РОДНОЕ. Страница 22 из 325

Я не делаю закваску пока, наверно 0,7 или 1л стекло!

Не бутылочки, а пластиковые стаканчики. Одноразовые порции йогурта в такие закладывают. Блин, сфотать не могу, надо в магазин сначала сбегать. Коробочка с зелёной этикеткой. На ней будет написано Активия натуральная. Не кефирная, не какая-то, а именно натуральная.

Черепашка пишет:

Не кефирная, не какая-то, а именно натуральная.

И только без добавок, ни мюсли, ни других каких - нибудь фруктов, чистая активия натуральная. Ею я заквашиваю на 3 литра кипяченого и остуженного молока 2 столовые ложки. А дальше один стаканчик оставляю на закваску, и также беру 2 столовые ложки на 3 литра. Заквашивает отлично, йогурт приятный и некислый. Внучка кушает его ложками, пить невозможно.

Лена, вот картинки разных йогуртов, в том числе бутылочные, они заквашивают также отлично, что и в пакетиках. Главное, чтобы было написано Натуральное, без добавок. Нет добавок - нет консервантов.

Привет! Мы вчера съездили к частнику купили 2 девушек поросят по 3500, какие то маленькие, сказали 2 месячные, смесь ландрас с белой.

Хотела посоветоваться, у кого мы брали поросят они предлогают поменяться наша телочка на быка, но он еще не родился. Хочеться и колеться, хотела вырастить сама и посмотреть, но 2 коровы не хочу, а когда вырастишь уже жалко продовать! Супруг пока молчит, а потом начнет мне мозг выносить, что тяжело и вот я все думаю и думаю. И если меняться, то наверно с доплатой за телочку?

У нас кг 10-12, какие то рахиты. Сейчас уже все, будем лечить, выправлять!

Черепашка пишет:

Срезать с черного(ржаного) хлеба корочки (боковые, не верхушку), почти чтобы не было мякоти. Высушить возле печки(батареи), но не в духовке, что бы жареным не был. Потом эти корочки залить прокипяченным и остуженным до парного молоком, обвязать марлей и оставить у тепла(не горячо). Я брала литровую банку, на половину засыпала сухари, и почти до верху молоком. Как скиснет - это первичная закваска.Её процеживаешь через сито и то что получилось заливаешь поллитром тёплого кипяченого молока. Укутываешь и в тепло. Как сквасится в холодильник на сутки. А потом квасишь как обычно. Одной и той же закваской пользовалась примерно полгода. Не обновляла, всё получалось.Стакана закваски хватает примерно на три литра.

Спасибо за рецепт. Бабушка так делала.

Заглянул в гости.

Леночка, привет! Хочу тебя спросить... Читала на Катином форуме, что вы с ней кормите коров жомом свежим без ограничения. Без ограничения это примерно сколько? А как молоко? Говорят, что качество портится. Может не хранится долго, привкус появляется или всё нормально? У меня свежего нет, парю сухой, но давать могу много. Сейчас отелы начинаются, а я не могу определиться по сколько можно давать.Клиентов ведь враз потерять можно.

Спасибо. А на глазок не можешь определить сколько кг в ведре? Я бы потом на сухой пересчитала.

Можно я и здесь потопчусь немного. Интересно.
Ну и конечно здоровья и счастья вашей юной семье

Русланочка пишет:

здоровья и счастья вашей юной семье

И я искренне вам этого желаю!!!

Леночка,у Вас так уютно,можно к Вам? Прочитала все на одном дыханщ,ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО.

Лена привет! Обещала фотки коптильни, да заболела, лежу, офигеть где подцепила эту простуду. Ты уж меня не теряй, как только так сразу!