Бланширователь

Вы здесь


Бланширователь может работать непрерывно, или циклически, легко встраивается в технологическую линию.

Бланширователь работает по принципу тепловой обработки продукта водяным паром при перемещении его на сетчатой ленте транспортера.

Преимущества бланширователя:

возможная бланшировка практически любых овощей, фруктов и ягод;

во время бланшировки продукт не травмируется, остается целым и сохраняет свой первоначальный внешний вид;

наличие дозатора-питателя для равномерной подачи продукта на конвейер;

скорость перемещения транспортера регулируется плавно с помощью частотного регулятора, что позволяет оптимально подобрать необходимый режим бланшировки под различные продукты;

время и температура бланшировки продукта легко устанавливается на пульте управления и автоматически поддерживается.

Данная модель бланширователя укомплектована парогенератором. Если у Вас есть стационарный подвод пара - парогенератор можно не заказывать.

Кроме паровых бланширователей наше предприятие производит водяные барабанные

бланширователи.

Сетчатый барабан вращается внутри емкости, заполненной наполовину горячей водой или раствором той или иной соли, в зависимости от требований технологического процесса.

Заданная температура воды или раствора поддерживается автоматически пультом управления.

Время обработки продукта определяется скоростью вращения сетчатого барабана, которая может регулироваться ступенчато - перемещением приводного ремня по шкиву, или плавно - с помощью частотного преобразователя.

Все части, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали пищевых марок.

Нагрев рабочей жидкости осуществляется ТЭНами через пароводяную рубашку. Это позволяет избежать попадания частиц обрабатываемого продукта на нагревательные элементы и защитить ТЭНы от контакта с рабочей жидкостью.

Производительность, кг/час 120...250

Установленная мощность, кВт (max) (без парогенератора) 15

Напряжение питания, В 380

Максимальная температура в камере стерилизации, град. 96 °С

Материалы, контактирующие с продуктом и паром сталь нержавеющая пищевых марок

Количество ветвей транспортера, шт. 2 6

Наличие термоизоляции, мм 35...50

Рекомендуемая производительность парогенератора (мин) 37 кг/час

Габаритные размеры, мм (max) (ДхШхВ) 3800*1400*1800

Масса, кг(мах) 520

Регион: 
Населенный пункт (город, село, поселок): 
Белгород
Фото: 
Контакты (телефон, ICQ, Skype и др.): 
+7 (4722) 40-21-86