ЧТО ПОМОЖЕТ ОСЛАБЛЕННЫМ ПОРОСЯТАМ?
Свиноводство, кормовые биологически активные добавки, Витасил
Не бывает так, что все поросята из одного гнезда одинаково хорошо развиты. Как правило, найдутся один-два заморыша. Затраты на выращивание отстающих в развитии поросят не оправдываются, как бы ни кормили их в дальнейшем. У ослабленного молодняка нарушен обмен веществ, снижена резистентность организма, повышена восприимчивость к различным инфекционным заболеваниям.
В своей практике свиноводы используют кормовые биологически активные добавки, которые обладают высокоэффективными лечебными свойствами и удовлетворяют потребности животных в важнейших элементах питания - белках, витаминах, макро- и микроэлементах. Одну из таких добавок отечественного производства Витасил-Sе давали сосунам дополнительно в расчете 4 г на 1 кг комбикорма.
Поросята быстро привыкали к добавке, специфический запах возбуждал их аппетит. За 31 день живая масса поросят в опытной группе увеличилась с 4,0 до 11,5 кг, а в контрольной - с 4,1 до 10,3 кг. Среднесуточный привес составил 242 г против 202 г (на обычном рационе). Выше была и сохранность опытного молодняка (98 %) по сравнению с контрольным (90 %). Животные из опытной группы затратили меньше кормов на 1 кг прироста - 3,1 корм. ед. (в контроле - 3,6 корм. ед.).
Хорошо зарекомендовал себя Витасил-Sе и при выращивании поросят-отъемышей. В опытную группу были подобраны поросята, которые отставали в росте и развитии, с взъерошенным шерстным покровом, опущенными хвостами, опухшими суставами. Поросята плохо ели, были вялыми. Рацион молодняка состоял из обрата и зерносмеси (50 % ячменя, 25 % пшеницы, 15 % овса, 10 % гороха). Опытной группе дополнительно давали Витасил-Sе в расчете 5 г на 1 кг корма.
На 3-й день после дачи препарата у поросят появился аппетит, а на 12-й день они стали энергичными, игривыми, с гладким шерстным покровом, исчезла отечность суставов.
Поросята опытной группы лучше росли. Среднесуточный прирост их живой массы в течение 31 дня составил 330 г (в контроле - 271 г), сохранность достигла 97 % (85 %), а на 1 кг прироста затрачено 3,34 корм. ед. (3,69 корм. ед.)
Благодаря биологически активной добавке Витасил-Sе можно не только сохранить отстающий в росте и развитии молодняк, но и вырастить его для дальнейшего успешного откорма.
СОДЕРЖАНИЕ СВИНЕЙ НА ГЛУБОКОЙ ПОДСТИЛКЕ
Свиноводство, содержание свиней в ангарах, методы выращивания свиней
Альтернативные методы выращивания свиней начали возрождаться в середине 1990-х в Великобритании, Дании, Франции и Испании. Движущей силой такого распространения были экономические причины, также законодательные акты, регулирующие применение различных методов содержания животных. Альтернативы традиционным свинарникам популярны в Европе, Канаде, США, Австралии, и, вероятно, интерес будет расти во многих странах. Особенно это касается Швейцарии и Швеции, где законодательные акты предъявляют наиболее жесткие требования к условиям содержания животных безоконное содержание, полностью щелевые полы, а также плоские крыши там запрещены; использование станков для опороса ограничено одной неделей, все свиньи должны иметь доступ к соломе.
Содержание свиней в ангарах
Среди многообразия альтернативы (пастбищное содержание свиней, системы «Каргилл» и т.п.) одной из наиболее удачных является групповое содержание свиней в ангарах. Технология пришла из Японии и сегодня применяется в различных странах и климатических зонах для откорма свиней, содержания хряков, холостых и супоросных свиноматок и даже подсосных свиноматок с приплодом. Суть технологии заключается в содержании свиней крупными однородными группами на глубокой несменяемой подстилке, кормлении вволю сухими сбалансированными комбикормами при свободном доступе к воде и использовании естественной вентиляции для регулирования микроклимата.
Обычно размеры ангаров составляют 9-11 м в ширину и 18-33 м в длину, хотя в последнее время наблюдается тенденция к увеличению размеров. Такой ангар вмещает 250-270 голов свиней на откорме. В стенах предусмотрены вентиляционные проемы, которые в холодный период закрываются деревянными щитами. В торцах ангар находятся тентовые ворота, поднимающиеся и опускающиеся с помощью системы блоков. У одной стороны ангара имеется бетонированная площадка с бункерной само кормушкой и поилками.
Другая часть ангара заполняется подстилкой. Большинство производителей использует подстилку на земляном полу. Наиболее часто используемый подстилочный материал - солома злаковых культур, но можно применять и опилки, древесные стружки, шелуху семян подсолнечника и другие органические материалы с высокой влагопоглотительной способностью. Подстилочный материала первоначально размещается слоем до 0,2м, по мере увлажнения подстилки его постепенно добавляют.
Эффективность технологии содержания свиней
Многочисленные сравнительные исследования ангарной и традиционной системы содержания не выявили существенных различий по уровню продуктивности свиней и операционным производственным затратам. Уровень среднесуточных привесов у свиней на откорме на глубокой несменяемой подстилке составляет 750-850 граммов, коэффициент конверсии корма - 2,70 - 3,20, падеж - на уровне 3,0 - 4,0 %, а убойный выход -74-75%. Многие отмечают некоторое превосходство уровня продуктивности свиней в ангарах летом и обратную зависимость в зимний период времени.
Что касается финансовых показателей, то за счет дешевизны помещения и следовательно меньшего объема необходимых инвестиций прибыль на капиталовложения для аграрных сооружений составляет 35-40%, а для традиционной системы -17-20%, срок окупаемости составляет соответственно 2-2,5 года и 5-5,2 лет. Эти данные получены в рыночных условиях США и Канады. Опыт использования альтернативной технологии в России и Украине показывает, что реально окупить инвестиции за 1-1,5 года за счет более высоких цен на свинину и относительно низких затрат.
Болезни свиньи: лечение и профилактика болезней свиней
Свиноводство, рожа у свиньи, чума свиньи, дизентерия свиньи, бронхопневмония у свиньи, паратиф поросят
Рожа у свиньи – заразное заболевание, восприимчивы свиньи в возрасте от 3 до 12 месяцев. Болеют преимущественно в жаркое время года. Заражение рожей происходит через пищеварительный тракт и контакт с больным животным. Может заболеть и человек. При острой форме, у свиньи поднимается температура до 41-42ºС. Животное угнетённое, дрожит, зарывается в подстилку, аппетит исчезает, появляется чрезмерная жажда, развивается понос. На коже живота появляются багрово-красные пятна четырехугольной и овальной формы. Если на пятно нажать пальцем оно исчезает, если палец забрать, появляется снова. Если не оказать своевременно помощь, животное гибнет через 2-4 дня. При хронической форме заболевания рожей поражённые участки кожи мертвеют и остаются на теле в виде панцыря, также проявляется воспаление суставов и поражение сердечных клапанов.
Чума свиньи – острое заразное заболевание, появляются пятна на подошвах ног, поражает свиней всех возрастов, возникает в любое время года. Острая форма чумы начинается с высокой температуры, озноба, аппетит исчезает, появляется рвота, понос, с переменами на запоры, походка становится шатающейся, на коже живота, шеи, ушах, внутренней поверхности бедер появляются красно-фиолетовые пятна. У поросят бывают судороги, которые длятся 10-15 минут, а потом проходят. Иногда происходит омертвение кожи на ушах, хвосте, ногах. Тяжелобольных свиней забивают. Для дезинфекции помещения и инвентаря используют 2-% раствор каустической соды, которым обильно поливают всё помещение и инвентарь.
Дизентерия свиньи - страдают поросята отлученного возраста, реже – взрослые особи. Дизентерия начинается повышением температуры до 41-42ºС, беспрерывными поносами с потугами. Испражнения серого, реже землистого или чёрного цвета, с примесью крови. У животных аппетит в основном сохраняется, но они быстро худеют и слабеют. У молодняка болезнь длится 2-5 дней. Выздоровление наблюдается редко. Взрослые болеют около двух недель и в большинстве случаев выздоравливают.
Бронхопневмония у свиньи- чаще болеют поросята 3-6 недельного возраста. Это инфекционное заболевание спутник некачественного содержания свиней в грязном, холодном, влажном помещении и плохого неполноценного кормления. Болезнь отмечается вялостью, ухудшением аппетита, температурой 40-41ºС, кашлем, чиханьем. Болезнь длится 2-3 недели. Больное животное немедленно изолируют.
Инфекционный атрофический ринит – хроническое заболевание, сопровождающееся изменением формы лицевой части черепа. Заражение происходит через органы дыхания, от больных животных. Первый признак – частое чихание, через время – выделения из носа с примесями гноя. Аппетит снижается, размягчаются лицевые кости, верхняя челюсть смещается в сторону.
Паратиф поросят – заболевают поросята в возрасте до 4-5 месяцев. Повышается температура до 41-42ºС, теряют аппетит, наблюдается запор или продолжительный понос. При лечении дают ацидофильное кислое молоко – по одному стакану в день. Далее лечат по указанию врача.
Анемия (малокровие) – неинфекционное заболевание, возникают у поросят 5-30 дневного возраста. Причина – недостаток железа в организме. Поросёнок становится вялым, бледным, малоподвижным, щетина всклочена, аппетит нарушен вследствие чего появляются желудочно-кишечные расстройства. Если не принять необходимых мер, то поросенок через 10-12 дней гибнет.
Чума у свиней. Лечение и профилактика чумы у свиньи
Свиноводство, чума у свиней, причины заболеванием чумы у свиней, источник заражения чумы, инкубационный период чумы, симптомы чумы у свиньи, вакцина против чумы, профилактика чумы у свиней
Классическая чума у свиней наносит значительный экономический ущерб многим хозяйствам. Как и всякое заболевание, его легче не допустить, чем пытаться лечить.
Заболевание вызывается РНК-содержащим вирус, который находится в крови, тканях и всех органах больных свиней. Он обладает большой устойчивостью: в охлажденных мясных продуктах сохраняется 2-4 мес., в замороженных - несколько лет. В разлагающихся трупах, навозе погибает через 3-5 дней, в садовой земле - через 7-13 дней. При кипячении гибнет моментально. Лучшие дезинфицирующие средства: едкий натр (2-3%), формальдегид (2%), хлорная известь (15-20% водная взвесь).
Классическую чуму регистрируют в любое время года у свиней всех пород и возрастов.
Источник заражения чумы - больные и переболевшие животные - вирусоносители. Больные животные выделяют вирус с мочой, калом, истечениями из носа и т. д. Возможно заражение через поврежденную кожу и слизистые оболочки, а также респираторным путем. Распространению болезни способствует бесконтрольная торговля свиньями и продуктами их убоя.
Инкубационный период чумы - 3-7 дней, реже - 2-3 недели. Для острой формы характерно повышение температуры тела до 41,5-42 С, угнетение, слабость, отказ от корма, рвота. Появляются запор, затем понос. Супоросные матки абортируют. На коже ушей, живота, внутренней поверхности бедер возникают кровоизлияния, темно-багровые пятна. На 7-10-й день животные погибают.
Для активной иммунизации свиней применяется вакцина: сухая авирулентная липинизированная вирус-вакцина АСВ, сухая культуральная вирус-вакцина ВГНКИ и вирус-вакцина ЛК-ВНИИВВиМ. Иммунитет при использовании этих вакцин наступает на 4-7-й день и сохраняется в течение года. Больных свиней лечить не разрешается, так как выздоровевшие животные остаются носителями и выделителями вируса.
Основа профилактики чумы у свиней - выполнение комплекса ветеринарно-санитарных правил, направленных на охрану ферм от заноса возбудителей инфекции. Вновь завозимое поголовье свиней вводят в основное стадо после 30-дневного карантина. Недопустимо комплектование ферм поголовьем из хозяйств, использующих в корм свиньям пищевые, боенские и кухонные отходы. Профилактическую вакцинацию свиней проводят при непосредственной угрозе заноса вируса в хозяйства.
При выявлении классической чумы свиней хозяйства (фермы, отделения) объявляют неблагополучными и вводят соответствующие ограничения. В мелких откормочных, подсобных и прикухонных хозяйствах целесообразно забить все свинопоголовье в отдельную смену. Внутренние органы, кровь, конфискаты уничтожают. Мясо используют для изготовления вареных и варено-копченых изделий.
Карантин снимают через 30 дней после последнего убоя больных свиней, обеззараживания мяса, проведения всех мероприятий по обеззараживанию и вакцинации.
Каннибализм у свиней. Причины и меры по предотвращению каннибализма у свиней
Свиноводство, каннибализм у свиней, признаки каннибализма, профилактика каннибализма у свиней, покусанные, окровавленные хвосты
Признаки каннибализма у свиней нельзя не заметить: во-первых, это явно беспокойное настроение свиней, во-вторых, покусанные, окровавленные хвосты, в-третьих, это задержание свиньи-каннибала, так сказать, с поличным на месте преступления, это развеет ваши последние сомнения. Кроме того, покусанная жертва будет истошно визжать.
При высокой плотности заселения загона свиньями каннибализм не будет выражен так явно, но и в этом случае можно заметить свежие кровавые следы на рылах животных. Если свиней в загоне мало, то вы легко заметите либо окровавленные хвосты, либо хвосты со следами недавней стычки между свиньями. Пострадавшие свиньи либо лишаются хвоста, либо впадают в паралич. Такие животные, как правило, держаться вдалеке от кормушек и выглядят исхудавшими.
Произошедший раз случай каннибализма, влечёт за собой целый ряд подобных эпизодов, т.к. свинья, которой покусали хвост, начинает им чрезмерно шевелить, привлекая движением и видом крови других свиней.
Работники боен, занимающиеся предубойным содержанием свиней, отмечают что каннибализм больше характерен для хряков, нежели для свинок (4,6% случаев против 3,4%), а также для свиней с некупированными хвостами (9,2% случаев против 3,1%).
Причины каннибализма у свиней
Часть проблемы каннибализма «кроется» в нечувствительности кончика хвоста, который зачастую страдает без ведома хозяина. Грызть хвосты свиней толкают также дискомфортные условия содержания, в частности, малое пространство для кормления и питья: оставшиеся «за бортом» свиньи довольствуются хвостами собратьев.
К каннибализму предрасполагают недомогания, болезни (например, диарея) и рацион свиней, точнее, его изъяны, как то дефицит соли, малое количество корма или же гранулированные корма, высокое содержание в воздухе аммиака или углекислого газа. Как только свиньи чувствуют мощное дуновение воздуха, они становятся беспокойными, чрезмерно «любопытными» и стремятся к взаимодействию. Одним из таких «взаимодействий» и является каннибализм.
Диагностирование каннибализма
Повреждение хвостов бывает различным: от небольших следов укусов на кончике до серьёзных ранений, обнажающих тазовую полость животным. Иногда в результате ранений свинью парализует. Важно определить возраст травмы, т.к. порой покусанные хвосты принимают за купированные, хотя последние отличаются достаточно ровными краями. Если вы вдруг обнаружили застаревшее повреждение, нельзя оставлять его без внимания, и следует определить стадию производства, в течение которой произошёл случай каннибализма.
Зачастую случаи каннибализма в стаде подтверждаются в процессе убоя свиней или при посмертном вскрытии их трупов по наличию восходящей инфекции, позвоночных абсцессов, пиемии, местных абсцессов в основании хвоста. В таких случаях проводят мероприятия по выявлению возможных причин каннибализма.
Контроль и профилактика каннибализма в стаде
Лечить покусанное животное следует немедленно после его обнаружения. Сильно пострадавших животных следует переместить в отдельный загон и оценить степень повреждений. Если выздоровление животного под большим вопросом, то его следует забить или отправить на бойню, если оно достаточно крепкое для путешествия. Раны следует продезинфицировать, а свиньям систематически давать антибиотики. Слабо пострадавших свиней можно оставить в загоне вместе с остальными, но свинью-каннибала вычислить и изолировать. Телесные повреждения следует обработать лекарством и ввести антимикробное средство. Если каннибалов в стаде много, то советуем приглушить свет, чтобы кровь была незаметна, а помещение опрыскать средством, отбивающим запах крови. Разумеется, следует провести действия по выявлению причин каннибализма в стаде.
Вероятность каннибализма можно значительно снизить рядом мероприятий, таких как: купирование хвостов поросятам, улучшение вентиляции в помещении, предотвращение сквозняков, снижение влажности воздуха, сокращение численности свиней в группах, расширение зоны для кормления свиней, повышение количества и качества корма.
Но даже с учётом всех этих рекомендации нет 100% гарантии избавления от каннибализма в стаде, т.к. свиньи живые существа. Случаи всё равно будут происходить, но их число значительно сократится.
Правильное кормление свиней. Сухой рассыпной, гранулированный, влажный и жидкий корм для свиней
Свиноводство, кормление свиньи, физическая форма корма, сухой рассыпной комбикорм, гранулированный комбикорм для свиней, кормление болтушками
Физическая форма корма оказывает существенное влияние на функциональное состояние органов пищеварения, усвоение и использование свиньями питательных веществ. В практике кормления свиней применяют следующие физические формы кормов: сухой рассыпной, гранулированный, влажный и жидкий.
Сухой рассыпной комбикорм применяется только в хорошо вентилируемых помещениях. К местам содержания животных его подают по герметичной системе в закрытые бункерные кормушки.
Гранулированный комбикорм раздают свиньям чаще и малыми дозами, чтобы достичь полной поедаемости и исключить потери. Влажный корм для свиней имеет однородную консистенцию, соотношение сухого комбикорма и воды не должно превышать 1:1,5. Такой корм свиньи поедают быстрее и с хорошим аппетитом.
Влажная форма комбикорма применяется в основном на малых фермах, при небольшой нагрузке на оператора. Жидкий корм представляет собой гомогенную массу влажностью не более 75%.
Сухой рассыпной комбикорм даже при соблюдении всех требований в какой-то степени отрицательно влияет на животных. Пылевидные части комбикорма, которые составляют до 20% его физического состава, раздражают верхние дыхательные пути и приводят к легочным заболеваниям. Хронометраж поведения поросят показал, что 18-25% молодняка находится в постоянном движении между кормушкой и автопоилкой, мешая при этом отдыху остальных. В итоге кормление свиней сухим рассыпным кормом увеличивает на 8-1 1 % число легочных заболеваний, снижает на 10-12% интенсивность роста и на 6-10% ухудшает конверсию корма.
Гранулированный комбикорм наиболее приемлем для свиней. В процессе гранулирования уничтожается до 95% колоний плесневых грибов, вырабатывающих токсины. Термическая обработка инактивирует специфические факторы, тормозящие, ограничивающие или выключающие физиологические функции животных. При гранулировании значительно изменяются биополимеры, составляющие главную часть органического вещества. Влаготепловая обработка вызывает денатурацию белка, влияет на растворимость его фракций и их соотношение. Крахмал на 16% клейстеризуется и переходит в форму, более доступную действию ферментов, что очень важно для молодняка свиней. Положительное действие процесса гранулирования на качество кормов в немалой степени связано с изменением физико-химических свойств растительных волокон, что приводит к образованию низкомолекулярных углеводов. В результате количество сырых и кислоторастворимых волокон и лигнина в кормах уменьшается в 1,2-1,3 раза.
В процессе гранулирования происходит высвобождение жира из жировых клеток компонентов (шрот, жмых и др.), снижение его вязкости, жир более равномерно распределяется по поверхности комбикорма, что способствует лучшей его переваримости. Переваримость протеина в таких кормах возрастает на 1,6%, жира - на 4,6-9,7, клетчатки - на 3,8%. Однако различные технологические факторы (тепло, влага, механическое давление) приводят к некоторым изменениям низкомолекулярных компонентов: аминокислот, витаминов и других веществ. Некоторые ученые считают, что более всего разрушается витамин А. Потери витаминов Е и К достигают 12-15% при гранулировании, а витамин С разрушается на 25%. Водорастворимые витамины (холин, холин-хлорид, ниацин и его амиды) достаточно стойки при нормальных условиях производства, потери витаминов В1, В2 и В12 незначительны. Тепловая обработка практически не влияет на содержание минеральных компонентов в корме, однако иногда возможны изменения в их усвояемости животными.
Можно заключить, что в процессе гранулирования физико-химические превращения основных биополимеров корма (белков, крахмала, клетчатки), повышающие питательную ценность продукта, в значительной степени превосходят изменения низкомолекулярных компонентов (витаминов, аминокислот, ферментов) и способствуют лучшей (на 10-22%) реализации корма и интенсивности (на 6,7-23,7%) роста свиней.
Влажная форма (60-65% влаги) - наиболее благоприятна для пищеварения свиней. Она оптимальна для переваривания и усвоения питательных веществ корма. При такой влажности наблюдается равномерная деятельность всех основных пищеварительных желез (слюнных, желудочных и поджелудочной). Благодаря этому на 2,5-3% улучшается использование азота, на 12-15% повышается продуктивность животных и на 3-6% - оплата корма. Жидкая форма (75-80% влаги) корма получила распространение в основном на крупных свиноводческих предприятиях. По технологическим нормативам комбикорма для свиноматок и откармливаемого молодняка разбавляются водой в соотношении 1:3. Такая консистенция не является физиологически оптимальной.
У кормления болтушками (влажность 78-85%) целый ряд отрицательных сторон. При жидком питании почти полностью отключаются слюнные железы. C увеличением количества воды в корме скорость прохождения пищевых масс по желудочно-кишечному тракту повышается на 8-10 ч, при этом снижается переваримость растительных волокон.
9. Не покупать дешевых инкубаторов с плохим регулятором. И деньги потратите, и яйца пропадут.
В организме свиней обычно удерживается не более 25% воды. Избыток ее выводится испарением с поверхности тела и дыханием через легкие. Это выделение сопряжено с затратами 7-8% обменной энергии корма. На 1 л испарения воды расходуется 575 ккал энергии, что равнозначно 200 г ячменя. Кормление жидкими болтушками свиноматок чревато тем, что они вынуждены поедать в течение суток большой объем смеси: это ведет к перегрузке пищеварительного тракта, что особенно опасно, когда брюшная полость заполнена плодом. Комплексные исследования, проведенные на крупных свиноводческих промышленных предприятиях, подтвердили ряд отрицательных сторон использования жидких кормовых смесей, которые суммарно значительно превосходят их технические преимущества.
Так, повышение влажности корма сверх нормативного показателя на 4-8% для супоросных и лактирующих свиноматок увеличивает количество мертворожденных поросят на 0,5-0,7 гол. в гнезде, снижает их отъемную массу на 0,2-0,8 кг, сохранность - на 4,7-5,4%.
Кроме того, депонирование воды в мышцах и жировой ткани приводит к рыхлости конституции, часты случаи сердечной недостаточности, вследствие чего около 15% свиноматок приходится выбраковывать.
НОВЫЙ СПОСОБ ГРЫЖЕСЕЧЕНИЯ У ПОРОСЯТ
Свиноводство, грыжесечение у поросят, семменик
В повышении эффективности откорма наряду с надлежащим уходом и кормлением важную роль играют новые технологии, увеличивающие продуктивность. При их нарушении возникают различные болезни, особенно часто - интравагинальные грыжи у поросят, что наносит большой экономический ущерб.
На кафедре хирургии Уральской государственной академии ветеринарной медицины разработан новый способ грыжесечения у поросят с оставлением семенника в полости мошонки.
Перед операцией животных выдерживали на 12-18-часовой голодной диете. При проведении грыжесечения хрячка фиксировали на спине головой вниз. Операционное поле готовили по правилам хирургии и инфильтрационной анестезии, вводя 0,5% раствор новокаина, а поросятам старшей группы - еще и нейролептики.
Делали разрез длиной 6-8 см в паховой области напротив наружного пахового кольца до общей влагалищной оболочки. Последнюю отделяли от прилежащих тканей. В дальнейшем ее содержимое (чаще всего петли кишечника) вправляли в брюшную полость. На расстоянии 1,5-2 см от наружного пахового кольца под общую влагалищную оболочку подводили лигатуру из шелка или синтетической нитки. Вторую лигатуру также подводили под оболочку с семенным канатиком. Внутреннюю часть оболочки вместе с семенным канатиком перекручивали, а свободные концы лигатуры поочередно протягивали иглой через наружный и внутренний края кольца и завязывали узловатым швом. При большом паховом кольце дополнительно делали два-три стежка. После обработки антисептическим препаратом кожную рану зашивали таким же швом.
Лишенный иннервации и кровоснабжения семенник становится биологически активным тканевым препаратом. Продукты метаболизма клеточных белков и нуклеиновых кислот, накапливающихся в его тканях, способствуют нормализации высшей нервной деятельности. Стимулируются иммунологические реакции, процессы регенерации и эритропоэз, улучшаются обмен веществ и жизнедеятельность организма в целом, что способствует повышению живой массы оперированных поросят.
Для проведения опыта были сформированы две группы животных по три головы в каждой.
В 1-й группе поросятам провели грыжесечение с оставлением семенника в полости мошонки, операцию во 2-й сделали по общепринятой методике. Убойный выход туш в 1-й группе составил в среднем 78,9 кг, во 2-й - 69,5 кг., толщина шпика в области холки была соответственно 4,3 и 3,4 см, в области грудной стенки - 1,5 и 0,6 см. Длина полутуши от места соединения первого ребра с грудной костью в 1-й группе - 84, во 2-й - 77 см. Вес шкур соответственно 6,9 и 6,8 кг. Вес мяса в среднем 46,6 и 36,8 кг, шпика - 14,5 и 13,4 кг, соединительной ткани - 8,2 и 8,6 кг, костей и хрящей - 9,1 и 11,5 кг.
По органолептическим данным мясо и шпик обеих групп соответствовали ГОСТу. Обе пробы по цвету, консистенции, запаху и вкусу имели высокие качества. По биохимическим показателям в мясе 1-й группы содержание жира, белков было выше, а содержание воды и золы - ниже, чем во 2-й. Калорийность свинины 1-й группы 498+1,5%, 2-й - 487,8+0,6%, шпика - соответственно 842,6+2,1 и 839-0,2%.
Корейские травоядные свиньи при нормальном уходе за семь месяцев набирают массу около 70 килограммов. Зимой их рацион на 70% состоит из сена и корнеплодов, оставшиеся 30% приходятся на зерноотходы, жёлуди, каштаны. Летом к 80% процентам разнотравья добавляется падалица фруктовых деревьев, кабачки, тыква, кормовая свёкла. Всего 10% рациона составляют зерновые отходы, лучше отруби. За месяц до забоя их прикармливают дертью, в среднем по 300 граммов в день на голову. От этого свиньи быстро набирают массу и тяжелеют так, что им даже лень вставать на ноги.
Корейские свиньи начинают пароваться с 3,5-5 месяцев. Очень высокая биологическая скороспелость даёт возможность получать приплод в 7-9-месячном возрасте. Количество поросят зависит от породы. Чистокровная корейская свиноматка на втором году жизни за 3-4 опороса приносят 18-24 поросят.
Молодняк забивают на мясо с 6-7-месячного возраста, что очень экономично. К примеру, если содержать пять свиноматок, опорос которых пройдёт в январе, то приплод в среднем составит 50 поросят. Откормив в марте-апреле зерноотходами и сеном, их в мае выпускают в загон и до октября-ноября кормят в основном травой. Осенью каждый поросёнок будет весить до 80 кг, а живая масса всего поголовья составит около 4 тонн, что равняется весу двадцати традиционных годовалых свиней. Вся «фишка» в том, что обычные свиньи за год съедят 20 тонн зерна, в силу чего их откорм абсолютно не выгоден.
Все, кто впервые увидел травоядную свинью Мангал, долго находятся, как говорится, под впечатлением - не зря эту породу считают элитной. В ней генетически заложено интенсивное наращивание мышечной, а не жировой ткани. Поэтому Мангалы никогда не жиреют, хотя достигают 200 килограммов. На Украине аналог ей только одна порода -украинская степная белая, при выведении которой использовался Мангал. Основная особенность Мангала, конечно, всеядность. Свиньи поедают корма как растительного, так и животного происхождения, продукты их переработки, разнообразные пищевые и даже технические отходы.
Рацион для поросных свинок обеспечивают такой, чтобы не допустить их ожирения или истощения. В этот период скармливать преимущественно болтушку с отрубей и небольшое количество измельченных корнеплодов.
Опорос длится 2-4 час, но может растянуться до 10 часов и больше. Через два часа после его начала необходимо свинье сделать инъекцию окситицина (3 мл-за ухо). Это содействует быстрому оропосу.
В трехдневном возрасте делают поросятам инъекцию сунферовита (2 мл каждому) и откусывают два верхних клыка.
Возле сивноматки оставляют поросят по количеству сосков. Остальных откармливают искусственно: переваренное молоко разбавляют наполовину водой. В первые дни дают через каждые два часа (ночью – через три). Молоко должно находиться в посуде не более получаса. Перед кормлением подогревают его до 400С. С 7-8 дня добавляют редкую кашу из ячменной дерти. С 10-го дня начинают давать поросятам «стартовый» сухой комбикорм. С 15 начинают давать хорошо измельченные сочные корма (яблоки, морковь, арбузы, топинамбур), траву летом и сено зимой.
Зимой в рацион их питания входят сено, кукурузная сечка, корнеплоды, каштаны, жёлуди, отходы мукомольного производства, спиртозаводов в виде кукурузной и пшеничной браги, кости, субпродукты низкой категории. Летом сено и сечка заменяются разнотравьем, падалицей фруктовых деревьев, водорослями. Лакомством для них становятся молодые побеги деревьев, дубовая кора и корни.
Паруются свиноматки в возрасте 5 месяцев и приносят до 16 поросят. Свиноматка на 5-7-й день после отлучения поросят снова паруется.
Свиньям породы Мангал не нужно строить зимние сараи, так как они на зиму обрастают длинной густой щетиной и прекрасно чувствуют себя на выгулах. Даже для новорождённых морозная погода не страшна. Свиноматка делает гнездо из соломы, загребает в него только что родившееся потомство и согревает своим дыханием, положив голову в гнездо. Но всё-таки желательно на период опороса переводить свиноматку в помещение.
ПРЕМИКС ЛИПРОВИТ В РАЦИОНАХ ОТКОРМОЧНОГО МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ
Свиноводство, премикс липровит, эффективность применения премикса липровит
Важным резервом повышения продуктивности свиней и резистентности поросят в раннем возрасте является организация биологически полноценного протеинового кормления. Его достигают путем балансирования рационов лимитирующими аминокислотами, прежде всего лизином, а также макро- и микроэлементами. Поэтому повышение в кормах их уровня благодаря использованию кормовых добавок приобретает определенную актуальность.
Целью проведенных исследований было выучить эффективность применения премикса липровит в рационах откормочного молодняка свиней. Опыты проведены на экспериментальной базе Института свиноводства им. О.В.Квасницкого УААН. Из подсвинков 4-месячного возраста полтавской мясной породы сформировано три группы животных-аналогов по возрасту, живой массе и интенсивности роста (1 - контрольная, II И III - опытные). Скармливали корма подсвинкам с учетом норм согласно схеме опыта: I - основной рацион (ОР) + 1% премикса 51-7А, II - ОР + 1% липровита, III - ОР + 2% липровита. Затраты кормов в каждой группе учитывали ежедневно, животных взвешивали индивидуально ежемесячно.
Откормочное поголовье контрольной и опытных групп потребляло практически одинаковое количество комбикорма и затраты его на единицу прироста находились в соответствии с энергией роста свиней по группам. Поение - без ограничения. Приросты животных III группы повышались сравнительно с контролем на 9,8 и на 3,4% - против II группы. Используемое количество липровита не влияло на аппетит свиней и потребление ими корма. Добавка премикса к рациону положительно повлияла на продуктивность. При достижении животными живой массы 100 кг проведен контрольный убой (по 5 голов из каждой группы) и определена мясность туш.
Анализы результатов химических и физико-химических показателей качества мяса свидетельствуют о том, что животные контрольной группы осаливались несколько быстрее, а добавленный к рациону премикс липровит способствовал приросту мышечной ткани, что повлияло на повышение выхода мяса в тушах свиней опытных групп. Отмечена тенденция к увеличению протеина в мясе животных III группы.
На фоне научно-хозяйственного опыта проведен физиологически балансовый опыт на поросятах 4-месячного возраста. Он показал, что животные III группы лучше переваривали питательные вещества рациона. Анализируя баланс органических и минеральных веществ, наблюдали повышение коэффициента использования протеина корма на 1,5%, что совпадает с отмеченной раньше тенденцией к увеличению протеина в мясе животных и, как следствие, увеличение выхода мяса в тушах подопытных свиней III группы.
Таким образом, добавка к рациону молодняка свиней на откорме 2% премикса липровит способствует повышению среднесуточных приростов живой массы, увеличению выхода мяса в тушах свиней, повышению использования протеина при более низких затратах кормов на единицу продукции.
В Украине многие люди разводят и откармливают травоядных свиней, которые отличаются относительно коротким периодом супоросности, многоплодием, высокой продуктивностью, низкой оплатой корма, полноценностью мяса, всеядностью и широкими адаптационными возможностями. В Украине содержится несколько пород травоядных свиней. Так, около 10 лет назад были завезены вьетнамская и корейская породы свиней, свыше трех лет как мангал попал в Украину.
В последнее время появилась информация о том, что вьетнамские, корейские свиньи и мангал – это одна и та же порода. Но это совсем не так, все эти породы разные.
Порода свиней мангал.
Свиньи породы мангал выведены путем скрещивания дикого западноевропейского кабана с карпатской мангалицей. Это очень неприхотливые животные, напоминающие дикую или же домашнюю свинью. Эта порода считается элитной из травоядных свиней. Мангал принадлежит к свиньям мясной породы, подобных украинской степной белой, рябой, литовской и латвийской белой, северокавказской и кемеровской. Последние выводятся в специализированных хозяйствах. Молодняк этих пород очень сложно найти, да и откорм их до мясной кондиции довольно проблемный. Нужно на различных возрастных стадиях соблюдать специально разработанный рацион и создавать надлежащие условия содержания. Любое нарушение в рационе приводит к прекращению надлежащего роста. Чтобы вырастить здоровых свиней массой 200-300 кг, нужно иметь хороший опыт, да и зерна необходимо около тонны. У свиней породы мангал генетически заложена интенсивность наращивания мышечной, а не жировой ткани. Они почти никогда не жиреют. Есть только одна порода свиней – это украинская степная рябая, у которой есть третья часть мангала.
Мангалы всеядны, они поедают как растительные, так и животные корма, продукты их переработки, разнообразные пищевые отходы и технические остатки. Зимой рацион состоит из сена, сечки из стеблей кукурузы, корнеплодов, каштанов, желудей, отходов спиртозаводов в виде кукурузной и пшеничной браги, отрубей, костей, субпродуктов низкой категории. Главное – приучить поросят есть все. Летом сено и сечку заменяют разнотравьем, падалицей с фруктовых деревьев, ряской. Свиньи этой породы очень любят молодые побеги деревьев, особенно дуба, кору и корни деревьев. Они не нуждаются в сложных условиях содержания. Содержать их можно как летом, так и зимой на выгуле. Осенью мангалы покрываются густой длинной шерстью от светло-бурого до черного с сероватым оттенком, чем напоминают дикую охотничью свинью. Если содержать их в помещении, то они будут похожи на обычных свиней и шерсть у них будет, как у обычной свиньи.
Масса взрослого «мангала» достигает свыше 300 кг, в зависимости от условий содержания. Если планируется откорм, то кабатчиков лучше кастрировать в возрасте 1-2 месяцев, года они быстро набирают вес. Половозрелыми свинки становятся в 5-7 месяцев. Супоросность длится 116-120 дней. Потомство свинки выводят без помощи человека (корейская свинка в основном нуждается в присмотре и помощи). В среднем приплоде бывает 12-16 поросят. С 3-5 дней поросят подкармливают зерном ячменя, жидкой болтушкой, а также минеральными кормами – мелом, костной мукой, красной глиной. В поилках постоянно должна быть чистая вода. В трехнедельном возрасте поросята уже сами грызут свеклу, яблоки, едят траву, сено и т.д. До месячного возраста поросята полосатые, потом полосатость постепенно исчезает. Отлучать их, желательно, в месячном возрасте. На 5-й день после отлучения поросят свинью снова спаривают.
Свиньям породы мангал не делают прививки, т.к. они имеют сильную иммунную систему. Если за корейской свинкой нужен ежедневный присмотр, то для мангала это лишнее: он легко может обойтись остатками подножных кормов. Свиньи быстро привыкают к людям, своему жилищу, легко поддаются дрессировке. Выращивать эту породу можно для различных целей: для получения мяса, а также для дрессировки охотничьих собак, спортивно-охотничьих целей.
Мангалов содержат во многих областях Украины, но поголовье их очень ограничено. Поэтому, прежде чем покупать молодняк, необходимо посоветоваться с хозяевами, которые уже имеют племенное поголовье этих пород, посмотреть на свиноматку и хряка. И не в коем случае не проводить покупку поросят, привезенных «под заказ». Корейских или вьетнамских поросят называют мангалами, но это совсем разные породы. Корейская свинка никогда не станет мангалом.
Корейские и вьетнамские свиньи принадлежат к висло брюшным травоядным породам. За семь месяце в они набирают массу до 80 кг, вьетнамские – намного меньше. Последние имеют некоторые отличия и по внешнему виду. Корейские свинки в морщинках, особенно рыльца. У вьетнамских рыльца прямые, глаза узкие. Корейские свинки многоплоднее, чем вьетнамские, но и та и другая порода мини-свиней заслуживает внимания, т.к. едят очень мало.
Зимой 70% рациона составляет сено, стебли кукурузы и корнеплоды, 30% - желуди, каштаны. Летом 80% рациона составляет разнотравье, молодые веточки кустарников и др. 20% рациона – зерноотходы. За месяц до забоя в рацион вводят дробленое зерно – в среднем по 300 г на 1 голову. Мясо мини-свиней нежное, сочное, с прослойками жира. По вкусу и цвету не отличается от мяса свиней, мясо – сальных пород. Сало имеет толщину от 5-8 см, намного мягче сала домашних свиней, с небольшими прослойками мяса, очень вкусное. Ребрышки, как у кроликов.
Свинки этих пород начинают спариваться с 3-3,5 месяцев. Очень высокая биологическая быстроплодность позволяет использовать их для воспроизводства в возрасте 3-5 месяцев и получать приплод в 7-9 месяцев. Супоросность длится 112-116 дней. Количество поросят зависит от свиноматки.
Свиноматки обеих пород – очень заботливые мамы, поэтому выращивать молодняк нетрудно. Уход за ними несложный. Молодняк, начиная с 6-7 месячного возраста, забивают на мясо. Молодняк ест немного, поэтому содержать его экономически выгодно. Такой пример: при содержании пяти свиноматок при опоросе в январе, в среднем приплод будет составлять 50 голов. Откармливают поросят в марте-апреле зерно отходами и сеном, выпускают в мае в загон, начинают кормить в основном травой, к октябрю-ноябрю они будут весить до 80 кг. Живая масса всего поголовья при этом будет составлять до 4 т молодой свинины, что приравнивается к 20 домашним свиньям с массой 200 кг. А 20 домашних свиней до такой массы нужно кормить целый год. За этот период они съедают 20 т зерна, что экономически невыгодно.
Необходимо чистопородное содержание как корейских так и вьетнамских свиней.
В Украину попало поголовье двух пород свиней, которые у нас приняли за одну. Свиней скрестили и получили поросят не с наилучшими свойствами. Свиньи оказались малопригодными, да и живая масса их не превышает 40-50 кг. Вьетнамские свинки маленькие, содержат их в основном в зоопарках, цирках.
В данной статье развенчаем некоторые мифы и домыслы о вьетнамских свиньях, основываясь более чем на трехлетнем опыте людей занимающихся их выращиванием.
Миф первый: вьетнамские свиньи едят в основном траву, поэтому заботы об их кормлении отпадают сами собой. Ответ: неправда. Безусловно, свиней можно посадить исключительно на подножный корм, но вряд ли будут большие привесы и достойное потомство.
Миф второй: в родах помогать свиноматкам не надо, у них все происходит естественно, как в дикой природе. Ответ: неправда. При самостоятельных родах, результат был, прямо скажем, плачевный. У некоторых свинок роды продолжаются долго, до восьми часов, а если поросенка в течение часа не подпустить к соску, чтобы он получил молозиво, то, скорее всего, такого поросенка можно потерять.
Миф третий: к месячному возрасту поросята достигают веса до 10 кг. Ответ: неправда. В месячном возрасте (средний вес) 4-5кг. Иногда попадаются отдельные экземпляры, которые в месяц весят 6кг и более, но это скорее, исключение. Весу 10кг соответствуют поросята в возрасте от двух до трех месяцев.
Миф четвертый: вьетнамские свиньи редко болеют и обладают сильной иммунной системой. Ответ: правда. Они никогда не съедят ядовитых растений и не отравятся. Единственное, что надо помнить – это профилактика от гельминтов, которую необходимо проводить регулярно, начиная в 45 дней, и далее ежеквартально, следующими препаратами: экомектин (ивермектин) подкожно или же альбендозуол или фонбендазол в пищу. Благоприятно влияет на развитие свинок их нахождение с утра до вечера на выгуле. Полезно для хорошего развития свинок иметь песочницу и грязевой бассейн. Чтобы поросята были крепкими и лучше развивались, необходимо добавлять им витамины, такие как «Кальфостоник» или «Чиктоник», использовать премиксы и добавки, например, «Прелак».
Миф пятый: вьетнамские свиньи очень скороспелые, и уже в пятимесячном возрасте их можно спаривать. Ответ: правда, но частично. Вьетнамские свинки действительно очень рано становятся половозрелыми. Свинок следует подпускать к кабанам только тогда, когда они достигнут веса 30-32 кг, не ранее.
Миф шестой: мясо вьетнамских свиней нежное, сочное, не содержит сала. Ответ: что касается мяса, правда, но сало присутствует, толщиной два-три пальца. Сало и смалец отличаются превосходным вкусом.
И, наконец, Миф седьмой: вьетнамские свиньи очень мало едят, поэтому их содержание очень выгодно по сравнению с другими свиньями. Ответ: и это правда. Взрослые свиньи едят часто, но понемногу. Траву свиньи поедают разнообразную, но с большей охотой лакомятся клевером, люцерной, амарантом. Зимой питаются сеном. Большим подспорьем зимой является тыква. Дают ее отдельно или добавляют в концентрированный корм.
Успех в разведении вьетнамских свинок напрямую зависит от приобретенного вами молодняка и вашего трудолюбия. Люди, покупающие парочку симпатичных поросят, потом не понимают, почему их свиньи к году жизни весят сорок-шестьдесят килограмм, а свиноматки не могут забеременеть, достигнув возраста десяти-двенадцати месяцев. А все дело в том, что многие заводчики, в силу своей невежественности и незнания основ племенного разведения, занимаются внутриродственным скрещиванием и дальнейшим распространением ухудшенных образцов породы.
Поэтому следует обратить особое внимание на следующие моменты при покупке молодняка: не покупайте парочку поросят от одного помета. Не приобретайте ни в коем случае поросят, если у заводчика в хозяйстве один хряк – производитель на несколько свиноматок. Свинка и хрячок, будучи купленными в этом месте обязательно будут родственниками. Поинтересуйтесь, где приобретались племенные свиньи: если свиньи с одного и того же места, то скорее всего, они одной крови. Не стесняйтесь спрашивать вес поросенка при рождении и динамику его развития с интервалами в десять дней. Требуйте показать родителей поросят. Если поросенок весит три-три с половиной килограмма, и продавец утверждает, что ему месяц от роду, знайте, что у свиноматки должны быть отвисшие молочные доли, выглядеть она должна похудевшей. При отсутствии данных симптомов вам, скорее всего, показывают или другую свиноматку, либо поросята старшего возраста. Особое внимание обратите на внешний вид приобретаемых вами поросят. Предпочтение следует отдавать поросятам с хорошо развитой мускулатурой, крепкими, широко поставленными конечностями. Голова должна быть широкой формы, с изгибом носовых костей (мопсовидность). У здорового поросенка шерсть ровная, тело тугое, сбитое, под хвостом сухо, поведение активное, хороший аппетит, блестящие, живые глаза. Узнайте с какого возраста и к каким кормам приучен поросенок. Помните, что перевод с одного вида кормления на другой должен происходить плавно и постепенно.
Из концентрированных кормов в «меню» свиней включают зерноотходы и комбикорма для обычных свиней, которые дают высокие результаты во время выращивания и откорма молодняка. Подсосным свиноматкам один раз в сутки дают пойло со жмыхом. Корм вскармливается в сыром виде, что упрощает их содержание.
Вьетнамских свиней называют «ходячим холодильником». Их можно забивать с трех месячного возраста, чтобы семья всегда была с мясом.
В данной статье развенчаем некоторые мифы и домыслы о вьетнамских свиньях, основываясь более чем на трехлетнем опыте людей занимающихся их выращиванием.
Миф первый: вьетнамские свиньи едят в основном траву, поэтому заботы об их кормлении отпадают сами собой. Ответ: неправда. Безусловно, свиней можно посадить исключительно на подножный корм, но вряд ли будут большие привесы и достойное потомство.
Миф второй: в родах помогать свиноматкам не надо, у них все происходит естественно, как в дикой природе. Ответ: неправда. При самостоятельных родах, результат был, прямо скажем, плачевный. У некоторых свинок роды продолжаются долго, до восьми часов, а если поросенка в течение часа не подпустить к соску, чтобы он получил молозиво, то, скорее всего, такого поросенка можно потерять.
Миф третий: к месячному возрасту поросята достигают веса до 10 кг. Ответ: неправда. В месячном возрасте (средний вес) 4-5кг. Иногда попадаются отдельные экземпляры, которые в месяц весят 6кг и более, но это скорее, исключение. Весу 10кг соответствуют поросята в возрасте от двух до трех месяцев.
Миф четвертый: вьетнамские свиньи редко болеют и обладают сильной иммунной системой. Ответ: правда. Они никогда не съедят ядовитых растений и не отравятся. Единственное, что надо помнить – это профилактика от гельминтов, которую необходимо проводить регулярно, начиная в 45 дней, и далее ежеквартально, следующими препаратами: экомектин (ивермектин) подкожно или же альбендозуол или фонбендазол в пищу. Благоприятно влияет на развитие свинок их нахождение с утра до вечера на выгуле. Полезно для хорошего развития свинок иметь песочницу и грязевой бассейн. Чтобы поросята были крепкими и лучше развивались, необходимо добавлять им витамины, такие как «Кальфостоник» или «Чиктоник», использовать премиксы и добавки, например, «Прелак».
Миф пятый: вьетнамские свиньи очень скороспелые, и уже в пятимесячном возрасте их можно спаривать. Ответ: правда, но частично. Вьетнамские свинки действительно очень рано становятся половозрелыми. Свинок следует подпускать к кабанам только тогда, когда они достигнут веса 30-32 кг, не ранее.
Миф шестой: мясо вьетнамских свиней нежное, сочное, не содержит сала. Ответ: что касается мяса, правда, но сало присутствует, толщиной два-три пальца. Сало и смалец отличаются превосходным вкусом.
И, наконец, Миф седьмой: вьетнамские свиньи очень мало едят, поэтому их содержание очень выгодно по сравнению с другими свиньями. Ответ: и это правда. Взрослые свиньи едят часто, но понемногу. Траву свиньи поедают разнообразную, но с большей охотой лакомятся клевером, люцерной, амарантом. Зимой питаются сеном. Большим подспорьем зимой является тыква. Дают ее отдельно или добавляют в концентрированный корм.
Успех в разведении вьетнамских свинок напрямую зависит от приобретенного вами молодняка и вашего трудолюбия. Люди, покупающие парочку симпатичных поросят, потом не понимают, почему их свиньи к году жизни весят сорок-шестьдесят килограмм, а свиноматки не могут забеременеть, достигнув возраста десяти-двенадцати месяцев. А все дело в том, что многие заводчики, в силу своей невежественности и незнания основ племенного разведения, занимаются внутриродственным скрещиванием и дальнейшим распространением ухудшенных образцов породы.
Поэтому следует обратить особое внимание на следующие моменты при покупке молодняка: не покупайте парочку поросят от одного помета. Не приобретайте ни в коем случае поросят, если у заводчика в хозяйстве один хряк – производитель на несколько свиноматок. Свинка и хрячок, будучи купленными в этом месте обязательно будут родственниками. Поинтересуйтесь, где приобретались племенные свиньи: если свиньи с одного и того же места, то скорее всего, они одной крови. Не стесняйтесь спрашивать вес поросенка при рождении и динамику его развития с интервалами в десять дней. Требуйте показать родителей поросят. Если поросенок весит три-три с половиной килограмма, и продавец утверждает, что ему месяц от роду, знайте, что у свиноматки должны быть отвисшие молочные доли, выглядеть она должна похудевшей. При отсутствии данных симптомов вам, скорее всего, показывают или другую свиноматку, либо поросята старшего возраста. Особое внимание обратите на внешний вид приобретаемых вами поросят. Предпочтение следует отдавать поросятам с хорошо развитой мускулатурой, крепкими, широко поставленными конечностями. Голова должна быть широкой формы, с изгибом носовых костей (мопсовидность). У здорового поросенка шерсть ровная, тело тугое, сбитое, под хвостом сухо, поведение активное, хороший аппетит, блестящие, живые глаза. Узнайте с какого возраста и к каким кормам приучен поросенок. Помните, что перевод с одного вида кормления на другой должен происходить плавно и постепенно.
Из концентрированных кормов в «меню» свиней включают зерноотходы и комбикорма для обычных свиней, которые дают высокие результаты во время выращивания и откорма молодняка. Подсосным свиноматкам один раз в сутки дают пойло со жмыхом. Корм вскармливается в сыром виде, что упрощает их содержание.
Вьетнамских свиней называют «ходячим холодильником». Их можно забивать с трех месячного возраста, чтобы семья всегда была с мясом.
Особенности поведения свиней. Определение охоты у свиноматки
Свиноводство, особенности поведения свиньи, агрессивность свиньи, влияние освещения на продуктивность свиней, перегрев свиньи, однополые контакты у хряков, охота у свиноматки
Поведение - это не только внешняя реакция на то, что случилось, но и подсказка, что можно ожидать в дальнейшем. По тому, как свинья реагирует на окружающее, зачастую можно судить не только о поведенческих качествах (уравновешенность, агрессивность, послушность, отношение к потомству), но и о продуктивности.
Влияние светового дня на поведение свиньи. Оно определяется как его продолжительностью, так и яркостью освещения. В зависимости от возраста, пола и назначения животных им нужен разный световой режим. При откорме поросят свет им включают на 4-5 ч в сутки, сокращая к концу откорма до 2 часов. Включать свет желательно 3-4 раза (например, с 7-30 до 8 ч, с 14 до 15 ч и с 20-30 до 21 ч). Хряки лучше всего проявляют себя при 8-10-часовом световом дне. Это объясняется тем, что такова естественная долгота дня во время "свадебного сезона" диких свиней.
Станки, где содержат ремонтных свинок, также освещают лучше. Чем выше уровень освещения, тем активнее перемещаются свиньи. Животные, предназначенные для воспроизводства, должны двигаться достаточно много. Таким образом, стимулируется работа половых желез, формируется система воспроизводства. Однако следует помнить, что излишняя освещенность, как по времени, так и по силе, приводит к утомляемости животных, а недостаточная - притупляет чувствительность.
Рекомендуется соблюдать норматив площади, приходящейся на животных, особенно когда нет выгулов. Минимальной считается площадь сплошного пола станка, чтобы на ней свободно размещались все животные группы (по нормативам не менее 40% общей площади станка). Иногда большую часть станка свиньи занимают испражнениями. Бывает это в двух случаях: если они видят рядом другую группу животных (например, соседнего станка), и если им жарко. В первом случае выручают сплошные непрозрачные стены по бокам и спереди станков, причем обязательно до самого пола. Со стороны, где проходят люди, стену делают обычно деревянной или из металлической решетки. В этом случае свиньи не видят сородичей соседнего станка, а, воспринимая появление людей как посягательство на их территорию, стараются "застолбить ее", оставляя экскременты вдоль открытой стенки.
Если свиньи перегреваются - регулируют воздухообмен в помещении - устраивают навесы на выгульных двориках, корыта для купания и др. Конкуренция между свиньями заметно усиливается, если фронт кормления недостаточный. В этих условиях агрессивность друг к другу обостряется борьбой за лидерство (установление иерархии в группе). В то же время выяснение отношений по поводу их ранга имеет более жесткие формы, чем потасовки при стесненном кормлении. "Выяснение отношений" между хряками зачастую ведет к выходу из строя одного из соперников. Поэтому хряков следует содержать раздельно. В больших хозяйствах свиней принято содержать группами, сформированными по полу, возрасту и физиологическому состоянию. При нормальных условиях (фронт кормления не менее 30 см, а площадь пола не менее 0,7 кв. м на 1 животное) драки заканчиваются на 3-4 день. Следует учитывать, что драки за лидерство и агрессивность в группах может длиться до 2 недель и более. Чтобы снизить отрицательное влияние стресса, группы формируют вечером, после кормления, в условиях затемнения. Лучше перевести группу в помещение, незнакомое всем животным. Вводить в группу по одному животному нежелательно. Они обязательно займут подчиненное положение.
Из лидеров, как правило, отбирают на племя, как хряков, так и свиноматок. Ведущие матки имеют более высокое многоплодие и сохранность поросят, чем у ведомых маток, то есть более низких рангов. Некоторые свиноводы, зная об отрицательных последствиях группового содержания, пытаются содержать свиней индивидуально. Однако делать этого не следует, ведь свиньи по своей природе - мелкостадные животные. С первых дней жизни поросенок общается с единородными братьями, сестрами. Поэтому взятый для откорма без собратьев будет расти плохо. С другой стороны соседство ровесников побуждает активнее потреблять корм, а, играя, нагуливать больший аппетит. Животные растут быстрее, а затраты кормов, да и труда, ниже. Однако это справедливо, когда поросята в группе подобраны одинаковыми по возрасту и живой массе. Оптимальный размер группы при откорме - 20-25 голов.
Поросят, предназначенных на племя, с отъема до 4-х месяцев содержат вместе. Далее хрячков и свинок следует содержать раздельно, но не изолированно. Если животные не имеют возможность контактировать, они могут быть неполноценны, их половое поведение сформируется неправильно. Хрячки, без контактов со свинками, особенно с раннего возраста, во взрослом состоянии могут не реагировать на маток. Так могут сложиться однополые контакты у хряков. Половое возбуждение у свиней характерно тем, что при появлении хряка они поднимаются. Даже если самец сразу ушел, матка будет стоять еще долгое время. Выявлять охоту у свиноматок лучше всего с помощью хряка-пробника. Хряк, оперированный по специальной методике, выполняет садку, но осеменить матку не может.
Немецким ученым удалось синтезировать вещества, подобные естественному запаху хряка. Если его разбрызгать около свиноматки, она в соответствующий период проявляет симптомы течки. А германская компания "Шипперс" наладила поставку на животноводческий рынок роботов (муляжа-имитатора) хряка-пробника. Такой "свиноотец" внешне, а также по цвету и запаху похож на живого. Подобран и звуковой эффект. Установленный на повозке, он с помощью минидвигателя передвигается по проходу, проявляя свиней, находящихся в охоте. Такой робот имеет определенные преимущества перед живым. Отпадает необходимость кормить, поить, убирать и т.д.
Есть и другие признаки, по которым выявляют охоту у свиньи практически безошибочно. Один из них, так называемый, эффект неподвижности. Если здоровая свиноматка позволяет надавить ей на спину и даже сесть верхом - значит пора осеменять. Бывает, что хряк, допущенный к случке, мало реагирует на самку, разглядывает углы и другие детали станка. В этом случае исследовательский интерес оказывается сильнее половых рефлексов. Проще говоря, место должно быть знакомым. Вместе с тем, отказ от случки может быть вызван другими причинами, в том числе слишком частым использованием, неудовлетворительным кормлением, присутствием посторонних. Для сохранения половых рефлексов нужно давать хряку возможность делать полноценную садку не реже одного раза в 3-4 дня. Зачастую это правило забывают и перегружают хряков бессистемными случками. Чем полнее проводится ритуал ухаживания, тем вероятнее оплодотворение и получение полноценного потомства.
Супоросных маток лучше всего содержать группами, причем введение в такую группу хряка благоприятно отражается на плодовитости свиноматок. За месяц до опороса маток размещают более свободно или разводят по индивидуальным станкам. За 1-1,5 недели до появления поросят свиноматку переводят в индивидуальный станок-маточник с отделением для сосунов. Площадь станка не менее 5 кв.м. Опорос чаще всего происходит вечером или ночью. Свиньи не облизывают приплод, поэтому здесь нужна помощь. Поросят следует освободить от родовой пленки и протереть. Сразу после появления на свет они находят соски. Иногда, даже при переполнении молочных желез, молоко не выделяется. Поросята пищат, беспокоятся. В таком случае нужно вымя помассировать и попытаться сдоить несколько струек молока. Чаще случается это у первопоросок. Более слабых поросят следует разместить у грудных сосков. Привыкание поросят к определенному соску происходит в первые 3-6 дней. Как известно, подкормку поросят начинают уже на 10-11 день. Поэтому очень важно стимулировать поедание кормов поросятами уже в первые дни жизни. Надо помнить, что кормушка должна располагаться в зоне комфортной температуры, иначе есть поросята будут плохо.
Соблюдение температурного режима. Поросята-сосуны требуют высоких температур (от 30 гр.С после рождения до 20-22 гр.С к отъему), с 2до 10 месяцев температуру снижают до 14-15 гр.С. Животных массой 90 кг и выше содержат при температуре 12-15 гр.С. Минимальная температура при содержании сосунов 20 гр.С, отъемышей - 17 гр.С, подсвинков массой до 60 кг - 14 гр.С, 50-90 кг - 12 гр.С, свыше 90 кг - 10 гр.С. Воздействию холода в большей степени подвержены свиньи мясных пород, у которых тонкая жировая прослойка. Отъем поросят является сильным стрессом, причем обоюдным как для поросят, так и для свиноматки. Его действие наблюдается в течение 7-10 дней и более. Поросята, оставшись без матери, ведут себя крайне беспокойно, аппетит или ухудшается или, наоборот, повышается. Нельзя допустить объедания. Оно приводит к завалу желудка и гибели молодняка. Во избежание неприятностей поросят после удаления матки оставляют в этом же станке и кормят дробно, до 10 раз в сутки.
При перемещениях, перевозках и других стрессовых ситуациях свиньям желательно вводить успокаивающие средства, корма с высоким содержанием легкопереваримых углеводов. Можно также дать свиньям лизунец, потребность в соли в таком состоянии возрастает. Однако соль добавлять непосредственно в корм не следует, можно не угадать, а свиньи плохо переносят избыток соли.
При забое свиней в состоянии стресса мясо получается низкого качества. Оно бледное, водянистое, размягченное, реже - жесткое, сухое, темное. В обоих случаях кулинарные свойства снижены.
Учет и соблюдение даже этих, вышеуказанных поведенческих факторов в немалой мере будет способствовать улучшению показателей работы животноводов.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВВОДНОГО СКРЕЩИВАНИЯ ДЛЯ СОЗДАНИЯ НОВОГО ГЕНОТИПА СВИНЕЙ
Свиноводство, скрещивание, откорм, свиньи
Чистопородное разведение сельскохозяйственных животных, которое относится к надежным методам улучшения пород, не может быстро изменить племенную ценность особей, особенно в малочисленной популяции. Поэтому для расширения генеалогии популяции, улучшения ее качества и предупреждения инбредной депрессии в малочисленных породах животных при сохранении генотипа издавна применяют вводное скрещивание с породами, отселекционированными в необходимом для улучшения направлении.
Для создания новой заводской линии и нового семейства свиней миргородской породы был применен метод вводного их скрещивания со свиньями крупной черной породы. Прилитие крови животных крупной черной породы как метод улучшения племенной ценности свиней по ряду признаков миргородской породы в наших исследованиях оказало существенное влияние на многоплодие свиноматок (+9,2 %), массу гнезда (+12,5 %) и среднюю массу поросенка (+5,7 %) в 2-месячном возрасте. В целом по всем показателям репродуктивной способности животные сочетания М х КЧ достоверно превосходили чистопородных животных (Р>0,99).
Животные 1 генерации в сравнении с чистопородными по своему развитию не имели значительной разницы, за исключением обхвата груди за лопатками, который на 2,3 % был выше у молодняка миргородской породы, косвенно подтверждая большую осаленность туш. Индексы телосложения свидетельствуют о преимуществе помесных животных по массивности и сбитости соответственно на 2,7 и 3,0 %, то есть эти особи более компактны, что, по мнению ряда исследователей, коррелирует со скороспелостью.
Откорм подопытного молодняка, проведенный в условиях хозяйств, показал преимущественно свиней F1 по возрасту достижения живой массы 100 кг на 4 %, среднесуточному приросту живой массы – на 4,5 и затратам корма на 1 кг прироста – на 4,5 %. Одновременно у свиней 1 генерации на 0,4 мм увеличилась толщина шпика и на 2,2 см снизилась длина полутуши. То есть сочетания животных одного направления продуктивности, а именно мясосального, не располагают к улучшению мясности туш.
По физико-химическим показателям качества мяса и сала подопытных животных достоверной разницы между генотипами не установлено. Незначительное преимущество помесных животных по содержанию влаги в мясе (0,5 %), протеина (0,3 %) и жира (0,3 %) указывает на сохранение качества мяса исходной материнской породы у потомков. Сало животных F1 на 1,66 % содержит больше влаги при меньшей на 2 % жирности, что повлияло на его температуру плавления и плотность.
Животные от обратного скрещивания на миргородскую породу по воспроизводительной способности имели тенденцию первого этапа исследований – преимущество по всем показателям над чистопородными аналогами. Разница проявилась: по многоплодию – на 6,1 %, массе гнезда в возрасте 2 мес. – на 9,5 %.
Откорм подопытных животных в условиях хозяйства показал преимущество результатов у помесей F2 по сравнению с их чистопородными аналогами. Преимущество по возрасту достижения живой массы 100 кг у особей ІІ генерации составило 6 дней (2,6 %), а по среднесуточному приросту – 50 г (8,3 %).
При этом данный подбор отцовской основы не привел к существенным изменениям мясосальных качеств по сравнению с F1. Животные, полученные от «разведения в себе», хотя и имели высокое многоплодие – 10,3 поросенка против 9,9 при чистопородном разведении, по массе гнезда малышей в возрасте 2 мес. не отвечают требованиям класса элита.
Свиньи III генерации, с кровностью 25 % по крупной черной породе, на 14 дней (5,9 %) раньше достигали живой массы 100 кг, при этом среднесуточный прирост живой массы был на 34 г выше, чем у их чистопородных сверстников. Толщина шпика и длина полутуш отвечали уровню исходной материнской породы и стандарту линии. Биохимический статус чистопородных свиней и помесей III генерации подтвердил достоверную разницу (Р>0,95) только по содержанию липидов с преимуществом интенсивности протекания мобилизационных процессов у животных, имеющих кровность по крупной черной породе. Отличие по общему белку составило 2,6 % с более интенсивным обменом веществ у чистопородных особей, что соответствует показателям животных первого поколения.
Определение гомозиготности свиней с применением RAPDметода дало возможность утверждать, что свиньи II генерации менее консолидированы по сравнению с особями III генерации соответственно 77,45 и 89,44 %, что зависит от разведения последних «в себе». В целом в группе помесных животных не обнаружено специфических аллелей, которые бы не принадлежали свиньям миргородской породы, то есть породоспецифического маркера крупной черной породы.
Таким образом, установлено, что для улучшения воспроизводительной способности и откормочных качеств свиней миргородской породы весьма целесообразно проводить их скрещивание с чистопородными свиньями крупной черной породы.
КОЛИЧЕСТВО СОСКОВ И ПРОДУКТИВНОСТЬ СВИНОМАТОК
Свиноводство, количество сосков у свиноматок, масса гнезда поросят, молочность свиноматок
Коэффициент наследования количества сосков у свиноматок невысокий., поэтому отбор по многососковости считают неэффективным. Связь количества сосков с показателями молочности свиноматок проявляется слабо. В то же время, во многих странах Европы с хорошо развитым свиноводством для ремонта стада отбирают молодняк, который имеет не менее 14 сосков. Такая неоднозначность научных и литературных материалов побудила к проведению исследований, целью которых было изучение количества сосков у свиноматок крупной белой породы и их связь с репродуктивными качествами.
Исследование проводили на базе племенного завода учхоза им. Трофимова Овидиопольського района Одесской области. Для этого было отобрано 51 свиноматка основного стада по принципу аналогов с учетом возраста, живой массы и предшествующей продуктивности.
При оценке вымени свиноматок учитывали только количество действующих сосков на 21 день после опороса. В связи с тем, что количество сосков у свиноматок стада колеблется от 12 до 15, было сформировано четыре группы опытных свиноматок.
Двенадцать сосков имели пятнадцать свиноматок (35,7%), 13-13 голов (30,95), 14-14 голов (33,33) и 15 сосков 9 голов (21,42%).
Репродуктивные качества свиноматок изучали по показателям многоплодия, крупноплодия, молочности, сохранности и массы гнезда в двухмесячном возрасте. Определяли комплексный показатель воспроизводительных качеств свиноматок (КПВК) по формуле: КПВК=1,1х1+0,Зх2+3,Зх3+0,35х4, где х1 - многоплодие свиноматок (гол); х2- молочность (кг); х3 - количество поросят при отъеме (гол); х4- масса гнезда поросят в два месяца (кг).
Условия кормления и содержания свиноматок отвечали требованиям и рекомендациям Института свиноводства УААН.
Многоплодие свиноматок опытных групп достаточно высокое и находится в пределах от 11,3 до 11,6 голов за опорос. Более высоким многоплодием характеризовались свиноматки I и III опытных групп, которые превосходили маток других групп на 0,14-0,3 головы или на 2,7-3,9%. По показателям крупноплодности свиноматки опытных групп практически между собою не отличались - 1,14-1,16 кг. По молочности свиноматки опытных групп на 13,03-17,76 кг превышали стандарт класса элита (52 кг) для свиней крупной белой породы. При этом установлена тенденция - с увеличением количества сосков молочная продуктивность свиноматок опытных групп повышалась. Так, более высокой молочностью характеризовались свиноматки IV опытной группы, которые превышали другие группы на 3,12-4,73 кг или на 4,68-7,27%.
Высокая молочность свиноматок способствовала повышенной сохранности поросят в подсосный период. Так, сохранность поросят от рождения до двухмесячного возраста по группам составляла 96,50%-99,47%.
Основным показателем репродуктивной способности свиноматок является масса гнезда поросят в два месяца. Он имеет суммарное определение, объединяет количество поросят при рождении, их сохранность за период подсоса и живую массу при отъеме. Наибольшую массу гнезда поросят в два месяца имели свиноматки IV опытной группы (205,30 кг), что на 6,67-13,76 кг больше, чем в других группах.
По комплексной оценке репродуктивных качеств свиноматок лучшими были свиноматки IV опытной группы, у которых индекс КПВК составляет 142,93. Рассчитанные коэффициенты корреляции между количеством сосков, молочностью и массой гнезда в двухмесячном возрасте дали возможность установить положительную зависимость.
Более высокие показатели репродуктивной способности имели свиноматки IV опытной группы, которые превышали другие группы по молочности на 3,12-4,73 кг (Р>0,05), по массе гнезда в два месяца на 6,67-13,76 кг (Р>0,05), по КПВК на 4,61-6,72.
Таким образом, установлена положительная корреляционная связь между количеством сосков и молочностью и массой гнезда поросят в два месяца у свиноматок всех опытных групп.
Требования к постройке свинарника. Схема свинарника
Свиноводство, свинарник, строительство свинарника, свинарник из бревен, рекомендуемая площадь свинарника, площадь станка для содержания свиноматки
При строительстве свинарника можно использовать любые материалы, но нежелательны только бетон и железобетон, так как животные в холодное время года в них переохлаждаются. Стены рекомендуется возводить из кирпича или дерева. Высота от пола до потолка должна составлять 2-2,5 м. Потолок утепляют во избежание конденсации влаги. В помещении должно быть место для инвентаря, подстилки, некоторых видов кормов.
Площадь пола на одну голову должна составлять 3-4 м2. Пол не должен быть жестким. Лучший материал для него - неструганная доска всех пород деревьев. Пол должен быть водонепроницаемым и теплым. Для этого в холодное время года применяют подстилку из сухой соломы или опилок. При устройстве дощатого пола должен быть уклон к стене, за которой будет находиться жижесборник.
После планировки на площадку укладывают слой глины толщиной 10-15 см и тщательно трамбуют. В нижней части делают канавку для удаления мочи.
Для поддержания станка и свиней в чистоте пол разделяется на две примерно равные части. Одна, более возвышенная служит местом для отдыха свиней. Другая часть станка служит для кормления. Кормушка емкостью 1-2 ведра может быть изготовлена из металла или дерева и устанавливается возле дверцы станка.
Для домашнего выращивания свиней можно построить свинарник из бревен, досок и т. п. В местностях с суровыми зимами стены можно сделать двойными и утеплить их пенопластом. Крыша может быть дощатая и сверху покрывается рубероидом и шифером.
Площадь станка для содержания свиноматки должна быть около 5 м2, а для молодняка на откорме – 3-4 м2.
Во всех случаях стенки станка должны быть плотными, высотой 90-100 см, из струганных досок. В задней или боковой части станка нужно оборудовать место для отдыха животных или логово. В передней стенке станка устраивают дверцу с запором и устанавливают корыто. Деревянные корыта по краям обивают листовым железом.
В станке для подсосной свиноматки необходимо предусмотреть подкормочное отделение для молодняка. Его изолируют от свиноматки загородкой с лазом 20х30 см. В подкормочном отделении ставят корыто для подкормки поросят и посуду для воды.
ДОМАШНЕЕ СВИНОВОДСТВО
Свиноводство, породы свиней, мясные породы свиней, сальные породы свиней
Как раньше, так и в нынешнее время содержание свиней в личных подсобных хозяйствах дает возможность миллионам людей удовлетворять значительную часть своих потребностей в высококачественном мясе, производство которого не требует значительных капитальных вложений.
При правильном кормлении и хороших условиях содержания от свиноматки за один опорос можно получить 10-12,а за год более 20 поросят. Период ее супоросности продолжается 112-114 дней (3 мес., 3 недели и 3 дня). Подсвинки живой массы 100 кг достигают за 6-7 месяцев. В возрасте 9-9,5 мес. свинки могут быть случены или искусственно осеменены, а в 13-13,5 мес. - уже опороситься. На 1 кг прироста живой массы свинье обычно надо скормить 4-5 кормовых единиц. В зависимости от веса животных убойный выход (отношение массы туши, головы, ног и внутреннего жира к массе животного перед убоем) у свиней колеблется от 70% до 85%, то есть у животных массой 80-100 кг он составляет 70-75%, 150-180 кг - 80-82% и у хорошо откормленных 83-85%. Для сравнения отметим, что убойный выход у крупного рогатого скота колеблется в пределах 50-60%, а у овец и коз - 44-52%.
По направлению продуктивности все породы свиней можно разделить на три основные группы. В I группу входят универсальные породы (крупная белая и др.), которые характеризуются высоким многоплодием, хорошими материнскими качествами и способностью при соответствующем кормлении давать много мяса и сала; во II группу - мясные породы свиней (скороспелая мясная, ландрас, дюрок), молодняк которых можно откармливать для получения высокого качества мясных и беконных туш; в III группу входят сальные породы свиней (крупная черная, северокавказская), которые используются для получения большого количества качественного сала.
Для того, чтобы вырастить хорошую свиноматку, лучше всего свинку выбирать из гнезд зимних или ранневесенних опоросов. Она должна быть от многоплодной, хорошо развитой свиноматки, районированной в зоне породы. При выборе свинки особое внимание необходимо обращать на количество сосков (их должно быть не менее 6 в каждом ряду) и на ее прикус (чтобы передние зубы нижней челюсти не выступали вперед, а были на уровне передних зубов верхней челюсти).
Нельзя выбирать свинку от матери, которая имеет кратерные соски (их концы вдавлены в середину). В этом случае поросята в момент сосания сдавливают их с боков, в результате чего закупориваются отверстия и прекращается выделение молока.
Выращиваемую свинку для получения в дальнейшем от нее поросят необходимо кормить так, чтобы среднесуточный прирост живой массы составлял 450-550г.
Обычно свинок впервые следует случать или искусственно осеменять в возрасте 9-10 мес., при условии, если они хорошо развиты и весят не менее 125г. Очень важно отобрать поросенка и непосредственно для откорма. У здоровых поросят хвост всегда сухой и чистый, скрученный в петлю, у больных - опущенный, мокрый, облезлый.
При выборе поросенка особое внимание необходимо также обращать на его дыхание. При легочном заболевании поросята тяжело дышат и часто с хрипом. Иногда покупатель поднимает поросенка на 40-50 см от земли и выпускает из рук. Если он,приземлившись, начинает кашлять, то такое животное может оказаться склонным к заболеванию ринитом.
Обычно поросят покупают в возрасте до 1 мес. живой массой 5-6 кг, в 1,5 мес. (10-12 кг) и в возрасте 2 мес. (15-16 кг и даже 18-20 кг). Кабанчиков кастрируют, как правило, в 4-недельном возрасте.
Наиболее выгодно откармливать поросят из весенних опоросов. В этом случае выращивание и откорм будут проходить в такое время (примерно с половины апреля до конца ноября), когда легко обеспечить подсвинка кормами: можно широко использовать в рационе зеленую траву, что позволит значительно уменьшить затраты концентрированных и других кормов. Значительно проще обстоит в этот период и с помещением, так как для содержания подсвинка можно использовать легкие приспособленные помещения.
Весь срок откорма в условиях индивидуального хозяйства можно разделить па три периода.
Первый период — молочный. Он продолжается 3—4 месяца после покупки поросенка.
Второй период — доращивание па объемистых кормах.
Третий период — откорм.
Молочный период. Продолжительность молочного периода зависит от того, в каком возрасте куплен поросенок. Необходимо стремиться к тому, чтобы продержать поросенка на молочной пище до 8-недельного возраста. С 4-недельного. возраста поросенок обычно начинает получать разнообразную подкормку, и с этого времени его можно перевести уже на снятое молоко.
Маленьких поросят необходимо по мере возможности кормить часто и понемногу, через равные промежутки времени. Поросенок быстро привыкает к установленному распорядку и можно быть уверенным, что в один прием никогда не съест больше того, что может вместить его желудок, то есть не будет переедать. Сильно проголодавшийся поросенок с жадностью набрасывается па корм; часто он поглощает больше корма, чем может переварить до следующей кормежки, что приводит к расстройству пищеварения (поносу).
Во избежание появления поноса кормушку с молоком надо оставлять перед поросенком на 10—15 минут, после чего ее следует убрать, если даже в ней осталось молоко. В молоке очень быстро разводятся микробы, способные вызвать понос. Необходимо тщательно мыть посуду, в которой готовится корм, а также кормушки. Лучше всего посуду промывать после каждого кормления и выставлять на свежий воздух: зимой на мороз, а летом на солнце. Раз в неделю посуду промывают кипятком пли горячим щелоком, чтобы предупредить развитие гнилостных бактерий и грибков.
Мел, древесную золу, красную глину насыпают в корытце и держат у поросенка в загородке.
Зерновые корма лучше всего скармливать в виде разнообразных смесей. Практикой установлено, что кормовые смеси свиньями поедаются с большим аппетитом.
Основная задача при кормлении молодых поросят — приучить их к поеданию большого количества сочных и грубых кормов. С этой целью в кормовой рацион рекомендуется вводить сенную труху, которая одновременно является и богатым источником витаминного питания поросят.
Полезно также задавать поросятам сверх указанной нормы сочные корма, например морковь, а также вареный и размятый картофель в виде пюре или «затирки» (смешанный с сухим зерновым кормом).
Какие бы корма ни давали поросятам, всегда надо помнить следующие правила: корма надо давать столько, сколько поросенок может съесть в один прием. Несведенные остатки от предыдущего кормления не следует примешивать к последующей порции корма.
Кормить нужно часто, по аппетиту поросенка, желательно не реже 5—6 раз в сутки( в определенные часы. Поить надо 3— 4 раза в день; при соблюдении указанного порядка и норм кормления поросенок к 2—21/2 месяцам достигает .живого веса 18— 25 килограммов.
Для лучшего последующего откорма хрячков в возрасте 11/3 месяцев следует кастрировать.
Период доращивания. Самым ответственным временем в откорме является период доращиванпя подсвинков от живого веса 15—20 килограммов до 50—60 килограммов. В эти 4 месяца закладывается прочная основа для будущего собственно откормочного периода. Задача указанного периода сводится к тому, чтобы обеспечить возможно полный рост костяка и мышечной ткани, на которых будет отлагаться сало.
В этот период следует возможно шире использовать для кормления молодую траву, особенно лебеду, крапиву, что даст возможность вырастить поросенка на дешевых кормах.
За период пастбищного содержания, в течение 4 месяцев, вес поросенка можно свободно довести до 50—60 килограммов.
В дополнение к указанным кормам подсвинку скармливают кухонные остатки.
Приведенные в таблице кормовые рационы — примерные. В зависимости от наличия и качества пищевых остатков количество концентратов в рационе уменьшают или увеличивают. На весь период доращйвашш требуется около 100—110 килограммов концентратов (на поросенка).
В период доращивавши скармливается большое количество травы. Чтобы трава охотно поедалась в таком количестве и хорошо усваивалась, нужно ее подготовить.
Процесс подготовки прост. За 2 часа до кормления свежую траву рубят в чистом корыте сечкой пли остро отточенной лопатой. Изрубленную массу выкладывают в кадушку и обливают горячей водой. После этого кадку плотно закрывают крышкой. Перед кормлением запаренную массу смешивают с мятым теплым картофелем. Сюда же добавляют, концентраты, отчего вся масса приобретает вид густого супа. Для улучшения вкуса корма полезно добавлять немного сыворотки или снятого молока.
Часть скошенной зеленой травы следует скармливать в свежем виде. Задают ее понемногу, но часто. Еще лучше, если между каждым кормлением поросенку предоставить возможность пастись на лугу. Для пастьбы можно приспособить специальную привязь
Откорм. По достижении подсвинком живого веса 40—50 килограммов приступают к его откорму, К этому времени в хозяйстве будут уже всевозможные овощные отходы и. картофель, который является для скорейшего осаливания основным кормом в рационе.
Продолжительность откорма будет определяться в каждом отдельном хозяйстве рядом обстоятельств, однако для получения хорошей, жирной тушки он должен продолжаться не менее 3 месяцев
В этот период подсвинкам следует задавать корм по следующим примерным рационам (табл. 3).
Подготовка кормов к скармливанию. Чтобы получить у животного наибольшие привесы с наименьшей затратой кормов, необходимо правильно организовать его кормление.
В данном случае недостаточно подсвинку дать корм по установленной норме и правильно составить рацион, с учетом потребности в белках, витаминах и минеральных веществах,— надо добиться, чтобы заданные корма всегда поедались с аппетитом, так как при хорошем аппетите обильно выделяются пищеварительные соки, которые способствуют хорошему перевариванию корма.
Для поддержания аппетита у свиней, особенно в конце откорма на сало, нужно тщательно подготавливать корма. Зоотехнической наукой и практикой передовиков-свиноводов установлено, что правильная подготовка кормов не только делает корма более вкусными, но до некоторой степени изменяет и качество пх. При осо-лажгтвашти, например, часть крахмала корма переводится в сахар; при дрожжевании корма приобретают особые диетические свойства.
Концентрированные корма в сущности определяют вкусовые качества всей кормовой дачи. Поэтому на подготовку пх к скармливанию следует обратить особое внимание.
Прежде всего надо помнить основное правило, что наибольшую переваримость зерновые корма приобретают тогда, когда они скармливаются в размолотом виде. Цельные зерна свиньи плохо пережевывают, вследствие этого значительное: количество зерна не переваривается л выделяется вместе с калом. При откорме одной головы до жирных кондиций на концентрированных кормах мелкого помола экономится около 70 килограммов зерна по сравнению с крупным помолом. По этой причине скармливание неразмолотого зерпа свиньям неэкономно.
Разработаны следующие основные способы подготовки кормов.
Осолаживание. Осолаживаются лучше всего корма, богатые крахмалом: овсянка, ячменка, просянка, кукурузная мука и в смеси,с ними отруби. Муку из зерен бобовых, если она входит в кормовую смесь, не осолаживают, а добавляют к готовому, осоложенному корму.
Осолаживание сводится к тому, что под действием высокой температуры крахмал зерновых кормов осахаривается. С этой целью приготовленную для очередного кормления порцию концентрированных кормов кладут за 3—4 часа до раздачи в корыто или кадушку, заливают водой с температурой 85—90 градусов из расчета 1,5—2 литра воды на килограмм корма п быстро перемешивают. Чтобы сохранить корм теплым на продолжительное время, приготовленное тесто засыпают сверху сухой смесью концентрированных кормов слоем в 5 сантиметров. Лучше всего корм осолаживается при температуре 60—65 градусов.
Овсяное молоко. Овсяное молоко отличается хорошим вкусом и употребляется главным образом как средство, возбуждающее аппетит и сдабривающее менее вкусные корма. Овсяным молокам обычно поливают последние порции корма, чтобы не было остатка в кормушках.
Молодым, растущим поросятам овсяное молоко дают в качестве основного корма.
Приготовляют овсяное молоко следующим образом. Один килограмм непросеянной овсянки заливают кипяченой и остуженной до 30—35 градусов водой и тщательно перемешивают. Такая болтушка стоит в теплом помещении 3—3*/2 часа. После этого ее процеживают через решето. Оставшуюся на решете массу отжимают и скармливают коровам или телятам.
Картофель, как правило, всем возрастным группам свиней скармливают в вареном виде. Перед закладгюи в чугунок или котел его обязательно промывают. Размятый картофель скармливают в смеси с другими кормами. Воду, в которой варился картофель, не следует давать свиньям.
Корнеплоды подготавливают к скармливанию различно, в зависимости от того количества, которое задается. Если корнеплоды задают в небольших количествах как витаминный и диетический корм, то их необходимо скармливать сырыми; если же их задают в большом количестве как основной корм, то скармливать следует в вареном виде.
При скармливании в сыром виде корнеплоды после очистки от грязи и удаления загнивших мест измельчают в количестве, необходимом для одного кормления. Вареную свеклу измельчают и скармливают в охлажденном виде в смеси с другими кормами. Брюкву, тыкву и кабачки измельчают перед варкой. Воду, в которой проваривались эти корма, используют для запаривания грубых кормов.
Наиболее простой способ подготовки сена — измельчение па соломорезке. Измельченное сено обливают горячей водой, дают ему постоять 2—3 часа и скармливают.
Хорошим кормом для свиней является сенная труха. Она состоит из наиболее питательных частей растения—листьев и цветов.
Если в хозяйстве имеется мякина, перед скармливанием ее лучше запарить. Для этого мякину закладывают в чан, обливают горячей водой и закрывают крышкой, поверх которой кладут груз. Через 2 часа ее вынимают и скармливают в смеси с картофелем или корлеплодами.
Я давно занимаюсь свиноводством. Хочу поделиться своим опытом, думаю, что многим понравится способ содержания поросят, на который я недавно перешел.
Позади всех построек в огороде я вырыл яму метровой глубины и обложил стенки (2 м длиной, 1,5 м шириной) шифером, чтобы земля не обваливалась. Осенью, когда все с огорода уберется, рублю ботву и бросаю в эту яму, потом привожу еще соломы или сена – и тоже туда. Набиваю яму плотно вровень с поверхностью огорода.
Над ямой стоит сарайчик из досок, который на зиму обиваю толем, чтобы теплее было. Дверной проем занавешиваю плотным материалом и запускаю туда 5-6 поросят. Им на толстой перине из соломы мягко, сухо, тепло, уютно.
Свиней в сарайчике не кормлю, они сами выходят в огород, где стоит большое корыто, разделенное перегородками, и, не мешая друг другу, едят. Побегают, погуляют и через занавеску сами заходят в сарайчик. «До ветра» тоже выходят в огород.
Зимой даже при морозе свиньи охотно гуляют. Бросаю им капусту, морковь, кусочки сухарей, мел, насыпаю древесной золы – вот им и забава. Солому в яму по надобности добавляю, но старую не выбрасываю, она гниет, парится и дает тепло, что и спасает животных от мороза. Осенью заготавливаю солому или сено для этой цели с таким расчетом, чтобы хватило до апреля.
Весной свиней выгоняю в огород, содержимое ямы выгребаю (на удобрение), настилаю над нею пол, ставлю там корыто-кормушку, убираю занавеску-ширму и навешиваю дверь. Для чистки навоза в полу, который сделан с уклоном, отодвигаю доску и сбрасываю в яму все нечистоты. При таком содержании я избавился от лишних хлопот по уборке навоза и от крыс.
Относительно задачи кормов для свиней, особенно концентрированных (разные посыпки, макуха, отруби), их очень полезно давать в сухом виде. Хорошо также смешивать посыпки с небольшими количествами запаренного картофеля, с небольшим количеством воды, сыворотки и т.п. Какими бы кормами не производилось откорм свиней мясной и беконный, необходимо задавать их в достаточном количестве, а также следить, чтобы корма эти были доброкачественны.
При мясном откорме свиней и беконном откорме свиней, чем эффективнее технология откорма свиней, тем короче требуется время для полного откорма свиней, а следовательно, тем дешевле будет откорм свиней стоить.
Скармливание свиньям больших количеств слишком водянистых кормов, как показал опыт, делает мясо водянистым, не имеющим большой связности. Слишком жирные корма, при скармливании свиньям их в большом количестве, дают очень мягкое, жирное сало. Лучше всего получаются мясо и сало при откармливании тощим молоком, ячменем и картофелем.
Во все время откорма свиней (мясной и беконный) за животными уход должен быть почти таков же, как и за племенными животными. Но так как свиньи не выпускаются на двор для прогулок, то на поддержание чистоты в помещениях, чистоты кормушек, а также подстилки, необходимо обращать очень большое внимание. Необходимо также заботиться и о поддержании соответствующей температуры в свинарнике, а также и о чистоте воздуха.
Свинарник должен быть умеренно теплым, примерно температуры 12-16°С. Свинарник должен тщательно вентилироваться (проветриваться).
Так как свинья очень любит быть вместе с другими, то в одной загородке можно держать одновременно несколько штук их. Однако более 4 штук держать не рекомендуется. Кроме того, никогда не следует помещать вместе свиней разного развития, так как более сильные всегда будут обижать слабейших, оттесняя их от корма.
При правильном откорме свиней мясной и беконный, за которым лучше всего следить с помощью взвешивания, если к этому есть возможность, живой вес свиней прирастает не одинаково, что зависит и от кормления, и от возраста, и от породы. В молодом возрасте прирост веса является самым большим. В начале откорма свиней мясного или беконного прирост равняется 0,6-1,4 кг в день на голову; в последние же дни эти цифры уже не достигаются. Поэтому-то, чем быстрее закончен откорм свиней мясной и беконный, тем откорм выгоднее и дешевле. В общем, как показал опыт, при откорме синей 1 кг мяса получается из 4 кг сухих веществ корма.
Убойный вес обычно равняется 80-90 % живого. Последняя цифра найдена для беркширских (черных) свиней. Таким образом, на долю желудка, кишок, печенки, легких и сердца, кишечного сала и крови приходится от 10 до 20 % живого веса. Мясники причисляют к убойному весу только туловище, голову и ноги и считают потерю в 20-25 %. В действительности же потеря эта, если животное взвешено приблизительно часов через 12 после кормления, достигает только 8-10 % живого веса.
Немаловажное значение для успеха откармливания имеет и само животное, его личные качества. Поэтому на выбор животного для откорма следует обращать серьезное внимание.
Мало пригодны для откорма, т.е. не могут хорошо оплачивать корм, животные, обладающие высокими ногами. То же самое можно сказать и о животных, обладающих плоскими, но выпуклыми ребрами, карпообразной спиной. Весьма осторожно следует относиться к животным, обладающим вогнутой спиной.
Что касается кастрации предназначенных для откорма подростков, необходимо заметить, что если они принадлежат к чистокровным английским породам, то свинок, поступающих к убою в 7-8-месячном возрасте, кастрировать не следует. Наоборот, при откорме местных или улучшенных свиней обойтись без кастрации невозможно.
В откорм следует различать два периода: подготовительный и собственно откорм. В подготовительном периоде образуются ткани, в которых потом отлагается жир. Для того, чтобы способствовать процессу образования тканей, необходимо давать в корм побольше белков (например, молока). Однако, так как при начале откорма свиньи обладают громадным аппетитом, то в подготовительный период необходимо скармливать менее ценные кормовые средства. Потом можно давать безазотистых веществ значительно больше. Вместо тощего молока, можно давать рожь, картофель.
По мере течения откорма, порядки в свинарнике должны во многом изменяться. Так, движения на свежем воздухе должны все более и более сокращаться. Для производства движений требуется затрата сил, а следовательно, расход питательных веществ. Вследствие этого, как только мясо успело достаточно образоваться, животные должны содержаться в полном покое. Помещения для племенных животных и для откармливаемых, по возможности, должны быть совершенно разделены друг от друга. Количество кормлений в сутки лучше всего установить трех-четырехкратное. При этом однажды установленное время кормления, должно обязательно соблюдаться. Сами свиньи легко привыкают к определенным срокам и замечают время.
Способы откорма свиней
Я особенно обращаю внимание на это обстоятельство: надо всегда кормить в одно и то же время, чтобы животное не беспокоилось и могло правильно откармливаться. Кормушки необходимо вычищать перед каждым кормлением. Свинарь должен хорошо знать аппетит животных, и если какое-либо животное не поест всего заданного корма, то немедленно же надо узнать причину этому. Никогда не следует обкармливать животных, потому что всякий раз это вызывает задержку в откорм.
ЧТО ПОМОЖЕТ ОСЛАБЛЕННЫМ ПОРОСЯТАМ?
Свиноводство, кормовые биологически активные добавки, Витасил
Не бывает так, что все поросята из одного гнезда одинаково хорошо развиты. Как правило, найдутся один-два заморыша. Затраты на выращивание отстающих в развитии поросят не оправдываются, как бы ни кормили их в дальнейшем. У ослабленного молодняка нарушен обмен веществ, снижена резистентность организма, повышена восприимчивость к различным инфекционным заболеваниям.
В своей практике свиноводы используют кормовые биологически активные добавки, которые обладают высокоэффективными лечебными свойствами и удовлетворяют потребности животных в важнейших элементах питания - белках, витаминах, макро- и микроэлементах. Одну из таких добавок отечественного производства Витасил-Sе давали сосунам дополнительно в расчете 4 г на 1 кг комбикорма.
Поросята быстро привыкали к добавке, специфический запах возбуждал их аппетит. За 31 день живая масса поросят в опытной группе увеличилась с 4,0 до 11,5 кг, а в контрольной - с 4,1 до 10,3 кг. Среднесуточный привес составил 242 г против 202 г (на обычном рационе). Выше была и сохранность опытного молодняка (98 %) по сравнению с контрольным (90 %). Животные из опытной группы затратили меньше кормов на 1 кг прироста - 3,1 корм. ед. (в контроле - 3,6 корм. ед.).
Хорошо зарекомендовал себя Витасил-Sе и при выращивании поросят-отъемышей. В опытную группу были подобраны поросята, которые отставали в росте и развитии, с взъерошенным шерстным покровом, опущенными хвостами, опухшими суставами. Поросята плохо ели, были вялыми. Рацион молодняка состоял из обрата и зерносмеси (50 % ячменя, 25 % пшеницы, 15 % овса, 10 % гороха). Опытной группе дополнительно давали Витасил-Sе в расчете 5 г на 1 кг корма.
На 3-й день после дачи препарата у поросят появился аппетит, а на 12-й день они стали энергичными, игривыми, с гладким шерстным покровом, исчезла отечность суставов.
Поросята опытной группы лучше росли. Среднесуточный прирост их живой массы в течение 31 дня составил 330 г (в контроле - 271 г), сохранность достигла 97 % (85 %), а на 1 кг прироста затрачено 3,34 корм. ед. (3,69 корм. ед.)
Благодаря биологически активной добавке Витасил-Sе можно не только сохранить отстающий в росте и развитии молодняк, но и вырастить его для дальнейшего успешного откорма.
СОДЕРЖАНИЕ СВИНЕЙ НА ГЛУБОКОЙ ПОДСТИЛКЕ
Свиноводство, содержание свиней в ангарах, методы выращивания свиней
Альтернативные методы выращивания свиней начали возрождаться в середине 1990-х в Великобритании, Дании, Франции и Испании. Движущей силой такого распространения были экономические причины, также законодательные акты, регулирующие применение различных методов содержания животных. Альтернативы традиционным свинарникам популярны в Европе, Канаде, США, Австралии, и, вероятно, интерес будет расти во многих странах. Особенно это касается Швейцарии и Швеции, где законодательные акты предъявляют наиболее жесткие требования к условиям содержания животных безоконное содержание, полностью щелевые полы, а также плоские крыши там запрещены; использование станков для опороса ограничено одной неделей, все свиньи должны иметь доступ к соломе.
Содержание свиней в ангарах
Среди многообразия альтернативы (пастбищное содержание свиней, системы «Каргилл» и т.п.) одной из наиболее удачных является групповое содержание свиней в ангарах. Технология пришла из Японии и сегодня применяется в различных странах и климатических зонах для откорма свиней, содержания хряков, холостых и супоросных свиноматок и даже подсосных свиноматок с приплодом. Суть технологии заключается в содержании свиней крупными однородными группами на глубокой несменяемой подстилке, кормлении вволю сухими сбалансированными комбикормами при свободном доступе к воде и использовании естественной вентиляции для регулирования микроклимата.
Обычно размеры ангаров составляют 9-11 м в ширину и 18-33 м в длину, хотя в последнее время наблюдается тенденция к увеличению размеров. Такой ангар вмещает 250-270 голов свиней на откорме. В стенах предусмотрены вентиляционные проемы, которые в холодный период закрываются деревянными щитами. В торцах ангар находятся тентовые ворота, поднимающиеся и опускающиеся с помощью системы блоков. У одной стороны ангара имеется бетонированная площадка с бункерной само кормушкой и поилками.
Другая часть ангара заполняется подстилкой. Большинство производителей использует подстилку на земляном полу. Наиболее часто используемый подстилочный материал - солома злаковых культур, но можно применять и опилки, древесные стружки, шелуху семян подсолнечника и другие органические материалы с высокой влагопоглотительной способностью. Подстилочный материала первоначально размещается слоем до 0,2м, по мере увлажнения подстилки его постепенно добавляют.
Эффективность технологии содержания свиней
Многочисленные сравнительные исследования ангарной и традиционной системы содержания не выявили существенных различий по уровню продуктивности свиней и операционным производственным затратам. Уровень среднесуточных привесов у свиней на откорме на глубокой несменяемой подстилке составляет 750-850 граммов, коэффициент конверсии корма - 2,70 - 3,20, падеж - на уровне 3,0 - 4,0 %, а убойный выход -74-75%. Многие отмечают некоторое превосходство уровня продуктивности свиней в ангарах летом и обратную зависимость в зимний период времени.
Что касается финансовых показателей, то за счет дешевизны помещения и следовательно меньшего объема необходимых инвестиций прибыль на капиталовложения для аграрных сооружений составляет 35-40%, а для традиционной системы -17-20%, срок окупаемости составляет соответственно 2-2,5 года и 5-5,2 лет. Эти данные получены в рыночных условиях США и Канады. Опыт использования альтернативной технологии в России и Украине показывает, что реально окупить инвестиции за 1-1,5 года за счет более высоких цен на свинину и относительно низких затрат.
Болезни свиньи: лечение и профилактика болезней свиней
Свиноводство, рожа у свиньи, чума свиньи, дизентерия свиньи, бронхопневмония у свиньи, паратиф поросят
Рожа у свиньи – заразное заболевание, восприимчивы свиньи в возрасте от 3 до 12 месяцев. Болеют преимущественно в жаркое время года. Заражение рожей происходит через пищеварительный тракт и контакт с больным животным. Может заболеть и человек. При острой форме, у свиньи поднимается температура до 41-42ºС. Животное угнетённое, дрожит, зарывается в подстилку, аппетит исчезает, появляется чрезмерная жажда, развивается понос. На коже живота появляются багрово-красные пятна четырехугольной и овальной формы. Если на пятно нажать пальцем оно исчезает, если палец забрать, появляется снова. Если не оказать своевременно помощь, животное гибнет через 2-4 дня. При хронической форме заболевания рожей поражённые участки кожи мертвеют и остаются на теле в виде панцыря, также проявляется воспаление суставов и поражение сердечных клапанов.
Чума свиньи – острое заразное заболевание, появляются пятна на подошвах ног, поражает свиней всех возрастов, возникает в любое время года. Острая форма чумы начинается с высокой температуры, озноба, аппетит исчезает, появляется рвота, понос, с переменами на запоры, походка становится шатающейся, на коже живота, шеи, ушах, внутренней поверхности бедер появляются красно-фиолетовые пятна. У поросят бывают судороги, которые длятся 10-15 минут, а потом проходят. Иногда происходит омертвение кожи на ушах, хвосте, ногах. Тяжелобольных свиней забивают. Для дезинфекции помещения и инвентаря используют 2-% раствор каустической соды, которым обильно поливают всё помещение и инвентарь.
Дизентерия свиньи - страдают поросята отлученного возраста, реже – взрослые особи. Дизентерия начинается повышением температуры до 41-42ºС, беспрерывными поносами с потугами. Испражнения серого, реже землистого или чёрного цвета, с примесью крови. У животных аппетит в основном сохраняется, но они быстро худеют и слабеют. У молодняка болезнь длится 2-5 дней. Выздоровление наблюдается редко. Взрослые болеют около двух недель и в большинстве случаев выздоравливают.
Бронхопневмония у свиньи- чаще болеют поросята 3-6 недельного возраста. Это инфекционное заболевание спутник некачественного содержания свиней в грязном, холодном, влажном помещении и плохого неполноценного кормления. Болезнь отмечается вялостью, ухудшением аппетита, температурой 40-41ºС, кашлем, чиханьем. Болезнь длится 2-3 недели. Больное животное немедленно изолируют.
Инфекционный атрофический ринит – хроническое заболевание, сопровождающееся изменением формы лицевой части черепа. Заражение происходит через органы дыхания, от больных животных. Первый признак – частое чихание, через время – выделения из носа с примесями гноя. Аппетит снижается, размягчаются лицевые кости, верхняя челюсть смещается в сторону.
Паратиф поросят – заболевают поросята в возрасте до 4-5 месяцев. Повышается температура до 41-42ºС, теряют аппетит, наблюдается запор или продолжительный понос. При лечении дают ацидофильное кислое молоко – по одному стакану в день. Далее лечат по указанию врача.
Анемия (малокровие) – неинфекционное заболевание, возникают у поросят 5-30 дневного возраста. Причина – недостаток железа в организме. Поросёнок становится вялым, бледным, малоподвижным, щетина всклочена, аппетит нарушен вследствие чего появляются желудочно-кишечные расстройства. Если не принять необходимых мер, то поросенок через 10-12 дней гибнет.
Чума у свиней. Лечение и профилактика чумы у свиньи
Свиноводство, чума у свиней, причины заболеванием чумы у свиней, источник заражения чумы, инкубационный период чумы, симптомы чумы у свиньи, вакцина против чумы, профилактика чумы у свиней
Классическая чума у свиней наносит значительный экономический ущерб многим хозяйствам. Как и всякое заболевание, его легче не допустить, чем пытаться лечить.
Заболевание вызывается РНК-содержащим вирус, который находится в крови, тканях и всех органах больных свиней. Он обладает большой устойчивостью: в охлажденных мясных продуктах сохраняется 2-4 мес., в замороженных - несколько лет. В разлагающихся трупах, навозе погибает через 3-5 дней, в садовой земле - через 7-13 дней. При кипячении гибнет моментально. Лучшие дезинфицирующие средства: едкий натр (2-3%), формальдегид (2%), хлорная известь (15-20% водная взвесь).
Классическую чуму регистрируют в любое время года у свиней всех пород и возрастов.
Источник заражения чумы - больные и переболевшие животные - вирусоносители. Больные животные выделяют вирус с мочой, калом, истечениями из носа и т. д. Возможно заражение через поврежденную кожу и слизистые оболочки, а также респираторным путем. Распространению болезни способствует бесконтрольная торговля свиньями и продуктами их убоя.
Инкубационный период чумы - 3-7 дней, реже - 2-3 недели. Для острой формы характерно повышение температуры тела до 41,5-42 С, угнетение, слабость, отказ от корма, рвота. Появляются запор, затем понос. Супоросные матки абортируют. На коже ушей, живота, внутренней поверхности бедер возникают кровоизлияния, темно-багровые пятна. На 7-10-й день животные погибают.
Для активной иммунизации свиней применяется вакцина: сухая авирулентная липинизированная вирус-вакцина АСВ, сухая культуральная вирус-вакцина ВГНКИ и вирус-вакцина ЛК-ВНИИВВиМ. Иммунитет при использовании этих вакцин наступает на 4-7-й день и сохраняется в течение года. Больных свиней лечить не разрешается, так как выздоровевшие животные остаются носителями и выделителями вируса.
Основа профилактики чумы у свиней - выполнение комплекса ветеринарно-санитарных правил, направленных на охрану ферм от заноса возбудителей инфекции. Вновь завозимое поголовье свиней вводят в основное стадо после 30-дневного карантина. Недопустимо комплектование ферм поголовьем из хозяйств, использующих в корм свиньям пищевые, боенские и кухонные отходы. Профилактическую вакцинацию свиней проводят при непосредственной угрозе заноса вируса в хозяйства.
При выявлении классической чумы свиней хозяйства (фермы, отделения) объявляют неблагополучными и вводят соответствующие ограничения. В мелких откормочных, подсобных и прикухонных хозяйствах целесообразно забить все свинопоголовье в отдельную смену. Внутренние органы, кровь, конфискаты уничтожают. Мясо используют для изготовления вареных и варено-копченых изделий.
Карантин снимают через 30 дней после последнего убоя больных свиней, обеззараживания мяса, проведения всех мероприятий по обеззараживанию и вакцинации.
Каннибализм у свиней. Причины и меры по предотвращению каннибализма у свиней
Свиноводство, каннибализм у свиней, признаки каннибализма, профилактика каннибализма у свиней, покусанные, окровавленные хвосты
Признаки каннибализма у свиней нельзя не заметить: во-первых, это явно беспокойное настроение свиней, во-вторых, покусанные, окровавленные хвосты, в-третьих, это задержание свиньи-каннибала, так сказать, с поличным на месте преступления, это развеет ваши последние сомнения. Кроме того, покусанная жертва будет истошно визжать.
При высокой плотности заселения загона свиньями каннибализм не будет выражен так явно, но и в этом случае можно заметить свежие кровавые следы на рылах животных. Если свиней в загоне мало, то вы легко заметите либо окровавленные хвосты, либо хвосты со следами недавней стычки между свиньями. Пострадавшие свиньи либо лишаются хвоста, либо впадают в паралич. Такие животные, как правило, держаться вдалеке от кормушек и выглядят исхудавшими.
Произошедший раз случай каннибализма, влечёт за собой целый ряд подобных эпизодов, т.к. свинья, которой покусали хвост, начинает им чрезмерно шевелить, привлекая движением и видом крови других свиней.
Работники боен, занимающиеся предубойным содержанием свиней, отмечают что каннибализм больше характерен для хряков, нежели для свинок (4,6% случаев против 3,4%), а также для свиней с некупированными хвостами (9,2% случаев против 3,1%).
Причины каннибализма у свиней
Часть проблемы каннибализма «кроется» в нечувствительности кончика хвоста, который зачастую страдает без ведома хозяина. Грызть хвосты свиней толкают также дискомфортные условия содержания, в частности, малое пространство для кормления и питья: оставшиеся «за бортом» свиньи довольствуются хвостами собратьев.
К каннибализму предрасполагают недомогания, болезни (например, диарея) и рацион свиней, точнее, его изъяны, как то дефицит соли, малое количество корма или же гранулированные корма, высокое содержание в воздухе аммиака или углекислого газа. Как только свиньи чувствуют мощное дуновение воздуха, они становятся беспокойными, чрезмерно «любопытными» и стремятся к взаимодействию. Одним из таких «взаимодействий» и является каннибализм.
Диагностирование каннибализма
Повреждение хвостов бывает различным: от небольших следов укусов на кончике до серьёзных ранений, обнажающих тазовую полость животным. Иногда в результате ранений свинью парализует. Важно определить возраст травмы, т.к. порой покусанные хвосты принимают за купированные, хотя последние отличаются достаточно ровными краями. Если вы вдруг обнаружили застаревшее повреждение, нельзя оставлять его без внимания, и следует определить стадию производства, в течение которой произошёл случай каннибализма.
Зачастую случаи каннибализма в стаде подтверждаются в процессе убоя свиней или при посмертном вскрытии их трупов по наличию восходящей инфекции, позвоночных абсцессов, пиемии, местных абсцессов в основании хвоста. В таких случаях проводят мероприятия по выявлению возможных причин каннибализма.
Контроль и профилактика каннибализма в стаде
Лечить покусанное животное следует немедленно после его обнаружения. Сильно пострадавших животных следует переместить в отдельный загон и оценить степень повреждений. Если выздоровление животного под большим вопросом, то его следует забить или отправить на бойню, если оно достаточно крепкое для путешествия. Раны следует продезинфицировать, а свиньям систематически давать антибиотики. Слабо пострадавших свиней можно оставить в загоне вместе с остальными, но свинью-каннибала вычислить и изолировать. Телесные повреждения следует обработать лекарством и ввести антимикробное средство. Если каннибалов в стаде много, то советуем приглушить свет, чтобы кровь была незаметна, а помещение опрыскать средством, отбивающим запах крови. Разумеется, следует провести действия по выявлению причин каннибализма в стаде.
Вероятность каннибализма можно значительно снизить рядом мероприятий, таких как: купирование хвостов поросятам, улучшение вентиляции в помещении, предотвращение сквозняков, снижение влажности воздуха, сокращение численности свиней в группах, расширение зоны для кормления свиней, повышение количества и качества корма.
Но даже с учётом всех этих рекомендации нет 100% гарантии избавления от каннибализма в стаде, т.к. свиньи живые существа. Случаи всё равно будут происходить, но их число значительно сократится.
Правильное кормление свиней. Сухой рассыпной, гранулированный, влажный и жидкий корм для свиней
Свиноводство, кормление свиньи, физическая форма корма, сухой рассыпной комбикорм, гранулированный комбикорм для свиней, кормление болтушками
Физическая форма корма оказывает существенное влияние на функциональное состояние органов пищеварения, усвоение и использование свиньями питательных веществ. В практике кормления свиней применяют следующие физические формы кормов: сухой рассыпной, гранулированный, влажный и жидкий.
Сухой рассыпной комбикорм применяется только в хорошо вентилируемых помещениях. К местам содержания животных его подают по герметичной системе в закрытые бункерные кормушки.
Гранулированный комбикорм раздают свиньям чаще и малыми дозами, чтобы достичь полной поедаемости и исключить потери. Влажный корм для свиней имеет однородную консистенцию, соотношение сухого комбикорма и воды не должно превышать 1:1,5. Такой корм свиньи поедают быстрее и с хорошим аппетитом.
Влажная форма комбикорма применяется в основном на малых фермах, при небольшой нагрузке на оператора. Жидкий корм представляет собой гомогенную массу влажностью не более 75%.
Сухой рассыпной комбикорм даже при соблюдении всех требований в какой-то степени отрицательно влияет на животных. Пылевидные части комбикорма, которые составляют до 20% его физического состава, раздражают верхние дыхательные пути и приводят к легочным заболеваниям. Хронометраж поведения поросят показал, что 18-25% молодняка находится в постоянном движении между кормушкой и автопоилкой, мешая при этом отдыху остальных. В итоге кормление свиней сухим рассыпным кормом увеличивает на 8-1 1 % число легочных заболеваний, снижает на 10-12% интенсивность роста и на 6-10% ухудшает конверсию корма.
Гранулированный комбикорм наиболее приемлем для свиней. В процессе гранулирования уничтожается до 95% колоний плесневых грибов, вырабатывающих токсины. Термическая обработка инактивирует специфические факторы, тормозящие, ограничивающие или выключающие физиологические функции животных. При гранулировании значительно изменяются биополимеры, составляющие главную часть органического вещества. Влаготепловая обработка вызывает денатурацию белка, влияет на растворимость его фракций и их соотношение. Крахмал на 16% клейстеризуется и переходит в форму, более доступную действию ферментов, что очень важно для молодняка свиней. Положительное действие процесса гранулирования на качество кормов в немалой степени связано с изменением физико-химических свойств растительных волокон, что приводит к образованию низкомолекулярных углеводов. В результате количество сырых и кислоторастворимых волокон и лигнина в кормах уменьшается в 1,2-1,3 раза.
В процессе гранулирования происходит высвобождение жира из жировых клеток компонентов (шрот, жмых и др.), снижение его вязкости, жир более равномерно распределяется по поверхности комбикорма, что способствует лучшей его переваримости. Переваримость протеина в таких кормах возрастает на 1,6%, жира - на 4,6-9,7, клетчатки - на 3,8%. Однако различные технологические факторы (тепло, влага, механическое давление) приводят к некоторым изменениям низкомолекулярных компонентов: аминокислот, витаминов и других веществ. Некоторые ученые считают, что более всего разрушается витамин А. Потери витаминов Е и К достигают 12-15% при гранулировании, а витамин С разрушается на 25%. Водорастворимые витамины (холин, холин-хлорид, ниацин и его амиды) достаточно стойки при нормальных условиях производства, потери витаминов В1, В2 и В12 незначительны. Тепловая обработка практически не влияет на содержание минеральных компонентов в корме, однако иногда возможны изменения в их усвояемости животными.
Можно заключить, что в процессе гранулирования физико-химические превращения основных биополимеров корма (белков, крахмала, клетчатки), повышающие питательную ценность продукта, в значительной степени превосходят изменения низкомолекулярных компонентов (витаминов, аминокислот, ферментов) и способствуют лучшей (на 10-22%) реализации корма и интенсивности (на 6,7-23,7%) роста свиней.
Влажная форма (60-65% влаги) - наиболее благоприятна для пищеварения свиней. Она оптимальна для переваривания и усвоения питательных веществ корма. При такой влажности наблюдается равномерная деятельность всех основных пищеварительных желез (слюнных, желудочных и поджелудочной). Благодаря этому на 2,5-3% улучшается использование азота, на 12-15% повышается продуктивность животных и на 3-6% - оплата корма. Жидкая форма (75-80% влаги) корма получила распространение в основном на крупных свиноводческих предприятиях. По технологическим нормативам комбикорма для свиноматок и откармливаемого молодняка разбавляются водой в соотношении 1:3. Такая консистенция не является физиологически оптимальной.
У кормления болтушками (влажность 78-85%) целый ряд отрицательных сторон. При жидком питании почти полностью отключаются слюнные железы. C увеличением количества воды в корме скорость прохождения пищевых масс по желудочно-кишечному тракту повышается на 8-10 ч, при этом снижается переваримость растительных волокон.
9. Не покупать дешевых инкубаторов с плохим регулятором. И деньги потратите, и яйца пропадут.
В организме свиней обычно удерживается не более 25% воды. Избыток ее выводится испарением с поверхности тела и дыханием через легкие. Это выделение сопряжено с затратами 7-8% обменной энергии корма. На 1 л испарения воды расходуется 575 ккал энергии, что равнозначно 200 г ячменя. Кормление жидкими болтушками свиноматок чревато тем, что они вынуждены поедать в течение суток большой объем смеси: это ведет к перегрузке пищеварительного тракта, что особенно опасно, когда брюшная полость заполнена плодом. Комплексные исследования, проведенные на крупных свиноводческих промышленных предприятиях, подтвердили ряд отрицательных сторон использования жидких кормовых смесей, которые суммарно значительно превосходят их технические преимущества.
Так, повышение влажности корма сверх нормативного показателя на 4-8% для супоросных и лактирующих свиноматок увеличивает количество мертворожденных поросят на 0,5-0,7 гол. в гнезде, снижает их отъемную массу на 0,2-0,8 кг, сохранность - на 4,7-5,4%.
Кроме того, депонирование воды в мышцах и жировой ткани приводит к рыхлости конституции, часты случаи сердечной недостаточности, вследствие чего около 15% свиноматок приходится выбраковывать.
Смотрите также:
Овцеводство
КРС
Козоводство
Звероводство
Пчеловодство
Птицеводство
Кролиководство
Рыбоводство
Заготовка
кормов
Овощеводство
НОВЫЙ СПОСОБ ГРЫЖЕСЕЧЕНИЯ У ПОРОСЯТ
Свиноводство, грыжесечение у поросят, семменик
В повышении эффективности откорма наряду с надлежащим уходом и кормлением важную роль играют новые технологии, увеличивающие продуктивность. При их нарушении возникают различные болезни, особенно часто - интравагинальные грыжи у поросят, что наносит большой экономический ущерб.
На кафедре хирургии Уральской государственной академии ветеринарной медицины разработан новый способ грыжесечения у поросят с оставлением семенника в полости мошонки.
Перед операцией животных выдерживали на 12-18-часовой голодной диете. При проведении грыжесечения хрячка фиксировали на спине головой вниз. Операционное поле готовили по правилам хирургии и инфильтрационной анестезии, вводя 0,5% раствор новокаина, а поросятам старшей группы - еще и нейролептики.
Делали разрез длиной 6-8 см в паховой области напротив наружного пахового кольца до общей влагалищной оболочки. Последнюю отделяли от прилежащих тканей. В дальнейшем ее содержимое (чаще всего петли кишечника) вправляли в брюшную полость. На расстоянии 1,5-2 см от наружного пахового кольца под общую влагалищную оболочку подводили лигатуру из шелка или синтетической нитки. Вторую лигатуру также подводили под оболочку с семенным канатиком. Внутреннюю часть оболочки вместе с семенным канатиком перекручивали, а свободные концы лигатуры поочередно протягивали иглой через наружный и внутренний края кольца и завязывали узловатым швом. При большом паховом кольце дополнительно делали два-три стежка. После обработки антисептическим препаратом кожную рану зашивали таким же швом.
Лишенный иннервации и кровоснабжения семенник становится биологически активным тканевым препаратом. Продукты метаболизма клеточных белков и нуклеиновых кислот, накапливающихся в его тканях, способствуют нормализации высшей нервной деятельности. Стимулируются иммунологические реакции, процессы регенерации и эритропоэз, улучшаются обмен веществ и жизнедеятельность организма в целом, что способствует повышению живой массы оперированных поросят.
Для проведения опыта были сформированы две группы животных по три головы в каждой.
В 1-й группе поросятам провели грыжесечение с оставлением семенника в полости мошонки, операцию во 2-й сделали по общепринятой методике. Убойный выход туш в 1-й группе составил в среднем 78,9 кг, во 2-й - 69,5 кг., толщина шпика в области холки была соответственно 4,3 и 3,4 см, в области грудной стенки - 1,5 и 0,6 см. Длина полутуши от места соединения первого ребра с грудной костью в 1-й группе - 84, во 2-й - 77 см. Вес шкур соответственно 6,9 и 6,8 кг. Вес мяса в среднем 46,6 и 36,8 кг, шпика - 14,5 и 13,4 кг, соединительной ткани - 8,2 и 8,6 кг, костей и хрящей - 9,1 и 11,5 кг.
По органолептическим данным мясо и шпик обеих групп соответствовали ГОСТу. Обе пробы по цвету, консистенции, запаху и вкусу имели высокие качества. По биохимическим показателям в мясе 1-й группы содержание жира, белков было выше, а содержание воды и золы - ниже, чем во 2-й. Калорийность свинины 1-й группы 498+1,5%, 2-й - 487,8+0,6%, шпика - соответственно 842,6+2,1 и 839-0,2%.
Смотрите также:
КОРЕЙСКИЕ СВИНЬИ
Свиноводство, корейские свиньи, корейская свиноматка, мангал
Корейские травоядные свиньи при нормальном уходе за семь месяцев набирают массу около 70 килограммов. Зимой их рацион на 70% состоит из сена и корнеплодов, оставшиеся 30% приходятся на зерноотходы, жёлуди, каштаны. Летом к 80% процентам разнотравья добавляется падалица фруктовых деревьев, кабачки, тыква, кормовая свёкла. Всего 10% рациона составляют зерновые отходы, лучше отруби. За месяц до забоя их прикармливают дертью, в среднем по 300 граммов в день на голову. От этого свиньи быстро набирают массу и тяжелеют так, что им даже лень вставать на ноги.
Корейские свиньи начинают пароваться с 3,5-5 месяцев. Очень высокая биологическая скороспелость даёт возможность получать приплод в 7-9-месячном возрасте. Количество поросят зависит от породы. Чистокровная корейская свиноматка на втором году жизни за 3-4 опороса приносят 18-24 поросят.
Молодняк забивают на мясо с 6-7-месячного возраста, что очень экономично. К примеру, если содержать пять свиноматок, опорос которых пройдёт в январе, то приплод в среднем составит 50 поросят. Откормив в марте-апреле зерноотходами и сеном, их в мае выпускают в загон и до октября-ноября кормят в основном травой. Осенью каждый поросёнок будет весить до 80 кг, а живая масса всего поголовья составит около 4 тонн, что равняется весу двадцати традиционных годовалых свиней. Вся «фишка» в том, что обычные свиньи за год съедят 20 тонн зерна, в силу чего их откорм абсолютно не выгоден.
Все, кто впервые увидел травоядную свинью Мангал, долго находятся, как говорится, под впечатлением - не зря эту породу считают элитной. В ней генетически заложено интенсивное наращивание мышечной, а не жировой ткани. Поэтому Мангалы никогда не жиреют, хотя достигают 200 килограммов. На Украине аналог ей только одна порода -украинская степная белая, при выведении которой использовался Мангал. Основная особенность Мангала, конечно, всеядность. Свиньи поедают корма как растительного, так и животного происхождения, продукты их переработки, разнообразные пищевые и даже технические отходы.
Рацион для поросных свинок обеспечивают такой, чтобы не допустить их ожирения или истощения. В этот период скармливать преимущественно болтушку с отрубей и небольшое количество измельченных корнеплодов.
Опорос длится 2-4 час, но может растянуться до 10 часов и больше. Через два часа после его начала необходимо свинье сделать инъекцию окситицина (3 мл-за ухо). Это содействует быстрому оропосу.
В трехдневном возрасте делают поросятам инъекцию сунферовита (2 мл каждому) и откусывают два верхних клыка.
Возле сивноматки оставляют поросят по количеству сосков. Остальных откармливают искусственно: переваренное молоко разбавляют наполовину водой. В первые дни дают через каждые два часа (ночью – через три). Молоко должно находиться в посуде не более получаса. Перед кормлением подогревают его до 400С. С 7-8 дня добавляют редкую кашу из ячменной дерти. С 10-го дня начинают давать поросятам «стартовый» сухой комбикорм. С 15 начинают давать хорошо измельченные сочные корма (яблоки, морковь, арбузы, топинамбур), траву летом и сено зимой.
Зимой в рацион их питания входят сено, кукурузная сечка, корнеплоды, каштаны, жёлуди, отходы мукомольного производства, спиртозаводов в виде кукурузной и пшеничной браги, кости, субпродукты низкой категории. Летом сено и сечка заменяются разнотравьем, падалицей фруктовых деревьев, водорослями. Лакомством для них становятся молодые побеги деревьев, дубовая кора и корни.
Паруются свиноматки в возрасте 5 месяцев и приносят до 16 поросят. Свиноматка на 5-7-й день после отлучения поросят снова паруется.
Свиньям породы Мангал не нужно строить зимние сараи, так как они на зиму обрастают длинной густой щетиной и прекрасно чувствуют себя на выгулах. Даже для новорождённых морозная погода не страшна. Свиноматка делает гнездо из соломы, загребает в него только что родившееся потомство и согревает своим дыханием, положив голову в гнездо. Но всё-таки желательно на период опороса переводить свиноматку в помещение.
ПРЕМИКС ЛИПРОВИТ В РАЦИОНАХ ОТКОРМОЧНОГО МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ
Свиноводство, премикс липровит, эффективность применения премикса липровит
Важным резервом повышения продуктивности свиней и резистентности поросят в раннем возрасте является организация биологически полноценного протеинового кормления. Его достигают путем балансирования рационов лимитирующими аминокислотами, прежде всего лизином, а также макро- и микроэлементами. Поэтому повышение в кормах их уровня благодаря использованию кормовых добавок приобретает определенную актуальность.
Целью проведенных исследований было выучить эффективность применения премикса липровит в рационах откормочного молодняка свиней. Опыты проведены на экспериментальной базе Института свиноводства им. О.В.Квасницкого УААН. Из подсвинков 4-месячного возраста полтавской мясной породы сформировано три группы животных-аналогов по возрасту, живой массе и интенсивности роста (1 - контрольная, II И III - опытные). Скармливали корма подсвинкам с учетом норм согласно схеме опыта: I - основной рацион (ОР) + 1% премикса 51-7А, II - ОР + 1% липровита, III - ОР + 2% липровита. Затраты кормов в каждой группе учитывали ежедневно, животных взвешивали индивидуально ежемесячно.
Откормочное поголовье контрольной и опытных групп потребляло практически одинаковое количество комбикорма и затраты его на единицу прироста находились в соответствии с энергией роста свиней по группам. Поение - без ограничения. Приросты животных III группы повышались сравнительно с контролем на 9,8 и на 3,4% - против II группы. Используемое количество липровита не влияло на аппетит свиней и потребление ими корма. Добавка премикса к рациону положительно повлияла на продуктивность. При достижении животными живой массы 100 кг проведен контрольный убой (по 5 голов из каждой группы) и определена мясность туш.
Анализы результатов химических и физико-химических показателей качества мяса свидетельствуют о том, что животные контрольной группы осаливались несколько быстрее, а добавленный к рациону премикс липровит способствовал приросту мышечной ткани, что повлияло на повышение выхода мяса в тушах свиней опытных групп. Отмечена тенденция к увеличению протеина в мясе животных III группы.
На фоне научно-хозяйственного опыта проведен физиологически балансовый опыт на поросятах 4-месячного возраста. Он показал, что животные III группы лучше переваривали питательные вещества рациона. Анализируя баланс органических и минеральных веществ, наблюдали повышение коэффициента использования протеина корма на 1,5%, что совпадает с отмеченной раньше тенденцией к увеличению протеина в мясе животных и, как следствие, увеличение выхода мяса в тушах подопытных свиней III группы.
Таким образом, добавка к рациону молодняка свиней на откорме 2% премикса липровит способствует повышению среднесуточных приростов живой массы, увеличению выхода мяса в тушах свиней, повышению использования протеина при более низких затратах кормов на единицу продукции.
ПОРОДА СВИНЕЙ МАНГАЛ
Свиноводство, корейские свиньи, мангал, вьетнамские свиньи
В Украине многие люди разводят и откармливают травоядных свиней, которые отличаются относительно коротким периодом супоросности, многоплодием, высокой продуктивностью, низкой оплатой корма, полноценностью мяса, всеядностью и широкими адаптационными возможностями. В Украине содержится несколько пород травоядных свиней. Так, около 10 лет назад были завезены вьетнамская и корейская породы свиней, свыше трех лет как мангал попал в Украину.
В последнее время появилась информация о том, что вьетнамские, корейские свиньи и мангал – это одна и та же порода. Но это совсем не так, все эти породы разные.
Порода свиней мангал.
Свиньи породы мангал выведены путем скрещивания дикого западноевропейского кабана с карпатской мангалицей. Это очень неприхотливые животные, напоминающие дикую или же домашнюю свинью. Эта порода считается элитной из травоядных свиней. Мангал принадлежит к свиньям мясной породы, подобных украинской степной белой, рябой, литовской и латвийской белой, северокавказской и кемеровской. Последние выводятся в специализированных хозяйствах. Молодняк этих пород очень сложно найти, да и откорм их до мясной кондиции довольно проблемный. Нужно на различных возрастных стадиях соблюдать специально разработанный рацион и создавать надлежащие условия содержания. Любое нарушение в рационе приводит к прекращению надлежащего роста. Чтобы вырастить здоровых свиней массой 200-300 кг, нужно иметь хороший опыт, да и зерна необходимо около тонны. У свиней породы мангал генетически заложена интенсивность наращивания мышечной, а не жировой ткани. Они почти никогда не жиреют. Есть только одна порода свиней – это украинская степная рябая, у которой есть третья часть мангала.
Мангалы всеядны, они поедают как растительные, так и животные корма, продукты их переработки, разнообразные пищевые отходы и технические остатки. Зимой рацион состоит из сена, сечки из стеблей кукурузы, корнеплодов, каштанов, желудей, отходов спиртозаводов в виде кукурузной и пшеничной браги, отрубей, костей, субпродуктов низкой категории. Главное – приучить поросят есть все. Летом сено и сечку заменяют разнотравьем, падалицей с фруктовых деревьев, ряской. Свиньи этой породы очень любят молодые побеги деревьев, особенно дуба, кору и корни деревьев. Они не нуждаются в сложных условиях содержания. Содержать их можно как летом, так и зимой на выгуле. Осенью мангалы покрываются густой длинной шерстью от светло-бурого до черного с сероватым оттенком, чем напоминают дикую охотничью свинью. Если содержать их в помещении, то они будут похожи на обычных свиней и шерсть у них будет, как у обычной свиньи.
Масса взрослого «мангала» достигает свыше 300 кг, в зависимости от условий содержания. Если планируется откорм, то кабатчиков лучше кастрировать в возрасте 1-2 месяцев, года они быстро набирают вес. Половозрелыми свинки становятся в 5-7 месяцев. Супоросность длится 116-120 дней. Потомство свинки выводят без помощи человека (корейская свинка в основном нуждается в присмотре и помощи). В среднем приплоде бывает 12-16 поросят. С 3-5 дней поросят подкармливают зерном ячменя, жидкой болтушкой, а также минеральными кормами – мелом, костной мукой, красной глиной. В поилках постоянно должна быть чистая вода. В трехнедельном возрасте поросята уже сами грызут свеклу, яблоки, едят траву, сено и т.д. До месячного возраста поросята полосатые, потом полосатость постепенно исчезает. Отлучать их, желательно, в месячном возрасте. На 5-й день после отлучения поросят свинью снова спаривают.
Свиньям породы мангал не делают прививки, т.к. они имеют сильную иммунную систему. Если за корейской свинкой нужен ежедневный присмотр, то для мангала это лишнее: он легко может обойтись остатками подножных кормов. Свиньи быстро привыкают к людям, своему жилищу, легко поддаются дрессировке. Выращивать эту породу можно для различных целей: для получения мяса, а также для дрессировки охотничьих собак, спортивно-охотничьих целей.
Мангалов содержат во многих областях Украины, но поголовье их очень ограничено. Поэтому, прежде чем покупать молодняк, необходимо посоветоваться с хозяевами, которые уже имеют племенное поголовье этих пород, посмотреть на свиноматку и хряка. И не в коем случае не проводить покупку поросят, привезенных «под заказ». Корейских или вьетнамских поросят называют мангалами, но это совсем разные породы. Корейская свинка никогда не станет мангалом.
Корейские и вьетнамские свиньи принадлежат к висло брюшным травоядным породам. За семь месяце в они набирают массу до 80 кг, вьетнамские – намного меньше. Последние имеют некоторые отличия и по внешнему виду. Корейские свинки в морщинках, особенно рыльца. У вьетнамских рыльца прямые, глаза узкие. Корейские свинки многоплоднее, чем вьетнамские, но и та и другая порода мини-свиней заслуживает внимания, т.к. едят очень мало.
Зимой 70% рациона составляет сено, стебли кукурузы и корнеплоды, 30% - желуди, каштаны. Летом 80% рациона составляет разнотравье, молодые веточки кустарников и др. 20% рациона – зерноотходы. За месяц до забоя в рацион вводят дробленое зерно – в среднем по 300 г на 1 голову. Мясо мини-свиней нежное, сочное, с прослойками жира. По вкусу и цвету не отличается от мяса свиней, мясо – сальных пород. Сало имеет толщину от 5-8 см, намного мягче сала домашних свиней, с небольшими прослойками мяса, очень вкусное. Ребрышки, как у кроликов.
Свинки этих пород начинают спариваться с 3-3,5 месяцев. Очень высокая биологическая быстроплодность позволяет использовать их для воспроизводства в возрасте 3-5 месяцев и получать приплод в 7-9 месяцев. Супоросность длится 112-116 дней. Количество поросят зависит от свиноматки.
Свиноматки обеих пород – очень заботливые мамы, поэтому выращивать молодняк нетрудно. Уход за ними несложный. Молодняк, начиная с 6-7 месячного возраста, забивают на мясо. Молодняк ест немного, поэтому содержать его экономически выгодно. Такой пример: при содержании пяти свиноматок при опоросе в январе, в среднем приплод будет составлять 50 голов. Откармливают поросят в марте-апреле зерно отходами и сеном, выпускают в мае в загон, начинают кормить в основном травой, к октябрю-ноябрю они будут весить до 80 кг. Живая масса всего поголовья при этом будет составлять до 4 т молодой свинины, что приравнивается к 20 домашним свиньям с массой 200 кг. А 20 домашних свиней до такой массы нужно кормить целый год. За этот период они съедают 20 т зерна, что экономически невыгодно.
Необходимо чистопородное содержание как корейских так и вьетнамских свиней.
В Украину попало поголовье двух пород свиней, которые у нас приняли за одну. Свиней скрестили и получили поросят не с наилучшими свойствами. Свиньи оказались малопригодными, да и живая масса их не превышает 40-50 кг. Вьетнамские свинки маленькие, содержат их в основном в зоопарках, цирках.
Разведение и кормление вьетнамских свиней
Свиноводство, вьетнамские свиньи, кормление вьетнамских свиней, размножение вьетнамских свиней, кормление вьетнамских поросят тыквой, привес вьетнамских свиней
В данной статье развенчаем некоторые мифы и домыслы о вьетнамских свиньях, основываясь более чем на трехлетнем опыте людей занимающихся их выращиванием.
Миф первый: вьетнамские свиньи едят в основном траву, поэтому заботы об их кормлении отпадают сами собой. Ответ: неправда. Безусловно, свиней можно посадить исключительно на подножный корм, но вряд ли будут большие привесы и достойное потомство.
Миф второй: в родах помогать свиноматкам не надо, у них все происходит естественно, как в дикой природе. Ответ: неправда. При самостоятельных родах, результат был, прямо скажем, плачевный. У некоторых свинок роды продолжаются долго, до восьми часов, а если поросенка в течение часа не подпустить к соску, чтобы он получил молозиво, то, скорее всего, такого поросенка можно потерять.
Миф третий: к месячному возрасту поросята достигают веса до 10 кг. Ответ: неправда. В месячном возрасте (средний вес) 4-5кг. Иногда попадаются отдельные экземпляры, которые в месяц весят 6кг и более, но это скорее, исключение. Весу 10кг соответствуют поросята в возрасте от двух до трех месяцев.
Миф четвертый: вьетнамские свиньи редко болеют и обладают сильной иммунной системой. Ответ: правда. Они никогда не съедят ядовитых растений и не отравятся. Единственное, что надо помнить – это профилактика от гельминтов, которую необходимо проводить регулярно, начиная в 45 дней, и далее ежеквартально, следующими препаратами: экомектин (ивермектин) подкожно или же альбендозуол или фонбендазол в пищу. Благоприятно влияет на развитие свинок их нахождение с утра до вечера на выгуле. Полезно для хорошего развития свинок иметь песочницу и грязевой бассейн. Чтобы поросята были крепкими и лучше развивались, необходимо добавлять им витамины, такие как «Кальфостоник» или «Чиктоник», использовать премиксы и добавки, например, «Прелак».
Миф пятый: вьетнамские свиньи очень скороспелые, и уже в пятимесячном возрасте их можно спаривать. Ответ: правда, но частично. Вьетнамские свинки действительно очень рано становятся половозрелыми. Свинок следует подпускать к кабанам только тогда, когда они достигнут веса 30-32 кг, не ранее.
Миф шестой: мясо вьетнамских свиней нежное, сочное, не содержит сала. Ответ: что касается мяса, правда, но сало присутствует, толщиной два-три пальца. Сало и смалец отличаются превосходным вкусом.
И, наконец, Миф седьмой: вьетнамские свиньи очень мало едят, поэтому их содержание очень выгодно по сравнению с другими свиньями. Ответ: и это правда. Взрослые свиньи едят часто, но понемногу. Траву свиньи поедают разнообразную, но с большей охотой лакомятся клевером, люцерной, амарантом. Зимой питаются сеном. Большим подспорьем зимой является тыква. Дают ее отдельно или добавляют в концентрированный корм.
Успех в разведении вьетнамских свинок напрямую зависит от приобретенного вами молодняка и вашего трудолюбия. Люди, покупающие парочку симпатичных поросят, потом не понимают, почему их свиньи к году жизни весят сорок-шестьдесят килограмм, а свиноматки не могут забеременеть, достигнув возраста десяти-двенадцати месяцев. А все дело в том, что многие заводчики, в силу своей невежественности и незнания основ племенного разведения, занимаются внутриродственным скрещиванием и дальнейшим распространением ухудшенных образцов породы.
Поэтому следует обратить особое внимание на следующие моменты при покупке молодняка: не покупайте парочку поросят от одного помета. Не приобретайте ни в коем случае поросят, если у заводчика в хозяйстве один хряк – производитель на несколько свиноматок. Свинка и хрячок, будучи купленными в этом месте обязательно будут родственниками. Поинтересуйтесь, где приобретались племенные свиньи: если свиньи с одного и того же места, то скорее всего, они одной крови. Не стесняйтесь спрашивать вес поросенка при рождении и динамику его развития с интервалами в десять дней. Требуйте показать родителей поросят. Если поросенок весит три-три с половиной килограмма, и продавец утверждает, что ему месяц от роду, знайте, что у свиноматки должны быть отвисшие молочные доли, выглядеть она должна похудевшей. При отсутствии данных симптомов вам, скорее всего, показывают или другую свиноматку, либо поросята старшего возраста. Особое внимание обратите на внешний вид приобретаемых вами поросят. Предпочтение следует отдавать поросятам с хорошо развитой мускулатурой, крепкими, широко поставленными конечностями. Голова должна быть широкой формы, с изгибом носовых костей (мопсовидность). У здорового поросенка шерсть ровная, тело тугое, сбитое, под хвостом сухо, поведение активное, хороший аппетит, блестящие, живые глаза. Узнайте с какого возраста и к каким кормам приучен поросенок. Помните, что перевод с одного вида кормления на другой должен происходить плавно и постепенно.
Из концентрированных кормов в «меню» свиней включают зерноотходы и комбикорма для обычных свиней, которые дают высокие результаты во время выращивания и откорма молодняка. Подсосным свиноматкам один раз в сутки дают пойло со жмыхом. Корм вскармливается в сыром виде, что упрощает их содержание.
Вьетнамских свиней называют «ходячим холодильником». Их можно забивать с трех месячного возраста, чтобы семья всегда была с мясом.
Разведение и кормление вьетнамских свиней
Свиноводство, вьетнамские свиньи, кормление вьетнамских свиней, размножение вьетнамских свиней, кормление вьетнамских поросят тыквой, привес вьетнамских свиней
В данной статье развенчаем некоторые мифы и домыслы о вьетнамских свиньях, основываясь более чем на трехлетнем опыте людей занимающихся их выращиванием.
Миф первый: вьетнамские свиньи едят в основном траву, поэтому заботы об их кормлении отпадают сами собой. Ответ: неправда. Безусловно, свиней можно посадить исключительно на подножный корм, но вряд ли будут большие привесы и достойное потомство.
Миф второй: в родах помогать свиноматкам не надо, у них все происходит естественно, как в дикой природе. Ответ: неправда. При самостоятельных родах, результат был, прямо скажем, плачевный. У некоторых свинок роды продолжаются долго, до восьми часов, а если поросенка в течение часа не подпустить к соску, чтобы он получил молозиво, то, скорее всего, такого поросенка можно потерять.
Миф третий: к месячному возрасту поросята достигают веса до 10 кг. Ответ: неправда. В месячном возрасте (средний вес) 4-5кг. Иногда попадаются отдельные экземпляры, которые в месяц весят 6кг и более, но это скорее, исключение. Весу 10кг соответствуют поросята в возрасте от двух до трех месяцев.
Миф четвертый: вьетнамские свиньи редко болеют и обладают сильной иммунной системой. Ответ: правда. Они никогда не съедят ядовитых растений и не отравятся. Единственное, что надо помнить – это профилактика от гельминтов, которую необходимо проводить регулярно, начиная в 45 дней, и далее ежеквартально, следующими препаратами: экомектин (ивермектин) подкожно или же альбендозуол или фонбендазол в пищу. Благоприятно влияет на развитие свинок их нахождение с утра до вечера на выгуле. Полезно для хорошего развития свинок иметь песочницу и грязевой бассейн. Чтобы поросята были крепкими и лучше развивались, необходимо добавлять им витамины, такие как «Кальфостоник» или «Чиктоник», использовать премиксы и добавки, например, «Прелак».
Миф пятый: вьетнамские свиньи очень скороспелые, и уже в пятимесячном возрасте их можно спаривать. Ответ: правда, но частично. Вьетнамские свинки действительно очень рано становятся половозрелыми. Свинок следует подпускать к кабанам только тогда, когда они достигнут веса 30-32 кг, не ранее.
Миф шестой: мясо вьетнамских свиней нежное, сочное, не содержит сала. Ответ: что касается мяса, правда, но сало присутствует, толщиной два-три пальца. Сало и смалец отличаются превосходным вкусом.
И, наконец, Миф седьмой: вьетнамские свиньи очень мало едят, поэтому их содержание очень выгодно по сравнению с другими свиньями. Ответ: и это правда. Взрослые свиньи едят часто, но понемногу. Траву свиньи поедают разнообразную, но с большей охотой лакомятся клевером, люцерной, амарантом. Зимой питаются сеном. Большим подспорьем зимой является тыква. Дают ее отдельно или добавляют в концентрированный корм.
Успех в разведении вьетнамских свинок напрямую зависит от приобретенного вами молодняка и вашего трудолюбия. Люди, покупающие парочку симпатичных поросят, потом не понимают, почему их свиньи к году жизни весят сорок-шестьдесят килограмм, а свиноматки не могут забеременеть, достигнув возраста десяти-двенадцати месяцев. А все дело в том, что многие заводчики, в силу своей невежественности и незнания основ племенного разведения, занимаются внутриродственным скрещиванием и дальнейшим распространением ухудшенных образцов породы.
Поэтому следует обратить особое внимание на следующие моменты при покупке молодняка: не покупайте парочку поросят от одного помета. Не приобретайте ни в коем случае поросят, если у заводчика в хозяйстве один хряк – производитель на несколько свиноматок. Свинка и хрячок, будучи купленными в этом месте обязательно будут родственниками. Поинтересуйтесь, где приобретались племенные свиньи: если свиньи с одного и того же места, то скорее всего, они одной крови. Не стесняйтесь спрашивать вес поросенка при рождении и динамику его развития с интервалами в десять дней. Требуйте показать родителей поросят. Если поросенок весит три-три с половиной килограмма, и продавец утверждает, что ему месяц от роду, знайте, что у свиноматки должны быть отвисшие молочные доли, выглядеть она должна похудевшей. При отсутствии данных симптомов вам, скорее всего, показывают или другую свиноматку, либо поросята старшего возраста. Особое внимание обратите на внешний вид приобретаемых вами поросят. Предпочтение следует отдавать поросятам с хорошо развитой мускулатурой, крепкими, широко поставленными конечностями. Голова должна быть широкой формы, с изгибом носовых костей (мопсовидность). У здорового поросенка шерсть ровная, тело тугое, сбитое, под хвостом сухо, поведение активное, хороший аппетит, блестящие, живые глаза. Узнайте с какого возраста и к каким кормам приучен поросенок. Помните, что перевод с одного вида кормления на другой должен происходить плавно и постепенно.
Из концентрированных кормов в «меню» свиней включают зерноотходы и комбикорма для обычных свиней, которые дают высокие результаты во время выращивания и откорма молодняка. Подсосным свиноматкам один раз в сутки дают пойло со жмыхом. Корм вскармливается в сыром виде, что упрощает их содержание.
Вьетнамских свиней называют «ходячим холодильником». Их можно забивать с трех месячного возраста, чтобы семья всегда была с мясом.
Особенности поведения свиней. Определение охоты у свиноматки
Свиноводство, особенности поведения свиньи, агрессивность свиньи, влияние освещения на продуктивность свиней, перегрев свиньи, однополые контакты у хряков, охота у свиноматки
Поведение - это не только внешняя реакция на то, что случилось, но и подсказка, что можно ожидать в дальнейшем. По тому, как свинья реагирует на окружающее, зачастую можно судить не только о поведенческих качествах (уравновешенность, агрессивность, послушность, отношение к потомству), но и о продуктивности.
Влияние светового дня на поведение свиньи. Оно определяется как его продолжительностью, так и яркостью освещения. В зависимости от возраста, пола и назначения животных им нужен разный световой режим. При откорме поросят свет им включают на 4-5 ч в сутки, сокращая к концу откорма до 2 часов. Включать свет желательно 3-4 раза (например, с 7-30 до 8 ч, с 14 до 15 ч и с 20-30 до 21 ч). Хряки лучше всего проявляют себя при 8-10-часовом световом дне. Это объясняется тем, что такова естественная долгота дня во время "свадебного сезона" диких свиней.
Станки, где содержат ремонтных свинок, также освещают лучше. Чем выше уровень освещения, тем активнее перемещаются свиньи. Животные, предназначенные для воспроизводства, должны двигаться достаточно много. Таким образом, стимулируется работа половых желез, формируется система воспроизводства. Однако следует помнить, что излишняя освещенность, как по времени, так и по силе, приводит к утомляемости животных, а недостаточная - притупляет чувствительность.
Рекомендуется соблюдать норматив площади, приходящейся на животных, особенно когда нет выгулов. Минимальной считается площадь сплошного пола станка, чтобы на ней свободно размещались все животные группы (по нормативам не менее 40% общей площади станка). Иногда большую часть станка свиньи занимают испражнениями. Бывает это в двух случаях: если они видят рядом другую группу животных (например, соседнего станка), и если им жарко. В первом случае выручают сплошные непрозрачные стены по бокам и спереди станков, причем обязательно до самого пола. Со стороны, где проходят люди, стену делают обычно деревянной или из металлической решетки. В этом случае свиньи не видят сородичей соседнего станка, а, воспринимая появление людей как посягательство на их территорию, стараются "застолбить ее", оставляя экскременты вдоль открытой стенки.
Если свиньи перегреваются - регулируют воздухообмен в помещении - устраивают навесы на выгульных двориках, корыта для купания и др. Конкуренция между свиньями заметно усиливается, если фронт кормления недостаточный. В этих условиях агрессивность друг к другу обостряется борьбой за лидерство (установление иерархии в группе). В то же время выяснение отношений по поводу их ранга имеет более жесткие формы, чем потасовки при стесненном кормлении. "Выяснение отношений" между хряками зачастую ведет к выходу из строя одного из соперников. Поэтому хряков следует содержать раздельно. В больших хозяйствах свиней принято содержать группами, сформированными по полу, возрасту и физиологическому состоянию. При нормальных условиях (фронт кормления не менее 30 см, а площадь пола не менее 0,7 кв. м на 1 животное) драки заканчиваются на 3-4 день. Следует учитывать, что драки за лидерство и агрессивность в группах может длиться до 2 недель и более. Чтобы снизить отрицательное влияние стресса, группы формируют вечером, после кормления, в условиях затемнения. Лучше перевести группу в помещение, незнакомое всем животным. Вводить в группу по одному животному нежелательно. Они обязательно займут подчиненное положение.
Из лидеров, как правило, отбирают на племя, как хряков, так и свиноматок. Ведущие матки имеют более высокое многоплодие и сохранность поросят, чем у ведомых маток, то есть более низких рангов. Некоторые свиноводы, зная об отрицательных последствиях группового содержания, пытаются содержать свиней индивидуально. Однако делать этого не следует, ведь свиньи по своей природе - мелкостадные животные. С первых дней жизни поросенок общается с единородными братьями, сестрами. Поэтому взятый для откорма без собратьев будет расти плохо. С другой стороны соседство ровесников побуждает активнее потреблять корм, а, играя, нагуливать больший аппетит. Животные растут быстрее, а затраты кормов, да и труда, ниже. Однако это справедливо, когда поросята в группе подобраны одинаковыми по возрасту и живой массе. Оптимальный размер группы при откорме - 20-25 голов.
Поросят, предназначенных на племя, с отъема до 4-х месяцев содержат вместе. Далее хрячков и свинок следует содержать раздельно, но не изолированно. Если животные не имеют возможность контактировать, они могут быть неполноценны, их половое поведение сформируется неправильно. Хрячки, без контактов со свинками, особенно с раннего возраста, во взрослом состоянии могут не реагировать на маток. Так могут сложиться однополые контакты у хряков. Половое возбуждение у свиней характерно тем, что при появлении хряка они поднимаются. Даже если самец сразу ушел, матка будет стоять еще долгое время. Выявлять охоту у свиноматок лучше всего с помощью хряка-пробника. Хряк, оперированный по специальной методике, выполняет садку, но осеменить матку не может.
Немецким ученым удалось синтезировать вещества, подобные естественному запаху хряка. Если его разбрызгать около свиноматки, она в соответствующий период проявляет симптомы течки. А германская компания "Шипперс" наладила поставку на животноводческий рынок роботов (муляжа-имитатора) хряка-пробника. Такой "свиноотец" внешне, а также по цвету и запаху похож на живого. Подобран и звуковой эффект. Установленный на повозке, он с помощью минидвигателя передвигается по проходу, проявляя свиней, находящихся в охоте. Такой робот имеет определенные преимущества перед живым. Отпадает необходимость кормить, поить, убирать и т.д.
Есть и другие признаки, по которым выявляют охоту у свиньи практически безошибочно. Один из них, так называемый, эффект неподвижности. Если здоровая свиноматка позволяет надавить ей на спину и даже сесть верхом - значит пора осеменять. Бывает, что хряк, допущенный к случке, мало реагирует на самку, разглядывает углы и другие детали станка. В этом случае исследовательский интерес оказывается сильнее половых рефлексов. Проще говоря, место должно быть знакомым. Вместе с тем, отказ от случки может быть вызван другими причинами, в том числе слишком частым использованием, неудовлетворительным кормлением, присутствием посторонних. Для сохранения половых рефлексов нужно давать хряку возможность делать полноценную садку не реже одного раза в 3-4 дня. Зачастую это правило забывают и перегружают хряков бессистемными случками. Чем полнее проводится ритуал ухаживания, тем вероятнее оплодотворение и получение полноценного потомства.
Супоросных маток лучше всего содержать группами, причем введение в такую группу хряка благоприятно отражается на плодовитости свиноматок. За месяц до опороса маток размещают более свободно или разводят по индивидуальным станкам. За 1-1,5 недели до появления поросят свиноматку переводят в индивидуальный станок-маточник с отделением для сосунов. Площадь станка не менее 5 кв.м. Опорос чаще всего происходит вечером или ночью. Свиньи не облизывают приплод, поэтому здесь нужна помощь. Поросят следует освободить от родовой пленки и протереть. Сразу после появления на свет они находят соски. Иногда, даже при переполнении молочных желез, молоко не выделяется. Поросята пищат, беспокоятся. В таком случае нужно вымя помассировать и попытаться сдоить несколько струек молока. Чаще случается это у первопоросок. Более слабых поросят следует разместить у грудных сосков. Привыкание поросят к определенному соску происходит в первые 3-6 дней. Как известно, подкормку поросят начинают уже на 10-11 день. Поэтому очень важно стимулировать поедание кормов поросятами уже в первые дни жизни. Надо помнить, что кормушка должна располагаться в зоне комфортной температуры, иначе есть поросята будут плохо.
Соблюдение температурного режима. Поросята-сосуны требуют высоких температур (от 30 гр.С после рождения до 20-22 гр.С к отъему), с 2до 10 месяцев температуру снижают до 14-15 гр.С. Животных массой 90 кг и выше содержат при температуре 12-15 гр.С. Минимальная температура при содержании сосунов 20 гр.С, отъемышей - 17 гр.С, подсвинков массой до 60 кг - 14 гр.С, 50-90 кг - 12 гр.С, свыше 90 кг - 10 гр.С. Воздействию холода в большей степени подвержены свиньи мясных пород, у которых тонкая жировая прослойка. Отъем поросят является сильным стрессом, причем обоюдным как для поросят, так и для свиноматки. Его действие наблюдается в течение 7-10 дней и более. Поросята, оставшись без матери, ведут себя крайне беспокойно, аппетит или ухудшается или, наоборот, повышается. Нельзя допустить объедания. Оно приводит к завалу желудка и гибели молодняка. Во избежание неприятностей поросят после удаления матки оставляют в этом же станке и кормят дробно, до 10 раз в сутки.
При перемещениях, перевозках и других стрессовых ситуациях свиньям желательно вводить успокаивающие средства, корма с высоким содержанием легкопереваримых углеводов. Можно также дать свиньям лизунец, потребность в соли в таком состоянии возрастает. Однако соль добавлять непосредственно в корм не следует, можно не угадать, а свиньи плохо переносят избыток соли.
При забое свиней в состоянии стресса мясо получается низкого качества. Оно бледное, водянистое, размягченное, реже - жесткое, сухое, темное. В обоих случаях кулинарные свойства снижены.
Учет и соблюдение даже этих, вышеуказанных поведенческих факторов в немалой мере будет способствовать улучшению показателей работы животноводов.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВВОДНОГО СКРЕЩИВАНИЯ ДЛЯ СОЗДАНИЯ НОВОГО ГЕНОТИПА СВИНЕЙ
Свиноводство, скрещивание, откорм, свиньи
Чистопородное разведение сельскохозяйственных животных, которое относится к надежным методам улучшения пород, не может быстро изменить племенную ценность особей, особенно в малочисленной популяции. Поэтому для расширения генеалогии популяции, улучшения ее качества и предупреждения инбредной депрессии в малочисленных породах животных при сохранении генотипа издавна применяют вводное скрещивание с породами, отселекционированными в необходимом для улучшения направлении.
Для создания новой заводской линии и нового семейства свиней миргородской породы был применен метод вводного их скрещивания со свиньями крупной черной породы. Прилитие крови животных крупной черной породы как метод улучшения племенной ценности свиней по ряду признаков миргородской породы в наших исследованиях оказало существенное влияние на многоплодие свиноматок (+9,2 %), массу гнезда (+12,5 %) и среднюю массу поросенка (+5,7 %) в 2-месячном возрасте. В целом по всем показателям репродуктивной способности животные сочетания М х КЧ достоверно превосходили чистопородных животных (Р>0,99).
Животные 1 генерации в сравнении с чистопородными по своему развитию не имели значительной разницы, за исключением обхвата груди за лопатками, который на 2,3 % был выше у молодняка миргородской породы, косвенно подтверждая большую осаленность туш. Индексы телосложения свидетельствуют о преимуществе помесных животных по массивности и сбитости соответственно на 2,7 и 3,0 %, то есть эти особи более компактны, что, по мнению ряда исследователей, коррелирует со скороспелостью.
Откорм подопытного молодняка, проведенный в условиях хозяйств, показал преимущественно свиней F1 по возрасту достижения живой массы 100 кг на 4 %, среднесуточному приросту живой массы – на 4,5 и затратам корма на 1 кг прироста – на 4,5 %. Одновременно у свиней 1 генерации на 0,4 мм увеличилась толщина шпика и на 2,2 см снизилась длина полутуши. То есть сочетания животных одного направления продуктивности, а именно мясосального, не располагают к улучшению мясности туш.
По физико-химическим показателям качества мяса и сала подопытных животных достоверной разницы между генотипами не установлено. Незначительное преимущество помесных животных по содержанию влаги в мясе (0,5 %), протеина (0,3 %) и жира (0,3 %) указывает на сохранение качества мяса исходной материнской породы у потомков. Сало животных F1 на 1,66 % содержит больше влаги при меньшей на 2 % жирности, что повлияло на его температуру плавления и плотность.
Животные от обратного скрещивания на миргородскую породу по воспроизводительной способности имели тенденцию первого этапа исследований – преимущество по всем показателям над чистопородными аналогами. Разница проявилась: по многоплодию – на 6,1 %, массе гнезда в возрасте 2 мес. – на 9,5 %.
Откорм подопытных животных в условиях хозяйства показал преимущество результатов у помесей F2 по сравнению с их чистопородными аналогами. Преимущество по возрасту достижения живой массы 100 кг у особей ІІ генерации составило 6 дней (2,6 %), а по среднесуточному приросту – 50 г (8,3 %).
При этом данный подбор отцовской основы не привел к существенным изменениям мясосальных качеств по сравнению с F1. Животные, полученные от «разведения в себе», хотя и имели высокое многоплодие – 10,3 поросенка против 9,9 при чистопородном разведении, по массе гнезда малышей в возрасте 2 мес. не отвечают требованиям класса элита.
Свиньи III генерации, с кровностью 25 % по крупной черной породе, на 14 дней (5,9 %) раньше достигали живой массы 100 кг, при этом среднесуточный прирост живой массы был на 34 г выше, чем у их чистопородных сверстников. Толщина шпика и длина полутуш отвечали уровню исходной материнской породы и стандарту линии. Биохимический статус чистопородных свиней и помесей III генерации подтвердил достоверную разницу (Р>0,95) только по содержанию липидов с преимуществом интенсивности протекания мобилизационных процессов у животных, имеющих кровность по крупной черной породе. Отличие по общему белку составило 2,6 % с более интенсивным обменом веществ у чистопородных особей, что соответствует показателям животных первого поколения.
Определение гомозиготности свиней с применением RAPDметода дало возможность утверждать, что свиньи II генерации менее консолидированы по сравнению с особями III генерации соответственно 77,45 и 89,44 %, что зависит от разведения последних «в себе». В целом в группе помесных животных не обнаружено специфических аллелей, которые бы не принадлежали свиньям миргородской породы, то есть породоспецифического маркера крупной черной породы.
Таким образом, установлено, что для улучшения воспроизводительной способности и откормочных качеств свиней миргородской породы весьма целесообразно проводить их скрещивание с чистопородными свиньями крупной черной породы.
КОЛИЧЕСТВО СОСКОВ И ПРОДУКТИВНОСТЬ СВИНОМАТОК
Свиноводство, количество сосков у свиноматок, масса гнезда поросят, молочность свиноматок
Коэффициент наследования количества сосков у свиноматок невысокий., поэтому отбор по многососковости считают неэффективным. Связь количества сосков с показателями молочности свиноматок проявляется слабо. В то же время, во многих странах Европы с хорошо развитым свиноводством для ремонта стада отбирают молодняк, который имеет не менее 14 сосков. Такая неоднозначность научных и литературных материалов побудила к проведению исследований, целью которых было изучение количества сосков у свиноматок крупной белой породы и их связь с репродуктивными качествами.
Исследование проводили на базе племенного завода учхоза им. Трофимова Овидиопольського района Одесской области. Для этого было отобрано 51 свиноматка основного стада по принципу аналогов с учетом возраста, живой массы и предшествующей продуктивности.
При оценке вымени свиноматок учитывали только количество действующих сосков на 21 день после опороса. В связи с тем, что количество сосков у свиноматок стада колеблется от 12 до 15, было сформировано четыре группы опытных свиноматок.
Двенадцать сосков имели пятнадцать свиноматок (35,7%), 13-13 голов (30,95), 14-14 голов (33,33) и 15 сосков 9 голов (21,42%).
Репродуктивные качества свиноматок изучали по показателям многоплодия, крупноплодия, молочности, сохранности и массы гнезда в двухмесячном возрасте. Определяли комплексный показатель воспроизводительных качеств свиноматок (КПВК) по формуле: КПВК=1,1х1+0,Зх2+3,Зх3+0,35х4, где х1 - многоплодие свиноматок (гол); х2- молочность (кг); х3 - количество поросят при отъеме (гол); х4- масса гнезда поросят в два месяца (кг).
Условия кормления и содержания свиноматок отвечали требованиям и рекомендациям Института свиноводства УААН.
Многоплодие свиноматок опытных групп достаточно высокое и находится в пределах от 11,3 до 11,6 голов за опорос. Более высоким многоплодием характеризовались свиноматки I и III опытных групп, которые превосходили маток других групп на 0,14-0,3 головы или на 2,7-3,9%. По показателям крупноплодности свиноматки опытных групп практически между собою не отличались - 1,14-1,16 кг. По молочности свиноматки опытных групп на 13,03-17,76 кг превышали стандарт класса элита (52 кг) для свиней крупной белой породы. При этом установлена тенденция - с увеличением количества сосков молочная продуктивность свиноматок опытных групп повышалась. Так, более высокой молочностью характеризовались свиноматки IV опытной группы, которые превышали другие группы на 3,12-4,73 кг или на 4,68-7,27%.
Высокая молочность свиноматок способствовала повышенной сохранности поросят в подсосный период. Так, сохранность поросят от рождения до двухмесячного возраста по группам составляла 96,50%-99,47%.
Основным показателем репродуктивной способности свиноматок является масса гнезда поросят в два месяца. Он имеет суммарное определение, объединяет количество поросят при рождении, их сохранность за период подсоса и живую массу при отъеме. Наибольшую массу гнезда поросят в два месяца имели свиноматки IV опытной группы (205,30 кг), что на 6,67-13,76 кг больше, чем в других группах.
По комплексной оценке репродуктивных качеств свиноматок лучшими были свиноматки IV опытной группы, у которых индекс КПВК составляет 142,93. Рассчитанные коэффициенты корреляции между количеством сосков, молочностью и массой гнезда в двухмесячном возрасте дали возможность установить положительную зависимость.
Более высокие показатели репродуктивной способности имели свиноматки IV опытной группы, которые превышали другие группы по молочности на 3,12-4,73 кг (Р>0,05), по массе гнезда в два месяца на 6,67-13,76 кг (Р>0,05), по КПВК на 4,61-6,72.
Таким образом, установлена положительная корреляционная связь между количеством сосков и молочностью и массой гнезда поросят в два месяца у свиноматок всех опытных групп.
Требования к постройке свинарника. Схема свинарника
Свиноводство, свинарник, строительство свинарника, свинарник из бревен, рекомендуемая площадь свинарника, площадь станка для содержания свиноматки
При строительстве свинарника можно использовать любые материалы, но нежелательны только бетон и железобетон, так как животные в холодное время года в них переохлаждаются. Стены рекомендуется возводить из кирпича или дерева. Высота от пола до потолка должна составлять 2-2,5 м. Потолок утепляют во избежание конденсации влаги. В помещении должно быть место для инвентаря, подстилки, некоторых видов кормов.
Площадь пола на одну голову должна составлять 3-4 м2. Пол не должен быть жестким. Лучший материал для него - неструганная доска всех пород деревьев. Пол должен быть водонепроницаемым и теплым. Для этого в холодное время года применяют подстилку из сухой соломы или опилок. При устройстве дощатого пола должен быть уклон к стене, за которой будет находиться жижесборник.
После планировки на площадку укладывают слой глины толщиной 10-15 см и тщательно трамбуют. В нижней части делают канавку для удаления мочи.
Для поддержания станка и свиней в чистоте пол разделяется на две примерно равные части. Одна, более возвышенная служит местом для отдыха свиней. Другая часть станка служит для кормления. Кормушка емкостью 1-2 ведра может быть изготовлена из металла или дерева и устанавливается возле дверцы станка.
Для домашнего выращивания свиней можно построить свинарник из бревен, досок и т. п. В местностях с суровыми зимами стены можно сделать двойными и утеплить их пенопластом. Крыша может быть дощатая и сверху покрывается рубероидом и шифером.
Площадь станка для содержания свиноматки должна быть около 5 м2, а для молодняка на откорме – 3-4 м2.
Во всех случаях стенки станка должны быть плотными, высотой 90-100 см, из струганных досок. В задней или боковой части станка нужно оборудовать место для отдыха животных или логово. В передней стенке станка устраивают дверцу с запором и устанавливают корыто. Деревянные корыта по краям обивают листовым железом.
В станке для подсосной свиноматки необходимо предусмотреть подкормочное отделение для молодняка. Его изолируют от свиноматки загородкой с лазом 20х30 см. В подкормочном отделении ставят корыто для подкормки поросят и посуду для воды.
ДОМАШНЕЕ СВИНОВОДСТВО
Свиноводство, породы свиней, мясные породы свиней, сальные породы свиней
Как раньше, так и в нынешнее время содержание свиней в личных подсобных хозяйствах дает возможность миллионам людей удовлетворять значительную часть своих потребностей в высококачественном мясе, производство которого не требует значительных капитальных вложений.
При правильном кормлении и хороших условиях содержания от свиноматки за один опорос можно получить 10-12,а за год более 20 поросят. Период ее супоросности продолжается 112-114 дней (3 мес., 3 недели и 3 дня). Подсвинки живой массы 100 кг достигают за 6-7 месяцев. В возрасте 9-9,5 мес. свинки могут быть случены или искусственно осеменены, а в 13-13,5 мес. - уже опороситься. На 1 кг прироста живой массы свинье обычно надо скормить 4-5 кормовых единиц. В зависимости от веса животных убойный выход (отношение массы туши, головы, ног и внутреннего жира к массе животного перед убоем) у свиней колеблется от 70% до 85%, то есть у животных массой 80-100 кг он составляет 70-75%, 150-180 кг - 80-82% и у хорошо откормленных 83-85%. Для сравнения отметим, что убойный выход у крупного рогатого скота колеблется в пределах 50-60%, а у овец и коз - 44-52%.
По направлению продуктивности все породы свиней можно разделить на три основные группы. В I группу входят универсальные породы (крупная белая и др.), которые характеризуются высоким многоплодием, хорошими материнскими качествами и способностью при соответствующем кормлении давать много мяса и сала; во II группу - мясные породы свиней (скороспелая мясная, ландрас, дюрок), молодняк которых можно откармливать для получения высокого качества мясных и беконных туш; в III группу входят сальные породы свиней (крупная черная, северокавказская), которые используются для получения большого количества качественного сала.
Для того, чтобы вырастить хорошую свиноматку, лучше всего свинку выбирать из гнезд зимних или ранневесенних опоросов. Она должна быть от многоплодной, хорошо развитой свиноматки, районированной в зоне породы. При выборе свинки особое внимание необходимо обращать на количество сосков (их должно быть не менее 6 в каждом ряду) и на ее прикус (чтобы передние зубы нижней челюсти не выступали вперед, а были на уровне передних зубов верхней челюсти).
Нельзя выбирать свинку от матери, которая имеет кратерные соски (их концы вдавлены в середину). В этом случае поросята в момент сосания сдавливают их с боков, в результате чего закупориваются отверстия и прекращается выделение молока.
Выращиваемую свинку для получения в дальнейшем от нее поросят необходимо кормить так, чтобы среднесуточный прирост живой массы составлял 450-550г.
Обычно свинок впервые следует случать или искусственно осеменять в возрасте 9-10 мес., при условии, если они хорошо развиты и весят не менее 125г. Очень важно отобрать поросенка и непосредственно для откорма. У здоровых поросят хвост всегда сухой и чистый, скрученный в петлю, у больных - опущенный, мокрый, облезлый.
При выборе поросенка особое внимание необходимо также обращать на его дыхание. При легочном заболевании поросята тяжело дышат и часто с хрипом. Иногда покупатель поднимает поросенка на 40-50 см от земли и выпускает из рук. Если он,приземлившись, начинает кашлять, то такое животное может оказаться склонным к заболеванию ринитом.
Обычно поросят покупают в возрасте до 1 мес. живой массой 5-6 кг, в 1,5 мес. (10-12 кг) и в возрасте 2 мес. (15-16 кг и даже 18-20 кг). Кабанчиков кастрируют, как правило, в 4-недельном возрасте.
Наиболее выгодно откармливать поросят из весенних опоросов. В этом случае выращивание и откорм будут проходить в такое время (примерно с половины апреля до конца ноября), когда легко обеспечить подсвинка кормами: можно широко использовать в рационе зеленую траву, что позволит значительно уменьшить затраты концентрированных и других кормов. Значительно проще обстоит в этот период и с помещением, так как для содержания подсвинка можно использовать легкие приспособленные помещения.
Весь срок откорма в условиях индивидуального хозяйства можно разделить па три периода.
Первый период — молочный. Он продолжается 3—4 месяца после покупки поросенка.
Второй период — доращивание па объемистых кормах.
Третий период — откорм.
Молочный период. Продолжительность молочного периода зависит от того, в каком возрасте куплен поросенок. Необходимо стремиться к тому, чтобы продержать поросенка на молочной пище до 8-недельного возраста. С 4-недельного. возраста поросенок обычно начинает получать разнообразную подкормку, и с этого времени его можно перевести уже на снятое молоко.
Маленьких поросят необходимо по мере возможности кормить часто и понемногу, через равные промежутки времени. Поросенок быстро привыкает к установленному распорядку и можно быть уверенным, что в один прием никогда не съест больше того, что может вместить его желудок, то есть не будет переедать. Сильно проголодавшийся поросенок с жадностью набрасывается па корм; часто он поглощает больше корма, чем может переварить до следующей кормежки, что приводит к расстройству пищеварения (поносу).
Во избежание появления поноса кормушку с молоком надо оставлять перед поросенком на 10—15 минут, после чего ее следует убрать, если даже в ней осталось молоко. В молоке очень быстро разводятся микробы, способные вызвать понос. Необходимо тщательно мыть посуду, в которой готовится корм, а также кормушки. Лучше всего посуду промывать после каждого кормления и выставлять на свежий воздух: зимой на мороз, а летом на солнце. Раз в неделю посуду промывают кипятком пли горячим щелоком, чтобы предупредить развитие гнилостных бактерий и грибков.
Мел, древесную золу, красную глину насыпают в корытце и держат у поросенка в загородке.
Зерновые корма лучше всего скармливать в виде разнообразных смесей. Практикой установлено, что кормовые смеси свиньями поедаются с большим аппетитом.
Основная задача при кормлении молодых поросят — приучить их к поеданию большого количества сочных и грубых кормов. С этой целью в кормовой рацион рекомендуется вводить сенную труху, которая одновременно является и богатым источником витаминного питания поросят.
Полезно также задавать поросятам сверх указанной нормы сочные корма, например морковь, а также вареный и размятый картофель в виде пюре или «затирки» (смешанный с сухим зерновым кормом).
Какие бы корма ни давали поросятам, всегда надо помнить следующие правила: корма надо давать столько, сколько поросенок может съесть в один прием. Несведенные остатки от предыдущего кормления не следует примешивать к последующей порции корма.
Кормить нужно часто, по аппетиту поросенка, желательно не реже 5—6 раз в сутки( в определенные часы. Поить надо 3— 4 раза в день; при соблюдении указанного порядка и норм кормления поросенок к 2—21/2 месяцам достигает .живого веса 18— 25 килограммов.
Для лучшего последующего откорма хрячков в возрасте 11/3 месяцев следует кастрировать.
Период доращивания. Самым ответственным временем в откорме является период доращиванпя подсвинков от живого веса 15—20 килограммов до 50—60 килограммов. В эти 4 месяца закладывается прочная основа для будущего собственно откормочного периода. Задача указанного периода сводится к тому, чтобы обеспечить возможно полный рост костяка и мышечной ткани, на которых будет отлагаться сало.
В этот период следует возможно шире использовать для кормления молодую траву, особенно лебеду, крапиву, что даст возможность вырастить поросенка на дешевых кормах.
За период пастбищного содержания, в течение 4 месяцев, вес поросенка можно свободно довести до 50—60 килограммов.
В дополнение к указанным кормам подсвинку скармливают кухонные остатки.
Приведенные в таблице кормовые рационы — примерные. В зависимости от наличия и качества пищевых остатков количество концентратов в рационе уменьшают или увеличивают. На весь период доращйвашш требуется около 100—110 килограммов концентратов (на поросенка).
В период доращивавши скармливается большое количество травы. Чтобы трава охотно поедалась в таком количестве и хорошо усваивалась, нужно ее подготовить.
Процесс подготовки прост. За 2 часа до кормления свежую траву рубят в чистом корыте сечкой пли остро отточенной лопатой. Изрубленную массу выкладывают в кадушку и обливают горячей водой. После этого кадку плотно закрывают крышкой. Перед кормлением запаренную массу смешивают с мятым теплым картофелем. Сюда же добавляют, концентраты, отчего вся масса приобретает вид густого супа. Для улучшения вкуса корма полезно добавлять немного сыворотки или снятого молока.
Часть скошенной зеленой травы следует скармливать в свежем виде. Задают ее понемногу, но часто. Еще лучше, если между каждым кормлением поросенку предоставить возможность пастись на лугу. Для пастьбы можно приспособить специальную привязь
Откорм. По достижении подсвинком живого веса 40—50 килограммов приступают к его откорму, К этому времени в хозяйстве будут уже всевозможные овощные отходы и. картофель, который является для скорейшего осаливания основным кормом в рационе.
Продолжительность откорма будет определяться в каждом отдельном хозяйстве рядом обстоятельств, однако для получения хорошей, жирной тушки он должен продолжаться не менее 3 месяцев
В этот период подсвинкам следует задавать корм по следующим примерным рационам (табл. 3).
Подготовка кормов к скармливанию. Чтобы получить у животного наибольшие привесы с наименьшей затратой кормов, необходимо правильно организовать его кормление.
В данном случае недостаточно подсвинку дать корм по установленной норме и правильно составить рацион, с учетом потребности в белках, витаминах и минеральных веществах,— надо добиться, чтобы заданные корма всегда поедались с аппетитом, так как при хорошем аппетите обильно выделяются пищеварительные соки, которые способствуют хорошему перевариванию корма.
Для поддержания аппетита у свиней, особенно в конце откорма на сало, нужно тщательно подготавливать корма. Зоотехнической наукой и практикой передовиков-свиноводов установлено, что правильная подготовка кормов не только делает корма более вкусными, но до некоторой степени изменяет и качество пх. При осо-лажгтвашти, например, часть крахмала корма переводится в сахар; при дрожжевании корма приобретают особые диетические свойства.
Концентрированные корма в сущности определяют вкусовые качества всей кормовой дачи. Поэтому на подготовку пх к скармливанию следует обратить особое внимание.
Прежде всего надо помнить основное правило, что наибольшую переваримость зерновые корма приобретают тогда, когда они скармливаются в размолотом виде. Цельные зерна свиньи плохо пережевывают, вследствие этого значительное: количество зерна не переваривается л выделяется вместе с калом. При откорме одной головы до жирных кондиций на концентрированных кормах мелкого помола экономится около 70 килограммов зерна по сравнению с крупным помолом. По этой причине скармливание неразмолотого зерпа свиньям неэкономно.
Разработаны следующие основные способы подготовки кормов.
Осолаживание. Осолаживаются лучше всего корма, богатые крахмалом: овсянка, ячменка, просянка, кукурузная мука и в смеси,с ними отруби. Муку из зерен бобовых, если она входит в кормовую смесь, не осолаживают, а добавляют к готовому, осоложенному корму.
Осолаживание сводится к тому, что под действием высокой температуры крахмал зерновых кормов осахаривается. С этой целью приготовленную для очередного кормления порцию концентрированных кормов кладут за 3—4 часа до раздачи в корыто или кадушку, заливают водой с температурой 85—90 градусов из расчета 1,5—2 литра воды на килограмм корма п быстро перемешивают. Чтобы сохранить корм теплым на продолжительное время, приготовленное тесто засыпают сверху сухой смесью концентрированных кормов слоем в 5 сантиметров. Лучше всего корм осолаживается при температуре 60—65 градусов.
Овсяное молоко. Овсяное молоко отличается хорошим вкусом и употребляется главным образом как средство, возбуждающее аппетит и сдабривающее менее вкусные корма. Овсяным молокам обычно поливают последние порции корма, чтобы не было остатка в кормушках.
Молодым, растущим поросятам овсяное молоко дают в качестве основного корма.
Приготовляют овсяное молоко следующим образом. Один килограмм непросеянной овсянки заливают кипяченой и остуженной до 30—35 градусов водой и тщательно перемешивают. Такая болтушка стоит в теплом помещении 3—3*/2 часа. После этого ее процеживают через решето. Оставшуюся на решете массу отжимают и скармливают коровам или телятам.
Картофель, как правило, всем возрастным группам свиней скармливают в вареном виде. Перед закладгюи в чугунок или котел его обязательно промывают. Размятый картофель скармливают в смеси с другими кормами. Воду, в которой варился картофель, не следует давать свиньям.
Корнеплоды подготавливают к скармливанию различно, в зависимости от того количества, которое задается. Если корнеплоды задают в небольших количествах как витаминный и диетический корм, то их необходимо скармливать сырыми; если же их задают в большом количестве как основной корм, то скармливать следует в вареном виде.
При скармливании в сыром виде корнеплоды после очистки от грязи и удаления загнивших мест измельчают в количестве, необходимом для одного кормления. Вареную свеклу измельчают и скармливают в охлажденном виде в смеси с другими кормами. Брюкву, тыкву и кабачки измельчают перед варкой. Воду, в которой проваривались эти корма, используют для запаривания грубых кормов.
Наиболее простой способ подготовки сена — измельчение па соломорезке. Измельченное сено обливают горячей водой, дают ему постоять 2—3 часа и скармливают.
Хорошим кормом для свиней является сенная труха. Она состоит из наиболее питательных частей растения—листьев и цветов.
Если в хозяйстве имеется мякина, перед скармливанием ее лучше запарить. Для этого мякину закладывают в чан, обливают горячей водой и закрывают крышкой, поверх которой кладут груз. Через 2 часа ее вынимают и скармливают в смеси с картофелем или корлеплодами.
Я давно занимаюсь свиноводством. Хочу поделиться своим опытом, думаю, что многим понравится способ содержания поросят, на который я недавно перешел.
Позади всех построек в огороде я вырыл яму метровой глубины и обложил стенки (2 м длиной, 1,5 м шириной) шифером, чтобы земля не обваливалась. Осенью, когда все с огорода уберется, рублю ботву и бросаю в эту яму, потом привожу еще соломы или сена – и тоже туда. Набиваю яму плотно вровень с поверхностью огорода.
Над ямой стоит сарайчик из досок, который на зиму обиваю толем, чтобы теплее было. Дверной проем занавешиваю плотным материалом и запускаю туда 5-6 поросят. Им на толстой перине из соломы мягко, сухо, тепло, уютно.
Свиней в сарайчике не кормлю, они сами выходят в огород, где стоит большое корыто, разделенное перегородками, и, не мешая друг другу, едят. Побегают, погуляют и через занавеску сами заходят в сарайчик. «До ветра» тоже выходят в огород.
Зимой даже при морозе свиньи охотно гуляют. Бросаю им капусту, морковь, кусочки сухарей, мел, насыпаю древесной золы – вот им и забава. Солому в яму по надобности добавляю, но старую не выбрасываю, она гниет, парится и дает тепло, что и спасает животных от мороза. Осенью заготавливаю солому или сено для этой цели с таким расчетом, чтобы хватило до апреля.
Весной свиней выгоняю в огород, содержимое ямы выгребаю (на удобрение), настилаю над нею пол, ставлю там корыто-кормушку, убираю занавеску-ширму и навешиваю дверь. Для чистки навоза в полу, который сделан с уклоном, отодвигаю доску и сбрасываю в яму все нечистоты. При таком содержании я избавился от лишних хлопот по уборке навоза и от крыс.
Относительно задачи кормов для свиней, особенно концентрированных (разные посыпки, макуха, отруби), их очень полезно давать в сухом виде. Хорошо также смешивать посыпки с небольшими количествами запаренного картофеля, с небольшим количеством воды, сыворотки и т.п. Какими бы кормами не производилось откорм свиней мясной и беконный, необходимо задавать их в достаточном количестве, а также следить, чтобы корма эти были доброкачественны.
При мясном откорме свиней и беконном откорме свиней, чем эффективнее технология откорма свиней, тем короче требуется время для полного откорма свиней, а следовательно, тем дешевле будет откорм свиней стоить.
Скармливание свиньям больших количеств слишком водянистых кормов, как показал опыт, делает мясо водянистым, не имеющим большой связности. Слишком жирные корма, при скармливании свиньям их в большом количестве, дают очень мягкое, жирное сало. Лучше всего получаются мясо и сало при откармливании тощим молоком, ячменем и картофелем.
Во все время откорма свиней (мясной и беконный) за животными уход должен быть почти таков же, как и за племенными животными. Но так как свиньи не выпускаются на двор для прогулок, то на поддержание чистоты в помещениях, чистоты кормушек, а также подстилки, необходимо обращать очень большое внимание. Необходимо также заботиться и о поддержании соответствующей температуры в свинарнике, а также и о чистоте воздуха.
Свинарник должен быть умеренно теплым, примерно температуры 12-16°С. Свинарник должен тщательно вентилироваться (проветриваться).
Так как свинья очень любит быть вместе с другими, то в одной загородке можно держать одновременно несколько штук их. Однако более 4 штук держать не рекомендуется. Кроме того, никогда не следует помещать вместе свиней разного развития, так как более сильные всегда будут обижать слабейших, оттесняя их от корма.
При правильном откорме свиней мясной и беконный, за которым лучше всего следить с помощью взвешивания, если к этому есть возможность, живой вес свиней прирастает не одинаково, что зависит и от кормления, и от возраста, и от породы. В молодом возрасте прирост веса является самым большим. В начале откорма свиней мясного или беконного прирост равняется 0,6-1,4 кг в день на голову; в последние же дни эти цифры уже не достигаются. Поэтому-то, чем быстрее закончен откорм свиней мясной и беконный, тем откорм выгоднее и дешевле. В общем, как показал опыт, при откорме синей 1 кг мяса получается из 4 кг сухих веществ корма.
Убойный вес обычно равняется 80-90 % живого. Последняя цифра найдена для беркширских (черных) свиней. Таким образом, на долю желудка, кишок, печенки, легких и сердца, кишечного сала и крови приходится от 10 до 20 % живого веса. Мясники причисляют к убойному весу только туловище, голову и ноги и считают потерю в 20-25 %. В действительности же потеря эта, если животное взвешено приблизительно часов через 12 после кормления, достигает только 8-10 % живого веса.
Немаловажное значение для успеха откармливания имеет и само животное, его личные качества. Поэтому на выбор животного для откорма следует обращать серьезное внимание.
Мало пригодны для откорма, т.е. не могут хорошо оплачивать корм, животные, обладающие высокими ногами. То же самое можно сказать и о животных, обладающих плоскими, но выпуклыми ребрами, карпообразной спиной. Весьма осторожно следует относиться к животным, обладающим вогнутой спиной.
Что касается кастрации предназначенных для откорма подростков, необходимо заметить, что если они принадлежат к чистокровным английским породам, то свинок, поступающих к убою в 7-8-месячном возрасте, кастрировать не следует. Наоборот, при откорме местных или улучшенных свиней обойтись без кастрации невозможно.
В откорм следует различать два периода: подготовительный и собственно откорм. В подготовительном периоде образуются ткани, в которых потом отлагается жир. Для того, чтобы способствовать процессу образования тканей, необходимо давать в корм побольше белков (например, молока). Однако, так как при начале откорма свиньи обладают громадным аппетитом, то в подготовительный период необходимо скармливать менее ценные кормовые средства. Потом можно давать безазотистых веществ значительно больше. Вместо тощего молока, можно давать рожь, картофель.
По мере течения откорма, порядки в свинарнике должны во многом изменяться. Так, движения на свежем воздухе должны все более и более сокращаться. Для производства движений требуется затрата сил, а следовательно, расход питательных веществ. Вследствие этого, как только мясо успело достаточно образоваться, животные должны содержаться в полном покое. Помещения для племенных животных и для откармливаемых, по возможности, должны быть совершенно разделены друг от друга. Количество кормлений в сутки лучше всего установить трех-четырехкратное. При этом однажды установленное время кормления, должно обязательно соблюдаться. Сами свиньи легко привыкают к определенным срокам и замечают время.
Способы откорма свиней
Я особенно обращаю внимание на это обстоятельство: надо всегда кормить в одно и то же время, чтобы животное не беспокоилось и могло правильно откармливаться. Кормушки необходимо вычищать перед каждым кормлением. Свинарь должен хорошо знать аппетит животных, и если какое-либо животное не поест всего заданного корма, то немедленно же надо узнать причину этому. Никогда не следует обкармливать животных, потому что всякий раз это вызывает задержку в откорм.
Добрый день. А можете подсказать примерную цену на Витасил и Липровит? Обзвонила все ветлечебницы в городе, нигде нет.
Много устаревшей инфы...
Хотим купить поросят сейчас. С кормом проблем нет "отходы со столовой". Не много поросят штуки 4 где и как? подскажите.