Всё думаю- "надо писать".. Потом - "зачем, кому это надо?"... И, вот только перечитав записи в своих блогах, точно поняла - НАДО!! И надо лично мне! Писать.. т.к. я половину событий, описанных мной, просто забыла.. А. прочитав, всё стало всплывать перед глазами!
Жизнь идёт, всё меняется, что-то уходит, новое появляется.. Надо фиксировать!!
Думала продолжить один из блогов.. но темы все сами по себе..
Подумала, что "дневник" это то,что мне подходит.
Раздел:
Ключевые слова:
ну дрель я для скорости использую. Можно и руками вымешивать. Но просто долго сидеть надо. И руки мерзнут. Если ждать когда сметана согреется - тоже не айс. Можно маленькими порциями в кухонный комбайн ( если есть) с насадками для теста. Блендер помощнее чем миксер,но насадка - венчик слабовата. Но если сливки не очень густые - вполне можно использовать.
Всем вечер добрый! Я сегодня на работе. График у меня сутки через двое..... вот только зашла . Без цитат.. Про дом -спасибо всем!!! Про цитату-(Марфута и Ильшат простите) скопировала видимо не так... Просто я одним глазом в компе сидела,, а так то уроки типа учила! Я ведь еще и в пятом классе учусь. Нее ее. так то сам все делает... но торопиться.. Ппц.. надо над душой стоять... пиши красиво. не торопись и тд..и т.п.. Вот. видимо и тупанула что то...
А Паша наябедничал, что она тырнет не проплатила... Ждем!!!
Значит зерновыми надо поменьше кормить.
Доброе утро, Урал!!!
Мы в кухонном комбаине взбиваем. Кто то миксером, кто то блендером
. Дрель это уже последняя инстанция, когда все остальное переломается.
Вот у меня козьи всегда жидкие. Коровьи погуще будут. и потом- У Елены Владимировны же нет 80 коз. Поэтому несколько дней копим в холодильнике молоко, потом его подогреваем до 40 градусов и в сепаратор. Сливки снова в холодильник на несколько часов. А потом в чашку комбайную ( или куда там) и вперед... Че там тех сливок то будет, хорошо если жидких литыр ))) и маслеца получица грамм триста. Фкусногооооооооо... ааа, венчик берем не как для коктеля а четырех... чего у него там... ну 4 хренульки , в общем. И бьется минут сорок( коровье 20) Но это от скорости взбивалки зависит. У нас знакомые меньше чем за 10 минут бьют. Но у них мегаскорость в агрегате.
Мы в восьмом так же)))
Наташкаааа, вылазь!!!!
Всем привет! Я помню из детства у бабушки в деревне масло в специальной пахталке пахтали. Такой деревянный сундучок с крышкой и лопастями внутри, заливаешь туда сметану литров пять или больше, не помню и крутишь ручку пока масло не от хлопнется. Потом еще немного поворачиваешь чтоб собралось в комки, руками достаешь и в колобках в ведре с водой промываешь. То, что осталось жидкое называлось юрага, с ней делали окрошку, оладьи и тыды.
Сейчас таких пахталок наверное не осталось....
всем доброе))нас с сестрой бабушка заставляла в трехлитровой банке трясти сливки,трясли по очереди,если не ошибаюсь около часа.а уроки мы тоже торопимся делать,вот и все по очереди сидим,у кого как нервов хватает.
приветы!!!!!!!!!!!!!!! осень!!!!!!!!!!!! нам сЁдни в поликлинику
а так жизнь удалась!!!!!!!!1
все детство в трехлитровой банке пахтали, посадют тебя перед теликом с новостями
и сидишь полчаса про колхозы-совхозы и пленумы слушаешь и масло взбиваешь. 
Спасибо, девушки, за рекомендации. Коз у меня пока мало, но я же учусь теперь сыр варить и коровье покупаю, так что никак не "литыр"
Привет, друзья!
Закваски, ферменты - все те же, из которых прошлую пятницу делала сыр.все норм было.А вчера 15 литров пыталась в сыр переработать.Ни фига! Даже двойная доза заквасок/ферментов ничего не дала. Это чо такое?Единственное, что изменилось - это добавилось молоко новой козы.Из-за чего такое может быть-то? Из-за ее молока может быть?И чего теперь с этим молоком можно сделать? курам его, чтоль?
А у меня проблема((( Тут недавно кто-то из девочек писал, что калье не встало.Слушайте, а у меня вчера тоже саое случилось
Доброе Утро!!! ТОлько дочитала, кого в школу, кого в сад отвела
Лен, а грела до скольки?
Анжелик, я все делала, как уже сто раз делала).И грела сколько нужно и растворы по рецепту готовила....В том то и дело...Это постоянный мой рецепт, который клиенты часто берут.Поэтому и не могу понять, что случилось? Бывает так, что молоко от какой козы так действует? Не бывает же, мне кажется?
Есть ручные сепараторы. У них в чашу вставляется мешалка для взбивания масла.т.е барабан не ставится,а напрямую через штырь эта мешалка - получается бабушкина пахталка
У бабушки был ручной сепаратор, она стояла и монотонно крутила ручку, густота сливок там винтиком регулировалась, у нас сливки были жиденькие, потому что так чай принято сливками белить.
У меня бывало не вставло из-за нзкой кислотности.
это малая толика того, чем нагружали, еще крыжовник от косточек ковыряли, а его у нас кустов 15 было, с каждого ведро-два ягод, вишню от косточек тоже отделяли, там вообще непонятно сколько было, много. с утра до вечера ковыряли с неделю. если грибов, то прицеп, если картохи, так соток 20-25, короче все плантациями было. и нас припахивали как могли, но мы бывало утром через окно в полисадник сиганем и только затемно возвращаемся, получали конечно, но ничто не могло нас остановить, озорничали
иэто было самое счастливое детство. 
Насть, а исправить можно? Закваски добавить?
мы тоже. и смородину обирали
до сих пор ее терпеть не могу. и пололи....ууууу
Приветик!! Заходила уже... написала и - "ошИИбка")))
Теперь просто здрасти))
У меня всё отлично!
Наконец-то, прогульшица!
Почти весь день де-то...ходила...
А скока? У нас с коровы за три дня два литра )))))
У меня ручной.
Валь,ты экстрималка что ли?)
Я сегодня планировал свеклу убирать кормовую. Но.... мы предполагаем,бог располагает. Льет кругом. На улице дождь,дома у меня из носа. Целый день сегодня пролежал на диване. Лафа. Еще бы не простуда - ваще красота была бы.
Непонил
Да. Я добавляла , не закваску, а фермент..
Дак вы чоооооооооооо
в книгу рекордов Гинеса скорее заявку делайте!!!!!!!!!!
Я так поняла, что сливок за три дня 2 литра, правильно?
А у вас сколько коровы в день дают литров СЛИВОК???? По десять чтоль?
Да. Если учесть, что у нас первотелка, на дворе осень, и мы немного молока всетки для других нужд используем.