Аджика

Вы здесь

31 сообщение

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя Рысь
Не в сети
Заходил: 4 месяца 3 недели назад
: Сургут был))) Липецкая обл.
Регистрация: 25.01.2009 - 00:44
: 1456

Чот я много острого перца насадил)))) и хочится мне заготовить на зиму аджики. Абхазкую аджику вспоминает вся семья.
Подскажите рецепт аджики.


larissimo

Аджика - 12 рецептов

Аджика (необыкновенно вкусная, но не очень горькая,).
2,5 кг красных помидоров, 1 кг моркови, 1 кг перца сладкого (красного). Указанные ингредиенты пропустить через мясорубку , добавить по стакану растительного масла и сахарного песка, четверть стакана соли. Смесь положить в эмалированную кастрюлю и тушить, помешивая, в течение часа. В остывшую пасту добавить стакан пропущенного через мясорубку чеснока и 2 стручка горького перца. Разложить в стерилизованные банки и укупорить, можно и полиэтиленовыми крышками. Хранить в холодильнике.

Аджика (готовилась неоднократно, очень горькая). 1 кг красных помидор, 200 г сладкого перца, 200 г горького перца, 200 г чеснока, хрена немного, посолить, стоит в холодильнике .

Аджика (не очень горькая, с удовольствием едят дети, прекрасно стоит в обыкновенной квартире). 1,5 л томата, 10 шт. горького перца, 8 сладких перцев, 3 головки чеснока, 2 морковки, 30 г растительного масла, 2 пучка петрушки, 2 ложки молотого перца, 10 головок лука, 0,5 стакана сахара варить 3 часа, посолить по вкусу, закрутить.

Аджика (этот и все последующие рецепты лично мною не готовились, но их готовили мои знакомые и друзья, выбирайте кому, что по вкусу). 2,5 кг помидоров, 250 г болгарского перца, 100 г чеснока, 250 г хрена, 150 г горького перца, 1 стакан уксуса, 0,5 стакана сахара - все через мясорубку (всего 3 л получается) соль по вкусу.

Аджика
1 кг болгарского перца, 1 кг помидоров, 100 г горького перца, 1 рюмка соли, 1 рюмка уксуса - через мясорубку довести до кипения, разлить в бутылки, укупорить.

Аджика
5 кг помидоров, 2 кг перца сладкого, 1 кг лука, 1 кг моркови, 1 кг яблок, 400 г чеснока, 150 г горького перца, 0,5 л масла. Варить 1,5 -2 часа, соль по вкусу.

Аджика
5 кг помидоров пропустить через мясорубку и проварить. 15 шт. красного большого перца, 300 г горького пропустить через мясорубку , проварить в томате, добавить 200 г соли. Когда все это остынет добавить толченный чеснок - 300 г.

Аджика
4 кг помидоров пропустить через мясорубку и варить 1 час, 1 кг яблок, 15 шт. перца ратунды, 5 шт. горького перца, 1,5 стакана моркови, все пропустить через мясорубку и высыпать в томат, варить 1 час на медленном огне, 1 бутылку постного масла, 1,5 стакана уксуса, 1,5 стакана давленного чеснока. Пусть все вместе кипит 30 минут.

Аджика
2 кг красного сладкого перца, 40 шт горького перца, 0,5 кг чеснока, 300 г хрена. Через мясорубку . В холодильник. Томат добавляется по мере употребления аджики.

Аджика
Перемолоть на мясорубке и хорошо перемешать: 10 штук горького перца, 20 штук сладкого перца, 200 г чеснока, 200 г хрена, 20 помидоров, пучок зелени. Добавить три столовых ложки сахара, стакан уксуса, посолить по вкусу. Получается очень вкусно.

Аджика без томата
Возьмите полтора килограмма сладкого перца, 150 г горького, 250 г чеснока, две столовые ложки соли, четыре столовые ложки сахара, 300 г уксуса 9-процентного. А готовится так же, как и предыдущий рецепт. Получится тоже очень вкусно.

Аджика для женщин
2,5 кг помидоров или 3 л томата, 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 1 кг яблок и 2-3 шт. красного перца. Все хорошо вымыть, пропустить черезмясорубку . Варить 1 час с момента закипания. Перед окончанием варки добавить 200 г чеснока (давленого), 150 г уксуса, 150 г сахара, 150 г подсолнечного масла, 1/4 стакана соли. Все перемешать, прокипятить, разлить в стерилизованные банки и закатать.

larissimo

Ну что вы,
пожалуйста,
не зашто...

не стоит благодарности... это сущий пустяк
для меня...
thank_you

Не в сети
Заходил: 20 часов 54 минуты назад
ставропольский кр.
: с.Казьминское
Регистрация: 06.03.2009 - 13:40
: 5691

Спасибо Ларик. Мне ещё нравится хрен с томатом, обалденная вещь!
(помидоры пока зелёные, через недельку будут, огурцов море, приходи)

larissimo

да уж, к вам придешь...
у нас тут только клубника зреет. да вишня. и то мало... а помидоры - генномодифицированные... не портятся по 2 месяца...

Не в сети
Заходил: 20 часов 54 минуты назад
ставропольский кр.
: с.Казьминское
Регистрация: 06.03.2009 - 13:40
: 5691

Первая клубника отошла (следующая цветёт), вишня, черешня закончилась (осыпалась), пошли абрикосы (щепа - крупные, яблоки и т.д.). Помидоры, портятся быстро - на тамат.

larissimo

да... вам есть из чего аджику-то делать wink

Не в сети
Заходил: 20 часов 54 минуты назад
ставропольский кр.
: с.Казьминское
Регистрация: 06.03.2009 - 13:40
: 5691

dri , что там на счёт пива?

larissimo

Пиво пью только через смайлики, увы... thank_you

а так - только водка. и не такими кружками wink

Не в сети
Заходил: 20 часов 54 минуты назад
ставропольский кр.
: с.Казьминское
Регистрация: 06.03.2009 - 13:40
: 5691

(с тазика не стоит)
У тебя все судятся по предыдущему.
Извини, пришлось поужинать - салат- огурчики - помидорчики ну и бурьянные какие то растения.
Что это Костя - отсутствует?

Аватар пользователя Рысь
Не в сети
Заходил: 4 месяца 3 недели назад
: Сургут был))) Липецкая обл.
Регистрация: 25.01.2009 - 00:44
: 1456

larissimo Спасибо за рецепты))) попробую сделать.
Леон вот добрался до компа а то всё через телефон смотрел форум. Ну вам и без меня не скучьно было. Пойду свинку посмотрю, в час по одному рожает а родила уже 15.

Не в сети
Заходил: 20 часов 54 минуты назад
ставропольский кр.
: с.Казьминское
Регистрация: 06.03.2009 - 13:40
: 5691

К О О с т я! Туши свет скорей!
Я предерживаюсь мнения - лучше меньше, но лучше!
Ты думаешь, что мне легко тут за тебя было?
Прошлую ночь тоже - с твоим "кетчупом" роды принимали, зараза - 12штук, но за три часа отстрелялась - перветка, без проблем.
Лучше - 8-9ть, ну 10ть, больше ненадо, качество нужно отъёма.
Давай лови, завтра - послезавтра у меня следующую ждать.

Аватар пользователя Рысь
Не в сети
Заходил: 4 месяца 3 недели назад
: Сургут был))) Липецкая обл.
Регистрация: 25.01.2009 - 00:44
: 1456

Прими поздравления!!!!!!!!!
Всё отстрилялась и у меня, сам сеголня завтра жду вторую. По качеству вроде нормально 7.8кг средний вес в 28 дней на прошлом опоросе.

larissimo

lollollol
СВИНЬЯ ОТСТРЕЛЯЛАСЬ!!!

Аватар пользователя Рысь
Не в сети
Заходил: 4 месяца 3 недели назад
: Сургут был))) Липецкая обл.
Регистрация: 25.01.2009 - 00:44
: 1456
larissimo пишет:

lollollol
СВИНЬЯ ОТСТРЕЛЯЛАСЬ!!!

Ларис я хоть и начинающий но свиновод а тут бывает и хуже)))))
Да к стати приезхай за настоящими помидорами))))

Не в сети
Заходил: 20 часов 54 минуты назад
ставропольский кр.
: с.Казьминское
Регистрация: 06.03.2009 - 13:40
: 5691

Ларик, привет!!!, не наезжай. как ты?

Аватар пользователя Рысь
Не в сети
Заходил: 4 месяца 3 недели назад
: Сургут был))) Липецкая обл.
Регистрация: 25.01.2009 - 00:44
: 1456
Леон пишет:

Ларик, привет!!!, не наезжай. как ты?

Привет.
Нормально поросят обмываю)))) чтоб росли и толстели.

Не в сети
Заходил: 20 часов 54 минуты назад
ставропольский кр.
: с.Казьминское
Регистрация: 06.03.2009 - 13:40
: 5691
Рысь пишет:
Леон пишет:

Ларик, привет!!!, не наезжай. как ты?

Привет.
Нормально поросят обмываю)))) чтоб росли и толстели.

Нормально. Присоединяюсь я тоже пиво пью!!! scratch_one-s_headdri

Аватар пользователя Рысь
Не в сети
Заходил: 4 месяца 3 недели назад
: Сургут был))) Липецкая обл.
Регистрация: 25.01.2009 - 00:44
: 1456

Тебе повезло больше я уже весь пивасик выпил, а ночьного ларька сцука в деревне нет)))))

Не в сети
Заходил: 20 часов 54 минуты назад
ставропольский кр.
: с.Казьминское
Регистрация: 06.03.2009 - 13:40
: 5691

Василь Иванович сказал: думать надо!!!
у тебя так жаргон и остался сургутский.

larissimo

Леон, а ты решил, что он приехал под Липецк, чтобы исправиться???
живые эмоции - разве это плохо? wiggle

Не в сети
Заходил: 20 часов 54 минуты назад
ставропольский кр.
: с.Казьминское
Регистрация: 06.03.2009 - 13:40
: 5691
larissimo пишет:

Леон, а ты решил, что он приехал под Липецк, чтобы исправиться???
живые эмоции - разве это плохо? wiggle

Это отлично!!!!!, Лариса.
Костя, это у вас Липецк затопило? (в новостях сейчас слышал).

Аватар пользователя Рысь
Не в сети
Заходил: 4 месяца 3 недели назад
: Сургут был))) Липецкая обл.
Регистрация: 25.01.2009 - 00:44
: 1456
Леон пишет:
larissimo пишет:

Леон, а ты решил, что он приехал под Липецк, чтобы исправиться???
живые эмоции - разве это плохо? wiggle

Это отлично!!!!!, Лариса.
Костя, это у вас Липецк затопило? (в новостях сейчас слышал).

У меня не чего не затопил, в тени 46, а дождик был но не большой вчера.

Не в сети
Заходил: 20 часов 54 минуты назад
ставропольский кр.
: с.Казьминское
Регистрация: 06.03.2009 - 13:40
: 5691

Привет Костя. С фото намучался и не получилось (Ларик не помогала...!).
Короче, свиня сама родила по 1кг800гр - 9ть щтук отлично, подсадил ещё три от предыдущей. Короче нормально!

Аватар пользователя Рысь
Не в сети
Заходил: 4 месяца 3 недели назад
: Сургут был))) Липецкая обл.
Регистрация: 25.01.2009 - 00:44
: 1456

А я к своей и не лазил)))) не смотрел даже поросят.
Утром пришол а они уже бегают)))) самого мелкого отдал собакам, итого у меня 14 хрюнделей. На днях ещо одна должна поросится.

larissimo

ладно, нате вам, свиноводы good

Не в сети
Заходил: 20 часов 54 минуты назад
ставропольский кр.
: с.Казьминское
Регистрация: 06.03.2009 - 13:40
: 5691

Добрая душа, спасибо! и прям моих показала Ларис, - по -полчаса отроду!

larissimo

superhi

Не в сети
Заходил: 20 часов 54 минуты назад
ставропольский кр.
: с.Казьминское
Регистрация: 06.03.2009 - 13:40
: 5691

romadri

Vik Vizant

+)))))

Аватар пользователя Свайка
Не в сети
Заходил: 2 года 4 месяца назад
Регистрация: 02.02.2015 - 14:33
: 7

уже добавила в закладки, на будущий сезон закруток пригодится)))

Миру- мир