Текст: Марина Шестакова, ГК "Эксперт"
Фруктовый рай
Краснодарский край является одним из наиболее крупных производителей плодово-ягодной продукции. Общая площадь садов в коллективных сельхозпредприятиях края составляет 16% от всех насаждений России. Так, площадь плодово-ягодных насаждений на территории края в 2010 г. составляет 45,3 тыс. га. Валовой сбор плодов составляет более 40% от российского объема и около 70% от производимой продукции в Южном Федеральном округе.
Одним из факторов, оказывающих влияние на темпы роста объёмов рынка фруктов в 2006–2008 гг., является переход на новые системы садоводства. Для повышения эффективности использования территорий, а также ускорения возврата вложенных средств, в последнее время всё чаще применяются высокоинтенсивные типы садов. Сроки вступления в плодоношение в садах интенсивного типа заметно короче, чем в экстенсивных садах, урожайность – выше, следовательно, сроки окупаемости вложенных в создание интенсивного сада средств заметно короче, нежели при использовании старых технологий. Целесообразность применения интенсивного типа посадок очевидна.
Однако интенсивное садоводство пока ещё не получило широкого распространения в нашей стране, однако в последнее время приобретает всё большую популярность. Многие сельхозпроизводители закладывают новые сады по новым технологиям посадок или же переориентируют имеющиеся садовые насаждения по типу интенсивных. В дальнейшем это повлечёт увеличение валового сбора фруктов на территории нашей страны, но сегодня, к сожалению, пока приходится отмечать незначительные снижения урожая.
Всего же в 2010 г. в Краснодарском крае валовые сборы плодов и ягод составили порядка 215 тыс. тонн. Однако, как и в целом по России, по данным службы государственной статистики, в 2010 г. валовые показатели урожая были ниже 2009 г., а рекордный урожай 2008 г. на уровне 256 тыс. т плодов и ягод так и не удалось повторить. Говорить об урожае 2011 г. пока еще рано, уборка зимних сортов яблок еще не сняты, до сих пор не убраны персиковые сады.
Рисунок – Динамика валовых сборов плодово-ягодных культур в Краснодарском крае, тыс. тонн
Однако, несмотря на колебания в сельскохозяйственном секторе, рынок плодов остается одним из устойчиво развивающихся. Относительно высокий уровень платежеспособности местного населения позволяют ежегодно увеличивать объемы потребления фруктов.
Реализацией плодово-ягодной продукции, в отличие от овощной, занимаются в большей степени сельскохозяйственные организации. Всего по итогам 2010 г. на территории края ими было реализовано немногим порядка 150 тыс. т плодов и ягод, что в стоимостном выражении составило 2 500 млн. руб.
Основная доля всей реализуемой продукции в натуральном выражении приходилась на семечковые плоды, доля которых составляла порядка 64,8%. В стоимостном выражении на них приходилось не более 60%.
Рисунок – Структура реализации плодово-ягодных культур, %
Если же говорить о географии продаж плодово-ягодных культур, то основная доля зафиксированных сделок осуществляется в Славянском и Динском районах, располагающихся в близи столицы, а также непосредственно г. Краснодар. Всего по итогам 2010 г. объемы реализации здесь превысили 75 тыс. т в натуральном выражении или 1 470 млн руб. в стоимостном выражении.
Рисунок – Структура реализации плодово-ягодных культур по районам
Вместе с динамичным и неоднозначным развитием самого рынка фруктов, в Краснодарском крае отмечаются значительные колебания в ценовой политике рынка. Здесь ежегодный рост цен по различным продуктовым позициям составлял порядка 5 - 10%. Исключением стал 2009 г., когда в связи с общемировым кризисом средняя стоимость 1 кг фруктов уменьшилась на 4-7 %.
При этом отмечается, что в зависимости от регионов тенденции имеют более или менее выраженный характер. Так средняя цена в Краснодарском крае, как правило, ниже общероссийского показателя на 12%, что обусловлено относительно высокой долей собственного производства. В целом же по итогам 2010 г. средняя стоимость на фруктовую продукцию в Краснодарском крае составила: яблоки –50 руб./кг; груши – 70-48 руб./кг. В 2011 г. уровень цен существенно вырос. К июню месяцу стоимость 1 кг яблок возросла до 62 руб.
При этом, анализируя ежемесячную динамику цен на фрукты, отмечаются схожие с общероссийскими тенденции. Так в течение года стоимость отечественных яблок увеличивается на 70 – 80%. Основной причиной такого удорожания продукции является ежемесячное увеличение затрат на хранение. Однако немаловажно отметить, что общероссийский показатель значительно меньше представленного, что в первую очередь связано с менее жесткой конкуренцией со стороны импортной продукции.
Доля импорта плодово-ягодных культур на рынке Краснодарского края составляет порядка 460 тыс. т. Однако структура импорта краевого рынка значительно отличается от общероссийской. Так импортные яблоки, являющиеся самым распространенным импортным грузом (27%) в России, в Краснодарском крае занимает только 1% импорта фруктов. Самой распространенной импортной продукцией являются цитрусовые, на долю которых приходится порядка 70%.
Вместе с ростом импорта, объемы которого в ближайшей перспективе будут увеличиваться, на территории Краснодарского края планирует увеличение собственного производства, что обусловлено активно ведущейся политикой со стороны властей, направленной на повышение качественных и количественных показателей в растениеводстве.
Важными сдерживающими развитие рынка фруктов факторами является преобладание на территории края малоэффективных экстенсивных типов садов, в частности яблоневых. Применение такого типа посадки приводит к малоэффективному использованию территории, а также обладает низкими показателями урожайности.
Так же одной из остро стоящих проблем развития рынка овощей и фруктов является нехватка специально оборудованных помещений для их хранения. Так на сегодняшний день значительная доля всей произведенной продукции на территории края не находит своего конечного потребителя. В результате хранения многие продукты портятся и попросту выбрасываются. Имеющиеся ангары для хранения не способны обеспечить всем условиях правильного хранения плодовоовощной продукции.
Сад интенсивного типа
Одним из факторов, оказывающих влияние на темпы роста объёмов рынка фруктов в 2006 – 2008 гг., является переход на новые системы садоводства. Для повышения эффективности использования территорий, а также ускорения возврата вложенных средств, в последнее время применяются высокоинтенсивные типы садов. Сроки вступления в плодоношение в садах интенсивного типа заметно короче, чем в экстенсивных садах, урожайность – выше, следовательно, сроки окупаемости заметно короче, нежели при использовании старых технологий. Целесообразность применения интенсивного типа посадок очевидна.
Интенсивное садоводство пока ещё не получило широкого распространения в нашей стране, однако в последнее время оно приобретает всё большую популярность. Многие сельхозпроизводители закладывают сады по новым технологиям или же переориентируют имеющиеся насаждения по типу интенсивных. В дальнейшем это повлечёт увеличение валового сбора фруктов на территории нашей страны, но сегодня, к сожалению, пока приходится отмечать незначительное снижение урожая.
Таким образом, на сегодняшний день российский рынок фруктов характеризуется устойчивой тенденцией к росту. Однако, в то же время, велика доля импорта. Фрукты, ввезенные из других стран, составляют порядка 50% от объема российского рынка, при этом, по мнению некоторых экспертов, реальная доля импорта существенно выше. Более того, текущее положение экономики и благосостояние населения свидетельствуют о дальнейшем развитии рынка фруктов, как в стоимостном, так и в натуральном выражении.
При этом, одним из первостепенных вопросов дальнейшего развития является обеспечение производителей качественными современными складскими помещениями, способными учитывать все особенности номенклатурного ряда продукции.
Спсибо! Полезная информация!