Куры, перепела, цесарки, гуси, утки, теперь и индюки.... Хотелось разнообразить этот птичий зоопарк. Разнообразили. Вот уже несколько дней как мы "козоводы" . Признаюсь, не было дня, чтобы я пожалела о нашем приобретении 
Буду рассказывать тут о новостях нашего подворья. Ну и просто моменты из жизни.
Раздел:
Ключевые слова:
Сегодня по всему региону отмечают День Металлурга. Может салют будет. У нас стадион в соседнем дворе…)
Всех, кто имеет отношение к отрасли, с праздником!
Заехали сегодня в любимую кулинарию)
Для вдохновения сохранила. Сейчас ягод много всяких…
Там рядом ресторан мясной. Купили кебабы. Погоду обещали (не обманули) с грозой, молниями и прочими спецэффектами.
Везде сено катают. Раньше культуры выращивали, сейчас на сено перешли. Люди тормозят, бегут фотографироваться на атмосферном фоне))
Капусты всякие подрастают
Малину я не успела собрать. Может завтра повезёт…
Пшехиба классная. Но желтая, хоть и мелкая, самая сладкая.
Залило все…
Колеусы
Начала закатывать огурцы. 9 банок корнишонов по 0,5 сделала за пару дней.
Думаю, первый слой халапеньо можно снять с кустов и замариновать. Новый нарастет.
Вот никогда не делала в 0,5, только 1 л, а для нас это было бы как раз то, что надо. Ира, а как ты считаешь на 0,5 эссенцию и прочее ?
Я обычно использую рецепты с маринадами, рассчитанные на 1л воды, не на банку. Банку можно по-разному наполнить (кто-то полупустые закатывает, а кто-то битком заполняет). В общем, мне проще на 1л воды расчитывать.
1л воды
100г сахара
50г соли
100мл уксуса 9% (я сама развожу из 70%)
Из добавок: зонт укропа, чеснок, несколько листов чёрной смородины, чеснок, зерна горчицы (1-2 столовые ложки на банку).
Чтобы определить количество воды, сначала заливаю воду в банки до краев, потом сливаю в кастрюлю. Кастрюли у меня с метками объёма. По литражу добавляю соль, сахар, уксус. Мне так удобнее всего)) Заливаю кипятком 2 раза. В последний раз добавляю в кипяток сахар, соль. Когда растворятся, вода закипит, вливаю уксус. Закатываю и вниз крышками под плед до полного остывания.
Огурцы всегда предварительно выдерживаю в ледяной воде минимум 3 часа (воду можно менять), даже если они только с грядки. Соль обязательно не йодированная и желательно крупная.
Вроде ничего не забыла))
В мелкие банки закатываю корнишоны. Если не успела собрать вовремя, то переростки можно дольками нарезать или шайбами. Совсем крупные можно очистить от кожицы и нарезать кубиком, как в «Оливье», «Винегрет», «Рассольник», например. Можно соломкой замариновать для солянки. Потом зимой просто высыпать в салат или в пассировку))) Быстро и удобно.
А в 1-3л мы теперь только компоты или соки закатываем. Зато у нас не остаётся на второй сезон заготовок, все съедается. Запас - это не плохо. Но просроченный запас не есть хорошо))
У нас лето, видимо, закончилось))) за окном «октябрь»…)) Дождь и довольно свежо.
О!!!!!Хорошая мысль. Я и мариную в основном для салатиков. Для рассольника, муж любитель. делаю солёные, без уксуса.Вот спасибо за идею.
Вчера такой дождь противный был. Мелкий-мелкий. Но на растениях симпатично смотрелся)))
Морковка вполне такая уже. Перец сладкий тоже есть приличный по размеру, но зелёным собирать не хочу)
17 августа состоится городская выставка цветов и плодов. Если не проспим, обязательно посетим
Для любителей хост 3 августа состоится мероприятие «Хостасуббота».
Я так далеко за хостами точно не поеду
Пока удалось сгрузить все неважное с телефона…))
Немного фото из поездки)
Виды Башкирии… Бескрайние просторы. Облака лежат на вершинах холмов и гор.
Никогда не перемешались в этом направлении))
Оренбург.
Набережная и пешеходный мост «Европа-Азия»
Канатная дорога и «Кремэль».
Детская железная дорога и граница Европа-Азия
Музей истории Оренбурга
Пешеходная зона
Все ТЦ в Оренбурге прям игрушечно компактные)) самые скромные по размеру магазинчики фудкорды, которые мы видели.
Кондитерские «Винни-пух» порадовали очень скромными ценами. Десерты у них вкусные! Если бы не 800 с лишним км пути, я бы кроме башкирских сладостей и потрясающих круассанов домой купила тортов
Я так поняла, это какая-то монополистская сеть в городе))
Летнее кафе с полусферами. Пары там смотрятся романтично при свечах))
«Gusto». Отметили для себя, что люди в Оренбурге никуда не торопятся…)
Водонапорная башня.
Город однозначно пострадал после паводка. Идут восстановительные работы. Главная пешеходная улица ремонтируется. И с водой питьевой проблемы.