Российская фермерская ярмарка. Москва. Парк Сокольники 28-30 сентября 2012г.

Вы здесь

16 сообщений

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя redaktor
В сети
Заходил: 3 минуты 5 секунд назад
Регистрация: 01.04.2008 - 04:00
: 21173

Изменено 26.10.2015
Информация о ярмарке удалена по просьбе организаторов.


Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 16 часов 2 минуты назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Планирую быть

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 16 часов 2 минуты назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Билеты оплачены. Будем вдвоём. Велком все!
Как всегда ищите наш стенд с баннерами

Аватар пользователя И.Горбунова
Не в сети
Заходил: 4 месяца 3 недели назад
Россия
: Москва
Регистрация: 11.02.2009 - 14:50
: 2430

Попала на ярмарку нечаянно. Попробовала Иван-чай. Подтверждаю - очень вкусно.

Здесь можно подписаться на журнал "Дворовая Живность и усадьба" http://fermer.ru/firma/smi/15812

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 16 часов 2 минуты назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Открытие ярмарки.
Фольклорно-этнографический цент Дербеневка занимаемся собиранием, сохранением, воспроизведением традиционной крестьянской культуры Верхе-Окского региона России.

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 16 часов 2 минуты назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

И фото

Файлы: 
  • dsc_7986.jpg
  • dsc_7990.jpg
  • dsc_8020.jpg
  • dsc_7991.jpg
  • dsc_7992.jpg
  • dsc_8001.jpg
  • dsc_7989.jpg
  • dsc_7988.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 16 часов 2 минуты назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

При входе

Файлы: 
  • dsc_7977.jpg
  • dsc_7979.jpg
  • dsc_7978.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 16 часов 2 минуты назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Разговор с фермерами на ярмарке

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 16 часов 2 минуты назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Фермеры и иные торговцы и их товары

Файлы: 
  • dsc_7973.jpg
  • dsc_7957.jpg
  • dsc_7934.jpg
  • dsc_7950.jpg
  • dsc_8371.jpg
  • dsc_7906.jpg
  • dsc_7914.jpg
  • dsc_7930.jpg
  • dsc_7948.jpg
  • dsc_7921.jpg
  • dsc_7936.jpg
  • dsc_7960.jpg
  • dsc_7923.jpg
  • dsc_7954.jpg
  • dsc_7911.jpg
  • dsc_7900.jpg
  • dsc_7943.jpg
  • dsc_7899.jpg
  • dsc_7920.jpg
  • dsc_7946.jpg
  • dsc_7898.jpg
  • dsc_7932.jpg
  • dsc_7922.jpg
  • dsc_7937.jpg
  • dsc_7929.jpg
  • dsc_7976.jpg
  • dsc_7952.jpg
  • dsc_7912.jpg
  • dsc_7926.jpg
  • dsc_7917.jpg
  • dsc_7935.jpg
  • dsc_7904.jpg
  • dsc_8367.jpg
  • dsc_7927.jpg
  • dsc_7894.jpg
  • dsc_7928.jpg
  • dsc_7931.jpg
  • dsc_7902.jpg
  • dsc_7925.jpg
  • dsc_7940.jpg
  • dsc_7942.jpg
  • dsc_7903.jpg
  • dsc_7892.jpg
  • dsc_7974.jpg
  • dsc_7907.jpg
  • dsc_8369.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 16 часов 2 минуты назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Мастер класс от Ё-Мазая. Презентация о пользе хлеба. Мастер класс по замесу теста.

Файлы: 
  • dsc_8098.jpg
  • dsc_8104.jpg
  • dsc_8161.jpg
  • dsc_8162.jpg
  • dsc_8178.jpg
  • dsc_8173.jpg
  • dsc_8179.jpg
  • dsc_8117.jpg
  • dsc_8101.jpg
  • dsc_8166.jpg
  • dsc_8172.jpg
  • dsc_8099.jpg
  • dsc_8163.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 16 часов 2 минуты назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Видео этого процесса

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 16 часов 2 минуты назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Артель кедровых маслоделов. Мастер-класс по рушению орехов, отжиму масла.
Процесс отжима масла из кедрового ореха долог и труден.
Светлана, которая вела этот мастер-класс

Ручное оборудование для отжима масла

Мало добыть шишку, надо ещё и орех из неё достать

Ловким движением рук, при помощи деревянной киянки профессионал за сутки добывает порядка 350гр ядра ореха.
Орешек по одному кладётся на доску, киянкой ударяется сверху и не поднимая киянку сдвигают её в сторону вместе с орехом. В это время другой рукой подаётся следующий орешек, и так всю смену...
В результате имеем груду колотых орешков в которых ядра. Каждое ядро нужно достать из скорлупы вручную и ещё снять с него рыжую подскорлупную плёнку.




Затем берём ступку и толчём орех


Заворачиваем массу в льняную тряпочку - фильтр

И кладём под пресс

Сам пресс это обыкновенный автомобильный домкрат


Прикладываем усилия, и масло поступает по желобам в носик для слива. За смену можно отжать 0,5 литра


Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 16 часов 2 минуты назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Видео этого процесса

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 16 часов 2 минуты назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Ещё немного фоток с ярмарки

Файлы: 
  • dsc_7881.jpg
  • dsc_7963.jpg
  • dsc_7969.jpg
  • dsc_7966.jpg
  • dsc_8193.jpg
  • dsc_7962.jpg
  • dsc_8190.jpg
  • dsc_8362.jpg
  • dsc_8365.jpg
  • dsc_7882.jpg
  • dsc_8158.jpg
  • dsc_8204.jpg
  • dsc_7879.jpg
  • dsc_7961.jpg
  • dsc_7964.jpg
  • dsc_7924.jpg
  • dsc_7970.jpg
  • dsc_7880.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 16 часов 2 минуты назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

На этом у меня всё.
Вернее не совсем. Вот тут фото с Tweed Ride - твидовые велопокатушки, которые проходили там же в Сокольниках 30 сентября.

Аватар пользователя Марина Каманина
Не в сети
Заходил: 4 часа 9 минут назад
Россия
: Липецкая область
Регистрация: 21.12.2010 - 21:42
: 6814

hi

http://fermer.ru/gazeta/161433 ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРОВ И КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
http://fermer.ru/blog/28630 - МОЙ БЛОГ ПРО СЫРОДЕЛИЕ
http://fermer.ru/blog/28630/shkola-syrodeliya-mariny-kamaninoy-224002 - Школа Сыроделия Марины Каманиной