Мои первые козы появились у меня в 2007году, «благодаря» нашему детскому врачу, который во время нашего очередного посещения сказал, что моим часто болеющим детям (тогда еще двум) необходимо пить козье молоко. Тогда я и начала искать зааненских коз, которые славятся своей высокоудойностью. Конечно же, мне как новичку в «козьем» деле продали простую комолую белую козу под видом зааненской.
Она была очень прикольной и звали ее Кнопка. Продали ее мне вместе с юной 3-хмесячной козочкой, которая умудрялась выдуть все молоко из маминой сиськи и оставить нас с носом.
«Благодаря» этому я определила эту козочку в хозяйство своей соседки.
Потом появились еще простые козочки. Молока максимум они давали летом 3л.
И только спустя год, я нашла в своем родном городе заводчика ч\п зааненских коз и впоследствии ставшего мне другом и советчиком, Татьяну.
И вот Щастье привалило: весной 2008г я стала счастливым обладателем 2 козочек зааненской породы. Гип-гип ура! Все знакомые козоводы хором крутили пальцами у виска (и не только крутили, но и говорили:))), когда узнали за сколько досталось мне это Щастье.
Теперь это уже дойные козы, любимица Марта дала в первую лактацию 790кг вкусного молока жирностью 4,5%, в пике 4,4 л, а хулиганка Юнга – 825кг и в пике 4,9л.
А на вторую лактацию Марта уже давала в пике 5,7л.
Это мне делать нечего вот я и замеряю сколько коза дала за одну дойку, взвешиваю на электронных весах, которые купила к хлебопечке:)))
Козла Гришу, ч\п с племсвидетельсвом госсобразца, мы с Таней держим на двоих. Подобная кооперация в содержании козла очень оправдана, т.к. снижаются затраты на кормление и уход. Полгода он у Тани, полгода у меня.
Козел содержится в отдельном загоне, с козами контактирует только в период охоты. Зато я с ним контактирую гораздо чаще:)))
Козлят я выкармливаю «искусственниками» (вот такая я злодейка:))): забираю козлят после рождения и кормлю их молоком из миски.
В первые сутки кормлю их 5 раз ч\з равные промежутки свежесдоенным теплым молозивом. Через 3 дня перехожу на 4-х разовое кормление. А через неделю на 3-х разовое кормление. Раз в день между кормлениями предлагаю козлятам теплую воду.
В двухнедельном возрасте каждый козленок выпивает за день 2л молока. Ну просто обжоры ненасытные. Никаких каш и других прикормов я козлятам не даю, если честно, то лень до ужаса, благо молока хватает.
С 1-го до 3-х месяцев я даю им 3 л молока в сутки. После 3 мес снижаю молоко до 2л, а после 4 до 1-1,5л. После 5 мес постепенно снижаю порцию молока и к 6 мес козлята перестают пить молоко. С 1 мес в теплую безветренную погоду я беру козлят с собой на прогулку, чтобы они привыкали следовать за хозяином. С 1,5 мес козлята уже активно интересуются травой.
При таком кормлении козлята прекрасно набирают вес и растут как на дрожжах.
В 1 мес козлята весят минимум 9,5кг
В 2 мес - 18-22кг
В 3 мес – 30-31кг Вообщем поднять их я не могу в этом возрасте.
В 6 мес козлята догоняют взрослых по росту 68-70см в холке и весят 45 кг.
Несмотря на то, что восьмимесячные козочки выглядят как взрослые козы, случать первый раз их рекомендуют после достижения ими годовалого возраста. При условии хорошего кормления и достаточного моциона молодая козочка принесет крепких козлят и порадует вас прекрасными стабильными удоями.
Зааненские козы считаются самыми крупными в мире. Действительно это так. Рост моих взрослых коз в холке от 77 до 79,5см, вес 63-65 кг. Если честно, доить таких высоконогих коз очень удобно, не надо сидеть скрючившись в три погибели.
Рост козла в холке 91см, вес более 90 кг. Козла доить не надо:)))
Все козы имеют отдельные «аппартаменты» в сарае, примерно, 2х1,5м. Кормушки стоят в коридоре. Благодаря такой конструкции, потери в кормах очень маленькие.
Основной корм у моих коз: летом – трава и концентраты (овес+ячмень), а зимой – сено, концентраты, отруби в запаренном виде (туда добавлен кормовой мел, премиксы), овощи (тыква+кормовая свекла+морковь+капуста).
Два раза в год, весной и осенью, своих коз я глистогоню: взрослым козам я даю Альбен в таблетках (четыре дня после этого пить молоко нельзя), а недойным козам я делаю иньекцию подкожно препарат Ивермек. От наружных паразитов, например вшей, очень хорошо помогает обработка препаратом Барс (в каплях).
Молоко парное и охлажденное мы пьем всей семьей (7человек), а излишки перерабатываем в творог, сыр, йогурт, сливки. Молочные и кисломолочные продукты стали основными продуктами на нашем столе. Не говоря уже о сырниках и кексов из творога, блинов из молока, хлебе на сыворотке. А к врачам мы стали обращаться все реже и реже. И уже не представляем, как мы раньше жили без наших длинноногих зааненок.
А сейчас ждем от наших зааненок козлят:)
Оля какая цена на козочек в личку.
Её утренний удой. И она сама на утренней травке со своей дочкой на переднем плане.
Отлично!
Немного о козьем мясе.
рекомендую! котлеты и пельмени из такого фарша пошли на "Ура" 
и почему то быстро кончились 
в ней готовить, только продукты переводить...предварительно мясо мариновала (натирала солью, чесноком, приправой для мяса и соевым соусом), выдерживала в холодильнике ночь и утром клала в мультиварку на режим тушение на 3ч - к обеду было готово. На гарнир или картофельное пюре или тушеная капустка 
В разных источниках пишут, что самым крупным рынком живых коз является Объединенные Арабские Эмираты. Австралия поставляет туда коз (кашемирской породы) живой массой не более 20кг (и не старше 6мес). Гурманы...:laugh: А вообще в Азии производится 75% козлятины (от общего производства в мире).
Козье мясо получают от коз любых пород, и от молочных и от пуховых...Чаще на мясо используют кастратов и выбракованных маток. Я еще ни разу не выращивала кастрата на мясо, приходилось выращивать не кастрированного козлика. Козлика выращивала до 4,5мес. Убойный выход составил примерно 55%.
Мясо козье по вкусовым и питательным качествам сравнима с бараниной, а говядину даже немного превосходит.
Мясо в котлетах мне не очень понравилось - показалось жестковатым. Поэтому добавила в фарш пропущенную кожу с подкожным жирком от гусей (была замороженная про запас). Получилось - супер!
Состав фарша (все компоненты пропустить вместе на мясорубке): козье мясо, кожа гусиная с жиром, лук репчатый (по вкусу). Потом посолить, поперчить и руками перемешать. А запах какой у фарша, м-м-м!!!
Остальные части тушки - кости с мясом и куски мякоти использовала так: мякоть в плов, а косточки с мясом или в суп, или тушила в мультиварке. Почему в мультиварке? у меня духовка
На фото куски мяса на косточке маринуются.
Ольга, козочка просто красотка.
Для меня она идеальная молочная коза и по внешним данным и по удою. 
Любуюсь вашей козочкой. 
Мне доводилось кушать мясо 2-ячных козлят, очень вкусное.
Так, что могу сказать с уверенностью, что молодая козлятина очень вкусна. 
Очень правильное решение. В случае с козлятиной, так же как и с постной говядиной - не добавишь свинину или свиное сало, или утиную, гусиную кожу с жиром, будет сухо и давко.
Ольга Владимировна, спасибо,
мне тоже такой тип зааненок нравится: крупные (в холке не менее 80см), широкие, с отличным креплением вымени. Характер тоже хороший, козлят не обижает и других коз не задирает. Смотрю на нее и радуюсь тому, что козочку от нее оставила. Козюля правда чуть-чуть от мамки отличается - понежнее будет. Растить буду до 1,5лет. Все же при раннем покрытии (7-8мес) козюля не раскроет в будущем весь свой молочный потенциал (хотя есть исключения из правил).
Подруга отдала козлика на мясо (выбраковка), кастрировать не стала, планирую до 3мес подрастить и ...
Хочется приобрести аэрогриль, чтобы мясо в нем готовить, но пока "руки не доходят "купить.
да козье мясо просто вкусняшка и нисколько не пахнет немного специй и пальчики оближешь!
Ольга, приветствую!
Уютно тут у Вас и информативно. А козки - ну просто МЕЧТА!
Прочла весь блог с большим удовольствием.
Всего Вам доброго!
Спасибо всем, кто заглядывает в гости
У Юсты прошло ровно 3мес лактации, решила подсчитать сколько она дала молока в этот период (с 28 февраля по 28 мая). Получилось 437кг 949г молока. В первый месяц - 131,962 кг, во второй месяц - 134,729 кг, в третий месяц - 171,258 кг. Самый большой суточный удой был в мае - 7,072кг.
Рацион и моцион таков:
утром дойка - во время дойки запаренные отруби (литровая кружка) со жмыхом + 150г к\к,
потом 2часа пастьбы
в обед - дойка, во время дойки 300г к\к
вечером 2часа пастьбы
вечерняя дойка и 300г к\к
Ну надо отметить!
Диана, спасибо! уже стала делать творог, козлята пьют меньше молока.
Заквашиваю молоко закваской фирмы Хансен FD-DVS CHN 19 - это мезофильная аромообразующая культура, тип LD. Ее используют преимущественно в производстве сыров (типа Гауда,Эдам, Лиердам, Самсо), а также при производстве к\м продуктов, сметаны, творога.
Творог получается отличным, мягким, не кислым.
Оля, а где ты её купила?
Я пока делаю на сметане Простоквашино 25%. Тоже хорошо получается. Не кисло, вкусно. Но хочется более совершенной технологии. Всё руки не доходят прикупить закваски.
Диана, привет, закваски продают у нас в фирме, которая снабжает ими почти все местные молокоперерабатывающие заводы. Называется Русская пищевая компания. У вас в Казани наверняка есть фирмы наподобие нашей. Поищи.
Лежит под прессом, чуть позже помещу в холодильник на
Сегодня делала сыр - первый в этом году.
созревание. Думаю недельку ему хватит...
Летние прогулки...На третьем фото козочка от Юсты.
Мериве исполнилось 2 года и 2мес. Второй окот. За первые три месяца (с 9марта до 9июня) она дала 347,634кг молока. В пике было чуть более 5кг.
Вес козы - это один из основных параметров, его необходимо знать чтобы правильно рассчитывать дозировку лекарств или глистогонных препаратов.
Вес взрослой козы можно определить, измерив обхват груди.
Таблицу взяла на форуме kozovodam.ru Спасибо ему огромное за это!
Измерила сегодня обхват груди двух коз: Юста - 101см, Мерива - 96см. По таблице получается что вес Юсты - 80кг, Меривы - 70кг.
Я тоже мерила, но там нужно ещё и длину туловища измерять. Хорошо бы, чтобы вес действительно совпадал :)
Диана, привет! таблица точная, я проверяла на козлятах которых можно еще поднять (до 35кг). А весы есть у местного фермера, но к нему тащиться с козами не охота...
Диана измерь свою козюлю зааненку, очень интересно какой вес у нее и рост в холке?
Добрый день.
Рослые, ухоженные и по вымени видно что высокопродуктивные.
Ольга в который раз восхищаюсь вашими козочками.
А как ваши курочки?? Как первомайские, растут?
Добрый день. Оля, козочки - красотки, вымя - мечта. Оль, покажи, пожалуйста, вымя после дойки.
Ольга Владимировна, спасибо большое!
в очередной раз хвалите 
Мои наблюдения по породе таковы: стартанули первомайки отлично, сохранность тоже хорошая, немного шебутные (по сравнению с кучкой) и диковатые до сих пор (оставила себе 3 цып, им 4,5мес). Посмотрим какой вес будет в 6мес.
Первомайки уехали к моему знакомому, упросил продать их, т.к. собирает типа птичьего "зоопарка" - "каждой твари по паре"
Лена спасибо! а вымя после дойки не спадает сильно, не становится "мешочком" как у некоторых коз...фото вымени делаю на доильном станке перед утренней дойкой, перерыв в дойке где-то 10ч. Вечером дою в 23ч и утром в 9ч. (+-1ч). Если не забуду, сегодня после дневной дойки сниму вымя Меривы...
Хочу показать какой карточкой козы я пользуюсь. Я не помню откуда я ее взяла (но основа точно с форума kozovodam.ru), она мне очень нравится. Распечатал и используй! на обратной стороне этой карточки можно нарисовать табличку "Ветеринарные мероприятия", где записывать какие инъекции (прививки, витамины и тд.) делались и когда (и куда и кем
) и вообще всё о здоровье козы...
В хозяйстве несколько событий и радостных и грустных.
Марта уехала в область на ПМЖ к родственникам. А приехала молоденькая козочка породы чешская бурая, от моей подруги. Она в свое время привозила чешку с Алтая, а козла с Красноозерного (Питер).
Козел Казимир уехал к подруге в область, тк. от него в хозяйстве уже была оставлена козочка. А как же без производителя? вот и приехал маленький козлик Кардинал (американского происхождения).
Вот немного летних фото.
Оля, поздравляю!!!
Как же ты с Мартой смогла расстаться? Чешка молодая ещё?
Диана, привет! спасибо что заглядываешь!
С Мартой рассталась тяжело, привыкаешь к ним...но надо двигаться вперед. Я оставила в хозяйстве двух дойных коз, которые устроили меня и по надоям и экстерьеру и по вкусу молока и по характеру.
Чешка молоденькая еще, ровесница козюле-зааненке, в конце июля будет 5мес. А уже в охоту приходит регулярно
Ничего себе!
Для вкуса молока взяла? Их вроде хвалят.
Если честно взяла ради любопытства, хочу посмотреть сколько за лактацию будет давать молока, каковы будут жирность и белок... Ну еще и для разнообразия своего белого козьего царства.
Козел для чешки есть, одна женщина в прошлом году привезла козлят из Красноозерного, поеду к ней.
Каждый месяц записываю вес (по обхвату груди и таблице), самой очень интересно сравнивать развитие чешки с зааненцами.
И еще несмотря на пугающие картины АЧС купила 2 вьетнамцев-кастратиков двухмесячных на мясо. Птица-птицей, а мясо хоцца разного и много.
Я думала, они только тёмные бывают.
Ну и как слепни, одолевают?
Диана, слепни одинаково "кушают" и беленьких и чешку, а комары вообще почему-то облепляют только белых...может у нас насекомые не правильные?
Я раньше тоже так думала.
Диана, как твои козюли? кто доит? и с кем поздравить тебя можно?
Зааненка очень здорово выросла. Пока доит Миша, я только днём дою зааненку. Я довольна козами очень.
Сейчас после родов нам молока впритык хватает. Пасти не успеваем, надои упали, да и я выпиваю 2 литра молока.
Поздравить нас можно с сыном, у нас родился Фаддей.