Такого детства больше нет.
Вези меня ледянка в детство,
Где мне совсем не больно падать,
Где «Чур» от всех напастей средство,
Где каждая снежинка – радость…
Где папа – молодой и сильный,
Где плакать хочется без мамы,
Где лес и розовый, и синий,
И Дед Мороз такой румяный…
Где ничего вкусней сосульки,
Где сам себе игрушки клеишь,
Где каша манная в кастрюльке,
Где апельсин, когда болеешь.
Где горькая микстура в ложке,
Где с пенкой молоко в стакане,
Где в плед завернутая кошка,
Где тетя Валя на экране.
Где счастье – если мама дома,
Где горе – если спать ложиться,
И ничего ценней альбома,
И ничего страшнее «Мыться!»)))
Где мандарины пахнут ёлкой,
Где под столами новоселье,
Где нос кусает шарфик колкий,
Где угол – плата за веселье…
Где примерзают руки к санкам,
И где еще не стыдно плакать…
Вези меня вперед, ледянка!
Ты знаешь, я умею падать!!!
Стихи не мои просто очень нравятся,надеюсь прочитав их Вы тоже окунетесь в атмосферу Вашего детства.
Что тоже????
А где печеночный??? У меня как раз печени валом скопилост?
Ага.... теперь про паштетик ждемс.....
Пагадите же ш ишшо про колбасу не все фотки выложила,работаю между делом
так вот фото дальше и пока еще про колбасу.
На последней фотке чуток ковырнула череву шоп видно было чо внутри.
Так теперь паштет печеночный.На килограмм печени а после забоя кур ее дофигища она красивая крупная и очень нежная,берете две крупные луковицы,лук режем и обжариваем на подсолнечном масле,убираем его шумовкой в мисочку в сторонку,зажаривать сильно лук не надо до слегка золотистого цвета но и просто вареный лук нам не нужен.В эту же сковороду на это же масло выкладываем три штучки очищенной и потертой или просто произвольно порезанной моркови три средние по размеру штучки. обжарили до мягкости на малом огне. опять же выложили в соседство к луку пусть лежат остывают.Теперь на эту же сковородку в это же масло выкладываем печень и обжариваем ее до готовности,на слабом огне без фанатизма ,не зажариваем,а именно слегка обжариваем и закрываем крышкой чтоб дошла.Не стала писать что печень предварительно убрать всякие пленки и жилы сами же все знаете на перед.
.
Все подготовленные продукты складываем в приемлемую посуду и блендером разбиваем в пыль,добавляем на данное количество продуктов 100 грамм сливочного приличного масла.еще раз хорошо перемешиваем солим ,перчим все по вкусу и в форму,в холод часа на три.Все мажем и кушаем с удовольствием поминая Ольгу Федоровну добрым словом
В паштет можно добавить любимые вами травы,петрушку,базилик,или грибы шампиньоны предварительно обжаренные.Но для начала все же советую сделать просто классику насладитесь вкусом натурального!!! паштета .На фото паштет перед постановкой в холодильник.
Как татарка не знаю такой колбасы. :))
Но мне нравится! Где череву брала?
Оля Федоровна, класс!!! Спасибо, все четко и реально
Ольга Фёдоровна!! Я в шоке))))))) от вашего имени))))
А почто печенка в фольге???
Завтра буду мастерить..
А почему печень слегка обжарить???? Она не сырая будет?
И зачем все ингредиенты по отдельности жарить?
я такой на мастерила в начале зимы разложила по пластиковым формам и заморозила , правда уже подъедаем.
еще салат очень вкусный, все так же только блендером не разбиваем , а добавляем сухарики и майонез. кушают его горячим, но мне больше нравиться охлажденный. Печень мои поедаю только в таких блюдах.
Аткуда фольга тетя ?
это пленка пищевая шоп форма не маралась и паштет по ней не размазывался,мне отмывать лениво :blush2:,а в пленке я потом на тарелочку плоскую переверну и можно ножом ровные кусочки отрезать и на хлеб :good:.
Имелось ввиду не зажаривать сильно как некоторые любят шоп она была сочная.Обжаривать конечно же до готовности.
Чтоб вкус проявился а не получилась каша малаша,не моя это консистенция кашистая.Хотя каждый делает как ему нравится,попробуй все вместе пожарить.
Заказывала на сайте колбаски на дом.ОТличное качество черева производства Дании( пипец в России кишки закончились)
еще есть сайт емколбаски.ру
Да смотрела его,подумала что в другой раз там закажу посмотрю на качество черевы.
Когда вы всё успеваете?
Так Диан это писать долго а делать то быстро же ш.И потом я то не работаю
вроде б как.
И еще я если делаю колбасу то делаю сразу дофига ее,и в морозилку,потом ток достаю и усе готово.Мне главное чтоб кушали экологически чистую пищу и самой на кухне не жить чтоб.
Оооо, Оль, я тоже все так же делаю. И обязательно все по отдельности обжаривать.Иначе и правда все перемешивается, лук подгорает, морковь полусырая и т.д.и все в масле еще, т.к. морковь в себя все масло сначала вбирет, добавляешь, а она, зараза его при готовности назад выделит и в итоге - каша. И еще, я не блендером взбиваю, а на мясорубке прокручиваю 2 раза. Я просто люблю, чтобы был "покруче" паштет.Ну, с крупинками, что ли. А еще, можно так же отдельно обжарить грибочки, тоже через мясорубку и туда же) И выкладываю я в пластиковые контейнеры от мягкого сыра, моим мужикам так удобнее, а то они, как слоны одно режут, остальное по столу разбрасывают.
Отличный рецепт!
Поняла ,а мне вишь надо шоп гомогенизированное было
Можно,а еще можно порезать перчик болгарский на измельчителе его порубить хорошенько,а можно и чесночек зубок шурануть,или петрушку и даже скажу что можно огурчик соленый тоже в измельчителе зафигачить тоже очень даже
ток с огурцом сьедать надо быстро за пару деньков.
Всё, Ольга Фёдоровна, усекла про фольгу
Сослепу то что только не привидится)
Хвались уже произведением то своим?
Я потроха по большой просьбе трудящихся куриные продала от этого забоя по хорошей цене.Ток печенку сказала ни в жисть не отдам ))сам есть буду.
Завтра или край в субботу намечено производство паштета из куриной груди,старшенький мой печень не ест ни в какую вот для него стараться буду.Могу и вам потом результат показать.
А как же ж! Нам надоть
Я из грудки не делала ни разу, а мои ее очень уважают.
Оля.. так делись по чем двинула потроха?
У меня их!! :wacko2до и более)) Я собакевичей кормлю да чайку..
Но они уже устали это есть))))) не хотят)
Оль, извини, что у тебя... Наталья, я читала про вашу чайку, она так у вас и живет? Не улетает никуда?
Привет. Да, дивёт уже четвёртый год..
Живёт в холода у коз в помещении. А в небольшие минусА в гараже.. т.к. там места больше ей походить. А так сидит на коробке в основном.. т.к. ноги-ласты на бетонном полу замерзают(( краснючие становятся..
Жалко её, конечно... Она такая вольная, гордая...( скотина)... Ей мыться надо постоянно.. А тут только поплещется чуток.. Грязненькая становится..
жду весны с трепетом.. чт. её поскорее выпустить на двор.. на солнышко и в её любимый тазик)
думаю, Оля не заругает нас)
Прикольно!!! Красивая птичка и она не улетает никуда?
300 за кило отдала.Ага и народ их схапал быстрее курицы даже.Хрен пойми их чо им нать .
Они у тя оборзевшие все до нельзя :yes3:,раз в неделю разгрузочный день им и все будут любить и кушать.
Она и умная пипец,я когда ходила к Наташе коз поддаивать они уезжали в отпуск так она все время сидела на крыльце и на нас с соседкой глазом пялилась отварачиваясь жопой ))), казалось что бурчит типа " Чо приперлись,кто такие"
И было видно что реально ждет хозяев.
Удивляет
птичка 
Я сегодня на подьеме эмоций положительных,погода просто суперская.И пахнет весной мне кажется.С утра уже вычистила все у птиц клетки,козам подстригла копытца и бородки подровняла.уже хочу чтоб снег сошел окончательно.
Какая молодец! А у меня 2 дня отпуск, после отчета годового отсыпаюсь и лень прямо какая то напала.... Оль, может из кабачков (у меня цукини замороженные кружочками) блюдо знаешь? Кабачки кольцами с фаршем куриным недавно делала.. а кружочками без семян не знаю как бы приготовить