11-12.03.2014. Мастер -класс "Сыроварня в домашних условиях" на выставке «АгроКомплекс». 11 - 14 марта 2014 года г. Уфа

Вы здесь

15 сообщений

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя Марина Каманина
Не в сети
Заходил: 15 часов 55 минут назад
Россия
: Липецкая область
Регистрация: 21.12.2010 - 21:42
: 6853

Уважаемые форумчане!
11 марта в Уфе будет проходить выставка и я буду проводить на этой выставке мастер класс по сыроварению.

Во время мастер-класса мы пройдём все этапы сыроварения от созревания молока и до отправки сыра на созревание, также полное описание процесса созревания как в контейнере, так в пакете. Во время мастер класса также будем упаковывать сыр в пакет для созревания.
Все участвующие в мастер-классе будут учиться подготавливать молоко для сыроварения, разводить и правильно вводить фермент, получать калье, ставить сырное зерно, правильно заполнять форму и многие другие нюансы, а также раскроем секреты получения вкуснейшей итальянской качотты!
Участие в мастер классе для всех желающих будет бесплатным.


Аватар пользователя ЕС
Не в сети
Заходил: 4 часа 58 минут назад
Украина
: Харьковская обл.
Регистрация: 23.11.2011 - 23:49
: 5312

Сыровар Марина
Вам урок там преподаст.
Жаль однако многим -
Не доехать нам до Вас!

Алексей Евгенич нас не раз
Выручал и прежде.
Его видео сейчас
Посмотреть, в надежде.

Запах свежей стерни, я по жизни несу
И зерно на бестарке, как и в детстве везу.
-----------------------------------------------------------

Аватар пользователя Baskak
Не в сети
Заходил: 1 день 9 часов назад
Вся Россия
: г.Уфа
Регистрация: 28.07.2009 - 15:45
: 3210
"Марина Каманина" пишет:

11 марта в Уфе будет проходить выставка и я буду проводить на этой выставке мастер класс по сыроварению.

до встречи hi

Аватар пользователя Марина Каманина
Не в сети
Заходил: 15 часов 55 минут назад
Россия
: Липецкая область
Регистрация: 21.12.2010 - 21:42
: 6853

hi
До выставки в Уфе остались считанные дни.
Если есть увлечённые сыровары из Башкирии или желающие посмотреть мастер класс по приготовлению сыров, то добро пожаловать на выставку!
информация по выставке-


http://fermer.ru/gazeta/161433 ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРОВ И КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
http://fermer.ru/blog/28630 - МОЙ БЛОГ ПРО СЫРОДЕЛИЕ
http://fermer.ru/blog/28630/shkola-syrodeliya-mariny-kamaninoy-224002 - Школа Сыроделия Марины Каманиной

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 2 дня 18 часов назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27380

Немного фоток
А это Бри, из коровьего молока, который Марина привезла специально на выставку


Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 2 дня 18 часов назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27380

А это моцарелла, тоже из коровьего молока, которую варили вчера

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 2 дня 18 часов назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27380

А это Качётта с грецкими орехами из козьего молока, тоже варили вчера

Аватар пользователя Львовна
Не в сети
Заходил: 6 часов 55 минут назад
Украина
: Каменец-Подольский
Регистрация: 09.02.2010 - 23:27
: 17192

Потрясающе снова...молодцы good Маруся,ты прелесть. roma

Olena

Аватар пользователя Марина Каманина
Не в сети
Заходил: 15 часов 55 минут назад
Россия
: Липецкая область
Регистрация: 21.12.2010 - 21:42
: 6853
"Львовна" пишет:

Потрясающе снова...молодцы Маруся,ты прелесть.

hi привет, дорогая air_kiss мы старались! Алексей Евгеньевич очень помогал))))

http://fermer.ru/gazeta/161433 ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРОВ И КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
http://fermer.ru/blog/28630 - МОЙ БЛОГ ПРО СЫРОДЕЛИЕ
http://fermer.ru/blog/28630/shkola-syrodeliya-mariny-kamaninoy-224002 - Школа Сыроделия Марины Каманиной

Аватар пользователя Марина Каманина
Не в сети
Заходил: 15 часов 55 минут назад
Россия
: Липецкая область
Регистрация: 21.12.2010 - 21:42
: 6853



Мы с Еленой Катеневой из Тольятти, которая специальнос мужем приехали на выставку пообщаться и угостить своим сыром.


Алексей Евгеньевич дегустирует молоко. Рядом Елена Катенева из Тольятти.

http://fermer.ru/gazeta/161433 ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРОВ И КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
http://fermer.ru/blog/28630 - МОЙ БЛОГ ПРО СЫРОДЕЛИЕ
http://fermer.ru/blog/28630/shkola-syrodeliya-mariny-kamaninoy-224002 - Школа Сыроделия Марины Каманиной

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 2 дня 18 часов назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27380

Дегустация сыров качотта и моцарелла на нашем стенде

Аватар пользователя Марина Каманина
Не в сети
Заходил: 15 часов 55 минут назад
Россия
: Липецкая область
Регистрация: 21.12.2010 - 21:42
: 6853
"Алексей Евгеньевич" пишет:

Дегустация сыров качотта и моцарелла на нашем стенде

Спасибо, Алексей Евгеньевич!

http://fermer.ru/gazeta/161433 ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРОВ И КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
http://fermer.ru/blog/28630 - МОЙ БЛОГ ПРО СЫРОДЕЛИЕ
http://fermer.ru/blog/28630/shkola-syrodeliya-mariny-kamaninoy-224002 - Школа Сыроделия Марины Каманиной

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 2 дня 18 часов назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27380

Ещё немного фото








Аватар пользователя Марина Каманина
Не в сети
Заходил: 15 часов 55 минут назад
Россия
: Липецкая область
Регистрация: 21.12.2010 - 21:42
: 6853
"Алексей Евгеньевич" пишет:

Ещё немного фото

Спасибо, Алексей Евгеневич! Снова окунулась а атмосферу выставки))) это затягивает))))

http://fermer.ru/gazeta/161433 ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРОВ И КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
http://fermer.ru/blog/28630 - МОЙ БЛОГ ПРО СЫРОДЕЛИЕ
http://fermer.ru/blog/28630/shkola-syrodeliya-mariny-kamaninoy-224002 - Школа Сыроделия Марины Каманиной

Аватар пользователя Марина Каманина
Не в сети
Заходил: 15 часов 55 минут назад
Россия
: Липецкая область
Регистрация: 21.12.2010 - 21:42
: 6853

Как и обещала своим семинаристам, что буду сообщать о своих семинарах заранее
hi 28, 29 и 30 ноября Москва - https://fermer.ru/forum/proizvodstvo-syra-i-kislomolochnoy-produkcii/209677
И запланировано - начата запись на конец января-начало февраля- Краснодар.
А также по просьбе сибиряков_ конец февраля-начало марта начата запись на Новосибирск.

http://fermer.ru/gazeta/161433 ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРОВ И КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
http://fermer.ru/blog/28630 - МОЙ БЛОГ ПРО СЫРОДЕЛИЕ
http://fermer.ru/blog/28630/shkola-syrodeliya-mariny-kamaninoy-224002 - Школа Сыроделия Марины Каманиной