Колбасный цех(мини завод) предназначен для производства разных ассортиментов вареных и копченых колбасных изделий. Машины снабжены цифровым программным управлением, не сложные для эксплуатации и дают возможность поддерживать постоянные циклы работы, получая одинаковые по качеству партии каждого вида изделий. Все машины, связующие узлы, строительные материалы и инструменты соответствуют высоким требованиям европейских стандартов и санитарно гигиеническим нормам. Колбасный цех(мини завод) состоит из производственного помещения, где вмонтированы все машины и сооружения, необходимые для одного полного технологического цикла. Все машины и механизмы смонтированы и проверены на предприятии - изготовителе в производственном цеху, транспортируются и после несколько часового монтажа могут работать по назначению.
Колбасный цех Модульный колбасный цех – готовое решение для небольшого производства. Мощность такого цеха от 50 до 1000 кг в смену готовой продукции. Все оборудование изготавливаются из нержавеющей пищевой стали, которая отличается устойчивостью к коррозии и не вступает в реакцию с продуктами питания, тем самым сохраняя их качество. Модульный колбасный цех позволяет выпускать копчено-вареные, вареные колбасы, сосиски, сардельки, а также различных деликатесы (окорока корейки, копченые грудки и т.д.).
Комплектация: Волчок, Фаршемешалка, Куттер вакуумный, Шприц вакуумный, Клипсатор, Инъектор ручной, Термокамера 100, Рама колбасная Н-образная, Система душирования, Вешала для рамы, Крюки для мяса, Тележка чан V=100л, Тележка для ящиков, Стол технологический, Стол для формовки колбас, Ванна 2-х секционная, Рукомойник настенный бесконтактный, Стерилизатор ножей, Водонагреватель, Эл. разводка с щитовой, Система напольного водоотведения, Вентиляция, Сплитсистема, Отопление – конвектор, Модульное здание.
Можно подобрать еще холодильный модуль.
Возможна продажа оборудования без модуля в линию. Цена оборудования для копченой колбасы от 998 000 руб.
Звоните отвечу на интересующие вопросы и подберу комплектацию.
