РОДНОЕ. Страница 20 из 325

meri871 пишет:

Не представляю как обвязать ножки??

наверное если бы никого не нашла,как-нибудь сама и привязывала веревку,я уже посмотрела как сосед на руку одел,теперь в курсе на будущее

Елена96 пишет:

Мериют коров, как телят или нет?

ну да,за лопатками

А я столько много в молодости читала,а теперь или лень или интернет

сейчас поставила,не знаю как получится,бывает соплями.Я по рецептуре делала,разливаю в термос и йогуртницу,правда в йогуртнице не получилось последний раз,у нас перепады электроэнергии.Мне сырковая масса понравилась,делала.А йогурт сейчас новый Т-40 какой то делаю,часов в 10 буду смотреть.

Кипятила,заглянула в термос сейчас ,пока жидкое молоко.В йогуртнице не знаю.После дойки поставлю в холодильник и завтра посмотрю что вышло.Пол 2 поставила йогурт.У меня как не получается психоз и неохота больше делать)))))потом вроде пройдет и снова что то хочется сделать.Коровок выгуливаю как 2 дня,сразу после отела не стала.вымя с отеком было,от греха.Детвора ест нормульк,телка правда вечно головой долбит ведро,быку 9 л чистого молока даю,телке 9,но с водой разбавляю молоко и белый хлеб добавляю,воду не пьют у меня.У меня кстати никогда телята не пьют воду,даже когда 2 раза молоко давала.Дробленка в кастрюле постоянно весит,смотрю чуток подъедается.

Ян,я массу делала из заквасок М.Каманиной,и рецепты она же дает.Хотела сырковую,но у меня на тот момент молоко закончилось и я не заказывала,теперь со след партией закажу.Йогурт получился в йогуртице,в термосе что то жидкий,но все равно поставила в холод.

Кому что по вкусу Я ещё хочу сметану попробовать сделать из закваски,сыры не знаю,лишнего пока молока нет,закваски лежат.

Пока сейчас в старой хате в загончике,надо утеплить двор и в закуту до весны где поросята были.Благо эти не сосунчики,может потому что телка вторая,а так я к веревке приучаю тоже быстро,сейчас месяц стукнет и привяжу на дворе.Прошлые быки,сосуны караул были,только на улицу выгонишь и давай насасывать.Эти у меня по мужски ведут себя оседлают друг друга.С йогуртом надо приспосабливаться,в йогуртнице видимо перегрев,как творог вышел.В банке только утром похож стал на питьевой йогурт.

В термосе попробуй.У меня летом получается,а как зима из-за условий(то холодно то жарко дома,печка же)не ах.У нс до четверга +1,пока за морозы ничего,да и не нужен ни снег ни мороз,торговать молочкой начинать буду,а снегопад повалит и сяду я дома.Я сегодня поеду в город,письмо заказное с пенсионного пришло(в программу софинансирования пенсий вступила),надо 2000 внести в пенсионный,поросят купить двух ещё,а то из трёх один крякнул,а два-это ни о чём.По коровам у нас полная ж.....а.Я свою ездила покупала в Липецкую обл.Джерсеев и айширок надо искать в тех регионах,где специализируются.Первотелка местных кровей,симментальских.По качеству не скажу,у нас никто не ест молоко),отстой мне нравится,через месяц поеду сдам на жирность,у нас даже белок не проверяют Дает неплохо для нашей местности,15 л сейчас,2 недели как отелилась,корова 24л,5 дней как отелилась.Судя по плотности у первотелки хорошая,я творог делала,пока остыл,прям пласт хороший плотный.Проверю тоже.

Черепашка пишет:

нужно только закваску обновлять примерно раз в месяц

это как?

Елена96 пишет:

А лялечка не кушает молочко?

неа,как то я не приучила.Кашу манную варю,на ночь ест из бутылки ещё и в обед спать.У него вообще реакция на белый цвет,творог только подношу а он бэээээ,и сыр также,а ведь ещё не пробовал.Думаю подрастет сам поймет что надо ,а что нет.Наверное годик был как кто давала молоко кипяченое,чуть попил,а потом и я такая,надо же прокипятить,а я когда вспомню уже и не надо)

Молоко перегоняю сепаратором,съемную никто не любит тут.Да и я сепарирую сразу в кастрюли,потому как из банок творог мне не нравится структурой,пока выльешь в кастрюлю,простокваша вся размазня.А в кастрюле режу как сыр ,пластами,и подогреваю,мне так больше нравится.Прям слоистый творог,красивый.Продаем в среду тут в 5 км и в город возит отец на заказ.Цены в городе--120р за3л,0,5л сметаны-120р,творог за 1 кг-180р,бабки в городе продают от 200до 240р,но я не зарываюсь.Молоко они же за 140-160 за банку.Тут на местном дешевле,народ тут такой,знает как достается всё и все равно дай дешевле.Но все равно,поедим первый раз с отела молоко по 120р за банку(тут банки не понимают,продаем полторашками),сметана 120 тоже ,а творог наверное по 160 за кг,пока примерные цены на местном,вот поедит и посмотрит как народ как цены,хотя сейчас там никто не продает молоко.Он и рынок то -2 машины с тряпками,небольшой поселок.

Елена96 пишет:

получились очень жидкие, что то с сепоратором!

У меня постоянно как масло,я стала разбавлять молоком,народу нравится,а мне без разницы.

У нас тут негде купить закваску,а как в город отец едит,я забываю сказать)

Margit пишет:

им заквасила молоко и сделала творог.

у меня самозаквашивается

У меня никогда кислым не бывает,тут главное ему не перстоять,короче у меня как на контейнере