Для приготовления сгущённого молока нужно 1,5-2 л свежих сливок, 600-800 г сахара, 100г воды. В одной кастрюле закипают сливки на слабом огне. В другой варим (3-5мин)сахарный сироп. Затем сливки смешиваем сахарным сиропом и варим на слабом огне 1,5часа. При желании в готовое сгущенное молоко можно добавить 3ст ложки какао . Густую массу нужно разлить в подготовленные стерилизованные банки и закатать металлическими крышками. Хранить в холодном месте.
Вау! Случайно наткнулась, но рада безумно! А почему не из молока, а из сливок? А если из молока, то какой жирности и сколько сахара?
На 1 литр молока 2-а стакана (по 200 гр) сахарного песка, на кончике ножа питьевая сода. Варить до золотистого цвета на медленном огне.
можно стерил-ать в в банки под мета-ую крыжку.
делали из козьего молока, коровье наверно тоже подайдет.