Характеристики:
- рабочий объем 100 литров (общий 115 литров)
- размер чаши D540mm H480mm
- донышко плоское с радиусом загиба края 30мм
- размеры D650 Н1100 мм (без мотор-редуктора)
- нагрев электрический (потребляемая мощность 9кВт-плавный пуск)
- регулировка мощности нагрева 3/6/9 кВт
- охлаждение проточной водой
- система нагрева с принудительной циркуляцией воды между встроенным нагревательным котлом и пароводяной рубашкой
- блок управления сыроварней либо на кронштейне, закрепленном на сыроварне, либо вынесен на стену помещения (на цену не влияет)
- сенсорная панель управления с записью рецептов
- три режима работы:
1) автоматический: пастеризация, охлаждение, поддержание
2) ручной: нагрев до заданной температуры (по датчику молока)
3) ручной: нагрев до заданной температуры (по датчику "рубашки")
- максимальная температура нагрева рубашки 120 градусов
- оснащена датчиком температуры молока и датчиком температуры водяной рубашки
- изготовлена из нержавеющей стали марки AISI304
- толщина металла рабочей емкости 3мм
- внешняя рубашка заполнена ППУ для сохранения тепла и защиты от ожогов
- крышка из двух сегментов
- мотор-редуктор 380v/180Вт (0-50 об/мин с изменяемой частотой вращения – дополнительная опция) на Г-образном штативе
- слив прямой 76мм
