Я на Фермере 7 лет.
Вроде как вчера все было.
Что-то искала, находила, думала, растила.
Вернее не одна я. Мы с Мужем.
Вчера у нас была фарфоровая свадьба. Вроде молодожёны ещё)
Но вместе прошли сквозь огонь и воду.
Назову новый блог Ветер Перемен.
Нравится мне это название.
Год у меня очень не лёгкий. Поэтому Ветер перемен мне очень нужен.
О чем буду писать?
О всем и ни о чем)
Про кино, книги, цветы, продукцию нашего ЛПХ.
Выпадение матки. Медикаменты. https://fermer.ru/comment/1079778118#comment-1079778118
Городские на селе https://fermer.ru/comment/1079767494#comment-1079767494
Первый раз варю Канестрато. Подробно. Рецепт. Фото.
https://fermer.ru/comment/1079714482#comment-1079714482
Волга телочкаhttps://fermer.ru/comment/1079767014#comment-1079767014
Агата. Тёлочка ярославкаhttps://fermer.ru/comment/1079766263#comment-1079766263
Вы здесь
Ветер Перемен.. Страница 250 из 260
Опубликовано пн, 29.04.2019 - 14:33 пользователем Абрикосовый полдень
Раздел:
- Блог пользователя Абрикосовый полдень
- 252658 просмотров
А ещё на неделе готовила пельмени из рыбы. Для меня это первый опыт, по лепке и по вкусу. Нам с мужем очень понравилось! Возьни много, брали треску.
Спасибо, Татьяна.
Яна,очень хороший отстой!
И пельмени с рыбой очень красивые! Я когда то с кальмарами делала,тоже очень вкусно.
С кальмарами? Интересно...
Я кальмаров люблю. Особенно с морковью по корейски, когда они соломкой нарезаны.
У.... Вкуснота.
Я тут мечтала о вкусной капусте квашеной. Не выдержала! Ведрышко заквасила. Вчера ели с луком, маслицем.
Авитаминоз. Меня всегда на огурцы и капусту весной тянет. Авитаминоз....
Это факт! У нашей костромички сливки махом отстаиваются и калье встаёт быстро, а у другой ( там предположительно 25% ярославка) отстоя пока дождёшься...А жирность у неё 4,87 самое меньшее что было.Клиенты с такими бывают тараканами, ОООООО ! 5 раз "предъяву кидали" : " У вас масло СЛИШКОМ ЖИРНОЕ." И да, ВСЕМ ПРИВЕТ!!!!
Вот тоже достать надо из погреба.. захотелось!
Наконец-то и вы появились!
Ура! Я так тебя ждала!
У меня разные были. И очень жирное, и не жирное.
И мясо без сала подавай, а дайте сала побольше.....
Берем стакан с прямыми стенками.Из нутри от дна отмечаем 10см и метим маркером.Молоко хорошо размешать и наливаем точно до отметки 10см.Оставляем на 8 часов при комнатной температуре.После отстоя измеряем сколько миллиметров слой сметаны,более точно
Пример -5мм делим на 10 =0.5 и умножаем на 100= 50 т.е. молоко имеет 5%
P.S.В банке и бутылке сливки собираются в виде перевернутой чаши.Пустотелое.Этот метод не пляшет.При нормальной жирности из 10лит получаем 800-850гр сливок через сиператор.Кто занимается базаром они делают 1лит.Сметана на разлив
Яна, продышись и забей. Мне тоже неприятно, когда приходится разруливать капризы клиентов, но - без ложки дегтя куда ж)) Основная масса довольна - для меня это показатель. А отстой сливок у тебя очень приличный.
Про покупательницу) возможно она ковидом переболела и потеряла вкус и запах, вот ей молоко водой и кажется. Многие говорят, что сильно изменилось восприятие обычных запахов и вкусов.
У меня давно, ещё до пандемии было нечто похожее, соседка принесла молоко от своей коровы, я попробовала вода водой, но точно знаю, не может этого быть, молоко парное и соседка мне по своей инициативе в знак благодарности на забор пакет в бутылкой молока втихаря повестила.
Яна привет
Отстой не огромный, но вполне нормальный, разве в нем дело? Бывает молоко жирнючее, а на вкус пустое и из-за одной покупательницы даже и морочиться не стоит
Привет.
Ну огромный тоже плохо ведь,правда?
Я специально написала, что 8 часов примерно прошло.
По литературе молоко полностью считается отстоявшимся через 36 часов. Да и от шариков процесс зависит. Мелкие жировые шарики - процесс медленный.
Для меня жир тоже не показатель. Показатель сыр и творог. Сейчас Серёга творог варит, в банках, говорит, что наоборот очень все ему нравится и выход хороший (он мне говорит сколько чего, но я не запоминаю. Это его работа творог)
Я всегда расстраиваюсь, начинаю думать, а вдруг правда все именно так? Потом день, два пройдёт и успокоюсь. Другие то берут и хвалят.
У людей вкусы разные. А есть ещё люди, вроде не токсичные.но все то им не так.
Вот заведующая моя. Идём обедать втроём всегда. Ей всегда что-то не так. То рыбная котлета горчит, то вкус кислый,то картошка мороженая.
Мы же вдвоём едим и все ок. Все вкусно, все хорошо.
Блины я как-то принесла. Толстые, типа надо другие.
Это взгляд на мир такой. Я наоборот хвалю. Человек делал, старался. Мне вкусно, хорошо, значит маленькие недостатки скрасились.
Говорят при кетозе огромный жир, я не знаю, не сталкивался. Если просто огромный жир Физиологически, то хорошо бы на сепарирование, я бы хотел такую корову.
Ну и отлично же, самое главное, особенно для сыроделов.
Вот и я точно так же...
Я наверное и не встречал таких людей
А я с таким почти 35 лет живу...
И я
Сестраааааа....
Только и остается...
Ужас!
У меня моим мужикам все нравится.
Ещё бы не нравилось! По голове поварегкой и месяц к плите не подошла бы))) и они это знают.
Еда - это самое не важное... Готовлю вкусно, даже слишком.. На это слышу - нафига столько готовишь. я толстею...
А в основном по жизни, жарко - плохо, холодно - еще хуже, работы много - ужас, нет работы - лежать надоело. Не так все, а вдруг еще чего случится?
Но я почти привыкла, у меня с мамой такая же ерунда была, доброго слова по жизни не слышала....
Интересно, такие люди хоть иногда считают себя счастливыми? Я серьезно. Прям жизнь - боль
только не по голове это мое слабое место(с)
Нет!
И рядом с ними два варианта - оптимизм до безумия или смирение...
Нытики,да?
Не.я не так не люблю)))
Сама конечно впадаю иногда в уныние, но быстро отхожу. Люблю жизнь, любое проявление.
Даже когда все плохо, будет все хорошо. Но что бы познать это хорошо, нужно побывать в этом плохо.
Я говорила, что я лентяй. И в готовке тоже. Мне надо что бы было быстро и вкусно. Некий фастфуд.
Вот вчера приехала, дома муж сварил макарон ведро
Я ненавижу макароны.
Нашла курицы кусок. Чеснока на сковородку, томатной пасты, немного Лука и моркови, приправ. Все зашкворчало и ароматы пошли...
Я достала квашеной капусты, лучку туда, каплю масла.
Чёрного хлеба..
Всё приползли на запахи. Было очень вкусно.
нуачО, гарнир готов. Это как в жизни - у мужчин все просто и незатейливо, а мы, женщины, вносим в их жизнь ароматы, приправы, вкус и остроту...(это я про твою курицу))))
с гастрономической точки зрения я макароны не люблю (в студенческие годы наелся), но вот если говорить "про жись" - я бы в повседневном режиме ограничился картошкой в мундире.
Курочка с чесночком, а также ароматы и приправы - пусть это для двадцатилетних
Остроты уже не хочется))))
Ну да, согласна. Всё что хотелось в 20,сейчас уже не так актуально.
Точно! Смотрю на твои фотки и чувствую себя лентяйкой! Но все-таки попробую сделать зефир. Год обещают яблочный