и все таки, почему?
опираясь на свои наблюдения и небольшой опыт жизни в деревне, могу с большой долей вероятности предположить, это: ЛЕНЬ и отсутствие фантазии.
Да-да именно лень, как не парадоксально это будет звучать. Многие мне возрозят как може человек ленится ухаживая за животными и птицами круглый год как проклятый и вдруг такой вывод. Мне самому интерестно как можно человека который выращивать свинью целый год или ухаживать за коровой круглый год и вдруг назвать его леньтяем? Но такова правжа жизни. А как еще можно назвать человека который после года откорма свиньи отдает ее перекупщику или который целый год ухаживает за коровой, а то и за 2-3мя, сдает молоко за копейки?
Ладно, обо всем по порядку...
Наверное возникает вопрос, что это за умник, который решил учить жизни людей которые всю жизнь провели на земле и знают все от а до я.
Итак, коротенько обо мне: меня зовут Артем мне 36 лет (скоро37), жена ребенок, 15 лет проработал в продажах (продавал автомобили) в данный момент осваиваю IT бизнес (создание сайтов, их продажа и продвижение), но к 40 собираюсь перебраться в деревню, т.к. для работы мне нужен только интернет, и нет привязки к городу(к слову о городе, в данный момент проживаю в г. Киеве). И да - ни дня не работал в сельском хозяйстве (если не считать детство в селе и помощь родителям на даче)
Но почему я заинтересовался с.хозяйством?, все достаточно просто – до переезда в деревню должен быть план дальнейшей жизни в новых условиях.
В любом случае надо иметь план на будущее, чтобы уже сейчас подготавливать почву.
Итак... где можно заработать в с.хозяйстве?
существуют следующие направления:
1) оптовое производство и соответственно оптовая торговля
2) переработка с.продукции
3) производство и продажа эксклюзивных товаров
4) заработок на с.хозяйстве с помощью маркетинга
разберем каждый пункт
1) оптовое произвдство (под этим термином я подразумеваю 1-2-3 тыс гектар земли, 100-200 тыс несушек или бройлеров, 2-5-10 тыс голов свиней и т.д. там где можно сэкономить на накладных расходах за счет объема ) не подходит, т.к. нет средств, да и желания
2) Переработка продукции. Это не паханое поле. Ограниченное количеством рук и часов в сутках.
Почему меня интересует именно этот пункт? Т.к. вкладывая гораздо меньший труд и время мы имеем совершенно другой экономический результат своего бизнеса. К чему я – выращивая просто поросят, молоко или яйцо – мы производим сырье, а помня первый курс экономики сырьевые рынки самые бедные и зарабатывают меньше всего денег. Производя минимальную переработку продукции можно увеличить прибыль в 2-3 раза затрачивая минимум времени.
Пример 1: откорм поросят
Поросята откармливаются минимум 6 мес, после чего большинство сдают их перекупщикам за копейки (на грани прибыльности или с минимальным наваром), даже торговля мясом на рынке это все равно торговля сырьем.
Так почему после того как мы потратили пол года на откорм, не потратить еще 2-3 дня на переработку. Что мы можем получить от нашей хрюшки? - кровянку, домашнюю колбасу, продавать не просто сырое сало, а сразу засолить (часть с перцем, часть с чесноком, часть немного подкоптить). Продавать не просто мясо, а часть закатать в тушенку (кстати сразу решается проблема хранения т.к. хранить можно дольше да и температурные условия не такие), головы и суб продукты пускать на тушенку.
Я предполагаю выручка от свиньи увеличиться если не в два раза, то в полтора раза точно.
Итак допустим свинью можно продать за 2000грн (100кг х 20грн, 1usd=8грн), т.е. за пол года мы заработаем 2000 грн, а если потратить 2-3 дня получим дополнительные 1000грн (это минимум). Так почему не потратить еще 3 дня и получить прибыль эквивалентную 3 месяцам работы.
Пример 2
Молоко принимают у населения около 3грн за литр, а если сделать творог масло сметану, цифра увеличится в 2-3 раза, но конечно надо выделять дополнительные пару часов раз в два-три дня на его переработку, но и опять переработанные молочные продукты хранятся дольше, больше время на реализацию.
Пример 3
Яйца. Средняя цена летом в селе 10грн\дес в городе 15грн\дес (но в город надо еще доехать), а если взять и положить эти яйца на инкубацию и продать суточных цыплят по минимуму 5грн шт, с учетом накладных расходов и отбраковке пусть получится 25 грн дес, увеличение дохода в 2.5 раза
Пример 4
Птица. Берем молодого цыпленка маринуем и продаем уже цыпленка табака, может на цену это не сильно повлияет но думаю как минимум увеличит спрос или делаем курочку горячего копчения(летом под пиво самое то).
3) Производство и продажа эксклюзивных товаров. Сейчас все больше покупателей, да и я сам, любят более экзотические продукты, если сыр – то с плесенью, если сыровяленое мясо то хамон или колбаски чоризо и т.д. Все эти продукты делают из тех же ингредиентов: молоко, свинина. Так почему не предложить такие товары, пусть на них спрос не велик, но цена на такие продукты в разы выше. В интернете можно найти рецепты всего чего душа пожелает, было бы желание.
Или как вариант выращивание экзотических птиц и животных (цесарки, мясные голуби, каплуны, куры с черной кожей). По стоимости выращивание этих птиц по затратам схоже с курами а цена в полтора раза выше.
4) Заработок на с.хозяйстве с помощью маркетинга. В данный пункт я вкладываю, сейчас модное понятие, «экологически чистых продуктов» там где цена формируется путем прибавления 0 к цене товара. Но для такого бизнеса нужны первоначальные вложения не столько в производство, сколько именно в маркетинг и рекламу. Данный бизнес , именно как высокодоходный, конечно будет существовать какое-то время, до насыщения рынка, но это временное явления. Думаю через год два цены на такие устаканятся на уровне +25% к средней цене на не экологические продукты .
Так почему я назвал причину бедности – лень, потому что, затрачивая уйму сил и времени на ведение своего хозяйства, фермер за частую не может довести хорошо начатое дело до логического конца, а хочет получить пусть и не большую прибыль здесь и сейчас. И думает о увеличении прибыли не в разрезе повышения эффективности уже существующего хозяйства, а только путем увеличения объемов производства пусть и не очень эффективно растрачивая свои силы и здоровье.
И еще пару примеров лени и бездумного отношения к своему труду.
У соседки 3 или 4 коровы, пашет и она и муж с утра до ночи, все молоко она сдает на молокозавод. И знаете что она делает после этого – идет в магазин и покупает масло и йогурты ребенку. Для меня это шок.
Или соседи режут свинью, что то съедают, что то морозят, остальную тушу продают. А уже через месяц или два идут в магазин и покупают колбасу, самую дешевую колбасу с туалетной бумагой и соей и еще не знаю чем
P.S. Зачем я все это написал? Просто пришло время думать о будущем, а это наброски моего бизнес плана. Мог конечно написать его на бумаге, но я думаю здесь это целее будет, а может принесет пользу не только мне, но и вам.
Следующий пункт моего бизнес-плана налаживание сбыта, и формирование круга постоянных и лояльных клиентов.
P.P.S. если у вас возникнут вопросы – постараюсь ответить, если комментарии и замечания – прочитаю и приму к сведению, может что то отредактирую.
Молоко, сметана, творог, сгущенное молоко с сахаром, сливки томленые, сыворотка, сыры: фета, российский, брюност, качотта, мацарелла, чечил, скаморца, яйцо куриное. Рассада сортовой клубники, посадочный материал черной малины и многолетних цветочно-декоративных культур.....
Думаю что это те, кто еле-еле сводит концы с концами.
В смысле "среднерыночную"?
Здравствуйте, девушка
, Вы снова в иной ипостаси? 
Здравствуйте, здравствуйте, куда ж мне без Вас, а ипостась та же, но вот нрав...нрав другой :-)
Анекдот. Может ли у слона быть грыжа- может, если слон будет поднимать
сельское хозяйство.
Автор таких фермеров в жизни не видел. С таким ассортиментом.
От этого и вовсе в шоке.
А где вы прочитали про то,что я фермер??? это первое и второе,автор спросил,что можете предложить прямо сейчас,приехавшему "без предупреждения" дачнику,я ответил,не более того...
И мне интересно.
А где вы прочитали что я именно вас назвала фермером??? Это первое, а второе - я написала что автор Таких фермеров в жизни не видел, не более того, просто не дописала что я тоже. )))
Блаженные, не в смысле больные на голову, а испытывающие блаженство. Я знаю что это такое, ничего в этом плохого нет. Это состояние души такое. За них можно только порадоватся. ))))
Приезжайте к нам, у нас такие фермеры есть!!!
Могут предложить свинину, говядину, утки-гуси-индейки всякие, на мясо и на племя, яйца куриные, перепелиные и проч. весной навоз, молоко, сметана, творог, сало соленое и подкопченое, соленые огурчики и прочие заготовочки.
Даже на пони покатают!
В общем все, что вашей душе угодно!
А, про барашков и козочек забыла написать! Сыр только не делают. Думаю, что пока.
кстати тоже проблема, на нашей улице почти ни кто не держит ни коров ни свиней, поэтому тоже еще один источник дохода
Как и обещал дорабатываю и выкладываю свой фермерский бизнес-план
Первая часть: Что может продавать ЛПХ? или как расширить ассортимент?
Артем, я Вам бизнес-план не хочу засорять, посему отвечу здесь же.
В обратном порядке честным трудом вряд ли получится, во всяком случае у нас, в Украине. Да и по сути своей Вы более лавочник, чем крестьянин, не в обиду сказано. В любом случае, желаю Вам успеха во всяком бизнесе 
Мне кажется, что Вам сначала нужно открывать супер-маркет, а уж потом на прибыли с него поднимать свое фермерское хозяйство
Киянин думкою багатіє(укр. нар. пословица)
Артем,у меня к вам как к аналитику предложение.Опираясь на необъективное название вашей темы,проработать еще несколько тем,например:"Почему депутаты бедные?","Почему бомжи бедные?","Почему гаишники бедные?","Почему олигархи бедные?" и так далее,думаю,что это вам так же близко как и "Почему фермеры бедные?"....От себя скажу,что и фермеры и перечисленные мной выше профессии и должности так же разные...Подходы к делу и возможности так же разные,цели и задачи разные,интересы и убеждения разные,интеллект,талант,воспитание,характер,здоровье,возраст,опыт,привычки....,разные.Про условия уже говорилось,как то стартовый капитал,отдаленность от рынков.непробиваемая бюрократия.лобби сетей и перекупов... и только ближе к концу списка ассортимент и лень...Ваш прагматизм и предусмотрительность понятны,Ваш бизнес план это чисто ваш бизнес план,который подойдет вам и возможно еще нескольким людям с похожими условиями и задачами,и все равно по ходу (занявшись непосредственно делом),он подвергнется таким корректировкам,что от первоисточника останутся только предлоги и знаки препинания...А с теми бедными фермерами,с которыми вам довелось пересекаться,вам следует еще раз,подойти,посидеть и за жизнь поговорить,возможно выясниться,что не такие уж они и бедные...
Абсолютно справедливо
Все верно написано, но в торговле две стороны одни продают другие покупают, и прав всегда покупатель, потому что именно он и голосует рублем, если увас не покупают виноваты только вы сами т.к. не смогли найти подход к покупателю.
В данной ситуации я все еще покупатель и планирую деятельность именно от лица покупателя и его потребностей.
Предлагать рынку нужно не то что мы можем, а что он просит. Прошли времена дифицита, сейчас есть все, и только покупатель выбирает что он купит, а что нет.
Артем, а покупательскую способность Вы учитываете? Когда и проголосовал бы покупатель рублем за мою продукцию, да рубля нет. Не сможет фермер производить пятнадцатигривневую колбасу, как агрохолдинги. Разве только из одуванчиков
В нашем регионе в настоящий момент натуральные продукты может себе позволить лишь тот, кто их производит. За очень редким исключением.
Вы не с того конца начали: шкуру разделили, а еще даже лицензию на медведя не купили.
Ведь если пусть и будут одуванчики разлетаться среди покупателей, как пирожки с ливером в СССР, все равно выгодней их коровам скормить и молоко сырьем сдать
А был бы спрос, то я бы и осетров в своем пруду не поленился откармливать)))
Если себестоимость 1 кг сыра составляет 300 рублей, ему ещё зреть надо от 3-18 месяцев, его нужно продавать без учета прибыли и налогов, да и не каждый потребитель готов заплатить от 700 рублей за кило.
Одной задиницей на все стулья не сесть, у молока и молочных продуктов есть сроки хранения.
Но и ещё продуктивностью с\х животных и факторами времен года, или форс-мажорами.
Вы начинаете немного с конца. Не надо говорить о всех покупателях и их возможностях, вы не сможете прокормить всех покупателей даже в вашем населенном пункте. Сколько покупателей вы сможете прокормить 20-30 человек (семей), пусть 50 семей (я посмотрел по координатам ваш регион, не Киев конечно, но и не хутор в тайге). Я думаю даже в таком небольшом городе как Константиновка есть люди с деньгами говые покупать вашу продукцию. Вам просто необходимо найти своих покупателей, или им вас, а как они могут вас найти?
если честно не понимаю из чего вы делаете сыр по 10usd за кило, по чем же у вас молоко? на сколько я знаю из 10л молоко получается около 1кг сыра, по чем вы молоко покупаете?
и еще, нельзя найти одно решение для всех, если не выгодно молоко займитесь чем-то другим, или паралельно с этой деятельностью производите/продавайте что то еще. Посмотрете на форуме куча примеров, Бодров - и туризм, и нкубация и что-то еще, Макляк - куры, инкубация, кролики, фермы для кроликов. Нельзя иметь десяток коров сдавать молоко и жить припеваючи, эти времена давно прошли.
Заканчиваю последнюю тему своей бизнес-стратегии, задавайте вопросы - отвечу с привеликим удовольствием.
Данный пример показывает полную несостоятельность Ваших "виртуальных" расчётов и рассуждений
поскольку именно "десяток коров" с хорошим надоем ( 25-30л\сутки) дают более высокий и стабильный доход(в центральных регионах России цена на натуральное молоко 30-40руб\литр при стабильном спросе,(поскольку цена "порошкового магазинного не ниже 24р\900гр))),чем все иные перечисленные "промыслы"--"агротуризм" (требует больших вложений в инфраструктуру и имеет сезонный характер),"клетки для кролей"( 90% серьёзных кролиководов в состоянии сделать клетки сами применительно к своим условиям и потребностям),инкубация (крайне сезонное занятие--при весьма большом "коммерческом риске" понести убыток по причине высоких затрат на инк.яйцо и корм для птенцов и нестабильности спроса при высокой конкуренции).
Можно, дорогой друг, еще как можно
Год назад у меня было более семидесяти клиентов в Констахе и Часов Яре. Делали из молока все, вплоть до сырковой массы с изюмом в стаканчиках (очень ходовой товар в больницах, даже лучше ряженки). Знали бы Вы, как больно и трудно было всю эту отлаженную систему похерить. Но против статистики не попрешь: сейчас работаю меньше - получаю больше. Тем более, сейчас моих клиентов пользуют перекупщики, скупающие у меня молоко подороже, чем молокозавод. Во как, получается, что уже использую наемный труд 
Вот не понимаю...... Артём высказывает своё видение, он вовсе не утверждает что эта"система" идеальна для каждого. Смысл всего лишь в расширении ассортимента и наличии "тыла" другого вида деятельности соответственно и заработка из другого источника, а выходит так... протягивает нам "деревянно мыслящим" руку, а получает удар по этой руке...... ах ты теоретик, умничать решил, НАМ корифеям советы давать? ...получай фашист гранату.
Жду статью о расширении базы клиентов.
Паша, а с чего Вы взяли, что Артема бьют по рукам? Все относятся к нему очень даже доброжелательно. Мы же на этом портале для того, чтобы общаться, а не хулиганить. Какого-либо открытия в экономике Артем пока не совершил, поэтому не могу же я согласиться с тем, что дважды два =пять. Существует закономерность в развитии хозяйства: качество - количество - новый уровень и повторение цикла уже на следующем уровне. Это если максимально просто.
Сейчас у temish77 два неоспоримых преимущества (с точки зрения "торгашества")-месторасположение в крупном мегаполисе и наличие большого количества маркетинговых "завязок" в сфере основной деятельности-
Так ему тогда прямая дорога в купечество. Зачем ему фермерство, которое зачеркнет эти преимущества?