В своём блоге я буду вести записи о своём хозяйстве.
Много лет держу коз. Веду отбор, Стараюсь
сохранить зааненскую породу. Покупаю
козликов с племенным свидетельством.
Веду журнал , где на каждую козу есть
запись об случках, окотах. Куда уходят козлята.
Записей о надоях не делаю, и так знаю, какая коза сколько даёт
молока в определённый периуд времени. Без фонатизма, каждый
грамм не считаю. Дою аппаратом , когда молока много. 3-4литра
будет, это зимой на сене и сухом корме и воде. Сейчас
готовимся к окоту, козы в запуске. Остался месяц.Дальше
фоторепортаж. Если кого-то что-то заинтересует,
спрашивайте, отвечу с удовольствием.
Раздел:
Ключевые слова:
Тебе проще, а нам нужно в Краснодар за цыпами, на сл год думаю бролей взять на мясо, а то эти не успевают нормально вырасти к приезду детей, а у меня внуча московская мясная, козлики и кролики в этом году выручили, а вот курей сейчас только начала рубить и складывать в морозилку, в начале декабря отправлять посылку. У нас со светом более менее нормально. Как счётчики на столбах повесили, воруют меньше, напряжение нормальное, даже в этот сумасшедший ветер (дул 2 недели), было без перебоев.
У меня соседи бройлеров взяли и не довольны остались, мелкие выросли и отходов много. Я брала подрощенных 1,5 - 2 кг по 70 рублей за кг, их уже резать можно, так я их кормила потом кого месяц, кого два. Так выросли по 7 кг, мне так понравилось. А как-то на базу поехала, взяла замороженных курей по 90 руб, там куры по пять кг.и растить не надо.
Надя, мои магазинную куру не едят, я как то подрощеных брала, перевела на обычный корм, траву, вот это вкусные были, а на спец кормах как мыло.
Яблоки осыпались, у коз такое обоняние, сразу унюхали.
В зиму 12 дойных и 6 некозей идут. Остальные козлы на мясо и козел производитель, счетом 10 штук. Козлов режем потихоньку. Ой как вкусно!
Теперь пол зимы будут бегать проверять, не осталось ли чего?
Это точно, памяти у них надолго хватает. Алыча осыпалась давно, а они бегают проверяют. Яблоки уже подьели, а бегут сломя голову.
Сегодня дождь моросит, похолодало, с утра успели всё проверить, листики с кустов пообрывали, а вечером уже не пошли. Я ещё надеюсь на хорошую погоду, лист на деревьях держится. Рано, рано на зимовку устраиваться. У меня сейчас дойных 12, некозей 5, разных Козлов 7. Надо начинать с Козлов, хватит их кормить.
Ну вот, полегче стало, двух козликов забрали, двух зарезали. Мяса много получилось, не взвешивала, возилась весь вечер, крутила, на кусочки порезала, кости отделила на бульон. Забила морозилку.
Сейчас лист пошёл, просто красота, пасу их один раз с утра. Как набьют желудки, так и домой идем. Еще козы доятся, сыр делаю через день, уже наелись его, стоит в холодильнике вызревает. Потом тоже в морозилку на хранение убираю. Хватит уже хватит доиться, надоело, скорей бы запускались. Пора и отдохнуть от них.
Вот сыр, испекла шарлоту.
Вкуснятина!
Сегодня утром по НТВ Юлия Высоцкая пекла шарлотку, мне показалось очень просто и не так как обычно пеку я. Управилась с козами и решила так же сделать. Испекла, попробовала и разочаровалась. Я взбивают яйца с сахаром и мука, так получается пышная, вкусная шарлотка. По её рецепту масло, сахар, яйца, мёд, мука и вкус совсем другой, вообщим не то. Не буду так печь.
Наконец- то мы дожили до листьев. Козы любят их собирать, быстро наедаются ими.
Надежда Александровна, можно ваш рецепт шарлоты? Я испеку и в своем блоге выложу, если вы не против.
Лена, рецепт простой, возьми 5 яиц и хорошо взбей с одним стаканом сахара. До этого почистить и порезать яблоки 5-6 штук и слоями выложить на дно формы, тесто, яблоки. К взбитым яйцам аккуратно добавить стакан муки, разрыхлитель. Можно и без него. Тесто должно быть как на оладьи, чтобы легко текло и заполняло форму. Духовку разогреть до 180гр. Выпекать 40 минут, пробовать палочкой готовность.
Отличный рецепт, а главное просто и вкусно!
В этом году появились две рогатые козочки есть две комолые, третью забрали. Остался козлик от Жданки.
Козлик от Жданки хорош, может кто возьмёт, родители ведь прекрасные.
С козликами я уже разобралась, оставила одного его, надеюсь ещё кто-нибудь заберёт.
Дам объявление потом. Бывает неожиданно человек приезжает за козликом. В прошлом году осталась одна козочка с рожками, думала уже дома останется. Вдруг приезжают знакомые, которые брали КОЗОЧКУ пять лет назад, рассказывают какая коза выросла замечательная, но пришлось продать, так она у тех людей шесть литров давала. И они жалели что продали её. Взяли мою КОЗОЧКУ с рожками, им все равно, одна будет расти.
Самые вкусные листья.
Самые любопытные глазки.
А Мики- сама невинность.
Ещё фото хочу оставить на память.
А какой шикарный стол накрыла моя дочь на 65- летние своей свекрови.
Шикарный стол, а всё плачем что плохо живём, ты в в молодости таких столов много видела, разве что на Новый год.
Да, надеюсь на моё 70- летие не хуже будет. А живём то всё лучше и лучше, молодежь не догнать. Нашей пенсии разве только на тортик хватит.
Ничего Надя, прорвёмся, козы помогут. А представь, как в квартире, вот это мрак.
Да если бы не козы, в нищие бы не годились.Проработала всю жизнь, троих детей вырастила, а на старости покоя нет, хорошо здоровье позволяет ещё бегать за козами. Мы из города переехали и не жалею, здоровье ведь главное.
Красотища а не стол, ай да невестка!
У меня две, но еще зеленые, а может я еще не такая зрелая?
Кароче, одна из них даже чаю не предложит, а чтобы повидаться с внуком, надо заранее обговорить время, место и условия на сколько дают дитешку. Дожили.
Лена, моя невестка со мной живёт в одном доме. К ней претензий нет, может потому что все уже в зрелом возрасте. И два зятя моих благодарны мне за моих дочек. Как мне повезло в жизни с мужем и с детьми.
Ой, мои тоже со мной живут уже 15 лет, ну я свекруха властная, у меня не забалуешь, ну если до сих пор живут, значит нравится.
Я тоже зятя люблю, а он меня уважает. И все анекдоты про тёщ не в мой адрес. Мы с зятем душа в душу. С одной невесткой так же, а вторая хамка. Вроде и ничего, но что не по ней, такое выскажет, откуда что взялось. Посему, чем дальше, тем милее.