Наше небольшое подворье на Южном Урале, наша «Птица счастья».. Страница 495 из 614

Будущие цукаты из кабачка и репы

Халапеньо замариную. Потом в пиццу, на бутерброды или в шаурму можно добавлять.

С ведра 2л груши сушёной получается

Бройлерят расфасовали для удобства

Пюре яблочное

Халапеньо

Цукаты в процессе

Попробую пюре из таких сделать. Должно быть хорошо с корицей

Лишние яблоки в сушку отправила

Цукаты из репы) Колер натуральный))

4 козликов забили

Перец вырвала весь

Партнеровские Тайна личинки и Полосатый шоколад. Урожай с 1 куста. Шоколад вкусный, личинку ещё не пробовала

Томаты тоже начала вырывать, убирать.

Амаранты гигантские)

Яблоки готовы. Можно новые закидывать)

Замариновала мясо. Просто пожарю.

Купили мёд у соседей. Сделала ореховую банку. Можно ещё кедровые приготовить)

Галина Смоленск пишет:

Ира, можно рецепт яблочного пюре?. Полосатый шоколад у меня то же урожайный, вкусный, но надо быстро расходовать, не хранится.

2,5-3кг яблок шинкуем дольками (без сердцевины). Наливаем 0,5 стакана воды, накрываем крышкой. На среднем огне не перемешивая варим до состояния, когда яблоки в кашу разварятся. Блендером измельчаем. Протираем через сито.
Увариваем до губной консистенции (под крышкой!!!) в кастрюле с толстым дном. Оно не пригорает, но «стреляет» опасно)))
Добавляем 1 банку сгущенки, 0,5 стакана сахара.
Провариваем и закатываем.
Можно заменить сгущёнку на сахар (2 стакана всего).
Без сгущёнки яркий «живой» вкус яблок. Со сгущенкой просто вкусняшка) не приторная.
По стерильным банкам раскладываем и закатываем. Дном вниз и укутать. Как хранить? Не знаю. Со сгущенкой первый раз делаю.

Кстати, пюре - самая легкая в приготовлении заготовка. Само там варится) кайф!
Ну и сушить нравится. Загрузила и уехала на дачу) вернулась - они готовы. Я их вечерами люблю погрызть Мне вкусно!

Птица счастья пишет:

Галина Смоленск пишет:

Ира, можно рецепт яблочного пюре?. Полосатый шоколад у меня то же урожайный, вкусный, но надо быстро расходовать, не хранится.

2,5-3кг яблок шинкуем дольками (без сердцевины). Наливаем 0,5 стакана воды, накрываем крышкой. На среднем огне не перемешивая варим до состояния, когда яблоки в кашу разварятся. Блендером измельчаем. Протираем через сито.

Увариваем до губной консистенции (под крышкой!!!) в кастрюле с толстым дном. Оно не пригорает, но «стреляет» опасно)))

Добавляем 1 банку сгущенки, 0,5 стакана сахара.

Провариваем и закатываем.

Можно заменить сгущёнку на сахар (2 стакана всего).

Без сгущёнки яркий «живой» вкус яблок. Со сгущенкой просто вкусняшка) не приторная.

По стерильным банкам раскладываем и закатываем. Дном вниз и укутать. Как хранить? Не знаю. Со сгущенкой первый раз делаю.

Без сгущенки вкус как у детского пюре (советское такое было в 0,5 банках).

Вымачиваю халапеньо

Огромные! Потрясающие!!!

А такие компактные хорошо подходят на компот с черноплодной рябиной

Цукаты

Сегодня тремя способами закатала острый перец)).
Теперь можно приступать к сладкому.
Ещё томатов пару банок закатать хочу.

Пюре простое)