Доброго дня и хорошего настроения...уважаемые труженики
Сто лет не заходила на форум...соскучилась принимайте...
....Много времени прошло...много сил потрачено...много что сделала...много чему научилась..много набила шишек..но в общем и целом все классно...
...Сложно теперь наверное и по темкам мне писать... все очень сильно изменилось...
..Так что, если будет время...попробую хоть на этой страничке появляться...
...Буду рада всем...кому интересно мое хозяйство...
..........Всегда руководствуюсь собственными соображениями, опираюсь на свой опыт и опыт добрых людей, на доминирование не претендую, никому, ни что не навязываю, делюсь своим опытом.Не консультирую в личных переписках ( по причите недостатка свободного времени) Пишите в теме, может быть еще кому то будет полезна эта информация!
В разделочно- упаковочном отделе стоят столы, раковины ...столик с упаковочным материалом...
Именно тут происходит конечная доработка продукта...на лотки упаковываются отдельно ( по необходимости) крылышки, сердечки , ножки...и тд..и тп...
Не сфотографировала...в столине есть дыра с трубой в низ ( ведро) для сброса внутренностей-отходов...
Плитку "остаточную" выкладывали в забойку...так вот мужики еще и красоту умудрились выложить ...умнички...
Вот такая не большая экскурсия...
Как то не важно сегодня себя чувствую..Наверное месяц не с той ноги встал...
Приехала сегодня с работы на Поляну свою...выпила ношпочку... ходила туда...сюда...и толком так ничего и не сделала...но правда.."разрисовала " наполнение очередного сданного мне строителями блока...по размещению животины...подколола витаминами козок...ну и все...
Стало обидно за бесцельно прожитый день...пошла овоскопировать яйца...
Я конечно понимаю...что меня многие не понимают...но мы инкубируемся...
Я люблю цып рожденных осенью и даже в зимний период...Цыпка сентябрьская ...уже через 6 месяцев встанет на яйцо...а это значит...хоть себе молодки на весну...хоть продать...самый активный спрос...
Оплод яйца сейчас конечно не высок..порядка 50%...но и то к стати весной...
это что осталось от 2-х лотков...целый и это...
Овоскопом я пользуюсь большим...когда покупала...конечно же думала ...много -это хорошо...а на самом деле...такое Г...все равно не сидишь же и не раскладываешь яйца...а со скоростью звука...практически на "Автомате" перебрасываешь их по движению..:..
лоток №1 берешь.....овоскоп ...лоток №2 или решетка..кладешь
. Вот теперь ..за жадность свою...приходится закрывать дырки желеткой черной...и на центральной просвечивать яйцо...
Вот почитай получилось 3.5 решетки неоплоду...устала птичка моя...
Может быть удивительно ...но я неоплод...овоскопированный в 10-ти дневном возрасте не выбрасываю...не отдаю животным...а использую в стряпню....
За вечным дефицитом времени...это самое экономичный по всем параметрам шедевр кулинарного искусства....
У меня в90-х помню Доберман ощенилась...на вязку летали в Москву к чемпиону Мира...вот ума то не было...
......Так ко мне каждый вечер "посмотреть" щенков...собачники...я то идиотка думала...и правда...щенки их интересуют...а потом поняла...поужинать они ко мне...
Не подумайте, что жалко было...дай Бог дать...не дай Бог просить....главное правило моей жизни...но наивности своей поражаюсь...вроде уж и не 15 было...
....Так вот ...как только они мне звонили...что счастье мне такое на вечер...на "просмотр" 6 ,например, человек...я за 15 мин. взбивала тесто...и к приходу гостей...я...Просто Звезда Хозяйка...( вот не поверите...вот же дура была!!)
...Короче..сейчас...как овоскопирую...так домочадцам праздник....голодаем же... Но мне действительно жаль до жути выбрасывать...даже животине их...вот такая я жадина ...
И так..по скольку сил нет сегодня больше ни на что...пишу...
.............даю рецепт ...Пирог "Великолепный" ...
.....В емкую миску насыпаю 5 стаканов сахара....
...добавляю 4 стакана сыворотки кислой...мне сестра после всех своих переработко-молочных дел...на бисквит всегда пополняет 5-ти литров очку
..соды 3 ч.ложки..она в сыворотке сразу гасится...
...яиц 6-7 шт...но если "подсиженные" ...обязательно бить сначала в мисочку...мало ли...не досмотрели в овоскопе... если яйцо просто "неоплод"...то оно и ни чем не отличается от обычного...и желток и белок выглядят как и всегда...
...муки 7-7.5 стакана...консистенция тесна- оладьевая...
Все хорошенько взбить блендером.........................................
Духовка прогретая..."на глазок" Я обычно включаю ее одновременно с блендером.....
...На противень стелю "черновики " с работы... для "отлипки" и заливаю тесто...
Температура 200....
..Как только "пошел запах"...меняю противни верх-низ наоборот...
...Вкуснятина!!! Протыкаем почаще вилочкой...смазываем домашним сгущенным молочком...
........вкусноооооооооооооооооо дети мои с козьим молоком любят...коровье, к стати не пьют...не вкусное ...говорят...
Горячий еще...приглашаю ...
Здравствуйте! А что так рано- ради тушенки?
Экскурсия интересная.
Вкусный , наверно, пирог но яица смущают. Это что, 10 дней в инкубаторе крутились потом в пирог?
Так они яйцо перестали нести...корма дорогие...какой смысл их держать...уточка молоденькая у меня на покушать есть...растет еще..
Ну вот так...жадина я ...на самом деле летом 37.5 температура бывает...и 10-ти дневные яйца мы едим...а какая разница?????
....только что "вертелись"...
Согласно ГОСТу Р 51074 срок годности яиц при температуре от 0 градусов до 20 градусов и относительной влажности воздуха 85% - 88%:
- Диетические - не более 7 суток;
- Столовые - от 8 до 25 суток; :
- Мытые - не более 12 суток;
- Срок годности яиц при температуре от минус 2 градусов до 0 градусов и относительной влажности воздуха 85%-88% - не более 90 суток.
Здравствуйте Светлана Очень здорово у вас всё устроено(в плане кроликов). Удачи вам и процветания
Благодарю Сергей...
Светлана!!! Как здорово что я набрела на ваш блог. Я в полном ауте. Как у вас все здорово! Вы просто умничка. Можно я тут у вас поучусь? Я только что взяла кроликов. Мне кажется у меня они приживутся. Если разрешите буду задавать вопросы, скорее всего глупые для вас
Рада Вам Ирина..конечно можно...чем смогу..помогу..
Светлана, процветания вашему хозяйству! все у вас интересно, буду следить, удачи!
В этом году очень сложно в нашем регионе с сеном...
........Постоянные дожди.....
..Сами сено косить мы конечно же не имеем возможности...и по этому оно у нас на "Вес золота""!!!!!
..Стоимость тюка в 40 кг была нынче 180р...20-25кг порядка 85-110 р...
Коровкам и козам сено можно любое...а вот кролику ...лучше раннее..июльское...до цветения и тем более до созревания...так как многие травы в период созревания опасны для кролика...и в большой концентрации...если в большом количестве одинаковой попадут в кормушку...могут вызвать расстройства ЖКТ.
Но все ...слава Богу позади..сеном мы запаслись...
Рада буду .....
Светлана, огромное спасибо за фото и описание комнат для убоя и разделки!
Подписываюсь на вас, успехов!
Приятно Мила....
Сваелана, подскажите Рексы к холоду как? Так же как остальные породы или более нежные?
Рекс конечно самый нежный...ниже -20 уже опасно..я не рискую оставлять их на улице...хотя молодняк зимовал....а остальные все хорошо...главное правило...не допускать перепадов температур...т.е нельзя из +10 ..вынести в -10...если грубо...сразу простуда...а если ровно вошел в -40...то все будет хорошо...
А это моя кедровая Лялька...я тоже не всегда работаю...иногда и отдыхаю..банюсь...как говорит Мэри....слава Богу...
Здравствуйте, можно у вас спросить(понимаю что глупость ) но всё таки, у нас бытует мнение, что держать кроликов к несчастью(т.е раздор в семье, неудачи) понимаю что многие держат, а я очень хочу кроликов, а муж верит и ну ни как не соглашается(хочется переубедить)
Какая банька заглядение! Только я ни как не пойму- когда????? Хозяйство -мама не горюй, дети, работа? Я вообще ни чего не успеваю- НИ ЧЕГО!
Значит рексят сразу в стабильное помешение, а остальное как у всех. Я просто влюбилась в этих любопытных зайчиков.
И у меня еще вопрос по собакам. Вы уже подержали их, какие ндостатки, заморочки? Они есть у любой породы. У меня сейчас осталась одна алабайка. Меня устраивает во всем, кроме упущения в воспитании , НО есть отвратительная черта -побегайство. Свободу ей надо видите ли. Хотя она всегда в свободном полете и плюс прогулки по лесу. Причем я все время как на минном поле, там такой мозг...... Я только по видеонаблюдению определяю где на просочилась на этот раз. Нет она не сбегает, она всегда с радостью бежит домой, но я живу не в деревне. Соседи меня когда нибудь линчуют.
Ирусь , я один раз разговорилась со случайным человеком при покупке корма и речь коснулась Пушкинских цыплят , а раз Пушкинские то речь перешла на Светлану и ее ферму. Так он с таким придыханием о Светлане говорил ,что типа нам бы такого президента как она , давно бы жить хорошо стали))) Я так поняла ,что этот человек (зовут Евгений) лично ее знает и просто восхищается)) Ну это я так ,к слову Мы так и не выбрались туда , хотя в Бердске и Новосибирске бываем часто))
Юль, я не поняла ты о чем? Чего то у меня с мозгами?
Ой, Юль прости, дошло о чем ты.
Мне просто знакомая написала что в травме с ожогами, муж поджег дом! Я врубится не могу. Что такое происходит то?
Спасибо Ирина....
Мы все одинаковые...на самом деле...все не успеваем...только кто то больше не успевает..кто то меньше..
Милейшие создания...На самом деле я все равно выношу на улицу в летний период...думаю, что солнечные ванны всем на пользу...но к "0" -ю уже возвращаю в закрытый крольчатник...
Я не считаю себя крутой кролиководкой...собачницей...и т.д...всегда есть чему поучится...
Собаки с 90-х у меня...естественно породные...были разные..Доберы, алабай, кавказец, немецкая овчарка.....И на основе своего опыта могу совершенно уверенно сказать, что умнее, преданнее, лучше, чем Хотошо...собак я не знаю...Собака безупречна...во всех отношениях!!!!
Доброго дня....Людмила
..Я знаю человечка...который утверждает, что розы в саду к раздору...
...Я вообще считаю..что если заводишь в семье что то , что не похоже на мягкий диван и требует внимания...это в семье к раздору...
Ведь даже собака в городской квартире...это к раздору..нужно встать утром ...вывести ее гулять...покормить...
Видимо Ваш муж понимает, что Вы только завести их хотите...а ухаживать ему...
Вообще...все приметы...это плод сознания человека...его восприятия окружающего пространства...речь не идет конечно о природных явлениях...
Я вот знаю хорошую примету...Чтоб деньги водились...надо работать
Или иначе..Хорошо поработать...к деньгам..
Глупости, конечно про кроликов...мы бы уже съели друг друга...
.....Ню Псеееееееееееееееее..........Юля Вы меня за смущали совсем...Буду рада, если выберитесь...