Здравствуйте всем. Подскажите кто чем может, перерыли вроде всё что можно, но ответа так и не нашли.
Преобрели землю 1га, сельхоз. Территория Тюменская область. Для содержания кур несушек для получения яйца. На данный момент планируем завести 1000 голов, далее расширение, а также бройлеры.
Вводные: имеем статус ИП, ОКВЭДы. Поставлять планируем магазины, пекарни,но большее внимание будет уделенно госзакупкам по 44 ФЗ.
Пока главный вопрос в том, есть ли какие то определенные требования для строительства птичника?
Знакомые сказали, для сетевых магазинов , а также госзакупок яйцо должно быть промышленного производства и требования к птичнику как к полноценной птицефабрике. И что ветслужба не подтвердит нам площадку в Меркурии.
Не где не можем найти данную информацию, до ветслужбы уже много дней дозвониться не можем.
Кто что знает про это, может кто сталкивался, подскажите пожалуйста.
Может что то упустили, дополню.
Заранее всем добра, здоровья и процветания!
Вы здесь
Строительство птичника. Как подтвердить в Меркурии для сетевых магазинов и госзакупок яйца?
22 сообщения
ср, 31.01.2024 - 17:01
#1
Почитайте вот здесь https://gostbank.metaltorg.ru/data/norms_new/ntp/8.pdf . Надеюсь, в мозгах у вас прояснится. Кроме того, надо смотреть ВРИ ваших земель. В документах что написано? Для птицеводства требуются как минимум 2 вещи - водопровод и канализация.
С 1000 голов вы будете в минусе. Себестоимость будет очень высокой.
А бройлеры в ХМАО - это вообще без штанов останетесь, Если только в теплое время года. В остальные месяцы будет слишком высокая себестоимость, так как обогрев птичников съест все ваши прибыли.
А с чего вы взяли, что ваше коммерческое предложение будет привлекательным? Стоимость вашей продукции будет всегда выше, чем на птицефабрике. Вы никогда не сможете конкурировать с промышленными предприятиями. И при госзакупках всегда отдают предпочтение коммерческим предложениям с более низкой ценой, иначе этих закупщиков за хобот подтянут куда следует!
Зарегистрироваться в Меркурии можно любому предпринимателю и даже ЛПХ, на это разрешения ни от кого не требуется. . Ветеринары могут не подтвердить ветеринарные сопроводительные документы на продукцию в случае, если более 6 месяцев нет результатов исследований из клинической ветеринарной лаборатории, и если вы не вакцинировали поголовье по утвержденному графику А также если у вас нет сертифицированной бойни для бройлеров или договора с другой бойней, имеющей право клеймить мясо.
Кроме всего прочего у вас должен быть крематор для утилизации отходов на специально оборудованной площадке.
Я несколько лет назад была у вас в ХМАО при приглашению регионального правительства, проводила семинары по птицеводству для начинающих фермеров. https://tyumedia.ru/204024.html Всё мы там подсчитывали тщательно и пришли к выводу, что мелкое фермерство на птицеводстве в ваши условиях - гиблое дело, В условиях ЛПХ - отлично, потому что в ЛПХ меньше требований. Но и рынок сбыта меньше.
У вас может получиться, если вы забудете о сетевых магазинах и госзакупках. Ориентируйтесь на частный рынок, мелкие корпоративные поставки в пищеблоки предприятий и в трудовые коллективы. У вас там нефтяников полно, на них ориентируйтесь. И больше упора на мясо птицы, а не на яйцо. Яйцо - это попутный продукт. Выращивайте бройлера в теплое время года, но закупите морозильные камеры для глубокой заморозки тушек птицы. Будете в зимнее время реализовывать замороженные тушки, чтобы не срывать график поставок. Тепличку поставьте, зелень выращивайте. Ассортимент у вас должен быть. Всего понемногу. Только так вы на 1 га сможете что-то сделать.
Здравствуйте, Ираида Иннокентьевна. Много читал Ваших ответов на всякие вопросы и понимаю что Вы профессионал в этом деле.
В документах у нас прописано сельхоз земля, для сельскохозяйственного использования. До ближ.деревни около 700 метров. Вода планировалась из скважины, канализация - септик.
Конечно с сетевыми магазинами погоричились, а вот в плане госзакупок по яйцу и мясу кур думаю . У нас даже в самом городе очень много тендеров на поставки яйца и мяса кур в детские сады, обьёмы у этих поставок не большие, и я думаю птицефабрики даже не подают предложения по таким тендерам.
Продажи по знакомым, знакомым знакомых и т.д. это понятное дело, но хотелось бы со временем больше. Например договориться о поставках яйца в столовые, кафе, пекарни( этого добра у нас в Тюмени куча), а также мясо кур для изготовления шаурмы например ( этого добра еще больше).
Следуя Вашим советам, пожалуйста разжуйте подробнее по поводу ЛПХ, перечитал интернет, но немного не понял:
1. Как я могу организовать на своем участке в 1 га ЛПХ? Как это всё регистрируется?
2. Могу ли я поставлять как ЛПХ яйцо и мясо бройлеров, а также например разделанные части в эти же пекарни, кафе, шаурмячные? Или все таки нужно будет ИП?
3. Имею ли право подавать заявки на тендер как ЛПХ?
4. И наверно главный вопрос про Меркурий. Как сделать всё грамотно чтобы всю свою продукцию можно было поставлять в кафе, пекарни, шаурма, ну и в детсады по госзакупкам и вет.служба выдавала эти ВСД ( если конечно наше предложение их устроит).
Очень надеюсь получить от вас ответы, грамотнее Вас наверну нету в этом вопросе.
Заранее Вам спасибо.
Нет по первым трем пунктам пунктам. Нужно ИП. Добавьте в список ОКВЭдов еще и переработку мяса, оптовую и розничную торговлю мясом птицы, яйцом. Тем более разделанные части. Это уже переработка мяса птицы. Нужен сертифицированный цех.
Щаурмячные берут замороженных кур напрямую с птицефабрики или из супермаркетов. Для них на первом месте стоит цена, а не качество. Проходили этот этап. Вот рестораны - да. Мелкие кафешки тоже берут дешевого фабричного бройлера. А у рестораторов на первом месте стоит вкус, качество. Вот для них и заводите, выращивайте цветного бройлера, поскольку вкус этого мяса несравнимо лучше белого бройлера. И отработавших свое кур тоже можно ставить на пару месяцев на откорм, забивать и в кафе, рестораны для приготовления первых блюд. Там и вкус, и аромат. Еще рестораны хорошо берут мясо цесарки, поскольку оно в дефиците. Могу еще предложить для реализации хорошую сеть - Азбука вкуса. Там и цены заоблачные, и они хорошо покупают фермерское яйцо. Мне как раз недавно звонили из ХМАО "Азбука вкуса", просили пищевое яйцо. Так же "Азбука вкуса" покупает цветное куриное яйцо - голубое, зеленое. Когда будете заводить кур - берите в том числе Доминантов cz c зеленым яйцом, не берите породистую птицу типа арауканы, легбаров - там яйценоскость так себе, у доминантов гораздо выше.
Пункт 4. Подаете заявку, или обратитесь в СББЖ (мне там помогли), регистрируете площадку (это бесплатно). А дальше уже ветдокументы на каждую партию продукции выписываете сами, через Меркурий, ветеринары только подтверждают. Каждые 6 месяцев сдаете помёт на анализ на сальмонеллез. Цыплят суточных покупаете вакцинированных, с ветеринарным свидетельством. Не стремитесь сами выводить цыплят. Или вы занимаетесь мясом и яйцами, или инкубацией. Совмещать - распыление средств и времени, а без опыта одни убытки. Еще и яйцо необходимо покупать племенное, и опять же с ветеринарными документами. В Меркурии вы должны постоянно подтверждать происхождение вашей продукции, всю цепочку от яйца до выхода готовой продукции. Там же ведется учет. Вы не можете продать больше, чем произвели. Если меньше голов продали - надо убытки куда-то списывать (падёж, собственное потребление и т.д.) На всё составляются акты. Сколько голов суточных приняли, сколько забили. Падеж тоже актируется. Позвоните мне вечерком(телефон есть в профиле), пообщаемся, постараюсь ответить на интересующие вас вопросы. По клавишам стучать дольше получается.
С удовольствием бы Вам позвонил, но в командировке на севере, тут местами ловит, и то быстро написать.
В основном вроде всё понятно. Наша главная задача была Госзакупки. Регистрируемся в Меркурии, регистрируем площадку как ИП. Нужно заключить договор с бойней и с цехом для разделки(если будем разделывать)? Получается для госзакупок нам не реально открыться как ИП?
Или как вариант возить на бойню и в цех?
Ну а если как ЛПХ (ну или ИП) это делается в любом случае,после регистрации в меркурии, а также площадки:
1. Нам нужно заключить договор с ветслужбой для вакцинации? Им же сдавать помет на анализ.
и нужен ли нам аттестованный сотрудник для меркурия или это все можем делать сами?
Договор с ветслужбой заключать по-любому. Направление на анализы они сами дают, сами и пробы берут. Еще хорошо с договором, что они периодически делают бесплатный мониторинг (берут кровь у кур на птичий грипп) и по результатам мониторинга можно получить бесплатно анализы. Про вакцинацию - если цыплята в суточном возрасте провакцинированы на инкубаторной станции ( а они априори должны быть вакцинированы), то вакцинация в 6-месячном возрасте нужна только по санитарно-эпизоотической обстановке. Это вам ветслужба скажет. Есть местности, неблагополучные по каким-то видам болезней, и ветеринары обязывают от этих болезней вакцинировать. Если на местности всё спокойно - дальше можно не заморачиваться, только периодически 1 раз в 6 месяцев сдавать помёт на сальмонеллез.
Сами. Научитесь быстро, там не сложно.
Всё реально, нет проблем. Только вы тендер не выиграете 100%, цена будет не конкурентоспособной . Демпинговать будете? А какой тогда смысл всем этим заниматься? Демпинг применяют, чтобы убрать конкурентов. Ну не получится у вас тягаться с птицефабрикой!
Для начала мы думали взять уже взрослых кур, далее уже будем закупать цыплят для расширения. По поводу договора с ветслужбой поняли, в любом случае к ним обращаться после регистрации в Меркупии и площадки, они уже скажут что как делать .
- По несушкам как бы всё понятно, почти) Не много не понимаем:
1. Каждый день делать приход в Меркурии сколько собрали яйца? Ветстанция подтверждает?
2. Вот например выйграли госзакупку на поставку яйца, отгружаем 1000 шт, делаем в меркурии отгрузку, они также подтвержают? Верно?
Спрашиваю , чтобы хоть примерное понимание было, а то каша в голове от всей информации))
Нам вообще сказали что мы должны будем делать ветеринарную экспертизу яиц и что данный товар может выписывать аттестованный человек, а тут получается вакцинация и сдача помета на анализы и мы сами можем.
- А вот с бройлера совсем темнота)
[quote=Ираида Иннокентьевна]
Всё реально, нет проблем. Только вы тендер не выиграете 100%, цена будет не конкурентоспособной . Демпинговать будете? А какой тогда смысл всем этим заниматься? Демпинг применяют, чтобы убрать конкурентов. Ну не получится у вас тягаться с птицефабрикой!
[/q
С птицефабрикой конечно не получится) Просто думаем их не интересуют такие обьемы по 200-300 000. Их цель скорее всего сетевые магазины как раз
А вы реально рассчитываете с 1000 кур иметь такой объем яиц? Заявленная яйценоскость кур достигается только при кормлении сбалансированными кормами по рецептуре оригинатора кросса. То, что продается для обывателей - рядом не стояло. Максимум 180 яиц в год.
Объемы 200-300 000 я имеею ввиду в рублях) а не в штуках. В основном 100 000. 1000 голов будет на первом этапе
Ну и тендер на поставку в детсады, школы вам не выиграть. Там выигрывают проверенные поставщики (перекупы) которые поставляют полный список продуктов. По отдельности на поставку продуктов заключать договора не станут.
Здравствуйте. Ну во первых в том то и дело что очень много тендеров именно отдельно на яйцо, а не полными списками. И когда то эти проверенные поставщики также были не проверенными.
Ниша уже занята. Ищите свою нишу, там где конкурентов меньше. Бодаться с конкурентами очень тяжело. Надо или очень наглым быть, чтобы так запугать конкурентов, что они подойти боялись бы. Но с госзакупками другие законы действуют. Кто предложит меньшую цену - тот и выиграет. Именно поэтому еще до объявления тендера заказчик запрашивает коммерческие предложения поставщиков. А вас еще даже в списке поставщиков даже нет, никто о вас не знает, так что вам даже не напишут, не запросят этого коммерческого предложения. Мне сначала звонили, потому что я уже была с раскрученным именем и хорошей репутацией, а потом я отправляла коммерческое предложение. Даже тендеры мэрии Москвы выигрывала, если лично мне это было интересно. Госзакупки от Владивостока до Пскова. Но я 10 лет своей деятельности потратила на раскрутку, чтобы засветить своё имя. Начинала тогда, когда еще интернета в помине не было. Только официальная пресса, публикации в профильных журналах, участие во всероссийских и Международных выставках, получение золотых, серебряных и бронзовых медалей на этих выставках. Всё это стоит больших денег. Вкладывала в будущее. Оно пришло в виде заказов, приглашений в регионы. Теперь я получаю доходы. Но, как сказали китайцы Чингисхану - чтобы что-то получить - надо сначала вложить. И попросили его не разрушать их страну, как он поступал с другими. Потому что тогда он долго ничего не получит. И Китай не был разрушен. А Чингисхан стабильно получал оттуда доходы.
Ираида Иннокентьевна Здравствуйте. Спасибо Вам за все ответы. Подумали и послушаем Вашего совета. Кур на яйцо возьмем немного, так сказать сопутствующий товар. Большее внимание уделим бройлерам, цесаркам , индейки, перепелки.
Вы не подскажите по некоторым вопросам, может быть знаете, много кого знаете, много где были:
1. Может знаете в нашей области проверенных или знакомых поставщиков несушек? Каких лучше взять на обычное яйцо? Также на голубое, зеленое?
2. Также по бройлерам, индейкам, цесаркам и т.д.?
3. А также может посоветуете комбикорм для всех этих видов ? Может в курсе по нашей области или ближайщие?
Заранее спасибо Вам!
Берите кроссы типа Хайсекс на обычное и доминантов (определенный кросс, смотрите их каталог, у всех кроссов Доминант есть свои номера)на голубое яйцо. Ваших поставщиков не знаю. В основном это перекупы третьей или даже четвертой руки. В Свердловской области есть птицефабрика по кроссу Родонит (вроде бы называется Можайское племпредприятие). Кросс хороший, отечественный, яйценоский, неприхотливый к кормам.
Индейки и цесарки в вашем регионе не знаю, яйцо можно и отсюда заказать. Все равно ваши перекупы яйцо получают из Москвы.
Берите то, что у вас есть на месте, согласно возрасту и назначению птицы. В вашем регионе вроде Богданович неплохой корм, если я не ошибаюсь.
Теперь по индейкам. Не старайтесь заводить тяжелую индейку. Эти туши очень трудно реализовать без разделки. А если организовывать разделку - куча документации на переработку мяса птицы, сертификация цеха и пр. Поэтому легкие кроссы самое то, на худой конец средние кроссы. Кстати, они и растут быстрее, и округляются раньше тяжелых.
По цесарке - птичка сезонная. Значит, чтобы был постоянный плавный график поставок - нужны морозильные емкости для хранения тушек. Яйцо цесарки тоже сезонное - с февраля по сентябрь. Если хотите яйцо круглогодично, придется в конце марта делать выводок специально на яйцо, занесутся осенью при обязательной досветке и обогреве. На мясо выводки можно делать каждый месяц, начиная с марта. Тушка бройлерной цесарки созревает за 3,5-4 месяца. Если будете их передерживать и забивать всех живьем - не выгодно. ЕДЯТ МНОГО, А МЯСО ГРУБЕЕТ, Это как и бройлер - не продал вовремя, мясо сразу начинает грубеть. Лучше забить и упрятать в морозильники. Продавать из морозильника. И зимой деньги сэкономите на обогреве птицы, и сами отдохнете зимой. И санитарный разрыв соблюдете между партиями птицы для дезинфекции.
Как созреете - напишите, попробуем для вас график составить удобный на сезон.
[quote=Ираида Иннокентьевна]
Берите то, что у вас есть на месте, согласно возрасту и назначению птицы. В вашем регионе вроде Богданович неплохой корм, если я не ошибаюсь.
Теперь по индейкам. Не старайтесь заводить тяжелую индейку. Эти туши очень трудно реализовать без разделки. А если организовывать разделку - куча документации на переработку мяса птицы, сертификация цеха и пр. Поэтому легкие кроссы самое то, на худой конец средние кроссы. Кстати, они и растут быстрее, и округляются раньше тяжелых.
По цесарке - птичка сезонная. Значит, чтобы был постоянный плавный график поставок - нужны морозильные емкости для хранения тушек. Яйцо цесарки тоже сезонное - с февраля по сентябрь. Если хотите яйцо круглогодично, придется в конце марта делать выводок специально на яйцо, занесутся осенью при обязательной досветке и обогреве. На мясо выводки можно делать каждый месяц, начиная с марта. Тушка бройлерной цесарки созревает за 3,5-4 месяца. Если будете их передерживать и забивать всех живьем - не выгодно. ЕДЯТ МНОГО, А МЯСО ГРУБЕЕТ, Это как и бройлер - не продал вовремя, мясо сразу начинает грубеть. Лучше забить и упрятать в морозильники. Продавать из морозильника. И зимой деньги сэкономите на обогреве птицы, и сами отдохнете зимой. И санитарный разрыв соблюдете между партиями птицы для дезинфекции.
Как созреете - напишите, попробуем для вас график составить удобный на сезон.
[/q
Да, тоже посоветовали Богданович.
Яйцо для инкубации решили не брать, только циплятами, а кур на яйцо уже взрослыми
Да уже созрели, начали возводить птичники.
с 1 июня планируем начать, даже возможно с 1 мая скорее всего.
Чтобы птичка хорошо адаптировалась, нельзя покупать несушку уже с яйцом. Оптимальный возраст молодка 105 дней. Не покупайте птицу на рынках или у тех, кто развозит птицу по регионам. Это перекупы. Птица у них чаще всего выбраковка. Еще и врут про возраст, прибавляя аж по месяцу. Покупайте на племзаводе напрямую здоровую птицу с документами, в которых указывается вакцинация и пр. Вносите в Меркурий приход. И номер свидетельства на птицу. Впоследствии не будет проблем с ветеринарными документами на яйцо.
На обычной птицефабрике, специализирующейся на производстве пищевого яйца, тоже не нужно покупать молодку. Это априори выбраковка по результатам бонитировки. Такие птицефабрики кондиционную молодку вам не продадут, им самим она нужна.
Это поняли , спасибо. Еще бы найти хорошие племзаводы, пусть и не в нашем регионе .
Птица, выращенная в частных хозяйствах, чаще всего выращивается с нарушениями светового режима. Птица не вакцинирована по графику, не однородная, заносится не одновременно, то есть проблемы будут. Они вам нужны?
Конечно нет.