Модульный цех обвалки

Проектируем и изготавливаем модули обвалки, соответствующие международным стандартам качества
и санитарным нормам.
Востребованность обвалочного цеха объясняется единственным параметром:
все под рукой в самый ответственный момент. Линия оснащена
необходимым оборудованием для оптимизации рабочего процесса разделки
туш и отделения мяса от кости с минимальным количеством работников.
Технологические операции следуют непрерывным потоком одна за другой,
не допуская потерь времени.
Это важно, так как от скорости, правильности и условий переработки мяса в
обвалочном цехе во многом зависят его основные показатели:
 органолептические свойства;
 вкусовые качества;
 возможность рационального безотходного использования.