Перепела - мифы и реальность... Страница 29 из 52

meri871 пишет:

У Лены обширное мышление и богатое)))
ПОэтому прислушивайтесь)

Ааааа,ну не вопрос! Зрит в корень

Наталья Курган пишет:

))) так и в жизни реальной,не виртуальной... о себе такого услышишь,даже сама не ожидала и не думала))))

знакомо)))

Наташа и гости с опытом, сегодня-завтра собираюсь убирать перепелов, подскажите температурку воды для ощипа?

meri871 пишет:

70-80*

ок, пасиб))

Всем привет! Я ставлю кастрюлю с водой на плиту и макаю три раза в кипящую, затем сразу опускаю в кастрюлю с холодной проточной водой.
Потом берешь тушку и пальцами скатываешь перо почти начисто. Немного доработала, с крыльев- хвоста и складываю просушить доя опаливание на стол.

Здравствуйте Наташа! С интересом прочитала ваш блог о перепелах. Спасибо, что делитесь.
У меня тоже перепелки имеются второй год. Попробовали с манжуриков, потом фараоны, сейчас приоритет - техасики и чуток фараонов. Для меся они самые вкусные и ароматные.

К сожалению нет, не успеваю получить паспорт((( А собиралась. Фараоны у меня не знаю приличные или неприличные. Новые подрасли, брала 50 яиц, вывод 22птенца , всякие разные и фары, и палевые, голубые
В основном у меня техасики, они спокойные ребятки, да и покрупнее, тушка покрасивее на продажу

meri871 пишет:

на один вкус

Это я о сравнении с другим мясом))) Потому что за два года птицеводства попробовали курей, гусей, цесек, индей, мускусов, фаваритов, пелки вне конкуренции

Такими способами закладываю яйки)))
Инкубационным яйцом с удовольствием поменяюсь. Попзже, правда. Потому что старушек извожу, а молодь только (2-3дня) как занеслась.

Наташа, на выставку едет Ирина-Птица счастья. У нее есть фараоны из Генофонда. Яйцо она продает. Можно в объявлениях посмотреть

Дочитала))) Многое поняла. Наташ, один вопрос- Сколько хранятся перепелиные яица? Кукриные больше трех месяцев могут, а эти?

Всем привет! Валя, перепелиные месяц точно могут пролежать, но они сохнуть будут сильно. Мелкие потому что
У меня несколько штук завалялось на дверце холодильника, несколько месяцев точно, решила проверить, не тухлые, но сильно увеличилась воздушная камера, половину яйца занимает.
Самые лежкие цесариные яйца, по пол года некоторые хранят.

А сколько можно яйца на инкубацию собирать дней? У меня тут шабашка наклёвывается...

Я для людей инк яйцо 5 дней собираю. А для себя 7-10, даже было 15дн. Нормально. Вывод 70-75% от заложенного.
Только что загрузилась-запустилась себе техов на обновление и новых фараош проверить чего от них получается.

Отмечусь, перепела у меня 5 лет,много, почти все породы, продаю яйцо, мясо для себя. иногда можно почерпнуть опыт от коллег на форуме, да и интересно общаться с людьми увлеченными, одним делом. Читаю Вас, Наташа, с большим удовольствием. Я тоже держу и телочку,и коз, и вьетнамцев, и кур породистых, и броли были, кролей только нет, но у меня только одна пара рук и приходится фильтровать свои хотелки. Пусть все у Вас ладится и азарт не пропадет долго, в нашем колхозном деле без этого никак .

Спасибо, а тож как всегда хранение беспокоит))) Как говорится, курочка еще в гнезде, а мы уже яйцы сотнями храним)))

meri871 пишет:

Так что, как вариант!
—

Думала об этом))) Главно, чтоб не скоропорт а более длительного хранения рецептуры. Ну, чтоб тоже пару месяцев стоять могла банка. Нет таких рецептов?

meri871 пишет:

А сегодня уже прошло прилично - открыла - ВАХ!! прелесть!!

Добрый вечер всем! Наташ, а рецептик маринада можно?

а может быть кто то из форумчан коптил яйцо, было бы интересно узнать результат...