Доброго дня и хорошего настроения...уважаемые труженики 
Сто лет не заходила на форум...соскучилась 
принимайте...
....Много времени прошло...много сил потрачено...много что сделала...много чему научилась..много набила шишек..но в общем и целом все классно... 
...Сложно теперь наверное и по темкам мне писать... все очень сильно изменилось...
..Так что, если будет время...попробую хоть на этой страничке появляться... 
...Буду рада всем...кому интересно мое хозяйство...
..........Всегда руководствуюсь собственными соображениями, опираюсь на свой опыт и опыт добрых людей, на доминирование не претендую, никому, ни что не навязываю, делюсь своим опытом.Не консультирую в личных переписках ( по причите недостатка свободного времени) Пишите в теме, может быть еще кому то будет полезна эта информация!
Добрый День.
Вот Вам рецепт от А.Воложанина
.........Сережа...и бабушкин..в студию!!!
..Ну класс...таки сырым кундюх набивался?...так...?..И проваривался...
Мама то молчала тихо.. 
думаю хотела посмотреть, что я интуитивно навояю... 
..думаю в следующий раз с мяском кролика...сотворим еще круче продукт!! 
Ну и относительно внешнего вида 
...мне КаааЦа все же большими кусочками...коими я старалась выложить мясо...таки аппетитнее смотрится срез 
Ну и конечно попробовала..пока режу..Блин! И правда очень вкусно... 
...Но у меня и Выбора то не было...если нет кундюха...не могла же я варить его в марле...и опять же огромный плюс в том, что я могла контролировать "вкус"...специями сразу, при варке...а это важно , считаю! Ну и у Екатерины Л. Воложаненой мне понравилось конечно то, что добавлено иное, не жирное мяско!! я "не догнала" сие сама
Википедия:Сальтисо́н, или сальцесо́н — мясное изделие польской кухни и белорусской кухни, распространённое также в Чехии, Украине, и России. Отваренные, мелко порезанные, посоленные свиные потроха (легкие, печень, сердце, почки, диафрагма, сало), а также головизна, приправленные чесноком, перцем и другими специями, перемешивают, кладут в толстые свиные кишки или желудок и опять варят или подпекают в печи. Потом на 1-1,5 дня придавливают гнётом. Едят холодным. Блюдо и название заимствованные из итальянской кухни. Традиционный итальянский сальтисон приправляется чесноком, перцем и тмином. Чешский вариант сальтисона называется тлаченка.
Мы еще проще делаем.Голову на 4 части и в каструл(большой),со всеми пряностями,солью,целой морковью.Затем теплые куски достаем,раздираем руками,ножом -на мелкие кусочки.Марлей застилаем друшлаг(?) все выкладываем и сверху гнет.А в кендюхе готовили кровянку с гречей в духовке.
Да разница не большая.Но всему своё время,я сейчас только маленький кусочек могу себе позволить.С кролика по такой же технологии-неограниченно пока
..Ну класс...а что добавляете? только кролик?...это мысль..однако! спасибо Виктор...
На два кролика дополнительно кости от двух кроликов.Если нет то добавляем желатин.А в мясо добавляйте что душа пожелает.
...И можно же все это оформить и колбаской...и подкоптить даже...
Во истину..век живи..век учись...Благодарю.. 
Мммм,разбередили душу... Бабушка вкусняшку такую делала из бараньего желудка и ,кажется, смешивала баранину со свининой. Подробностей уже не помню точно,но по моему всё это запекалось в печке. Короче вкуснючая ,большущая фиговина получалась
. Поросят вьетнамских по 1000 рублей распродают.
Планировали свинок купить в этом году,но у нас в области ачс
..У нас ласковое утреннее солнышко вселяет надежду прекрасного весеннего дня..
...Собаки мои с неописуемым трудолюбием "рыхлят" снег на всей территории усадьбы...
...
..Клещевина и бархатцы ..незаменимые растения наших цветников...подают уверенную надежду жизни...
Зима всегда приходит неожиданно.Надо строить помещение,на краске сэкономите
...
не постижимая для моего ограниченного, видимо, ума Ваша логика Виктор...будьте добры...объясните 
я ее тряпИськой прикрою лучше..
..........Еще один ребенок покидает родимое гнездо...Дева Баярта...Дай Бог ей заботливых, любящих хозяев...
..
Согласна...чет не в настроении была Дама...а так она точно соответствует своему имени...обезьяна еще та...
У нас одинаковая логика,у меня так-же каждый год под (неожиданным) снегом остаётся.Ну в этом году обязательно на зиму уберу
..У нас вторые сутки дождь...мерзко, сыро...а я в полном Щастье!!! Снег уходит просто на глазах...а водищи и грязи особой и нет...пусть...пусть та...
..
...Позвонил любимый Алтай...Парапланеристы мои, которые "чаем " поят меня ежегодно, когда я отдыхаю в санатории...крола я им обещала Бургундца..Яркость им нужна для туристов... детки приезжают с родителями и Владимир им веселухи разные там готовит...птичек, кроликов...короче живность...завтра машинка попутная будет...говорю как вы там...У них база в ущелье горном...Не затопило вас...А он мне + 17 сегодня было...хорошо ...снег тронулся реально...
..
ну что, у кого то даже Елки собаки сожрали...,а кому магнолии...цвЯтут...
...
Щастье...оно в сердце!!! И у каждого оно свое!!!
....
Всю ночь? Блин, похоже он там совсем не чай пьет...и точно , что то "дует" 
Доброе утро ,Светлана!
У нас дуло так,что курятник остался без крыши.Совсем. Правда далеко не улетела ,приземлилась во дворе же... Цыплят жалко - холодно там сейчас .Как еще не коротнуло не знаю. Вырвало все с мясом(( Правда там автоматы стоят на электрике -может из-за этого выключилось.Козлят кормила жутко - провода в воздухе летают и под крышей еле пролезла)))
Да ,ночью ,ближе к утру . Услышала грохот ,правда всю ночь грохотало я и значения не придала. А утром муж вышел ,а крыша рядом лежит))
Всем привет! Ничего себе у вас там - точно кто то нагрешил
У нас днем красота - тепло ! А ночью подмораживает ещё - и странно ветра нет почти ( обычно такие дуют - ужас, но все равно крыши не сносит, ТТТ ). 