Выращивание грибов. Страница 2 из 2

Перейти к полной версии/Вернуться
40 сообщений

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Россия
: Калуга
05.05.2009 - 12:29
: 733

Практически - чепуха это все . Препараты ЭМ и другие ускорители выращивания .
Возможно , при массовом выращивании и будет толк . Тут не всегда обычную технологию удается соблюдать . Пример . Растут несколько десятков блоков . Заложены в один день . Условия одинаковые . Часть блоков отлично растут , часть загибаются . Начинаю смотреть . На части блоков - круглые отверстия , воздух проходит хорошо и блоки растут отлично . На другой части блоков просто натыкали в бок ножом , отверстие плоское , края сходятся и воздух не проходит . Одни блоки делал нормальный человек , другие - разгильдяй .

04.06.2011 - 15:40
: 4

15 дней лежали при температуре 18 градусов.обросли мицелием ,) спустил в погреб там 15 градусов и 70% влажности уже 5_ый день в погребе но нечего не растет и даже зачатков нету в погребе горит фито лампа 12часов в день ! почему они не растут ???

россия
: шахты
15.02.2016 - 19:45
: 7

Подскажите пожалуйста,можно ли для понижения температуры в летние время использовать обычный кондиционер?

Россия
: Белгородская область, г. Старый Оскол
30.11.2016 - 19:54
: 5

Добрый день! Кто- нибудь выращивал королевскую вешенку( эринга)? Поделитесь опытом!

Россия
: Тимашевск
05.09.2016 - 06:57
: 5

Вот какой я себе станок сделал для мешков 250х500 мм.

Вложение
img20161229123616.jpg
img20161229124353.jpg
img20161229124051.jpg
Россия
: Ростов-на-Дону
11.01.2017 - 16:19
: 50

В гараже наблюдаю большую сырость, которую практически ничем нельзя искоренить и в голову пришла мысль: а не заняться ли мне разведением и выращиванием грибов... Какие для этого нужны разрешительные документы? Ведь, по логике вещей, они нужны. И какое кол-во можно вырастить на 10 квадратных метрах?

Россия
: Архангельск
14.01.2017 - 02:15
: 9
Feedme пишет:

В гараже наблюдаю большую сырость, которую практически ничем нельзя искоренить и в голову пришла мысль: а не заняться ли мне разведением и выращиванием грибов... Какие для этого нужны разрешительные документы? Ведь, по логике вещей, они нужны. И какое кол-во можно вырастить на 10 квадратных метрах?

Пока никакие документы не оформляй! Это дело не такое уж простецкое, как кажется. Сделай пробный выгон в малом количестве, набей шишек (а это обязательно будет), "пристреляйся". Потом еще раз сядь и подумай в спокойной обстановке: надо ли тебе это? У вас, в РО, грибных ферм - немерено! Со сбытом тоже порешай. Куда девать будешь? Как будешь решать с вентиляцией, влажностью, температурой? Это не такие легкие деньги! Словом, важных моментов - масса, а документы - в последнюю очередь. Если просто для себя выращивать, то оптимальнее купить их прям блока. В РО это вполне реально.

Россия
: Волгорад
30.10.2011 - 22:44
: 195

А я как любитель и грибник.
Решил себе у дома высадить мини лесок.
Сейчас посадил в зиму 13 сосен и все их отливал очистками от грибов, и прикапал к корням по грибнице маслят. В этом году грибов было много, материала т.е отходов тоже достаточно.
Буду надеяться, что все они примутся и начнется симбиоз, как результат грибочки.
Так же посадил осины в овраг, как примутся. Буду тоже очистки выливать.

По весне, так же нужно попробовать купить грибницы шампиньонов. И засеять грядку в которой птичья подстилка из курятника. Пусть растут естественно по сезону. Для разнообразия ))))

Аватар пользователя Jesse888
China
: Pingxiang
06.10.2021 - 06:28
: 2

Выращивание съедобных грибов отличается от выращивания сельскохозяйственных культур: вместо почвы земля служит лишь опорой для выращивания съедобных грибов. Съедобный гриб культивируется с культуральным материалом, и съедобный гриб должен разложить культуральный материал, чтобы сформироваться. Большинство этих культуральных материалов представляют собой лигноцеллюлозные побочные продукты сельского и лесного хозяйства, которые не могут быть напрямую потреблены людьми, такие как солома, древесная щепа и навоз домашнего скота. Хотя существует много видов съедобных грибов, процедуры выращивания в основном те же, то есть подготовка культурального материала → стерилизация или ферментация → инокуляция → грибок (некоторые съедобные грибы необходимо засыпать почвой) → плодоношение (колосья) → сбор урожая. Некоторые виды дают только одну культуру, а некоторые могут давать несколько культур.

Способы выращивания съедобных грибов в основном включают выращивание сырья, выращивание ферментированного материала и культивирование клинкера. Так называемое выращивание сырья заключается в добавлении воды в культуральный материал и его равномерном перемешивании, а затем в непосредственной инокуляции без стерилизации или ферментации, а затем выращивании грибов в подходящих условиях окружающей среды; выращивание ферментированного материала заключается в равномерном смешивании различных видов сырья. , в соответствии с определенными спецификациями Стройте груды, складывайте и ферментируйте. Когда температура штабеля достигает определенного значения, переверните стопки, обычно 3-5 раз, затем внесите инокуляцию в естественных условиях и выращивайте и выращивайте грибы в подходящих условиях окружающей среды; выращивание клинкера относится к выращиванию Поместите материал в контейнер определенного размера, обычно в полиэтиленовый пакет, а затем выполните стерилизацию озоном или обычную / автоклавную стерилизацию, чтобы убить все организмы в культуральном материале.

Почему необходимо стерилизовать процесс выращивания съедобных грибов?
1. Устранение различных бактерий и увеличение производства
2. Предотвратить деформацию и улучшить внешний вид
3. Антикоррозия и сохранение свежести, хранение и транспортировка.

Как происходит выращивание съедобного гриба клинкера?
1. Конфигурация культурального материала
2. Дезинфекция и стерилизация
3. Выбор семян / инокуляция
4. Культура бактерий
5. Плодотворение
6. Сбор и сохранение

1. Конфигурация культурального материала
В качестве культурального материала используется в основном березовая щепа, а также шелуха семян хлопчатника, стебли сои, початки кукурузы и т. Д. С добавлением пшеничных отрубей, рисовых отрубей и добавленных микроэлементов. Сырье свежее, сухое, без плесени и порчи, что является основой успеха.
При приготовлении культурального материала необходимое сырье (опилки, пшеничные отруби, гипс) и сухие материалы тщательно перемешиваются и смешиваются в соответствии с пропорциями. Добавленные микроэлементы выливаются в воду для растворения, а затем добавляются к материалу. • Многократное перемешивание, чтобы материал стал сухим и влажным. Следует равномерно разбить агломераты и внимательно добавлять их.
Белая известь (доведите pH культурального материала примерно до 7-7,5). Когда съедобные грибы выращивают мицелий, ему необходим подходящий pH. Наиболее подходящий диапазон pH для роста мицелия - pH5-6. Хотя это так, но когда Фактически выращивая грибы, это не значение pH, а значение pH формулы, которое контролируется на уровне 7-7,5. Так почему это? Такая щелочная среда не подходит для роста разнообразных бактерий, а влияние съедобных грибов невелико. Какое количество белой золы добавлено в формулу? Как это добавить? На самом деле, это не так уж и сложно.Наша цель - довести pH культуральной среды до pH7-7,5, а не только то, сколько добавить, что неточно. Это нормально. (Также возможно обратное определение количества белой золы путем измерения значения pH мешка с бактериями после автоклавирования, при условии, что источник белой золы зафиксирован)
Стерилизационные материалы
a. Белый лайм
b. Озоновая вода
c. Перекись водорода

2. Дезинфекция и стерилизация
Стерилизация в автоклаве: после того, как материал мешка съедобного грибка помещен в емкость для пропаривания, налейте в кастрюлю достаточное количество воды и каждый час вливайте в нее определенное количество кипяченой или теплой воды. Не вводите холодную воду, чтобы не понизить температуру до влияют на эффект стерилизации. Материал мешка должен быть выгружен на склад в разумных пределах, и должен быть воздушный канал для разблокировки пара и равномерного нагрева материала мешка, чтобы избежать мертвых зон, вызванных стерилизацией. Огневая мощь должна «атаковать голову, защищать хвост и контролировать середину», то есть вначале огонь будет жестоко атакован, чтобы температура мешка могла достичь 100 ℃ в течение 4 часов и предотвратить определенную высокую температуру. устойчивые бактерии от размножения и размножения в сумке. Затем контролируйте температуру и держите около 10 часов. Обязательно обратите внимание на явление «большие головы, маленькие хвосты и свободные концы», которое приведет к потере успеха, неполной стерилизации, что приведет к ухудшению качества стерилизации, расточительству сырья и экономическим потерям. В процессе стерилизации, чтобы предотвратить протекание паровой камеры, вы можете использовать цветы хлопка, кусочки ткани, полиэтиленовую пленку и другие предметы, чтобы закрыть лазейки или пакеты. После завершения стерилизации склад будет выпущен через 24 часа.

3. Отбор и инокуляция высококачественных штаммов.
Выбирайте высококачественные, высокоурожайные и высокоустойчивые сорта, подходящие для местного произрастания. Категорически запрещается использовать низшие сорта, загрязненные примесями, признаками вредителей, деградировавшие и стареющие. Строгие процедуры вакцинации для обеспечения успеха вакцинации. Помещение для инокуляции должно быть чистым, сухим, герметичным и удаленным от источников загрязнения. Пакет или флакон с стерилизованными бактериями попадает в комнату для посева. Помещение для посева следует продезинфицировать заранее. Инструменты для вакцинации и руки вакцинаторов следует продезинфицировать 75% спиртом. Посев должен быть быстрым и точным, а количество посева не должно быть слишком маленьким.
Метод дезинфекции: озон / ультрафиолет / медикаменты
Озоновая дезинфекция помещения для инокуляции: в помещении для инокуляции используется озоновая машина для дезинфекции воздуха, контактирующего с помещением, за три дня до инокуляции, концентрация дезинфекции озоном составляет 10-15 ppm, а время - 1 час.

Четыре, культура волос
Поместите пакет или бутылку с посеянными бактериями в комнату для культивирования и отрегулируйте температуру окружающей среды. Помещение для культивирования должно быть чистым, вентилируемым и сухим. Температура в помещении должна поддерживаться на уровне около 20-25 ° C, а относительная влажность - около 70% ( в зависимости от вида). Когда мицелий вырастет примерно до 5-10 см, мешок можно перевернуть для осмотра. Загрязненный мешок необходимо вовремя удалить, а положение бактериального мешка следует отрегулировать для облегчения вентиляции. Когда мицелий составляет половину длины , сумку следует перевернуть и снова проверить. В течение всей фазы роста свет не требуется.
1. Когда мицелий начинает расти, следует проткнуть иглой несколько небольших отверстий вокруг мицелия, чтобы в них мог проникнуть кислород, способствующий росту мицелия.
2. Используйте газообразный озон для стерилизации помещения для культивирования в течение 1 часа каждый день в помещении для культивирования бактерий (концентрация озона должна достигать 10 ppm или выше).

Пятерка, Руфанг плодоношение
После нескольких месяцев вегетативного роста мешок или флакон с бактериями перерастет в репродуктивный рост. Гифы станут изогнутыми и похожими на опухолевидные выступы. Когда они достигнут физиологической зрелости, они должны переместить комнату для бактерий в сарай для плодоношения. Из-за условий окружающей среды , время выращивания и рост Время плодоношения также различается из-за влияния различных факторов, таких как температура и разнообразие бактерий.Температура пролива должна быть в пределах подходящего диапазона температур для выращивания грибов. Вход в сарай обычно осуществляется утром и вечером в солнечный день. Высокая температура в полдень не подходит. Высокая температура может повредить кожу и замедлить или замедлить плодоношение. Никогда не заходить в сарай в дождливые дни. Дождь загрязнит поверхность бактериального мешка и приведет к его гниению. Пакеты с бактериями располагаются бок о бок на каждом уровне полки, а расстояние между пакетами составляет 5-6 см, чтобы облегчить дыхание и отвод тепла. Должны быть созданы условия окружающей среды для грибов, чтобы обеспечить их беспрепятственный рост.
Дезинфекция грибного сарая: используйте газообразный озон для дезинфекции помещения для выращивания в течение 1 часа каждый день (концентрация озона должна достигать 10 частей на миллион или выше)

6. Сбор съедобных грибов и сохранение озона
Своевременный сбор урожая и сбыт, слишком ранний сбор урожая влияет на производство, а слишком позднее - на качество и цену. Своевременный сбор урожая является обязательным условием обеспечения качества. Когда плодовое тело выросло до точки, при которой шляпка не раскрылась, края все еще загнуты внутрь, мясо пухлое, а вкус сильный, качество лучшее, и его нужно собирать вовремя.
После сбора съедобного гриба его следует поместить на стерилизованный озоном склад. Склад, стерилизованный озоном, может сохранить съедобный гриб свежим и продлить цикл хранения съедобного гриба в свежем виде.
Дезинфекция грибного склада: используйте озон для дезинфекции склада в течение 1 часа каждый день (концентрация озона должна достигать 2 частей на миллион или выше)

Примечания: Как рассчитать дозировку озонатора или озоновой системы для дезинфекции озонового пространства (концентрация озона в воздухе составляет 1 ppm = 2,14 мг / м3)

1. Часовая скорость распада озона в воздухе 61% (превращается в кислород).
2. КПД генератора озона 75%.
3. Объем помещения V
4. Требуемая концентрация озона при стерилизации - B

Тогда почасовая производительность генератора озона или озоновой системы A = VxB / 75% (1-61%), стандартом стерилизации озоном является значение CT, C - концентрация озона, а T - время удерживания после того, как концентрация озона достигнет заданного значения. стандарт. Озоновая система может быть спроектирована в соответствии с размером и потреблением озона, например, воздушные компрессоры, фильтры, холодоосушители, резервуары для хранения газа, адсорбционные осушители, генераторы кислорода, озоновые машины, трубопроводы и т. Д.

Как добавить озон? Есть три способа

1. Прямая разрядка
2. Слив из трубопровода
3. Выбросы приточного воздуха из системы центрального кондиционирования.

Для системы смешивания озона наиболее важные аспекты

1. Концентрация озона в генераторе озона.
2. Чувствительность озонового зонда.
3. Точность газового расходомера.
4. Производительность ПЛК
5. Энергопотребление озоновой системы.