Всё думаю- "надо писать".. Потом - "зачем, кому это надо?"... И, вот только перечитав записи в своих блогах, точно поняла - НАДО!! И надо лично мне! Писать.. т.к. я половину событий, описанных мной, просто забыла.. А. прочитав, всё стало всплывать перед глазами!
Жизнь идёт, всё меняется, что-то уходит, новое появляется.. Надо фиксировать!!
Думала продолжить один из блогов.. но темы все сами по себе..
Подумала, что "дневник" это то,что мне подходит.
Раздел:
Ключевые слова:
Наташ,про звонки....Если у вас у всех смартфоны,установите бесплатное приложение Вайбер и болтайте сколько хотите,будет тратиться только трафик интернета.Это меня Санек научил))))Связь супер,ничего не тормозит!И что самое главное звонки по всему миру бесплатные!!!
По поводу порошка для посудомойки- его можно заменить детским мылом,натертым на терке
Алиска мне всё хочет приобрЕсть, а я люблю маленький с кнопками)) чт. на прогулке в кармашек влезал))
Но в планах заиметь. и буду иметь в виду!
Можно и с планшета, конечно... Надо подумать..
Это не шутка??????
Блин... всё ежу(((
Мне не подходит снимать стресс вином))))))))))))))))
А я всем купила смартфоны флай,они дешевые и по размеру как раз с ладошку.А насчет мыла-не шутка,в инете читала,что люди специально используют детское или хозяйственное мыло для посудомоек,так экологичнее.Набери в поисковике....
Наталья, спасибо! Ты ходячая энциклопедия!
У меня как раз есть детское. я его беру просто для стирки руками)
Варю сыр, жарю сырники - просветлело(ттт).. По началу аж голова кружилась... ббббррррр....)))) Вот оно питиё без культуры и меры)
Напипакаешься за неделю и не знаешь, как с этим бороться)
Аж +21!!! ну спасибо
небесной канцелярии))
Сварила ещё суп-пюре.. (смотрела картинки в инете - навеяло)) захотела)
Потом обедали и.... завалились спать)))) Вот кое как пробудились.. и то от звонка клиентов))
Пошла доить-кормить..
Потом планирую баню)
Ну и денёк... ПЬятница убивает субботу... По всему городу плакаты висят!! Нет dread ))))
Я тоже в детстве такими делами занималась. Трехлитровые банки с икрой, в литровых личинки стрекоз, в тазиках тритоны. Потом когда уже девицей стала, все еще тритоны откуда то вылазили по весне в квартире. Худые такие.
Тритоны в моём детстве был высший пилотаж! А во лягухами и головастиками грешила! Бывало в процессе ловли окуналась по горло))) так огребала от бабушки))))
Всё! день мой завершился!
Под вечер съездила накосила травы.. Стала на машине ездить, т.к. поблизости всё уже подъели, а с тачкой рыскать по проулкам в поисках завидной делянки мне как то не охота) А тут 140 лошадей меня мигом доносят в нужную точку и пошло дело! 15 мин. и на 1.5 дня обеспечены!
одно благо в нашей погоде - трава прёт)))))) Сочная и много!!
Баня отложилась на завтра.. Моё состояние здоровья не позволило поддержать ритуал((( Нет энергии.. и не хочется посещать своё спа из последних сил.
Завтра, надеюсь.....................
Стремиться к этому надо...Я своего вина как то ещё не делаю,а вот с настоечками,наливочками наловчилась....оченно нравится кахда разных сортов стоит...но вот быстро испаряются,много халявщиков уже знает,шо дюже смачные напитки у меня,часто раскулачивают меня.
Фсё,не буду раздавать больше,самим мало.
ачем?? молоком штоли?
Я свои то стираю, то теряю, поэтому самый бюджетный, чтобы звонил и 3 симки.... все остальное пофик...
Привет всей элите
А мне охота смартфон...Муж обещал купить. Бум ждать.
Привет полуночники!В наше время смартфон не роскошь,а средство быть онлайн на рабочем месте
ПРивет, НароД Великий наш!!!!
Все традиционно-утренние дела и ритуалы исполнены.
Варю сыРЪ!))))
Собираемся на строй рынок за потолочным покрытием...
Пасмурно как на улке(((( того гляди разразится что-то((
Козам (двум понторылым, Майке и КРАСЕ) СДеЛАЛИ ЦЕПИ((( т.е. на время кормления лни пристёгиваются к своим кормушкам... дабы не мешать кормиться Асе и Луше... Задолбали! Я уже неделю вынашивала эту мыслю.. и вчера Паша подтвердил мою идею! Сказал что он свою залупастую козу привязывает.
Козы были в шоке))) Но мне по фигу... т.к. Ася самая перспективная коза, а сбавила молоко из-за недоедания(((
Лен... трудотерапией))) Сменой вида деятельности)))
Не... выпить можно, конечно, но в раж не входить))) А я иногда люблю усугубить))) развеселююююсь)) А потом день на выброс(((
Сегодня выспалась (ттт) так на подвиги тянет не преодолимо)) А вчерасЬ еле ноги таскала... Ничего не хотелось.. А нам ведь - хошЬ-не хошЬ)))) иди и упрись)) И тяжко так(((( (бееедная))) как пить, так не тяжко было_))))) жрать в три горла)))...
ну всё.. пошла фермент вносить в молоко)) заквасочка уже поработала))
отож...прям мои мысли опережаешь(не первый раз ужО)
шо до амнезии??
Дык))))родственные души))) вот и того))... опережается)))
Бывает!! Не буду лукавить... Я этим и по трезвости страдаю.. а как выпьешь!!! Да ещё и лишку хлебнёшь...
Чакры открываются... могу весь мир подарить... Но только до отрезвения)) Потом дико жалею о содеянном((
Ну куда??
Вот самовар везу в Астрахань... прославлялась по пьянке)))) Ох..
.....
След. раздел!: Ваще ппц и пр. - у нас новый житель! Никак не ожидала! Но это продолжение темы с головастиками. Дашка, соседка, не могла смотреть на страдания подруги.. Поехала с утра в зоомагаз и купила песчанку!!!
Устроили, приняли , как родного.. Достали Шунину клетку (морского поросёнка нашего) Зарекалась я не заводить больше никого..
И началось - "мам, ему нужно то, сё,,,, песочек, лоточек..... Типа он в туалет ходит в лоток.
Сыр варила на новом жидком ферменте. Наконец добралась до него.. Понравилось! Не могу сказать, что лучше, чем на сухом, но отлично встало калье..
Далее - цепи)))) и пр. поильни.. Ну и чайка около своего водоёма)))
И сырники. Наконец-то я научилась делать не размазню, а оформленные изделия))) Вкусно как!!
Если выпил хорошо, значит утром плохо. Если утром хорошо, значит выпил плохо....))))
Если лежать на диване и ничего не делать, то скоро начнет казаться, что все остальные работают лишь для того, чтобы выпендриться перед вами.
Где брала,тоже ищу...Можно в личку))))
http://syrodelie.com/categories/formy-dlia-syra
- мало нам для счастья нужно!
Вот здесь мне всё очень понравилось! Рецепты с фото.. всё четко и ясно! - Шикарный сайт! Приемлемые цены!!!!!
Высылают всё пунктуально. Много чего заказала пока (ттт) довольна!
Кое что буду пробовать только после отпуска, т.к. некогда ухаживать за сыром.
Буду плесень и пр. сыры с большими дырками пробовать. Всё для этого уже купила!
...
Мышь уже вся в "шоколаде")))) И горки, и гамачки у неё)) И домик. Лиса в ударе!!!!
А я только что от туда)))формы понравились,закажу наверное и натуральный краситель тоже...
Наташа,а липазу не пробовала еще?
Липазу приобрела... но говорю, что пока некогда пробовать.. Приеду из отпуска и.............(руки потирает))))
Обрати внимание, что с липазой фермента надо в 2 р. больше класть!!
А я через две недели попробую-в отпуск ухожу
Съездила в магаз... купила помидорков вкусненьких!! Шашлык готовится.
Козы гуляют.. Погода чудо.. +21, но как то аж жарко!
Жизнь удалась))
Пойду на стол собирать..
Наташ, самовар зачётный, где брала, на авито?
Наташи, липазу добавляют только в пастеризованное молоко, тем более в сырое козье её незачем добавлять.
Липаза — водорастворимый фермент, который катализирует гидролиз нерастворимых липидных субстратов, помогая переваривать и растворять жиры.
Липаза вместе с желчью переваривает жиры и жирные кислоты, а также жирорастворимые витамины A, D, E, K, обращая их в тепло и энергию.
Сырое молоко (только что полученное от животного) содержит более 60 различных энзимов, включая липазу. Состав и количество энзимов зависит от вида животного, породы, рациона и многих других условий.
В процессе пастеризации большинство энзимов разрушается, в том числе и липаза. Поэтому в процессе приготовления сыра из пастеризованного молока добавляют липазу чтобы инициировать процесс разрушения молочного жира (липолиз) и получить более острый вкус и аромат сыра. Использование липазы обогощает вкус и аромат сыра, а так же сокращает срок его созревания.
В основном липазу получают из натуральных источников - желудков молодых животных. Различают несколько типов липазы:
Полученная от телят - создает деликатный и мягкий пикантный аромат, который хорошо заметен и похож на запах масла, только более пряный.
Полученный от коз - создает острый, пряный аромат (типичный Провалоне). Хорошо воспринимаемый, стойкий аромат, слегка пряный.
Полученный от овец - создает сильный аромат, типичный Пикорино Романо. Хорошо чувствуется во рту, средней пряности.
Смесь овечьего и козьего - создает очень острый привкус.
Получаемый из грибов - для любителей вегетарианских сыров.
При внесении липазы необходимо добиться максимально равномерного ее распределения по молоку. Иначе могут образовываться "карманы" высокой активности липазы. Для этого необходимо использовать мелко-молотую липазу, растворять ее в половине стакана холодной воды перед введением и тщательно размешивать молоко после введения липазы.
Дозировка липазы зависит от очень многих факторов, например от жирности молока, от целевого сорта сыра, от индивидуальных пожеланий.
Для начинающих сыроделов можно посоветовать дозировку 1/4 чайной ложки липазы (порошок) на 8-12 литров молока.
Хранение липазы должно осуществляться в прохладном, темном месте, в плотно закрытом контейнере. Чаще всего используют морозильник.
также липазу можно вводить в молоко для приготовления моцареллы, проволоне, сулугуни, чечила, так как нагреванием при плавлении часть липаз из сырого молока уходит в сыворотку.
Марина,я как раз и хочу попробовать насколько острый вкус получится у сыра с добавлением липазы
Если не будет никакой разницы-не буду добавлять...
Неее.. мне мои барыги знакомые привозят... с деревень. Много ещё есть такого в местных поселениях. Были бы деньги!!!!! такие чудеса предлагают!!!
Наташ, возьми мне, плизззз. мне для колориту нужно будет)))
Это не дешево.. и не свободно. Могу только пообещать узнать.
..............
Прикатила из бани. А муж меня ждёт, чт. с машины перенести плиты((( Пришлось поработать.
Всё! день классный!
Главное погода отличная простояла!
Завтра с утра работа и заказы. Но ничего.. всё изладим!
Привет всем...
. У моих коз такого не было. Через 100 метров, в соседнем переулке, бабушка продает, попробую у нее сегодня, надеюсь поприятнее молоко будет.
Самовар жАлко, реально.
Перевела Алинку на козье молоко, полет вроде нормальный, только вкус не тот. Послевкусие козлячье ярко выраженно
Жду закваски и коровник объявился, наверно теленок с подсоса ушел, отлично, радует все это.
Долили фундамент на хлев. Муж сразу же трубы заложил под канализацию, какое счастье не будет у меня уборки, кроме того, как керхером все смыть в яму специальную, туда по весне биобактерии , а по осени все на огород. Все как я и хотела -безотходное производство с минимальными затратами труда.
Вчера обсуждали мои сарай, сказала, что нарисую все как хочу, что все сразу по уму т.к. материал не дешёвый, а строим навсегда. Примерно прикинула в 100-150 т. рублей, обойдется мне все это мероприятие. Муж видать тоже в уме прикинул и сказал, что пока в этом году отказывается от строительства гаража т.к. реально денег на все не хватит, а ещекательную менять и новую каналию закладывать и баню к зиме до ума довести.
Нет сил индюков держать больше на кухне - перевожу в теплицу. Им уже месяц, до 2 еще беречь нужно.
Договорилась о сене на осень, привоз будет в брикетах (очень хорошо, а то в том году пришлось покупать в рулоне, что неудобно) и даже дешевле брикет будет. Ух... все вперед.
Завтра первый рабочий день. Хоть и рано выхожу, зато перспектив для семьи больше.