Всё думаю- "надо писать".. Потом - "зачем, кому это надо?"... И, вот только перечитав записи в своих блогах, точно поняла - НАДО!! И надо лично мне! Писать.. т.к. я половину событий, описанных мной, просто забыла.. А. прочитав, всё стало всплывать перед глазами!
Жизнь идёт, всё меняется, что-то уходит, новое появляется.. Надо фиксировать!!
Думала продолжить один из блогов.. но темы все сами по себе..
Подумала, что "дневник" это то,что мне подходит.
Раздел:
Ключевые слова:
и правда, девчата, с банками беда просто.....по весне пустые все подсобки захламят, а по осени эта тара на вес золота)))
да они же, млять, еще то лопнут, то разобьются
.
Ага, я тут теперь припомнила всем моим родственникам про невозвращенные банки, которые то с молоком, то с кефирами/йогуртами и фетами им отдавались.Не ну как так - не вернуть? Не получат больше никто ничего)))
А у меня банок пока много. Я затарилась на распродажах по 7 руб поллитровки, по 20 трехлитровки. Еще на работе кто че принесет в банке (ну покупное естественно
) банку себе забираю. По осени сейчас будут распродавать не распроданные банки.
Оооо, не вернуть- это я любитель
.
Тут в прошлом году трешки по тридцать один супермаркет распродавал. Мы дураки не брали...
. А больше нигде ничего не видала
Де ты их нашла, Лен? Я чета вообще ни на каких распродажах(и практически вообще в магазинах) не бываю) То в будни работа до вечера, а в выходные на Москву уже смотреть не хочется. Даже не выползаю со двора) Только по острой необходимости и то сразу домой -
дела поделать какие-нить отдохнуть)Покупаю банки в столовых школ, садиков по 5-10 руб любого объема. поинтересуйтесь, может у вас тоже можно купить
Привет, народ!!!
Я опять с утра вся в заботах)))
Позавтракали после управки и потащила САшу в сервис..
ПОтом заказы развезла.
Жду сено ( ттт) дождя с утра нет!!! Да хоть бы повезло!!!
Звоню с утра этому... "чудо"- фермеру по сену - СПИТ!! Говорю - чего так?? на улице ни капли!!!
Распинала его и принУдила ехать на поле.. пока сухо.. Сушить МОЁ сено.. Потом резко ко мне..
ну блин и народ бывает!!!!! Спит)))) в 9 утра))))
Попутно пеку хлеб, варю сыр, ем борщ...
Ща пойду у свинов убираться.. а то обарзела... запустила.. Они, бедные уже зажата в угол))
Ну ты скажешь))))) на обиженных то что возят??? А на меня уж не куда грузить))
Поэтому я не обижаюсь) Да и на что???????????
Я тоже.. ХОроший рецепт..
Мне сегодня ещё солить - мариновать эти огрцы - помидоры... И работа на вечер.. после управы(((((
беготни масса!
Но главное... СенООООО жду.. самозабвенно!
Ещё и за Иваном хочу сгонять по быстренькому..
И))) если выживу в этой гонке)))) отпишусь вечером))))
Банки пока у меня есть.. Я клиентов - парикмахерских - городских- не озабоченных раскулачиваю..
Прихожу и на балконы к ним.. Говорю - вам бесплатно мусор вывезти???
И они так рады))) А я то как!!!! И у них такие фельдиперсовые банки!!!!!! Они же покупают всё мооодное))
Девочки... я как ВАля и Надя склерозница хренова.....
Скажите пропорцию по соли и пр. в бродячих.. А то я опяяять потеряла..
Яже утаскивала к себе и не могу найти((((
А делаю их регулярно. и сильно переживаю, что нето кладу(((
Ткните мне носом А???
Наташ, у меня перепела сегодня 18 день в инкубе. Пару яиц наклюнутых, но ни писка ни движения. Скока их еще ждать? Я ж, как всегда, пыталась всех своим режимом инкубации уморить - не охлаждала((( Что-то режим выписала себе, вроде все помнила.А про охлаждение
. Да и нкуб дурил опять - то 37, то 38,5. Не виживут, видать(((
Так по идее всё..
режим я делаю 37.6 и никаких охлаждений.. что за барство??
Бродячие огурцы.
В подготовленные банки укладываем на дно листья смородины и вишни, лист хрена, перец горошком,
острую перчинку, лавровый лист, 2-3 зубчика чеснока и другие специи по желанию. Ставим промытые огурчики с обрезанными кончиками, сверху укроп с зонтиками и заливаем тёплым рассолом.
Рассол: на 3-х литровую банку надо взять 1,5 литра воды и 1,5 стопки соли. (У мамы специально для засолки есть старая гранёная стопка, в ней 75мл. Значит надо 110 - 120 мл соли, если нет такой стопки можно половину 250гр. стакана ) Рассол кипятим, даём остыть до тёплого состояния и заливаем в банку с огурцами.
Накрываем банку неплотно крышкой. Оставляем заквашиваться на 3-4 дня. Рассол помутнеет, но это не страшно: образуется молочная кислота. Если вдруг на поверхности образовалась плесень, снимаем ее, но рассол не выливаем.
Через 3-4 дня (видно будет, что брожение закончилось) ТОТ ЖЕ САМЫЙ РАССОЛ из огурцов сливаем в кастрюлю, доводим до кипения и кипятим 10 минут.
В банку с огурцами засыпаем 1 столовую ложку сухой горчицы, без горки, заливаем кипящим рассолом. Закатываем крышки.
Несколько дней рассол будет мутным, затем горчица осядет на дно и рассол станет прозрачным.
Огурцы по этому рецепту получаются солеными, хрустящими
У кого-то "из великих" в блогах выписала режим
А температура в моем инке живет сама по себе(((
всё, Лен... утащила надёжно) Ты путняя девка... всё у тебя под рукой)
ну так примерно по соли я и делала..
Только вот последний раз залила в первый раз кипятком(((
ну ничего, вроде..
Тоже самое хотела написать. Я тоже. Три литра-10 р.
Вот вы счастливые..
Наташ, прости, читаю как ты говоришь по диагонали, пропустила вопрос про забрус. Я его ем пока свежий, с остального сцеживаю мед, оставшийся воск промываем, Сережа его перетапливает, чтоб чистый воск получить, а воду в которой промывали, (ну как пахта от масла) идет на медовуху.
а воска я у него немного беру и делаю себе и козам крем: раст масло греем в нем растапливаем немного воска, ну и там всякие ароматы или витамины по желанию.
Все, начался мой дембельский аккорд, отрабатываю две недели и все, свобода ( или каторга). Заявление правда не подписал, но договорились что я работаю до конца месяца.
Что то сыкотно как то стало.
Класс!!!
ну а кремчики я тоже делаю..
ПОздравляю!! Решилась всё-таки!!!
А было бы прикольно, если бы не боялась)) Подумали бы про тебя , что... Ну не того))))
Всё это правильно.. Я боюсь постоянно!
...................
Привезли мне сено.. Влажное( НО где взять сейчас другое..*???
сыр сварен, ассотри и бродячие готовы, хлеб в печи.
У свинов чисто..
осталось в город мотануть.. НЕ.. прежде управа.
Прилегла.. Гудят ноги!
ага и я так делаю))
но я "брожу" их в большой кастрюле, а в банки распихиваю уже соленые и заливаю три раза рассолом.
так огурцов в банку сильно больше влезает))
Ой? Маш!!! так это возни то!!!! Да и три раза..
Вроде, и с одним хорошо стоит!
Всем привет! У Елены Владимировны красотень конечно
Всегда ее вспоминаю какие у нее замки - есть к чему стремится 
ну еще я ассорти с огурцами, помидорами перцами накатавши нормально. И с горчицей поставил. А помидоры чешские все ставлю, запах вкусный стоит - сегодня банку открою испробую 
еще в томате поставил и черри просто в маринаде вчера сделал, вот мои вчерашне-сегодняшние 
Я ваще посолил огурцы в банки, помыл сложил, туда соли по 100 граммов и залил из колодца водой ледяной под капроновые крышки и усе
Я ваще под столом, что мужчина этим занят..
Дык а шо делать... кушать то хочется, а помидор огурцов жалко выкидывать. отдавать-дарить за копейки? тьфу
у меня на крышках одних написано: "что закатаешь - то твое" 
зима длинная. Ну и пока свободный, между всем закатываю по чуть.
А я??? Я вообще паникер фашисткой армии...
оспади... мужчина катает. а я на диване лежу. ну срамота же...
Еще жива пока, Аркаш!!!
Твоими молитвами... 
Ща к близнецам за шлемом сбегаю..... (кто понимает))))) В общем, я с Настей-Азалией вместе под твоим столом, Аркаш... Валя права,
пойду-ка я поработаю....
Я без цитат.Лена,я написала,как написано в рецепте.Огурцы получаются соленые,не салат.Просто кладем в банки не целые огурцы,а режем их толстыми пластиками,огуры,которые покрупнее нужно брать,а из мелких я делаю "суточные" 200гр 9% уксуса-нормально,не много.Так,как пояснить про 3,5 литра.....Короче,я взяла 2 с половиной нормы (всего) и у меня получилось 3 трехлитровые банки и чуток расола осталось,я его убираю в холодилькик до следующего раза,потом добавляю.....Еслт что не понятно,спрашивай,а огурчики попробуй,правда вкусно.Если что то не понятно,можно найти на Фермере "В погребке у Ольги",там у Ольги Владимировны много разных рецептов,эти я тоже там стянула.