Не нашла на форуме (и вообще в интернете) точного ответана этот вопрос, поэтому создала новую тему. Подскажите, пожалуйста, какие требования предъявляет СЭС к помещениям для выращивания грибов Вешенка, какие разрешительные документы необходимы для официального серьезного производства (КРОМЕ СЕРТИФИКАТА КАЧЕСТВА, ЕСТЕТСТВЕННО)?
Плохо смотрели... здесь есть. К помещениям основное фильтрация спор. В плане самих грибов требование такое же как и к овощам