Справка:
Лимузинская порода- это мясная порода КРС из Франции. Содержится во многоих фермерских хозяйствах в Европе, Америке, Канаде. По природно-климатическим условиям успешно содержится в северных провинциях Канады (Альберта, Манитоба, Саскачиван)., а также в северных штатах Америки. Переносят морозы 20-35 градусов по цельсию, снежные метели при условии достатка в грубых кормах и обязательной защиты от ветра.
Племенные лимузинские бычки отечественного типа при испытании в племзаводе "Кумской" Ставропольского края показали:
Вес в 12 мес. возрасте - 453кг. (362-567), Среднесут. привес - 1301гр. (1046-1825)
Затраты корма на 1 кг. привеса - 6,78 корм.ед. (4,8-8,1), Помеси лимузин х симентал в 12 мес
весили 534кг., Среднесуточн. привес составил более1кг.
Современные животные лимузинской породы сравнительно крупные, с пышно развитой мускулатурой. И тонким костяком. Живая масса взрослых коров 550-600кг. и более, быков 950-1100 кг. Масть красная, более светлая на животе. Голова короткая, с широким лбом. Туловище хорошо обмускулено. Грудь округлая, но недостаточно глубокая, спина очень широкая и ровная, с сильно развитой мускулатурой, мускулатура окорока развита отлично.
Лимузинский скот отличается хорошими аклиматизационными способностями, сравнительно легко переносит суровые условия содержания, прекрасно использует пастбища, в т.ч. горные.
Молочная продуктивность лимузинских коров довольно высокая (1500- 1800кг.), и живая масса телят, выращиваемых на подсосе, достигает к отъему 240-300 кг. (6-8мес). По мясной продуктивности лимузины относятся к скороспелым, интенсивно растущим животным. Их туши уже к 12-15 мес. возрасту отличаются очень высокой полномясностью, зрелым мясом и хорошо выраженной мраморностью. При интенсивном откорме бычки к 15 мес. достигают живой массы 450-500кг. и выход туши у них составляет 58-60%..
В нашу страну лимузинский скот начали завозить с 1961 года. Ведущее племенное стадо породы находилось в совхозе «Приозерский » Брестской обл.
Симментальская и сычевская породы: Семментальская порода скота развивалась и совершенствовалась в Швейцарии. Использование симентальского скота с различным местными популяциями в нашей стране привело к образованию нескольких зональных типов (отродий) симментальской породы, в том числе сычевской породы, распространенной в Калужской области. Это животные молочно-мясного типа. Скот отличается хорошей адаптацией к условиям среды. Для молодняка характерна высокая интенсивность роста. Среднесуточные приросты живой массы бычков симментальской и сычевской пород за 392 дня интенсивного выращивания и откорма составляли 1065 и 1186 гр., живая масса по окончании откорма составляла 470 и 534кг. Соответственно. («Скотоводство» М.,изд.Колос 1984г)
Швицкая порода Родина породы- Швейцария. Швицкие бычки имеют среднюю массу при рождении 38 кг., телочки- 35кг., в 6- месячном возрасте- 182 и 166 кг., в 12- месячном- 393 и 258 кг. соответственно. Максимальная живая масса коров- 711 кг., быков- 1160 кг. Средний прирост живой массы бычков –973 гр (393-38)/365дн.
При выборе мясных пород из числа французских предварительное решение принято для использования в качестве быков в пользу лимузинского скота. Аргументами в пользу этого выбора служит опыт получения и откорма помесного молодняка в России ,а также рекомендации специалистов Академии менеджмента в животноводстве РФ.
Лимузинская порода характеризуется в лучшую сторону по сравнению с шароле более легкими отелами. Это очень важно, так как у шароле возможны до 17% тяжелых отелов и будет необходимо применять кесарево сечение, которое во многих хозяйствах будет трудно сделать. Трудности с отелами у лимузинского скота меньше, чем:
-сименталы на 40,6%, -шароле на 88,7%, -мэйн=анжу на 96,5% (OSU Research bulletin B736, On, Canada). Отмечается также лучшая способность адаптироваться к тяжелым условиям окружающей среды, а красный окрас и достаточно толстая шкура будут способствовать лучшей приспособленностью к естественным условиям содержания в зимний период. Кроме этого, отмечается более высокая степень выживаемости молодняка и самое выгодное соотношение мяса // кости. Показатели нежности лимузинского мяса аналогичны данным ангуса, герефорда и шароле.
Ожидается, что лимузинский скот будет достаточно хорошо использоваться в чистопородном разведениии и даст превосходные результаты в реализации помесных программ промышленного скрещивания. Мировой и отечественный опыт показывают явную выгоду скрещивания с коровами симентальской и швицкой пород. Целесообразно применять скрещивание лимузинов с голштинскими черно-пестрыми коровами, однако ,необходимо отметить относительно более низкую способность помесного молодняка лимузин х голштин., чем лимузин х швиц, переносить зимние условия содержания в легких сооружениях.
Интересен опыт кфх ДИК по использованию герефордского скота как наиболее приспособленного к условиям содержания Калужской области.