Наиболее значимыми веществами в обменных процессах являются аминокислоты. Четыре из них имеют решающее значение и не могут быть заменены. Аминокислоты необходимы для роста и развития, животные не могут синтезировать их самостоятельно, поэтому для сельскохозяйственных животных необходимо обеспечить аминокислотное питание, то есть поступление аминокислот вместе с кормом.
**Значение аминокислот для сельскохозяйственных животных**
*Лизин,*
*метионин,*
*треонин,*
*триптофан*
являются незаменимыми аминокислотами, которые важны для кур несушек, бройлеров, свиней, крупного рогатого скота и др. Их отсутствие вызывает цирроз печени, потерю веса, задержку роста, анемию, скелетные аномалии, снижение иммунитета и ухудшение воспроизводимости. Некоторые кормовые аминокислоты участвуют в синтезе ферментов, а также в усвоении витаминов, макро- и микроэлементов. Их общая эффективность повышается при сбалансированном питании.
Свиньи, кролики и птицы более чувствительны к дефициту аминокислот в кормах, чем жвачные животные. Синтезирующийся в рубце микробный белок обеспечивает получение ими необходимых питательных веществ, но показатели продуктивности при этом резко снижаются.
