприятия.
Таблица  6.1 Источники финансовых средств на начало реализации проекта

Наименование источника
финансирования

Количество, тыс. руб.

Собственные средства: выручка от реализации акций
собственные накопления, включая прибыль амортизационные отчисления выручка от
продажи основных средств

Итого Заемные
и привлеченные средства: кредиты банков

заемные средства других организаций долевое участие
прочие заемные средства

Итого Государственная поддержка проекта

Всего

Составляется календарный план денежных поступлений и платежей, при этом определяется сальдо притока и оттока средств. Сальдо финансовой деятельности определяется как разность суммы заемных средств и суммы погашения долга. При составлении финансового плана нужно учитывать инфляцию и изменение цен в период реализации проекта. Если инфляцию можно предусмотреть в соответствии с планами Минфина России, то изменение цен на продукцию реализации хозяйства нужно соотносить с ценами по региону за последнее время.
При внедрении проекта необходимо знать себестоимость продукции, которая будет производиться. Для этого в финансовом плане составляется калькуляция затрат на производство продукции. Статьи затрат на производство растениеводческой и животноводческой продукции подразделяются на постоянные и переменные.
Постоянные затраты включают организацию производства и управления, стоимость семенного и посадочного материала, амортизационные отчисления, затраты на ремонт основных средств, расходы на рекламу, выплату процентов за кредит, арендную плату, средства защиты растений и животных и др.
Переменные затраты связаны непосредственно с производством продукции. В состав этих затрат входит стоимость: удобрений, ГСМ, кормов, электроэнергии и других материалов, оплата труда и отчисления на социальные нужды, работы и услуги сторонних организаций, прочие затраты.
При составлении бизнес-плана вычисляется полная себестоимость производства продукции.
Важным элементом финансового плана является отчет о прибылях и убытках. Он отражает: производственную деятельность хозяйства при реализации проекта, а также показывает эффективность (покрытие производственных затрат доходами от реализации полученной продукции); балансовую прибыль, полученную до выплаты налогов, и чистую прибыль после выплаты. Форма отчета представлена в табл. 6.2.
Размер полученной прибыли определяется по снижению себестоимости.
Прибыль определяется следующим образом:
для реализуемой продукции, произведенной по проекту, из цены реализации вычитают себестоимость (Ц - С);
при выполнении работ отдельными новыми машинами, которые косвенно влияют на цену реализации, прибыль приравнивают к величине снижения эксплуатационных затрат. Для определения чистой прибыли балансовая прибыль уменьшается на величину налогов.
При поступлении доходов от новой техники учитываются поступления средств, которые заработаны с помощью этой техники (работы, выполненные на стороне).
Таблица  6.2  Показатели прибыльности проекта

Наименование

Состояние до внедрения

Годы

1-й

2-й

3-й

4-й

5-й

Выручка от реализации

Потери и налоги с продаж

Чистый объем продаж

Полная себестоимость

В том числе:

содержание основных средств

из них затрат на содержание машин и оборудования

Прибыль до выплаты налогов

Налоги из прибыли

Чистая прибыль

Форма расчета баланса денежных расходов и поступлений показана в табл. 6.3.
Таблица  6.3 Баланс денежных расходов и поступлений по годам

Наименование

Годы

1-й

2-й

3-й

4-й

5-й

б-й

Прибыль балансовая
Амортизация

Итого Получение
кредита Освоение кредита Выплата кредита Налог на прибыль Баланс на начало
года

Чтобы получить государственную поддержку, в этом разделе бизнес-плана
показывают соответствие проекта требованиям на получение субсидий,
льгот и гарантий за счет бюджета РФ. Например, в бюджете региона и
страны предусмотрены средства на внедрение новых технологий
производства говядины. Бизнес-план развития данного К(Ф)Х предусматривает именно это направление, поэтому глава хозяйства обращается в органы местной власти с просьбой о выделении средств (беспроцентного кредита и т.д.) для внедрения проекта на льготных условиях, в этом случае часть расходов государство берет на себя.
Эффективность и гарантии проекта. Полученные инвестиции (финансы, материалы, технику и др.) необходимо вернуть инвестору в денежном или натуральном виде. При этом нужно показать, как будут возвращены долги, т.е. составить прогноз получения средств в хозяйстве. Инвестор должен поверить в то, что он вложил деньги в прибыльное дело. Для этого в бизнес-плане показывается направленность и эффективность проекта, а также учитываются риски и гарантии.
Направленность и эффективность проекта. Инвесторы и партнеры прежде всего обращают внимание на то, какое направление выбрало хозяйство для получения экономического эффекта: производство экологически чистой продукции повышенного спроса, экспорт, замещение импортной продукции, энергосберегающее производство и т.д. Их интересует, как поддерживается этот проект органами местной и региональной власти.
Основными показателями эффективности реализации бизнес-плана являются: срок окупаемости, точка убыточности и бюджетный эффект.
Срок окупаемости проекта (СОП) — это время, за которое поступления от производственной деятельности (суммарный объем амортизации и чистой прибыли) покроют затраты на инвестиции всех источников финансирования. Срок окупаемости собственных вложений К(Ф)Х в проект равен периоду времени от начала финансирования до полного возврата суммы вложений.
Срок окупаемости инвестиционных средств равен периоду времени от начала финансирования до того, как инвестиционные вложения сравняются с суммой объема амортизации и чистой прибыли при условии возврата этих средств инвестору. Это означает, что долгов по проекту у фермера нет.
Точка безубыточности показывает границу объемов реализации, при увеличении которых хозяйство начинает получать прибыль, при уменьшении — убытки. Расчет точки безубыточности будет показан далее.
Бюджетный эффект проекта определяется дисконтированием объемов поступлений и выплат по годам реализации проекта. Дисконтирование — это приведение будущих доходов к настоящему моменту времени. Например, бизнес-план показывает доходы, которые должны быть получены через несколько лет. Они будут реальными, если предвидеть изменения, учитываемые дисконтированием, т. е. сегодняшняя стоимость умножается на коэффициент дисконтирования (Кд). Коэффициент дисконтирования равен годовой ставке рефинансирования Центрального банка Российской Федерации (ЦБ РФ). Он может рассчитываться с учетом риска при реализации проекта и без учета. Такой расчет специалисты выполняют по разработанной методике.
Результаты бюджетного эффекта от реализации проекта показывают по форме, представленной в табл. 6.4.
Если расчеты отображают низкую эффективность проекта, то проводится поиск резервов и их применение. Например, рассматриваются варианты использования технических средств в несколько смен, выполнение работ для других хозяйств, принятие мер по обеспечению полной загрузки машин и др.
Риски и гарантии. Риски связаны с недополучением доходов и возможной потерей ресурсов.
Такие риски могут возникнуть при несвоевременном получении кредитов, слабости управленческой команды, действиях конкурентов и др.
Риски бывают: производственно-технологические (поломка машин, болезнь животных, плохая обработка полей, потери урожая и др.); коммерческие (связанные с реализацией продукции на рын
Таблица  6.4 Бюджетный эффект от реализации проекта

Наименование
статьи

Годы

1-й

2-й

……

n-й

1.  Выплаты:

предполагаемая государственная
поддержка

НДС (комплектующие, материалы, оборудование, ГСМ и др.)

2. Поступление средств
В том числе:

налоги и платежи в бюджет

затраты на оформление земли

.   отчисления на
социальные нужды (в пенсионный фонд, фонд медицинского страхования и др.)

выплаты годовой процентной ставки по кредиту

возврат
основного долга государству

3.   Сальдо
потока (разность п. 2 - п. 1)

Исходя из анализа ситуации и возможных потерь разрабатываются меры по предупреждению рисков: контроль за ходом производственного процесса, изменение ценовой политики, страхование имущества и др.
Гарантии партнерам и инвесторам даются в форме: залога земли или активов, передачи прав на владение хозяйством, гарантии органов власти и др. Для этого составляется договор, гарантийное письмо или другие документы.
Резюме. После составления бизнес-плана составляется резюме. Его содержание должно заинтересовать потенциального инвестора. Информация в нем должна быть изложена доступно, цель проекта должна быть понятной и видимой. В сокращенном виде отражаются суть проекта, его стоимость, собственные вложения и вложения инвестора, возможные сроки, условия и гарантии возврата заемных средств, экономическая эффективность и распределение прибыли.
Объем — не более 1 — 2 с. машинописного текста. В прил. 4 приведен образец составления бизнес-плана.
6.4. Планирование хозяйственной деятельности
Основные сведения. Планирование работы К(Ф)Х на следующий год осуществляется в конце предыдущего года, когда известны показатели результатов работы, т. е. проведен анализ эффективности производства той или иной продукции, производственных затрат. Для план-прогноза берутся фактические показатели за предыдущие 5 лет и выводится средний.
Например, плановая урожайность зерновых Уп = (Уф] + Уф2  + ххх +  Уф5)/5, где Уф, ...Уф5 — соответственно фактическая урожайность за 1998 — 2002 гг. Пятилетний срок выбирается для того, чтобы результат был достоверный.
Корректировка составленного план-прогноза развития хозяйства проводится ежегодно. В первые годы работы фермер осваивает севооборот, заполняет животноводческое помещение, налаживает отношения с сервисными службами и структурами рынка сбыта продукции (заготовителями, торговлей, частными потребителями и др.).
Планирование объемов производства. Фермер получил землю, ввел севооборот. Он знает, что каждая культура занимает определенный участок (Пу) земли. Плановый объем производства каждой культуры определяется по формуле:
Оп = УпПу.    (6-5)

Таблица  6.5 Планирование объемов растениеводческой продукции

Вид

продукции

Площадь,
га

Урожайность, ц/га

Валовый сбор, ц

В целом

В том числе товарная продукция

Отходы

Зерно

Солома

Картофель

10

5

32,0

18,0

260,0

320 200 1300

300

200

1218,7

 20

------

81.3

Примечание. Отходы в виде зерна и некондиционного картофеля
используются либо на корм животным, либо реализуются по меньшей цене;
весь урожай зерна и картофеля запланирован к продаже.

• правильно ставить задачи и находить средства для их решения;
• реагировать на изменения условий рынка;
• с прибылью вести хозяйственную деятельность.

Фермерское хозяйство независимо от размеров и направления деятельности должно заниматься планированием, которое определяет задачи предприятия на перспективу, пути их решения и ресурсного обеспечения.
Прогнозирование — это предвидение перспектив развития хозяйства на основе изучения опыта соседей и передовых хозяйств, изменения рыночного спроса и цен на продукцию.
Рассмотрим основные элементы планирования на примере двух соседних хозяйств: одно производит зерно, другое — свинину. Фермер выяснил, что свинина пользуется повышенным спросом на рынке. Однако для организации такого хозяйства нужны средства, которых у него недостаточно, для производства зерна средств хватает, но ожидаемая прибыль меньше.
Внутрихозяйственное планирование включает: постановку задачи, корректировку плана, составление бюджетов, конкретизацию плана.
Начальным этапом является постановка задачи: на базе прогноза и своих возможностей фермер выбирает зерновое направление, чтобы на следующий год создать собственную кормовую базу для свиноводства, как наиболее прибыльной отрасли, или выбирает другое направление.
На следующем этапе проводится корректировка плана по срокам исполнения или составу продукции. Например, кормление животных только зерном неэффективно. Фермер вносит изменения в севооборот, выделяя участок под картофель, который сделает рацион более дешевым и полезным.
Необходимо составить баланс доходов и расходов, т.е. бюджет хозяйства как в денежном, так и в натуральном выражении. К основным видам бюджетов относятся сметы доходов и расходов, затрат материалов, капитальных расходов, кассовый бюджет и др. Расчеты планируемого урожая показывают, что доходы превысят расходы, но позволят только приобрести свиноматок, а помещение для их содержания придется арендовать или строить. Средства для этого придется взять в кредит.
Конкретизация плана — завершающий этап. Выработанные установки принимаются для исполнения и начала производственной деятельности. В нашем примере проводятся мероприятия для получения кредита, оформление договора на аренду помещения, подготовка помещений, приобретение свиноматок и т.д.
6.2. Виды и этапы планирования
Планирование помогает фермеру четко представить конечные цели его работы, а также выбрать способы достижения этих целей.
Основная цель планирования — получение прибыли хозяйством, а чтобы осуществить это, нужно последовательно провести комплекс производственно-хозяйственных и коммерческих мероприятий. Планирование определяется теми задачами, которые фермер ставит перед собой в перспективе. Поэтому оно бывает долгосрочным, среднесрочным и краткосрочным.
Долгосрочное планирование обычно охватывает 3- или 5-летний периоды. Оно носит описательный характер и определяет общую стратегию хозяйственной деятельности на этот период. Основным направлением деятельности хозяйства является взаимоотношение «сельхозпродукция — рынок». На данном этапе изучаются варианты расширения производства, увеличения ассортимента продукции для реализации, а также варианты снижения издержек. Долгосрочные цели при этом достигаются среднесрочным и краткосрочным планированием.
Среднесрочное планирование содержит вполне конкретные цели и количественные характеристики. Такие планы составляются на 2—3 года, на такой срок прогнозировать легче, чем на длительный. Однако, чтобы прогноз получился достоверным, необходимо использовать не только свой опыт и интуицию, но и большой объем информации в сфере деятельности хозяйства. Конкретные результаты планирования представляются по годам.
Краткосрочное планирование рассчитывается на месяц, квартал, полгода, год, такой план включает объем производства, прибыль и другие показатели за год.
Оперативное планирование в течение года учитывает текущие издержки и промежуточную выручку при реализации продукции, оно является необходимым элементом управленческой деятельности.
Фермер начинает планировать работу еще при организации хозяйства на этапе обоснования собственного дела. Основные плановые показатели при этом следующие:

• выбор основных видов продукции для производства и реализации;
• определение объемов производства и реализации;
• определение размеров и источников трудовых, материально-финансовых средств, а на их основе земельного участка;
• обоснование собственного дела и ожидаемых результатов.

Планирование сопровождается постоянным анализом, сравнением вариантов и выбором наиболее выгодного.
Каждый фермер стремится получить прибыль, чтобы обеспечить семейный достаток и вести расширенное производство. В значительной степени выполнение этих задач зависит от того, каким спросом будет пользоваться продукция фермера на рынке, как он преодолеет конкуренцию других производителей сельскохозяйственной продукции.
Фермер должен ориентироваться на такую продукцию, цена на которую будет не выше, чем у других, и будет гарантированно пользоваться спросом. Среди основных видов продукции фермерских хозяйств можно выделить: зерно, молоко, мясо, картофель, овощи, фрукты и др. Все они относятся к продуктам питания, пользуются повышенным ежедневным спросом у потребителя. Это является основным преимуществом фермерской продукции перед другими товарами на рынке сбыта. Следовательно, производить такую продукцию выгодно.
Однако несмотря на повышенный спрос выбор вида продукции является ответственным этапом, каждый продукт требует определенных материально-финансовых и трудовых затрат, значит, и цена его будет меньше.
Сравнение составляющих как по цене, так и трудозатратам склоняется в сторону растениеводства, однако, если зерно является промежуточным продуктом, т.е. сырьем для получения хлеба, то молоко или мясо являются продуктами, готовыми к потреблению. Это влияет как на спрос, так и на цену реализации. Основными потребителями зерна являются заготовительные организации, а молоко и мясо можно реализовать непосредственно населению городов и поселков. Такой способ позволяет получать наличные деньги в нужный момент, что для фермера является небходимым. Зерно — продукт длительного хранения, а молоко — кратковременного и требует ежедневной реализации, однако необходимо остановить выбор на тех продуктах, которые выгоднее фермеру. Так, если в семье достаточно рабочих рук, материальных средств и земли, а хозяйство расположено в пригородной зоне, то предпочтительнее производить молоко и мясо. Если же хозяйство удалено от пунктов сбыта животноводческой продукции и недостаточно рабочих рук, то зерновое направление вы-тоднее.
Определение объемов производства и реализации продукции должно происходить на стадии организации и становления хозяйства, необходимо планировать соответствие объемов производства и реализации продукции. Это крайне важно в отношении скоропортящихся продуктов. Даже если хозяйство имеет благоприятные условия для реализации и расположено в пригородной зоне, расчеты необходимы. Рассмотрим сказанное на примере фермы по производству молока.
Объемы производства и реализации молока
Показатели    Плановый объем
Численность поголовья коров, гол  -   10
Среднегодовой надой, кг/гол  -  4000
Валовое производство молока, ц в год  -  400
Потребность молока для внутрихозяйственных нужд, ц - 35
Выход товарного молока, ц  -  365
Сдача молока на реализацию, ц в день  -  1
Возможный объем реализации с 1 точки, кг  -  85
Остаток нереализованного молока, кг в день     15
Цена реализации, руб./кг:
закупочная -   4
рыночная  -  7
Выручка, руб. в день:
закупочная (100-4)   - 400
рыночная (85 -7) -   595
Как видно из приведенного плана, молоко реализовать выгоднее на рынке. Однако остается 15 кг нереализованной продукции, а открывать новую торговую точку невыгодно, расходы на переработку этого молока также не оправдаются. Поэтому уменьшение объемов производства за счет сокращения поголовья до 9 коров на этапе становления хозяйства — разумное решение.
Обоснование размеров и источников трудовых ресурсов фермерского хозяйства рассмотрено в гл. 5.
Планирование материально-финансовых средств для организации хозяйственной деятельности является очень ответственным моментом, который определяет будущее хозяйства. Начинающему фермеру помимо получения земельного участка и найма рабочей
илы необходимо приобрести: технические средства для обработки земли и горюче-смазочные материалы, животных и помещения для них, семена, удобрения и др. Причем приобрести все это нужно в таком количестве, чтобы каждое из них было максимально загружено в процессе производства и ничего не оставалось неиспользованным. Конкретные примеры использования материальных средств будут рассмотрены далее.
Финансовые средства для приобретения средств производства фермер берет в кредит. В результате помимо взятой суммы он обязан будет заплатить проценты, поэтому сумма займа должна быть разумной, чтобы фермер мог погасить ее в короткий срок.
Для получения средств фермер должен обоснованно доказать инвесторам (организациям, которые дадут ему эти средства), что он возвратит им все долги продукцией, произведенной в хозяйстве, либо деньгами, полученными от ее реализации.
6.3. Бизнес-план фермерского хозяйства
Основные сведения. Для К(Ф)Х в период его создания и работы необходимо привлекать различные источники финансирования: заемные средства коммерческих банков и других организаций, средства инвесторов, желающих получить прибыль или продукцию производителя сельскохозяйственной продукции. Для получения таких средств необходимо использовать новые элементы экономического механизма в виде бизнес-плана. В нем раскрывается приоритетность и перспективность выбранного направления развития, которое доказательно оформлено и становится основным документом для получения инвестиций (финансовых или иных средств).
Бизнес-планы К(Ф)Х составляются:

• при организации хозяйства;
• производстве новых видов продукции растениеводства и животноводства, а также продуктов их переработки;
• внедрении новых технологий и технических средств в хозяйстве.

Для каждого направления разрабатывается своя стратегия действий и определяются конкретные мероприятия и сроки их выполнения, исполнители, необходимые ресурсы и общие затраты.
Разработка бизнес-плана начинается с принятия решения: о создании К(Ф)Х, о расширении хозяйства либо об изменении специализации, об организации прифермской переработки продукции, о приобретении и использовании новых технологий или технических средств. Бизнес-план разрабатывается при участии специалистов, желательно с привлечением представителя инвестора (кто будет финансировать проект). Эта рабочая группа осуществляет сбор и анализ информации об объеме производства отребности материальных, трудовых и финансовых ресурсов, проводит технико-экономические расчеты, подготовку и оформление бизнес-плана в качестве документа.
В бизнес-плане должна быть предусмотрена хозяйственная деятельность на несколько лет вперед, т. е. это долгосрочное планирование. Однако он ежегодно корректируется и одновременно выполняет функцию среднесрочного и краткосрочного планирования .
Основными составляющими бизнес-плана являются следующие разделы:
1.    Обоснование предлагаемого проекта и цель этого предприятия.
2.    Анализ рынка. Маркетинг и сбыт продукции.
3.    Организация проекта и его экономическая оценка.
4.    Производственно-финансовый план.
5.    Эффективность и гарантии проекта.
6.    Резюме.
Обоснование предлагаемого проекта. В этом разделе дана характеристика хозяйства и продукции, которую оно производит, а также перечислены возможности осуществления проекта.
Для обоснования предлагаемого фермером проекта (создания К(Ф)Х, покупки нового технического средства или др.) приводится характеристика состояния производства и реализации продукции, которую он будет производить или производит. В бизнес-плане рассмотрен трудовой потенциал семьи и указана квалификация членов хозяйства. Приведены распределение сельскохозяйственных культур в севообороте и поголовья животных по группам. Указаны урожайность сельскохозяйственных культур, продуктивность животных, обеспеченность производства помещениями и техникой.
Если создается новое хозяйство, то берут средние для хозяйств данного региона производственно-экономические показатели (урожайность культур, продуктивность животных, себестоимость продукции и др.).
Для достижения поставленной цели — получения прибыли — необходимо применять прогрессивные технологические или технические решения, проводить выгодные коммерческие сделки и др. Например, в составе семьи фермера есть механизатор и животноводы, которые работали раньше в коллективном хозяйстве. Дочь закончила колледж по специальности мастер-животновод, глава хозяйства — механизатор широкого профиля и трудился в этой I должности. Земельный паевой надел семьи составляет 21 га пашни. Имеется трактор МТЗ-80 и набор машин и оборудования для предпосевных и посевных работ. Средняя урожайность зерновых культур — более 20 ц/га. Производство и реализация зерновой продукции прибыли не дают. Поэтому хозяйство ориентируется на производство скороспелой (пригодной к реализации в короткие сроки) животноводческой продукции. Опыт и предварительные расчеты показывают, что в первые годы выгодно выращивать молочных поросят равномерно в течение года и поставлять их в ресторан по договору. Использование технологии холодного выращивания (без искусственного обогрева в холодное время года), позволит обеспечить получение прибыли за счет снижения затрат на выращивание с учетом падежа поросят.
Анализ рынка. Маркетинг и сбыт продукции. Анализ товарного рынка позволяет обосновать инвестиционную политику фермера. Изучение рынка подтверждает возможность сбыта намеченной к производству продукции. Исследование рынка ведется по трем основным направлениям:
1)    анализ спроса на определенную продукцию;
2)    изучение рыночной структуры;
3)    конкурентоспособность выбранного к реализации продукта.
При проведении анализа спроса учитываются: возможности поставщиков аналогичной продукции; объемы реализации; прогнозируемое изменение спроса на эту продукцию в период инвестирования проекта; возможности повышения конкурентоспособности и расширения рынка сбыта; выясняется необходимость использования рекламы. Анализ завершается разработкой системы реализации продукции, а также расчетом объемов затрат по срокам.
Изучение структуры рынка сопровождается разделением его на сегменты, имеющие основное значение. Так, потребители (покупатели) могут группироваться по географическому признаку (например, в Белгородской области свинина пользуется спросом, а в Татарстане — нет) и по демографическому (возрасту, полу, исторической общности, уровню доходов и др.). Продукция группируется по характеру использования и области применения. Деление рынка на сегменты позволяет предложить покупателю тот товар, который ему нужен, и в тех количествах, которые покупатель купит, выявить на рынке сбыта индивидуальных и оптовых покупателей (заготовительные организации, перерабатывающие предприятия). Кроме того, она помогает определить каналы возможного сбыта продукции и доступность их для товаропроизводителя.
Основная задача сегментации — выделить группы покупателей, которые будут увеличивать спрос на фермерскую продукцию при малой конкуренции на нее. У фермера в этом случае появляется свой перспективный рынок, и он может в этом направлении расширять свое производство.
Фермер должен помнить, что работать на рынке без конкурентной борьбы невозможно. Он должен постоянно следить за своими конкурентами: сравнивать цены, анализировать ошибки, определять перечень продукции.
Возможность оперативного изменения поставки на рынок того вида продукции, который в данное время пользуется на рынке повышенным спросом, гарантирует успех.
План маркетинга учитывает требования рынка по размещению торговой точки, перечень товаров и их качество, объем реализации и соответствия ему поставки товара, дает рекомендации как привлечь покупателей и обойти конкурентов.
Стратегия воздействия на конкурентов заключается в следующем:
снижение затрат на производство, а следовательно, и себестоимости продукции;
повышение качества и расширение номенклатуры при малых затратах и др.
Организация проекта и его экономическая оценка. В этом разделе необходимо дать краткие характеристики аналогичных проектов и передовых достижений в нашей стране и зарубежных хозяйств и фирм, показать их положительные и отрицательные стороны. Затем выбираются наиболее целесообразные варианты для использования в проекте фермера. Решение принимается путем сравнения агротехнических, зоотехнических, инженерно-технических и технико-экономических показателей. Критерием для принятия решения служит оценка экономической эффективности, которая, в свою очередь, зависит от прибыли.
Эффективность того или иного агротехнического мероприятия, использования техники определяется за год или срок действия мероприятия, технологии и техники.
Общая экономическая эффективность определяется путем расчета абсолютного показателя размера прибыли — и относительного — нормы прибыли (рентабельности).
Абсолютная величина прибыли, руб., определяется по формуле:
П = Ц-С,    (6.1)
где Ц — стоимость произведенной продукции в ценах реализации, руб; С — себестоимость, руб., произведенной продукции, отражающая совокупные затраты в основные фонды, оборотные средства и трудовые ресурсы при использовании принятого решения. Норма прибыли определяется по формуле:
Нпр = (П/С)100%.    (6.2)
Полученная величина должна быть не ниже коэффициента эффективности вложений, равного процентной ставке за кредит, установленной ЦБ РФ, увеличенной на коэффициент гарантии получения положительного эффекта.
Общая экономическая эффективность рассчитывается при создании хозяйства или внедрении новой технологии и покупке техники.
Годовой эффект при сравнительной оценке рассчитывается по показателю годового прироста прибыли, руб.:
Ппр,год = (П.,/0,, - Пб/Об)Он,    (6.3)
где Пн и Пб — годовая прибыль соответственно по новому и базовому варианту, руб.; Он и Об — годовой объем произведенной продукции соответственно по новому и базовому варианту, т.
Сравнительную оценку эффективности при снижении расхода горючего, электроэнергии, затрат труда и других эксплуатационных расходов при неизменном объеме производства продукции определяют по формуле:
Эср = Зб – 3н,    (6.4)
где Эср — сравнительная эффективность, руб.; Зб и Зн — затраты, руб., при использовании базового (старого) и нового вариантов.
За базовый вариант принимают то, что использовалось раньше, а за новый — то, что более прогрессивное и эффективное.
Производственно-финансовый план. Раздел включает разработку планов: производственного, организационного и финансового. Каждый из указанных планов должен соответствовать поставленной задаче (создание К(Ф)Х, изменение специализации или технологии производства, покупка новой техники и т.д.). Так, при покупке трактора рассматривается не вся хозяйственная деятельность К(Ф)Х, а только та часть, в которой этот трактор будет задействован, например, объем полевых работ, расход ГСМ, запчастей и другие показатели, а также финансовая отдача от работы
трактора.
Производственный план. В этом плане отражается дальность расположения хозяйства от потребителя продукции и поставщика покупных средств (ГСМ, запчастей, строительных материалов, удобрений и др.), расстояние перевозок и состояние дорог.
Определяется необходимый перечень машин и оборудования для ведения производства, указывается их наличие и потребность в недостающих средствах. Показываются условия и пути приобретения недостающей техники (покупка, аренда и др.).
Устанавливается потребность в производственных, складских, административных площадях и возможные пути их получения (строительство, аренда и др.). Если бизнес-план связан только с покупкой трактора, то здесь указываются площади только под гараж или площадку для стоянки.
Важным пунктом этого раздела плана является кадровое обеспечение выполнения проекта. Часто инвесторы выделяют деньги с учетом знания коллектива, который будет работать. Поэтому выделяются руководитель и другие специалисты, которым дается полная характеристика с указанием уровня образования, предыдущей работы, стажа и т.д. Если собственных кадров для выполнения проекта недостаточно, то указывается, как это преодолеть. Например, привлекать наемных работников.
Организационный план. Указываются кадровый состав работников, перечень правовых документов (договоров, решений местных органов, гарантийных писем и др.), которые имеют отношение к проекту, партнеры по реализации проекта. Подробно рассматривается распределение и механизм исполнения обязанностей, принципы взаимодействия и взаиморасчетов между партнерами. Предусматривается форма юридического обслуживания проекта и его защиты.
Разрабатывается график реализации проекта, устанавливаются основные этапы, сроки и назначаются лица, ответственные за их выполнение.
Финансовый план. При разработке инвестиционной политики нужно знать общий объем средств, способы их рационального использования и привлечения различных источников финансирования, включая кредиты и займы.
Порядок составления финансового плана начинается с анализа собственных средств. Составляющие источников финансирования приведены в табл. 6.1.
Финансовых средств должно хватить на весь проект, так как в случае инвестиционной неудачи можно утратить собственность предприятия.
Таблица  6.1 Источники финансовых средств на начало реализации проекта

Наименование источника
финансирования

Количество, тыс. руб.

Собственные средства: выручка от реализации акций
собственные накопления, включая прибыль амортизационные отчисления выручка от
продажи основных средств

Итого Заемные
и привлеченные средства: кредиты банков

заемные средства других организаций долевое участие
прочие заемные средства

Итого Государственная поддержка проекта

Всего

Составляется календарный план денежных поступлений и платежей, при этом определяется сальдо притока и оттока средств. Сальдо финансовой деятельности определяется как разность суммы заемных средств и суммы погашения долга. При составлении финансового плана нужно учитывать инфляцию и изменение цен в период реализации проекта. Если инфляцию можно предусмотреть в соответствии с планами Минфина России, то изменение цен на продукцию реализации хозяйства нужно соотносить с ценами по региону за последнее время.
При внедрении проекта необходимо знать себестоимость продукции, которая будет производиться. Для этого в финансовом плане составляется калькуляция затрат на производство продукции. Статьи затрат на производство растениеводческой и животноводческой продукции подразделяются на постоянные и переменные.
Постоянные затраты включают организацию производства и управления, стоимость семенного и посадочного материала, амортизационные отчисления, затраты на ремонт основных средств, расходы на рекламу, выплату процентов за кредит, арендную плату, средства защиты растений и животных и др.
Переменные затраты связаны непосредственно с производством продукции. В состав этих затрат входит стоимость: удобрений, ГСМ, кормов, электроэнергии и других материалов, оплата труда и отчисления на социальные нужды, работы и услуги сторонних организаций, прочие затраты.
При составлении бизнес-плана вычисляется полная себестоимость производства продукции.
Важным элементом финансового плана является отчет о прибылях и убытках. Он отражает: производственную деятельность хозяйства при реализации проекта, а также показывает эффективность (покрытие производственных затрат доходами от реализации полученной продукции); балансовую прибыль, полученную до выплаты налогов, и чистую прибыль после выплаты. Форма отчета представлена в табл. 6.2.
Размер полученной прибыли определяется по снижению себестоимости.
Прибыль определяется следующим образом:
для реализуемой продукции, произведенной по проекту, из цены реализации вычитают себестоимость (Ц - С);
при выполнении работ отдельными новыми машинами, которые косвенно влияют на цену реализации, прибыль приравнивают к величине снижения эксплуатационных затрат. Для определения чистой прибыли балансовая прибыль уменьшается на величину налогов.
При поступлении доходов от новой техники учитываются поступления средств, которые заработаны с помощью этой техники (работы, выполненные на стороне).
Таблица  6.2  Показатели прибыльности проекта

Наименование

Состояние до внедрения

Годы

1-й

2-й

3-й

4-й

5-й

Выручка от реализации

Потери и налоги с продаж

Чистый объем продаж

Полная себестоимость

В том числе:

содержание основных средств

из них затрат на содержание машин и оборудования

Прибыль до выплаты налогов

Налоги из прибыли

Чистая прибыль

Форма расчета баланса денежных расходов и поступлений показана в табл. 6.3.
Таблица  6.3 Баланс денежных расходов и поступлений по годам

Наименование

Годы

1-й

2-й

3-й

4-й

5-й

б-й

Прибыль балансовая
Амортизация

Итого Получение
кредита Освоение кредита Выплата кредита Налог на прибыль Баланс на начало
года

Чтобы получить государственную поддержку, в этом разделе бизнес-плана
показывают соответствие проекта требованиям на получение субсидий,
льгот и гарантий за счет бюджета РФ. Например, в бюджете региона и
страны предусмотрены средства на внедрение новых технологий
производства говядины. Бизнес-план развития данного К(Ф)Х предусматривает именно это направление, поэтому глава хозяйства обращается в органы местной власти с просьбой о выделении средств (беспроцентного кредита и т.д.) для внедрения проекта на льготных условиях, в этом случае часть расходов государство берет на себя.
Эффективность и гарантии проекта. Полученные инвестиции (финансы, материалы, технику и др.) необходимо вернуть инвестору в денежном или натуральном виде. При этом нужно показать, как будут возвращены долги, т.е. составить прогноз получения средств в хозяйстве. Инвестор должен поверить в то, что он вложил деньги в прибыльное дело. Для этого в бизнес-плане показывается направленность и эффективность проекта, а также учитываются риски и гарантии.
Направленность и эффективность проекта. Инвесторы и партнеры прежде всего обращают внимание на то, какое направление выбрало хозяйство для получения экономического эффекта: производство экологически чистой продукции повышенного спроса, экспорт, замещение импортной продукции, энергосберегающее производство и т.д. Их интересует, как поддерживается этот проект органами местной и региональной власти.
Основными показателями эффективности реализации бизнес-плана являются: срок окупаемости, точка убыточности и бюджетный эффект.
Срок окупаемости проекта (СОП) — это время, за которое поступления от производственной деятельности (суммарный объем амортизации и чистой прибыли) покроют затраты на инвестиции всех источников финансирования. Срок окупаемости собственных вложений К(Ф)Х в проект равен периоду времени от начала финансирования до полного возврата суммы вложений.
Срок окупаемости инвестиционных средств равен периоду времени от начала финансирования до того, как инвестиционные вложения сравняются с суммой объема амортизации и чистой прибыли при условии возврата этих средств инвестору. Это означает, что долгов по проекту у фермера нет.
Точка безубыточности показывает границу объемов реализации, при увеличении которых хозяйство начинает получать прибыль, при уменьшении — убытки. Расчет точки безубыточности будет показан далее.
Бюджетный эффект проекта определяется дисконтированием объемов поступлений и выплат по годам реализации проекта. Дисконтирование — это приведение будущих доходов к настоящему моменту времени. Например, бизнес-план показывает доходы, которые должны быть получены через несколько лет. Они будут реальными, если предвидеть изменения, учитываемые дисконтированием, т. е. сегодняшняя стоимость умножается на коэффициент дисконтирования (Кд). Коэффициент дисконтирования равен годовой ставке рефинансирования Центрального банка Российской Федерации (ЦБ РФ). Он может рассчитываться с учетом риска при реализации проекта и без учета. Такой расчет специалисты выполняют по разработанной методике.
Результаты бюджетного эффекта от реализации проекта показывают по форме, представленной в табл. 6.4.
Если расчеты отображают низкую эффективность проекта, то проводится поиск резервов и их применение. Например, рассматриваются варианты использования технических средств в несколько смен, выполнение работ для других хозяйств, принятие мер по обеспечению полной загрузки машин и др.
Риски и гарантии. Риски связаны с недополучением доходов и возможной потерей ресурсов.
Такие риски могут возникнуть при несвоевременном получении кредитов, слабости управленческой команды, действиях конкурентов и др.
Риски бывают: производственно-технологические (поломка машин, болезнь животных, плохая обработка полей, потери урожая и др.); коммерческие (связанные с реализацией продукции на рын
Таблица  6.4 Бюджетный эффект от реализации проекта

Наименование
статьи

Годы

1-й

2-й

……

n-й

1.  Выплаты:

предполагаемая государственная
поддержка

НДС (комплектующие, материалы, оборудование, ГСМ и др.)

2. Поступление средств
В том числе:

налоги и платежи в бюджет

затраты на оформление земли

.   отчисления на
социальные нужды (в пенсионный фонд, фонд медицинского страхования и др.)

выплаты годовой процентной ставки по кредиту

возврат
основного долга государству

3.   Сальдо
потока (разность п. 2 - п. 1)

Исходя из анализа ситуации и возможных потерь разрабатываются меры по предупреждению рисков: контроль за ходом производственного процесса, изменение ценовой политики, страхование имущества и др.
Гарантии партнерам и инвесторам даются в форме: залога земли или активов, передачи прав на владение хозяйством, гарантии органов власти и др. Для этого составляется договор, гарантийное письмо или другие документы.
Резюме. После составления бизнес-плана составляется резюме. Его содержание должно заинтересовать потенциального инвестора. Информация в нем должна быть изложена доступно, цель проекта должна быть понятной и видимой. В сокращенном виде отражаются суть проекта, его стоимость, собственные вложения и вложения инвестора, возможные сроки, условия и гарантии возврата заемных средств, экономическая эффективность и распределение прибыли.
Объем — не более 1 — 2 с. машинописного текста. В прил. 4 приведен образец составления бизнес-плана.
6.4. Планирование хозяйственной деятельности
Основные сведения. Планирование работы К(Ф)Х на следующий год осуществляется в конце предыдущего года, когда известны показатели результатов работы, т. е. проведен анализ эффективности производства той или иной продукции, производственных затрат. Для план-прогноза берутся фактические показатели за предыдущие 5 лет и выводится средний.
Например, плановая урожайность зерновых Уп = (Уф] + Уф2  + ххх +  Уф5)/5, где Уф, ...Уф5 — соответственно фактическая урожайность за 1998 — 2002 гг. Пятилетний срок выбирается для того, чтобы результат был достоверный.
Корректировка составленного план-прогноза развития хозяйства проводится ежегодно. В первые годы работы фермер осваивает севооборот, заполняет животноводческое помещение, налаживает отношения с сервисными службами и структурами рынка сбыта продукции (заготовителями, торговлей, частными потребителями и др.).
Планирование объемов производства. Фермер получил землю, ввел севооборот. Он знает, что каждая культура занимает определенный участок (Пу) земли. Плановый объем производства каждой культуры определяется по формуле:
Оп = УпПу.    (6-5)
Планирование объемов производства и распределения продукции растениеводства и животноводства взаимосвязаны. Так, объем продукции предварительно распределяется на внутрихозяйственные нужды и реализацию. Производство растениеводческой продукции должно быть достаточным для обеспечения поголовья кормами, семенами для посевной, расчета натуральной оплатой и др. Остальная часть урожая реализуется на рынке. При этом различают валовый объем производства (Оп) и объем товарной продукции, т.е. очищенной от примесей (отходов) — средний показатель за последние 5 лет. В нашем примере отходы составляют 6,25 %. Расчет показан в табл. 6.5.
Продукция растениеводства распределяется следующим образом:
потребность семян рассчитывается по формуле:
Пс = S Нв + Фстрах,
где S — площадь посева, га; Нв — норма высева, кг/га; Фстрах — страховой фонд семян (для зерновых — 15, картофеля — 10% и т.д);
затем рассчитывают потребность в кормах, кг:
К= Чжив Нсут Дкорм
где Чжив — численность поголовья животных в хозяйстве; Нсут — суточная норма кормов, кг; Дкорм — число дней кормления.
Например, в хозяйстве 5 дойных коров живой массой 500 кг с планируемым удоем 4000 кг в год. Согласно справочным данным суточная потребность одной коровы в концентрированных кормах (измельченное зерно с добавками) составляет 4 кг (по рациону), тогда годовая потребность для 5 коров составит: 4 х 5 х 365 = 7300 кг = = 73 ц. Для кормовых целей фермер будет использовать фуражное неочищенное зерно.
Таблица  6.6

Расчет потребности и стоимости семян

Культура

Площаь, га

Норма высева, ц/га

Потребность семян, ц

Стоимость,
руб.

1 и

Всего

Зерновые Картофель

10 5

2,5 35,0

25 175

250 300

6250 52 500

Всего

58 750

Из табл. 6.6 видно:
1.    Для посева нужно — зерновых 25 ц + страховой фонд (15 %) =
= 25,00 + 3,75 = 28,75 ц; картофеля 175 ц + страховой фонд 10 % =
= 175,0+ 17,5= 192,5 ц.
2.    Расходы на приобретение семенного материала значительные, поэтому целесообразно использовать собственные семена
либо производить взаимообмен с другими хозяйствами.
Учитывая, что фуражное зерно на корм животным (73,0 ц) оставляется из валового сбора, зерна остается 320,0 - 73,0 = 247,0 ц, в том числе отходы составят 6,25% или 15,4 ц, тогда товарного зерна остается 231,6 ц (247,0 - 15,4). Учитывая семенной и страховой фонды, на реализацию останется:
зерна - 202,85 ц (231,60 - 28,75); картофеля - 1026,2 ц (1218,7 -
- 192,5).
Планирование потребности и стоимости удобрений проводится в соответствии с нормами расходования на 1 га и стоимостью 1 т органических удобрений (компоста, навоза) или 1 ц минеральных удобрений по действующему веществу.
Например, под зерновые вносят 5 — 6 т/га компоста, 0,5 ц/га азотных удобрений. Нормы внесения удобрений для различных почв необходимо согласовывать со специалистами. При планировании мероприятий, связанных с внесением удобрений, фермер должен учитывать затраты и ожидаемый эффект за счет увеличения урожайности, экологической чистоты продукта и сопоставлять их с затратами на удобрения.
Таким образом, планирование объемов в растениеводстве связано с размерами посевных площадей, принятым севооборотом, который требует поочередной сменяемости культур на участках, а также выбранной специализацией хозяйства и т.д.
Производственная программа животноводства формируется с учетом площади земельного участка и числа работающих членов семьи. По результатам анализа деятельности фермерских хозяйств Центрально-Черноземного региона авторы разработали усредненные показатели площади земельного участка и затрат труда на обслуживание одного животного (табл. 6.7). Такие показатели имеются в ассоциациях фермерских хозяйств каждого региона.
Например, хозяйство имеет земельный участок 40 га и 2 взрослых члена семьи. Годовой потенциал рабочего времени составляет 1925 х 2 - 3850 чел.-ч.
Хозяйству выгодно заниматься производством и реализацией молока, так как оно расположено в пригородной зоне.
Согласно табл. 6.7 фермер может обеспечить кормами 20 коров (40 : 2). Годовой фонд рабочего времени семьи позволяет обслуживать животных и реализовывать продукцию только от 17 коров (3850 : 230). Если фермер не будет перегружать себя и жену работой, то ему следует взять на обслуживание 17 коров. При этом производственные площади помещений и пашни будут использоваться не с полной отдачей. Плановый объем производства молока при среднегодовом надое от коровы 4000 кг составит 68 т (17 х 4000). Экономическую оценку данному варианту дадим при планировании реализации продукции.
Таблица  6.7
Размеры площади и затраты труда на одно животное в фермерском хозяйстве

Направление
производства

Площадь, га на 1 гол.

Затраты труда, чел.-ч в год

Молочное (содержание коровы; телят реализуют на мясо в 20-дневном возрасте)

содержание коровы с полным циклом воспроизводства

Доращивание и откорм КРС до 400 кг жи-вой массы (18
мес)

Свиноводческое: репродукторное (свиноматка с
приплодом, 2 опороса в год)

Откорм:

замкнутый цикл ферм (получение поросят, откорм,
ремонт стада), на 1 условную голову среднегодового поголовья

овцематка с приплодом

До 2,0

3,0

До 1,0

До 1,0

0,25 0,17

0,5

230**/164,4*

360

150

300**/220,7*

30 18

56

Примечание. Поголовье обеспечивается кормами собственного производства;
* — механизированы все операции обслуживания; ** — операции
механизированы частично
В каждом хозяйстве помимо взрослого поголовья (коров, свиноматок и др.) имеется и поголовье молодняка, для которого также составляется план увеличения массы для последующей реализации продукции и рассчитываются затраты на корма и содержание. При этом за основу численности берется среднегодовое поголовье фермы, а выход продукции планируется по среднесуточному приросту массы животных. Среднегодовое поголовье определяют по обороту стада:
Псг = (Пн + Пк): 2 + Пф + ... + Пд)/12,    (6.8)
где Пн, Пк — поголовье, гол., на начало и конец планируемого года соответственно; Пф, ..., Пд — поголовье, гол., на начало февраля, ..., декабря.
Среднегодовое поголовье учитывают по каждой половозрастной группе животных. При планировании нужно предусмотреть рациональное использование производственных помещений.
Например, на ферме имеется 4 станка для откорма свиней. Вместимость станка — 10 гол. Продолжительность откорма — 4 мес (после доращивания). Каждый месяц фермер реализует животных из одного станка, значит, он должен заполнять этот станок новыми животными. По месяцам поступление животных неодинаковое, так как приплод получают от основных свиноматок и разовых, у которых планируется меньший выход поросят. Планируемое движение поголовья показано в табл. 6.8.
Рассчитываем среднегодовое поголовье по формуле 6.8:
(40 + 38): 2 + 39 + 38 + 37 + 37 + 38 + 39 + 40 + 38 + 37 + + 37 + 38)/12 = 38 гол.
Значит, в среднем в течение года на откорме находилось ежемесячно 38 гол., для этого поголовья нужно планировать количество кормов (см. формулу (6.7)), например, концентратов: 38 гол. х х 12 мес- 30 дней- 3 кг/сут = 410,4 ц. При урожайности 30 ц/га нужно иметь поле размером (площадью) 410,4/30 = 13,7 га.
Таблица  6.8 Движение откормочного поголовья

Группа

Количество животных по месяцам

1

2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
 10
11

12

Животные на откорме Поголовье
для реализации

40 10

39 10

38 10

37 10

37 9

38 9

39 9

40 10

38 10

37 10

37 10

38

10

При откорме 8-месячный поросенок в среднем достигает массы 100 кг, тогда годовой объем мясной продукции составит 117 ц живой массы (117-100). Аналогичные расчеты проводятся и для других половозрастных групп на ферме. Основной задачей планирования при этом является обеспечение поголовья для реализации. Это значит, что фермер должен спланировать количество свиноматок и ежемесячные опоросы. Если он будет готовить к реализации 4 станка и содержать животных на откорме 4 мес, то молодняк на откорм должен поставляться три раза в год (12:4). При
воспроизводстве молодняка на собственной ферме фермер планирует туровые опоросы через 4 мес.
Планирование затрат на содержание основных средств. Для по лучения продукции фермер использует помимо земли и животных различные машины и оборудование, для работы которых необходимы топливо-энергетические ресурсы, помещения различного назначения и т.п. В процессе эксплуатации перечисленные основные средства изнашиваются, требуют ремонта, а затем — и замены, поэтому фермер должен планировать затраты на проведение ремонтов, приобретение новых технических средств и т.д. Планирование амортизационных отчислений необходимо для того, чтобы фермер имел накопительный фонд для обновления техники, помещений и др.
Например, в хозяйстве имеется трактор Т-150К, его цена 220 тыс. руб., норма амортизационных отчислений 10% в год (прил. 3). Значит, за 10 лет фермер наберет средства для покупки нового трактора: 220 -0,1 =22 тыс. руб. в год.
В процессе эксплуатации трактор нужно ремонтировать, поэтому фермер планирует расходы на ремонт, которые рассчитываются путем умножения цены трактора на норматив годовых затрат и затем деления на годовую наработку. Для расчета можно использовать «Нормативы затрат денежных средств на техническое обслуживание, ремонт и хранение тракторов (ТОРХ)», разработанные Минсельхозпродом РФ в 1994 г., а также табл. 6.10 и 6.11.
Для нашего примера норматив годовых затрат составляет 17,9%, а наработка — 900 ч. Тогда затраты на ремонт составят 220 тыс. руб. х 0,179/900 = 43,8 руб./ч работы трактора. В целом на год при такой загрузке нужно предусмотреть следующие расходы: 43,8 х 900 - 39 420 руб.
Планирование затрат на топливо и смазочные материалы проводят совместное. Затраты на топливо рассчитывают как произведение часового расхода на стоимость 1 кг. Расход топлива в кг/усл. эт.га приведен в табл. 6.9; используя коэффициенты перевода условных эталонных га в моточасы, можно рассчитать часовой расход топлива. Затраты на смазочные материалы определяются как произведение часового расхода на стоимость 1 кг, часовой расход мас-па — как произведение часового расхода топлива и норматива расхода масла в % от расхода топлива (см. табл. 6.9).
Например, для Т-150К расход топлива по табл. 6.9 составляет 9,4 кг/усл. эт. га, коэффициент перевода — 2,0. Следовательно, расход за 1 моточас: 9,4-2,0 = 18,8 кг. При стоимости топлива 5.0 руб. за 1 кг расход за час работы: 5-18,8 = 94 руб., а при годовой наработке 900 ч расход составит: 94 х 900 = 84 600 руб. Норматив расхода масла в % от часового расхода топлива составит 3,5 %, тогда часовой расход масла: 18,8 х 0,035 = 0,658 кг. Затраты на смазочные материалы: 0,658 кг/ч-11 руб./кг = 7,24 руб./ч. За год затраты составят: 7,24 х 900 = 6516 руб. Итого общие затраты на ТСМ в год: 84 600 + 6516 = 91116 руб. Данные для расчетов в других регионах приведены в табл. 6.10.

Таблица  6.9 Расчет затрат на топливо и смазочные материалы

Марка трактора

Расход

топлива*,

кг на

1 усл.
эт. га

Коэффициент перевода усл. эт. га в моточасы

Часовой

расход

топлива,

кг/ч

Норматив
расхода масла в процентах от расхода топлива

Часовой расход

масла, кг/ч

К-701

10,8

3,23

34,9

4,1

1,43

ДТ-75М

8,5

1,28

10,9

4,4

0,48

Т-150К

9,4

2,00

18,8

3,5

0,66

МТЗ-80,

8,3

0,87

7,2

3,5

0,25

МТЗ-82

ЮМЗ-6Л,

7,4

0,75

5,6

4,0

0,22

ЮМЗ-6М

Т-40М

7,5

0,62

4,7

4,0

0,19

Т-25А,

7,7

0,38

2,9

4,1

0,12

Т-25А1

Т-16М

7,4

0,27

2,0

4,4

0,09

* Для Центрального района.
Таблица 6.10 Региональные показатели по маркам машин

Марка трактора

Центральный, Волго-Вятский,
Северо-Западный, Северный регионы и Калининградская область

Центрально-Черноземный, Поволжский, Северо-Кавказский регионы

Урал
и

Западная

Сибирь

Восточная

Сибирь,

Дальний

Восток

Наработка годовая, усл. эт. га

К-701

2600

3000

3050

2600

Т-150К

1800

2100

2000

1700

Т-4А

100

1300

1300

1150

ДТ-75М

950

1200

1150

1000

МТЗ-80

1000

1200

1050

960

ЮМЗ-6

1050

1250

1080

100

Т-40М

650

850

650

600

Т-25А

300

350

270

220

Т-16А

250

300

250

220

Часовой расход топлива, кг

К-701

10,8

10,6

10,6

10,3

Т-150К

9,4

10,5

10,2

10,3

Т-4А

10,0

10,8

10,0

10,0

ДТ-75М

8,5

8,9

8,7

8,3

МТЗ-80

8,3

8,9

8,7

8,3

ЮМЗ-6

7,4

8,3

7,3

7,3

Для машин и оборудования животноводческих ферм методика расчета аналогичная, основная задача фермера — предусмотреть плановое отчисление средств на содержание (ремонт, техобслуживание, эксплуатацию) и обновление машин, оборудования, помещений и др. При этом условия работы основных средств влияют на размеры отчислений, например, трактор на легких почвах может работать 6 —7 лет, на тяжелых — значительно меньше. Навозный транспортер рекомендуется менять через 3 — 4 г., так как среда эксплуатации агрессивная.
Реформирование сельского хозяйства в России привело к значительному снижению поголовья животных в коллективных хозяйствах, освободились помещения, одновременно с этим увеличились цены на строительство. Для фермерства нашей страны использование пустующих помещений для животноводства является выгодным предприятием. Аренда помещений на договорных началах также учитывается при планировании, а ее размерность определяется договорными отношениями.
Статья «Работы и услуги» касается планирования затрат фермерского хозяйства при найме технических средств, ремонтных бригад и др. Размеры затрат при этом зависят от объема работ и сроков их проведения. Примером обязательного использования услуг может служить потребность в воде животноводческой фермы. Обычно водоснабжение осуществляется близлежащим колхозом или совхозом. В договоре указывается объем потребления и условия ремонта магистральной линии, подведенной к ферме. Оплата за эти услуги включается в планирование затрат.
Ниже приведен примерный перечень затрат крестьянского хозяйства.
Сводная смета затрат (материальных) хозяйства на планируемый год, руб.
Статья затрат

• Семена и посадочный материал
• Удобрения
• Средства защиты растений
• Корма и кормовые добавки
• Содержание основных средств
• Арендная плата
• Работа и услуги (вода, газ, электроэнергия и др). Платежи по добровольному страхованию имущества Прочие затраты (малоценный инвентарь и др.)
• Оплата труда наемных рабочих

Перечисленные статьи затрат планируются на предстоящий год, а методика и пример расчета показаны в бизнес-плане (прил. 4).
6.5. Планирование объемов реализации продукции и доходов хозяйства
Планируемые затраты являются составляющими себестоимости продукции на следующий год и на их основе планируется стоимость при реализации. При планировании распределения продукции по каналам реализации фермер в первую очередь должен обеспечить выполнение обязательств по договорам, оптовым поставкам, для расчета по задолженностям и др. Оставшаяся часть продукции распределяется на собственные нужды (семена, корм животным) и реализуется по усмотрению фермера (на рынке, в обмен на строительные материалы и др.).
Чтобы с прибылью реализовать свою продукцию, фермер должен владеть основами коммерческой деятельности, т.е. выгодно осуществлять операции купли-продажи: дешевле покупать ГСМ, элитные семена и животных, технику, удобрения и другие средства производства, дороже продавать свою продукцию (зерно, молоко, мясо).
Удачная коммерция в условиях рыночной экономики возможна только при использовании системы маркетинга.
При планировании цены реализации учитывается канал реализации. Так, при договорных поставках оговаривается цена, а при реализации через рынок фермер ориентируется на рыночную цену. Планирование реализации и выручки рассмотрим на примере объемов и цен, приведенных в табл. 6.11. Себестоимость продукции принята по фактической на конец предыдущего года.
Если учесть, что себестоимость продукции включает расходы на производство и реализацию, то разность между выручкой и затратами даст размер прибыли хозяйства за год: 536 486 - 198 442,6 = = 338 043,4 руб. Оставшиеся в хозяйстве средства фермер планирует использовать как в интересах развития хозяйства, так и для нужд семьи. В нашем случае доход хозяйства характеризует сумму финансовых средств, которая свободна от долговых обязательств.
Семья фермера из 3 человек планирует расход — 2 тыс. руб. в месяц на каждого члена семьи, годовой расход на семейные нужды составляет 2 х 3 х 12 = 72 тыс. руб. Остаток средств 266 043,4 руб. = = 338 043,4 - 72 000 планируется вложить в развитие хозяйства.
При распределении доходов фермер считает необходимым планировать капитальные вложения в приобретение трактора МТЗ-80, передвижного доильного агрегата — АДУ-1, емкости для хранения и транспортировки молока на реализацию, сооружение площадки с навесом для хранения техники. Общая сумма планируемых затрат составляет 250 тыс. руб.
Срок окупаемости капитальных вложений: 250 : 266,043 = 0,94 г. Значит, планируемые капитальные вложения окупятся менее чем за год. Однако остается 16 тыс. руб., которые фермер должен пустить в оборот, чтобы также получить выгоду. На эти средства он планирует приобрести элитные семена либо племенной молодняк животных (хряка, телку). Рациональное использование всех средств для получения прибыли — основная задача фермера.
6.6. Оперативное планирование и частичный баланс доходов и расходов
При планировании мероприятий, связанных с изменением хозяйственной деятельности, фермер должен составить частичный баланс доходов и расходов. Мероприятия, которые фермер планирует провести, могут решаться в течение короткого или длительного срока. Общим для них является получение выгоды в виде дополнительного дохода. Обязательным при этом должно быть превышение доходов над расходами. Если это условие не выполняется, то такое мероприятие является неэффективным и проводить его нецелесообразно. Убедиться в этом можно только с помощью экономических расчетов.
Например, в процессе деятельности хозяйства фермер установил, что в зимнее время члены семьи загружены работой частично, так как основное производство — растениеводческая продукция.
Хозяйство имеет утепленное помещение, в котором кроме коровы в отдельной секции есть два станка, в одном супоросная свиноматка, в другом — поросенок на откорме. Площади станков используются нерационально. Фуражного зерна достаточно для откорма 10 голов, есть собственный измельчитель зерна и емкость для термообработки смеси.
Фермер может реализовать полученных поросят при отъеме по 600 руб. за одну голову или оставить их на откорм и реализовать живой массой по 25 руб./кг или мясом по цене 50 руб./кг (в среднем). Чтобы выбрать наиболее выгодный вариант, фермер составляет частичный баланс доходов и расходов и выбирает тот вариант, который приносит наибольший дополнительный доход. Ожидаемый приплод и сохранность поросят при отъеме — 10 голов. Доход от реализации поросят: 600- 10 = 6 тыс. руб. Расходы на содержание до отъема составляют 800 руб.
Каким образом составить частичный баланс рассмотрим на приведенном выше примере откорма поросят с реализацией живой массой и мясом (табл. 6.12).
Из табл. 6.12 видно, что выгоднее реализовать свинину в виде мяса, так как реализация поросят-отъемышей приносит 5200 руб., дополнительный доход от реализации в живой массе — 10 500 руб., в виде мяса — 11 500 руб.
Та б л и ца   6.12 Частичный баланс доходов и расходов

Операции, мероприятия

Доходы

Расходы

Доращивание и
откорм

молодняка:

зернофураж,
руб.

—

7500(5- 10- 150)

размол и
приготов-

—

700(14-50)

ление кормов, руб.

ветеринарные услуги,

—

300

руб.

реализация в
живой

25 000(10- 100 кг-25 руб.)

—

массе, руб.

Реализация
мясом:

забой,
транспорти-

3000
(50 руб. х 60 кг)

400

ровка, продажа
одной

головы в день

Всего поголовья, руб.

30
000(3000- 10)

4000(10-400)

Дополнительный доход

от реализации, руб.:

живой массой

10 500 (25
000 - 6000 -- 7500 - 700 - 300)

—

мяса

11 500(30 000 -6000 --
7500 - 700 - 300 - 4000)

—

Примечания: 1. Живая масса откорма — 100 кг на 1 гол.
2.    Выход мяса при забое 60 % живой массы, т.е. 60 кг от 1 гол.
3.    Реализуется 10 гол.
4.    Для откорма  1 гол. до массы   100 кг расходуется 500 кг зерна по цене 1,5 руб./кг.
При выполнении сложных мероприятий, связанных с коренными изменениями в хозяйстве, баланс доходов и расходов усложняется. При недостаточности исходных данных для расчетов используются результаты работы других хозяйств.

Здравствуйте!
Да не за что собственно говоря.

Там еще таблицы до конца не отформатированы, но поди разберётесь. Если что-то не понятно будет - пишите.
Я их доделаю, конечно, но попозже.
Удачи с написанием
С Вас тогда диплом может тож кому пригодится

Здравствуйте!
Да, я это сделаю
Только с Вас дипломная работа тогда, договорились?
Там конечно же много сканировать, и распознавать и править потом...
Раздел IV, Глава 3 - не проблема.
А вот Раздел III, Глава 3 там море рисунков, так что придётся повозится с Главой 4 - попроще, хотя тоже рисунки есть.
Так что ждите