Там же взято.
Очень бюджетный "колобок" из залежавшегося варенья:
Пирог "Колобок" (на варенье)
Варенье (у меня было клубничное) 0,5 литровая банка
Сода 1 ч.л.с небольшой горочкой
Яйца 2 шт.
Мука 6-7ст.л.с горочкой (160-190г)
В большую миску выложить варенье, добавить соду, хорошо перемешать. Всё начнет пениться.
Оставить на 10 минут.
Отдельно взбить яйца, влить их в миску с вареньем, добавить муку, опять хорошо перемешать. Тесто должно быть как густая сметана
Кастрюлю мультиварки смазать маслом, посыпать манкой. Выложить получившееся тесто.
Оставила остыть кастрюльку на 5 минут и потом бисквит очень лекго вытряхнулся.
Поднялось высоко, тесто мягкое и пористое с вкраплениями ягод клубники.
Если варенье кислое, то нужно добавить сахар по вкусу. А если очень сладкое, то 100 г варенья заменить на 100 г сыворотки или кефира.
Сегодня сделала на брусничной пятиминутке - вкус обалдеть - жалко немного подгорел (фото когда получится посимпатичнее)
Лилия,у меня вопрос....Вот с дочкой мучаемся уже не перую неделю...покупать или нет мультю...если да,то хотели брать подороже,например Редмонт М 70 (10 000)руб,но опять думаю...а стоит ли она этих денег?Какая у вас,если есть....Голова прямо кругом....Хотелось бы "забросить "продукты и уйти пасти коз,а когда придешь.... возможно ли вообще такое.... В компе почитаешь, ломаются...заразы...
Хлеб «Фитнес» на закваске
Закваска ржаная 100% 250г.
Кефир 100г.
Вода 100г.
Патока 1 ст.л.
Хлопья овсяные «Геркулес» 50г.
Смесь «Фитнес микс» 70г.
Мука пшеничная 220г.
Мука ржаная 95г.
Соль 1,5ч.л.
Закваску смешать с водой, кефиром, патокой. Сверху хлопья, соль, смесь, муку ржаную, 150г. пшеничной муки. Режим Тесто. В процессе замеса добавлять пшеничную муку до получения мягкого и эластичного колобка. У меня ушло 220г. муки. После замеса оставить для подъема на 2 часа.
По прошествии времени тесто выложить мокрыми руками на стол. Сложить несколько раз, положить в смазанную маслом форму. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место для увеличения в 2 раза (2-3 часа).
Перед выпечкой (по желанию) сбрызнуть водой.
Выпекать в разогретой до 220С-15 минут, далее тем-ру снизить до 200С и печь еще 20-30 минут.
Готовила хлеб сегодня по этому рецепту. Мне очень понравился.
В рецепте делала замену:
Вместо патоки - сахарный песок 15г,
Часть пшеничной муки заменила на гречневую и льняную (по 50г).
Смеси "финтнес" небыло, масло забыла.
Воды положила меньше 30-40г и всеравно пришло досыпать муки. Досыпала ржаную.
В духовке! Правда она у нас супер скоростная.
Мне с тестом нравиться возиться. Душевное занятие.
Вот, что хочу так это сушилку. Нет опыта использовать?
Когда хочется чего нибудь оригинального или забыли купить хлеб, а дрожжевой ждать долго:
Вафли ржаные (хлебные)
Состав:
1 яйцо;
250 мл молока; (заменяла иногда половину водой)
2 ст.л. кукурузного масла; (я брала подсолнечное)
210 гр ржаной муки ;
1 ч.л. разрыхлителя(пекарский порошок);
1 ст.л. сахара;
щепотка соли.
Смешать в миске все сухие продукты.Сделать в середине ямку,и по очереди влить молоко с яйцом и кукурузное масло. Хорошенько перемешать и оставить тесто минут на 15.
Разогреть вафельницу и печь вафли.
Рецепт взят на сайте хлебопечка.ру, фото мое.
Еще пекла
Хлеб с яблочным пюре
яблочное пюре 100 мл + 150 мл воды , 2 ст. ложки масло,
2 ст. л. сахара, 3/4 ч.л. соли, 1 ч. л. дрожжей, 500-510 гр муки
Очень понравилось и мне и гостям - делала двойную закладку.
Делаю лепешки на сковородке. Обычное дрожжевое тесто : вода, молоко или кефир, мука, чуток сахарного песка и соли, дрожжи, растительное масло 1-2 ст.ложки. Дать расстояться.
На лепешки раскатываю толщиной 0,4-0,5 см, накалываю и жарю на среднем огне на сухой сковородке с обеих сторон до корочки. Они немного суховаты, но с молоком, с супом или салатом нормально.
А рулеты - полет фантазии: начинка или жаренный лук или соленные огурцы или зеленый лук или зелень чеснока (стрелки через мясорубку) или шкварки (через мясорубку) или ... Тесто тоже. Т.е. раскатываем по возможности квадратом, выкладываем начинку (немного) и заворачиваем рулетом. Получается типа хлеба с добавками. Добавок немного.
Ржаные лепёшки бездрожжевые
взято http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=121860.0
Ржаная обдирная мука 390 г
Пшеничная обойная мука грубого помола (цельная) 150 г
Отруби и льняное семя дробленое 3 ст.л.
Солод ржаной и масло оливковое 1 ст.л.
Разрыхлитель и сода 1 ч.л. Соль 1,5 ч.л.
Кефир 400 г + 20 г для обмазки
Смешать сухие ингридиенты, добавить кефир, масло и быстро замесить тесто. Разделить на 16 частей, сформировать лепешки толщиной 0,8-1 см, сделать крестообразные насечки, смазать кефиром и выпекать на пекарской бумаге при 200С 20-25 минут.
Девочки, всем большой привет !!!Может кто знает, как испечь хлеб без дрожжей? Я слышала о закваске, но что это? как сделать? или где взять? спасибо
Сегодня пекла хлеб на кефирной закваске.
Закваска делается на старом кефире или старой простокваше. Где уже водичка отходит.
Достаем из холодильника: на 100 мл 1-2 столовые ложки ржаной муки, через 6-12 часов еще 50-100 мл кефира и 1-2 столовые ложки ржаной муки. Все время стои на столе (или в др. месте при комнатной температуре). Когда хорошо поднимется ( у меня убежало ) замешиваем хлеб.
На фото хлеб микс не дозрел перед духовкой стоял 2 часа, а надо 4-6 часов.
Девочки, всем большой привет !!!Может кто знает, как испечь хлеб без дрожжей? Я слышала о закваске, но что это? как сделать? или где взять? спасибо
Сегодня пекла хлеб на кефирной закваске.
Закваска делается на старом кефире или старой простокваше. Где уже водичка отходит.
Достаем из холодильника: на 100 мл 1-2 столовые ложки ржаной муки, через 6-12 часов еще 50-100 мл кефира и 1-2 столовые ложки ржаной муки. Все время стои на столе (или в др. месте при комнатной температуре). Когда хорошо поднимется ( у меня убежало ) замешиваем хлеб.
На фото хлеб микс не дозрел перед духовкой стоял 2 часа, а надо 4-6 часов.
КЕКС
1) 1 яйцо
100 сахара
взбить
2) добавить
200 г муки
5г соли
100 г нежирного творога + 50 г сливочного масла или 150 г жирного творога (кто очень сильно ограничивает калории сливочное масло заменяем кефиром 2,5-3,2% или сметаной 10-15% жирности)
1 ч.л. без верха соды гашенной в уксусе
перемешивает
3) добавить 50-70 г изюма перемешать и сформировать. Можно небольшими плоскими булочками.
ЛЕПЕШКИ
около 1 кг муки
2 стакана сыворотки
1 яйцо
1 ст.л сахар
1 ст.л. соль
11г бысторастворимые дрожи
замесить тесто. когда подойдет сформировать лепешки, выложить на сковородку. подождать еще 1 час и выпекать.
Из половины нормы у меня получилось 5 очень вкусных лепешек.
Сыворотку использовала от сыра по этому рецепту:
Сыр домашний
1 литр молока поставить кипятить.
250г простакваши или магазинной сметаны + 1-2 яйца + 1 ст.л. соли взбить. Влить в кипящее молоко. Поварить 5 минут выложить на марлю на сито. 10-12 часов под гнетом.
Предлагаю паштет:
10 чесночных стрелок,
150 г сыра
1/2 яблока
Все через мясорубку или блендер. Добавить майонез, сметану или кефир + соль по вкусу. Я делаю погуще, чтобы на хлеб намазать.
Заготовка на зиму (лежит до нового года)
Стрелки чеснока через мясорубку + 1/5-1/8 часть по весу соли. Перемешать и в банку под капроновую крышку. Перед употреблением я развожу кефиром или майонезом и мажу на хлеб. Знакомые кладут в первое уже в тарелку (тогда недосаливаем)
Нет ничего экономичнее, полезнее и вкуснее блюд из овощей. Я нашла по-моему тут http://webspoon.ru/ingridient/kabachok рецепт блинов из кабачков, как альтернатива кабачковым оладикам - просто супер!
Для приготовления блинчиков из кабачков вам нужно подготовить: кабачок, муку, молоко, соль и перец, яйцо, масло растительное.
Кабачок вымыть. Срезать попки. Натереть на мелкой тёрку.
К кабачку добавьте 1 яйцо и размешайте.
Влейте стакан молока и просейте стакан муки. Замесите тесто. Оно будет довольно жидкое.
В тесто влейте 2 ст. л. растительного масла. Добавьте соль и перец. Перемешайте. Тесто готово.
Блины следует пожарить привычным способом. У меня получилось 10 блинчиков. Сковорода у меня довольно большая 18 см. Блинчики переворачиваются легко. Не рвутся.
Обжариваем блинчики с двух сторон и складываем стопочкой. Смазывать каждый блин после обжарки маслом не нужно. Вот наши блинчики и готовы.
Очень быстрые и вкусные лепешки.
160-200 г мука пшеничная ( можно цельнозерновая)
200 г творог
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. сах.песка
0,5-1 ст. л. раст масла (если творог нежирный)
0,5 ч.л соды гашенной в уксусе.
Тесто получается липковатое.
лепешки сделать толщиной 0,5-1 см (готовые будут в 2-2,5 раза толще) размером с 1/3 ладошки(можно больше).
Очень вкусно и быстро. Лепешки не сладкие - удобно использовать когда нет хлеба.
Пекла вчера печенье из шкварок. Дешево и сердито
Тесто : -шкварки свиные — 1.5-2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода гашеная уксусом (без горки) — 1 ч. л.
- Ванилин
- Мед (по желанию) — 2 ст. л.
- Сахар — 1 стак.
- Мука пшеничная (сколько тесто возьмет) - должно быть как мягкий пластилин.
Шкварки, из которых вытоплен жир, нужно охладить и перемолоть на мясорубке, я измельчила блендером. Вбить туда яйца, добавить сахар, специи, мед и вымесить хорошо ложкой. Всыпать муку, соду и опять вымешиваем, но ручками до пластилинового состояния. Раскатать на доске тесто, подпылив мукой, толщиной около 1 см. и нарезать печенюшки. Я вырезала стаканом. Противень накрываем бумагой и выкладываем печенье.
Печем при температуре 180* минут 15.
1/2 кг муки, 1/2 л молока, 1/2 чайной ложки сахарной пудры, соль, 50 г шкварок, 15 г дрожжей.
Шкварки через мясорубку или целиком, мне нравиться целиком. Обычное дрожжевое тесто. Размер лепешек с ладошку или как нравиться.
Сегодня совершенно случайно получилась очень вкусная гречневая каша!
После приготовления говяжьего бульона из мозговой косточки, задумалась куда костный мозг использовать?
Решение получилось таким:
На костном мозге (ок 50г) обжарила лук (ок 40г), морковь (ок.30г), мелко нарезанное филе курицы (ок 70г),
залила кипятком и всыпала гречку (ок 220г). После закипания, все проварилось 15 минут и выключенным и укутанным постояло еще 20 минут. Соль, перец по вкусу.
Пицца.
Раскатываем слой теста. Смазываем кетчупом. тушенка из птицы или отварная курица или (и) колбаса, сыр. Сверху можно помидоры круглешками, зелень.
Я для пиццы или использую дрожжевое домашнее или покупаю в магазине слоенное бездрожжевое замороженное. На фото дрожжевое. Обычное. Я когда стряпаю остатки в холодильнике замораживаю - для пиццы очень удобно. Утром достала, вечером пришла пиццу замутила.
В субботу не пришли гости и было много-много картофельного пюре (мы живем вдвоем, а ждали 4 человека).
Поэтому вчера пеклись картофельные лепешки:
картофельное пюре 180 г
лук 50 г
масло растительное или сливочное для обжарки лука 20-30 г
яйцо 1 шт
соль 1 ч.л. (если пюре уже посолено, то 0,5)
мука пшеничная 200г
разрыхлитель 1 ч.л.
сушенный укроп - 1ч.л. (не обязательно)
Думаю и шкварки сюда вполне можно добавить.
все перемешать сделать 4-6 лепешек высотой 0,8-1 см. Выпекать в уже разогретой духовке.
Ох, какие рецепты вкусные, просто прелесть! У меня тоже есть один простой и замечательный рецепт очень пышного бисквита. Продуктов на него идет не много, а получается большой торт из трех коржей. Рецепт не мой, нашла его здесь.
Сколько раз пробовала делать его, всегда получается просто супер. Для этого нужно взять
Яйца куриные – 2 шт.;
Масло сливочное (мягкое) – 65 грамм;
Сахар – песок – триста грамм;
Растительное (оливковое) масло – 60 мл;
Сахар ванильный – 2 чайные ложки;
Молоко – двести восемьдесят мл;
Чайная ложка соли без верха;
Уксус (винный!!!), не более 6% — одна столовая ложка;
Сода – 1.5 ч.л.;
Мука просеянная высший сорт – 250 грамм;
Какао – 60 грамм.
Перемешать муку, какао и соду. Добавить яйца, молоко, масло сливочное и растительное и перемешать все миксером до однородности. В конце добавить 6% уксус. Выпекать 40-50 минут. Дать остыть и завернуть в пленку на два часа, чтобы бисквит стал "мокрым". Я пекла в мультиварке на программе "Выпечка" один час. Бисквит получается просто шикарный, высокий и не опадает после выпечки. Пользуйтесь рецептом и будете довольны не раз.
Там же взято.
Очень бюджетный "колобок" из залежавшегося варенья:
Пирог "Колобок" (на варенье)
Варенье (у меня было клубничное) 0,5 литровая банка
Сода 1 ч.л.с небольшой горочкой
Яйца 2 шт.
Мука 6-7ст.л.с горочкой (160-190г)
В большую миску выложить варенье, добавить соду, хорошо перемешать. Всё начнет пениться.
Оставить на 10 минут.
Отдельно взбить яйца, влить их в миску с вареньем, добавить муку, опять хорошо перемешать. Тесто должно быть как густая сметана
Кастрюлю мультиварки смазать маслом, посыпать манкой. Выложить получившееся тесто.
Оставила остыть кастрюльку на 5 минут и потом бисквит очень лекго вытряхнулся.
Поднялось высоко, тесто мягкое и пористое с вкраплениями ягод клубники.
Если варенье кислое, то нужно добавить сахар по вкусу. А если очень сладкое, то 100 г варенья заменить на 100 г сыворотки или кефира.
Сегодня сделала на брусничной пятиминутке - вкус обалдеть - жалко немного подгорел (фото когда получится посимпатичнее)
Лилия,у меня вопрос....Вот с дочкой мучаемся уже не перую неделю...покупать или нет мультю...если да,то хотели брать подороже,например Редмонт М 70 (10 000)руб,но опять думаю...а стоит ли она этих денег?Какая у вас,если есть....Голова прямо кругом....Хотелось бы "забросить "продукты и уйти пасти коз,а когда придешь....
возможно ли вообще такое.... 
В компе почитаешь, ломаются...заразы...
У меня мультиварки нет. У меня кухня маленькая. И так все электроприборы в коридоре в шкафу (неудобно).
Готовила хлеб сегодня по этому рецепту. Мне очень понравился.
В рецепте делала замену:
Вместо патоки - сахарный песок 15г,
Часть пшеничной муки заменила на гречневую и льняную (по 50г).
Смеси "финтнес" небыло, масло забыла.
Воды положила меньше 30-40г и всеравно пришло досыпать муки. Досыпала ржаную.
Лилия,извините если уже писали,мож не заметила...Печете хлеб в духовке или.....
В духовке!
Правда она у нас супер скоростная.
Мне с тестом нравиться возиться. Душевное занятие.
Вот, что хочу так это сушилку. Нет опыта использовать?
Неет,сушилку не имею....
вот пару дней назад купили мультиварку...вот,теперь играемся с дочей...пока нравится.... 
только дорогая....."собака".
Когда хочется чего нибудь оригинального или забыли купить хлеб, а дрожжевой ждать долго:
Вафли ржаные (хлебные)
Состав:
1 яйцо;
250 мл молока; (заменяла иногда половину водой)
2 ст.л. кукурузного масла; (я брала подсолнечное)
210 гр ржаной муки ;
1 ч.л. разрыхлителя(пекарский порошок);
1 ст.л. сахара;
щепотка соли.
Смешать в миске все сухие продукты.Сделать в середине ямку,и по очереди влить молоко с яйцом и кукурузное масло. Хорошенько перемешать и оставить тесто минут на 15.
Разогреть вафельницу и печь вафли.
Рецепт взят на сайте хлебопечка.ру, фото мое.
Еще пекла
Хлеб с яблочным пюре
яблочное пюре 100 мл + 150 мл воды , 2 ст. ложки масло,
2 ст. л. сахара, 3/4 ч.л. соли, 1 ч. л. дрожжей, 500-510 гр муки
Очень понравилось и мне и гостям - делала двойную закладку.
Мой пост из соседней темы
Делаю лепешки на сковородке. Обычное дрожжевое тесто : вода, молоко или кефир, мука, чуток сахарного песка и соли, дрожжи, растительное масло 1-2 ст.ложки. Дать расстояться.
На лепешки раскатываю толщиной 0,4-0,5 см, накалываю и жарю на среднем огне на сухой сковородке с обеих сторон до корочки. Они немного суховаты, но с молоком, с супом или салатом нормально.
А рулеты - полет фантазии: начинка или жаренный лук или соленные огурцы или зеленый лук или зелень чеснока (стрелки через мясорубку) или шкварки (через мясорубку) или ... Тесто тоже. Т.е. раскатываем по возможности квадратом, выкладываем начинку (немного) и заворачиваем рулетом. Получается типа хлеба с добавками. Добавок немного.
Ржаные лепёшки бездрожжевые
взято http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=121860.0
Ржаная обдирная мука 390 г
Пшеничная обойная мука грубого помола (цельная) 150 г
Отруби и льняное семя дробленое 3 ст.л.
Солод ржаной и масло оливковое 1 ст.л.
Разрыхлитель и сода 1 ч.л. Соль 1,5 ч.л.
Кефир 400 г + 20 г для обмазки
Смешать сухие ингридиенты, добавить кефир, масло и быстро замесить тесто. Разделить на 16 частей, сформировать лепешки толщиной 0,8-1 см, сделать крестообразные насечки, смазать кефиром и выпекать на пекарской бумаге при 200С 20-25 минут.
Сегодня пекла хлеб на кефирной закваске.
) замешиваем хлеб.
Закваска делается на старом кефире или старой простокваше. Где уже водичка отходит.
Достаем из холодильника: на 100 мл 1-2 столовые ложки ржаной муки, через 6-12 часов еще 50-100 мл кефира и 1-2 столовые ложки ржаной муки. Все время стои на столе (или в др. месте при комнатной температуре). Когда хорошо поднимется ( у меня убежало
На фото хлеб микс не дозрел перед духовкой стоял 2 часа, а надо 4-6 часов.
Спасибо Лилия ,буду пробовать
Закваска 300мл
лебеда измельченная сухая 1 ст. л.
Овсяные хлопья Геркулес 70 гр.
Мука пшеничная 100 гр.
Ржаная обдирная мука 230 гр.
соль 1 ч.л.
сахарный песок 1 ч.л.
масло раст 3 ст.л.
сметана 2 ст.л.
вода 100 мл
солод (сухой увас) 1 ст.л.
Взято: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=4031.0
Геркулес лучше вводить кашей. (Можно гречневую, можно рисовую и т.д.)
Для тех у кого много творога и молока:
КЕКС
1) 1 яйцо
100 сахара
взбить
2) добавить
200 г муки
5г соли
100 г нежирного творога + 50 г сливочного масла или 150 г жирного творога (кто очень сильно ограничивает калории сливочное масло заменяем кефиром 2,5-3,2% или сметаной 10-15% жирности)
1 ч.л. без верха соды гашенной в уксусе
перемешивает
3) добавить 50-70 г изюма перемешать и сформировать. Можно небольшими плоскими булочками.
ЛЕПЕШКИ
около 1 кг муки
2 стакана сыворотки
1 яйцо
1 ст.л сахар
1 ст.л. соль
11г бысторастворимые дрожи
замесить тесто. когда подойдет сформировать лепешки, выложить на сковородку. подождать еще 1 час и выпекать.
Из половины нормы у меня получилось 5 очень вкусных лепешек.
Сыворотку использовала от сыра по этому рецепту:
Сыр домашний
1 литр молока поставить кипятить.
250г простакваши или магазинной сметаны + 1-2 яйца + 1 ст.л. соли взбить. Влить в кипящее молоко. Поварить 5 минут выложить на марлю на сито. 10-12 часов под гнетом.
У нас поспели чесночные стрелки!!!
Предлагаю паштет:
10 чесночных стрелок,
150 г сыра
1/2 яблока
Все через мясорубку или блендер. Добавить майонез, сметану или кефир + соль по вкусу. Я делаю погуще, чтобы на хлеб намазать.
Заготовка на зиму (лежит до нового года)
Стрелки чеснока через мясорубку + 1/5-1/8 часть по весу соли. Перемешать и в банку под капроновую крышку. Перед употреблением я развожу кефиром или майонезом и мажу на хлеб. Знакомые кладут в первое уже в тарелку (тогда недосаливаем)
Нет ничего экономичнее, полезнее и вкуснее блюд из овощей. Я нашла по-моему тут http://webspoon.ru/ingridient/kabachok рецепт блинов из кабачков, как альтернатива кабачковым оладикам - просто супер!
Для приготовления блинчиков из кабачков вам нужно подготовить: кабачок, муку, молоко, соль и перец, яйцо, масло растительное.
Кабачок вымыть. Срезать попки. Натереть на мелкой тёрку.
К кабачку добавьте 1 яйцо и размешайте.
Влейте стакан молока и просейте стакан муки. Замесите тесто. Оно будет довольно жидкое.
В тесто влейте 2 ст. л. растительного масла. Добавьте соль и перец. Перемешайте. Тесто готово.
Блины следует пожарить привычным способом. У меня получилось 10 блинчиков. Сковорода у меня довольно большая 18 см. Блинчики переворачиваются легко. Не рвутся.
Обжариваем блинчики с двух сторон и складываем стопочкой. Смазывать каждый блин после обжарки маслом не нужно. Вот наши блинчики и готовы.
Хороший рецепт! Спасибо!
Очень быстрые и вкусные лепешки.
160-200 г мука пшеничная ( можно цельнозерновая)
200 г творог
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. сах.песка
0,5-1 ст. л. раст масла (если творог нежирный)
0,5 ч.л соды гашенной в уксусе.
Тесто получается липковатое.
лепешки сделать толщиной 0,5-1 см (готовые будут в 2-2,5 раза толще) размером с 1/3 ладошки(можно больше).
Очень вкусно и быстро. Лепешки не сладкие - удобно использовать когда нет хлеба.
Пекла вчера печенье из шкварок. Дешево и сердито
Тесто : -шкварки свиные — 1.5-2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода гашеная уксусом (без горки) — 1 ч. л.
- Ванилин
- Мед (по желанию) — 2 ст. л.
- Сахар — 1 стак.
- Мука пшеничная (сколько тесто возьмет) - должно быть как мягкий пластилин.
Шкварки, из которых вытоплен жир, нужно охладить и перемолоть на мясорубке, я измельчила блендером. Вбить туда яйца, добавить сахар, специи, мед и вымесить хорошо ложкой. Всыпать муку, соду и опять вымешиваем, но ручками до пластилинового состояния. Раскатать на доске тесто, подпылив мукой, толщиной около 1 см. и нарезать печенюшки. Я вырезала стаканом. Противень накрываем бумагой и выкладываем печенье.
Печем при температуре 180* минут 15.
Хороший рецепт.
Делала лепешки дрожжевые несладкие со шкварками. Тоже вкусно.
Лилия, а можно рецепт лепешек узнать?
1/2 кг муки, 1/2 л молока, 1/2 чайной ложки сахарной пудры, соль, 50 г шкварок, 15 г дрожжей.
Шкварки через мясорубку или целиком, мне нравиться целиком. Обычное дрожжевое тесто. Размер лепешек с ладошку или как нравиться.
Спасибо
Сегодня совершенно случайно получилась очень вкусная гречневая каша!
После приготовления говяжьего бульона из мозговой косточки, задумалась куда костный мозг использовать?
Решение получилось таким:
На костном мозге (ок 50г) обжарила лук (ок 40г), морковь (ок.30г), мелко нарезанное филе курицы (ок 70г),
залила кипятком и всыпала гречку (ок 220г). После закипания, все проварилось 15 минут и выключенным и укутанным постояло еще 20 минут. Соль, перец по вкусу.
Еще нашла рецепт лепешек со шкварками:
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=6469.0
а тесто какое?
Я для пиццы или использую дрожжевое домашнее или покупаю в магазине слоенное бездрожжевое замороженное. На фото дрожжевое. Обычное. Я когда стряпаю остатки в холодильнике замораживаю - для пиццы очень удобно. Утром достала, вечером пришла пиццу замутила.
В субботу не пришли гости и было много-много картофельного пюре (мы живем вдвоем, а ждали 4 человека).
Поэтому вчера пеклись картофельные лепешки:
картофельное пюре 180 г
лук 50 г
масло растительное или сливочное для обжарки лука 20-30 г
яйцо 1 шт
соль 1 ч.л. (если пюре уже посолено, то 0,5)
мука пшеничная 200г
разрыхлитель 1 ч.л.
сушенный укроп - 1ч.л. (не обязательно)
Думаю и шкварки сюда вполне можно добавить.
все перемешать сделать 4-6 лепешек высотой 0,8-1 см. Выпекать в уже разогретой духовке.
Ох, какие рецепты вкусные, просто прелесть! У меня тоже есть один простой и замечательный рецепт очень пышного бисквита. Продуктов на него идет не много, а получается большой торт из трех коржей. Рецепт не мой, нашла его здесь.
Сколько раз пробовала делать его, всегда получается просто супер. Для этого нужно взять
Яйца куриные – 2 шт.;
Масло сливочное (мягкое) – 65 грамм;
Сахар – песок – триста грамм;
Растительное (оливковое) масло – 60 мл;
Сахар ванильный – 2 чайные ложки;
Молоко – двести восемьдесят мл;
Чайная ложка соли без верха;
Уксус (винный!!!), не более 6% — одна столовая ложка;
Сода – 1.5 ч.л.;
Мука просеянная высший сорт – 250 грамм;
Какао – 60 грамм.
Перемешать муку, какао и соду. Добавить яйца, молоко, масло сливочное и растительное и перемешать все миксером до однородности. В конце добавить 6% уксус. Выпекать 40-50 минут. Дать остыть и завернуть в пленку на два часа, чтобы бисквит стал "мокрым". Я пекла в мультиварке на программе "Выпечка" один час. Бисквит получается просто шикарный, высокий и не опадает после выпечки. Пользуйтесь рецептом и будете довольны не раз.