Решил всё таки написать немного о жизни, о себе. Как следует из заголовка, не претендую на конкурс, аппаратов у меня хватает. Самое главное чтобы у блога были читатели и отзывы, что бы это кого то задевало. Как у любого человека у меня есть недоброжелатели и не хотелось бы давать информацию к размышлению и я не могу вдаваться в подробности и, думаю, меня поймут. Но у каких-то событий истёк срок давности и я ими поделюсь. И, конечно, вспомню свои лучшие годы, которые уже не вернуть.
"Ничто на земле
Не проходит бесследно
И юность ушедшая
Всё же бессмертна..."
"Русский человек любит вспоминать, но не любит жить (...), какие в то время были купцы, какая рыба, как всё было дёшево, теперь дороги стали короче, купцы скупее, народ беднее, хлеб дороже, всё измельчало и сузилось до крайности..."
А.П. Чехов "Степь" 1888 г.
У нас местные особенности - всё поголовье частное и по республике 1 гос предприятие в области жив-ва и дойные головы продолжают сокращаться. Молзаводы работают на краснодарском и ростовском молоке и их час близок.
При ужесточении требований больше пострадают именно предприятия по указанным выше причинам, а "партизаны" займут их нишу в розничной торговле по предварительному соглашению, что невозможно определить.
Уже сегодня этот сектор занимает в структуре пр-ва молока до 50 %.
Этому был посвящён материал Мищенко на Дейри-Нюьс и я наблюдаю этому подтверждение каждый день.
Так что кроме как военной операцией этот процесс не остановить.
Так и будет,часть свиней уже скрывают,а проклеймить мясо или получить сертификат сейчас вообще не проблемма.
Вот этого я тоже совсем не понимаю.
Привет,Михаил!Ооох в будущее даже страшно смотреть...уверенности нет ни в чем :bang:.
Добрый вечер.Сегодня фоткали немного.Очень интересно Ваше мнение Михаил и мнение Марины Александровны (извиняюсь если перепутал отчество),если позволите размещу.
Свет, привет.
Да, времена не самые лучшие. Но так было всегда, нестабильность и конфликты неизбежны, наша молодость выпала на мирное время, помню как была свежа память войны, не было дня, что-бы не услышать разговора на тему, я родился всего через 25 лет после, сейчас понимаешь, насколько это мало.
Время разбрасывать камни пройдёт и мы должны надеяться.
Конечно размещайте, посмотреть на других полезно всегда.
Спасибо.Интересно реально знать,что и с кем намешано.Это Роза,привезли с Монастырщинского района Смоленской области.
Это Весна, тоже привезли с Монастырщинского района Смоленской области.
Это Фиалка,привезли с Рославльского района Смоленской области.На последних двух фотках Фиалка первая,роза вторая.
Это Вишня,привезли с Рославльского района Смоленской области.Самая темная по окрасу.
Чуток мелочи,телочки,хотим на коров оставить.Тут сосед заходил,увидел мелких,зачем вы говорит оленей завели?
Мы осенью удачно пережили ачс,два раза приходили,настоятельно просили свинов убрать,ну и все на этом.Но мы то в России.
Рога б ещеб витвистые расли у телят.
У нас на днях тоже сцепились коровки,одна другой рог сняла.Вот так вот было как на фото,обработали рог ободранный.
Швицы - швицы.
было у нас их много, в соседнем районе племенная ферма, в горах много их ходило и сейчас от тех встречаются, но уже не те. обмельчали, не приливается свежей крови, дорого, жаба душит.
Пользуйтесь загрузкой полоноразмерной фотки, стрелочка в редакторе.
Да , швицы это . они разных расцветок бывают , от светлых до тёмно-бурых .
Вот теперь им после отёлов нужно будет подбирать быка для осеменения . Совсем бы хорошо было , чтоб родословную записывать на каждое животное . Это недолго , но обязательно нужно .
В племобъединении помогут , даже специальные карточки можно купить , они стоят примерно рублей 5-6 штука .
Но зато это будет животное с родословной , у него и цена выше .
Спасибо огромное.Уже легче,что швицы,значит нам прямая дорога за семенем швицов во Владимир.У нас 2 помельче кг наверное под 500,а 2 крупненьких,с раненым рогом весна наверное все 650 весит,мы ее трактором ласково зовем.
Спасибо.Обидно быка швица мы убрали,ну ничего во Владимир сгоняем.Немножко недопонял,что за плем карточки,где их взять.На каждую корову выписан паспорт,там описание,анализы,кличка,порода,+ разрешение на ввоз во Владимирскую область,департамента сельского хозяйства,+разрешение на вывоз депортамента из Смоленской области, и документы с водяными знаками на провоз, плем карточка это еще что то,я так понимаю.Простите мою бестолковость,первый раз такое делаем.На той неделе веты кровь брать приедут,у взрослых и у мелких,мы б их сразу и пытать бы начали насчет племкарты.
Значит осенью нам дорога в Смоленск опять предстоит.Молока уже не хватает,а у нас ассортиментом еще все.Очень вкусное молоко у них,люди балдеют просто с молока после ч\п.
Веты ваши не знают о племкартах ничего , это зоотехнический документ , о нём расскажут в племобъединении .
Вы их можете не заводить , это личное желание . Они нужны для анализа продуктивности коровы за все годы жизни , её дочек-сыночков , кем она покрвалась , кто её родители и т.д.
Наличие этой карточки при продаже тёлочки на племя поднимает её цену . А так она просто тёлочка , цена ей мясная или договорная .
Надо своё производство вести как фермеры за рубежом . У них самый мелкий фермер ведёт строгий учёт родословной всех своих животных . Так у них государство обязывает , но у нас уж как мы сами хотим...
И когда у вас есть лишняя тёлочка , либо бычок на племя , то с наличием документов с родословной она называется племенная и цена ей за кг живого веса племенная , она гораздо выше обычной . И забугорные фермеры с племенной продажи даже нескольких голов имеют денежек побольше , чем с продажи обычной .
Раньше даже в нашем х-ве , при Союзе , нас тоже заставляли это делать , чтоб даже и у частников не развелось беспородного скота . Кому осеменатор ездила осеменять коров , я всегда записывала и вела учёт , кто родился и от какого быка , чтоб потом эту тёлочку осеменять другим быком , чтоб не вырождлась порода .
Но это не все делали , я вот учитывала , мне это хотелось делать .
Немного непонятно это , я понимаю , но зарабатывать можно не только с продажи молока , а и с продажи племенных животных .
Я здесь многим помогаю подбирать быков к своим коровам , многие поняли необходимость породного разведения .
Самые интересные - полосатые.
Помню, на старой ферме был арендатор, посидим. бутылочку съедим. Говорит, нет работяг, пошли коров подоим, пошли говорю. там у него мехдойки не было в том корпусе. молодняк стоял, голов 10 стояло швицов. спокойные, здоровые. И первотёлки были, мне 20 лет, я ничего не боюсь, да давай подою, она отелилась только, не убьёт.
Давай жеребчика заездим, давай говорю, хрена мне твой конишка с яйцами, тащи корду. уздечку, щас дадим ему просраться.
Не родины не флага, мог ночевать на ферме остаться, завтра всё равно на работу. прогужбаним ночь. молоко отправлю утром и на план работать. а на другую ночь пойдём шкодить на совхозные объекты, уже пошла приватизация. И не уставал.
Как- то то время связано с той породой, он их много навёз, а на ферме только ч/п стояли.
Карточки заведем обязательно,понять бы теперь где их взять,но думаю все узнаем,за семянем поедем во Владимир.Веты скорее всего действительно этого не знают.
Да в 20 лет усталости не чувствуешь.Кто б мне сказал в 20 лет что буду в машине кемарить пока жена в магазине.
Ой, спасибо всем за ценную инфу по лейкозу! Уж простите, что с запозданием влазию в вашу дискуссию уже на совсем другую тему, но просто больше не с кем пообщаться на важную для меня тему. Я сейчас редко в инет попадаю- большая загруженность в поле, помидор убираем, рассаду высаживаем, редьку сеем.... Мечта о корове уже давно, но выбрать не из чего, местные домашние все лейкозные, а сейчас и еще другая тенденция наметилась. Семья наша много молока пьет, покупала постоянно у одной, стала замечать, что начало молоко коровой отдавать, дальше-больше, в холодильник поставишь утром, вечером пить невозможно, ужасно отдает коровой, горькое! Отказалась, стала покупать на рынке: пробуешь, нормальное молоко, к вечеру-пить невозможно! У нас категорически не пьют кипяченое молоко, только сырое. Долго моталась я по знакомым с коровами, по рынку, одна и таже песня, через десять владельцев нашлась наконец, у кого стоит молоко по три дня и вкус не меняет. Так вот, хочу спросить ЧТО ЭТО? Мне все говорят, что это, мол, хозяйка грязнуля, вымя не моет. Ну не могут все частники быть грязнулями да и горечь в молоке не от грязи, как мне кажется. Раньше такого почти не было, это последние годы массово. Тут сосед, у которого две коровы, (молоко отдает коровой страшно, не покупаю) сказал мне, что его на рынок теперь не пускают, говорят кровь плохая(лейкоз?), продолжает стихийно торговать через дорогу от рынка. Покупают охотно, так как молоко и творог желтые. В нашем районе вообще проблемы со скотом, выпасов мало, все поля под зерном, даже в Адыгее( я там каждый год бываю) и то больше выпасов. Скотину у нас сейчас вообще перестали держать. Наше село с тысячью дворов, а коров пару десятков, а то и меньше, все лейкозные, сдают перекупам по 12 руб, хотя на базаре 1,5 л-50 руб- с руками отрывают. Вот и думаю уже не первый год о корове, но видать, придется везти из далека(((.
Может быть плохое и неправильное мытьё, стародойное молоко, неправильное охлаждение и неправильное использование тары, всё это влияет на качество питьевого молока.
Праздники нам только снятся. Лучше оставить, чем отдать за шапку сухарей, там будет видно.
Денька доброго,у нас наоборот беда молоко не киснет долго.Иной раз чтоб скисло сметану добавляем.
Михаил, я вас, как хозяина блога буду, дальше мучить. ))) Как по-вашему, молоко от красной степной для чего предпочтительнее, для сливок-сметаны или для творога? Вы где-то в сырной теме упоминали, что выход адыгейского сыра из молока ваших коров 20%, это говорить о высоком количестве белка в нем? Как ваши успехи в сырном деле, технологии производства твердых сыров еще не освоили? Или в нашем регионе это не рентабельно? В ветке о швицах вычитала, что в Матвеево-Курганском районе Ростовской области есть племпродуктор швицкой породы, это в 20 км от меня, в связи с этим интересно ваше мнение, швицы нормально живут в нашем климате или все же лучше красная степная?
Просвятите чайника, что это?
Да, считается, что молоко красного скота и особенно швицов более пригодно для сыроделия по ряду факторов и белку в частности.
Помимо генетики содержание белка зависит от кормов. поэтому летом выход больше, протеин травы добавляет белок.
По твёрдым пока не работал конкретно, вопрос в том, что это дорогой продукт с большим выбором по торговым точкам и его сложно раскрутить.
В то же время питьевое молоко по недорогой цене с минимумом расходов себя более оправдывает. но приходиться действовать партизанскими методами или покупать место с хол. оборудованием на рынке. что так же не гарантирует огромные продажи. там не подемпингуешь.
В любом деле своя маркетинговая политика и всё зависит от своего многолетнего бренда и набитой клиентуры.
Швицы нормально переносят высокие температуры, тут видно, все под деревьями.
Стародойное - близкое к запуску.
+ 1000,мы удивлены были когда коровы на траву пошли,добавилось и молока и жирности.И на жару они не реагируют,молоко не сбрасывают.