Достоинства установок:
- пастеризация молока, сливок, ряженка, производство топленого молока;
- встроенные энерго-выделяющие элементы (ЭВЭ);
- полностью автоматизированное оборудование со встроенным контроллером Siemens сенсорной панелью Touch;
- пастеризация продуктов с высокой вязкостью (тепловая обработка сливок с массовой долей жира от 10 % до 42 %, использование в составе установки гомогенизатора сливок , выдерживание сливок при температуре пастеризации без снижения температуры, охлаждение сливок до температуры розлива)
- конструктивно отсутствует опасность попадания не пастеризованной смеси в пастеризованную;
- используется перегретая вода (производство перегретой воды происходит в меднопаянном противоточном теплообменнике FUNKE (Germani) с помощью регулируемого плапана подачи пара Burkert (Germany), регулирование производится по обратной связи по температуре продукта);
Состав Установки:
- агрегат электронасосный для подачи сливок в установку ;
- агрегат электронасосный для циркуляции теплоносителя ;
- секция подогрева ;
- секция пастеризации ;
- секция охлаждения ;
- соединительная и запорная арматура, обеспечивающая не зависимую без разборную циркуляционную мойку трубопроводов сырых и пастеризованных сливок ;
