Приветсвую всех, кто все эти годы был с нами в предыдущем блоге, а так же рады новым знакомствам 
Ровно 3 года назад мы спешно переехали в арендованный дом в Тульской области, набрались огромного опыта в ведении хозяйства и вообще жизни в деревне. Скажу так - опыт бесценный!!!
Говорят, что 3 года это рубеж и многие сдаются и возвращаются в города, потому как жизнь в деревне - штука не легкая. У нашей семьи желание с годами только нарастает жить тут и развивать хозяйство и объять необъятное 
И так, начинали мы в арендованном доме без каких либо удобств, с 2х лошадей (это моя болячка с детства и дохода никакого не приносят) 2 коз и светлой веры в будущее. Так как с хозяйкой дома о цене на покупку дома мы не сошлись, то нашли тут же, в 200 метрах уже свой дом.
Сейчас у нас 2 коровки, 2 лошади, козы и бараны (честно не считала сколько их 
знаю только сколько доить и кто когда и кем покрыт 
)
2 свинки белых, 2 свинки вьетнамских (доедаем остатки и выводим из хозяйства)
40 кур, свежекупленная индомать с индоутятами в количестве 13 штукофф.
Кролики...
Алабай Зевс, такса Клепа и дворь Миша. И крысоловка Бася.
А еще у меня амнезия, когда у меня спрашивают - кто у тебя в хозяйстве 
Вроде всех вспомнила, а кого то могла забыть 
Таки оно примерно так и будет
Собрать одних тока кабачков переростков на корм коровам, уже места так нормально отъест!
А еще картошка... И закрутки еще будут однозначно.
И сало
банками... и сыыыррр 
Воображаемая картина радует глаз.
О!!! Саш! А как сало тудыть засунуть то? Всмысле рецепт давай!!! Чтоб в банки закать и в подвале хранить. А то у нас уже один свин на подходе, да сала дюже хотца...
Ну это понятно
Ща мы тут навоображаем
Это я у Вали вычитала. И у Галины. Тебе у них надо спросить.
Ага, к Вале сходить надо))) Давно не была
Я тоже! Самые любимые воспоминания детства у бабушки в воронежской деревне - как мы с двоюродным братом бегали на колхозную конюшню, ловили там какую нибудь лошадку и катались без седла. До сих пор помню их торчащие хребты, о которые попа больно билась при рыси, седла то не было.
И часто - просто пута вместо уздечки. )))
Шикардосовский подвал!
Сало, соленое в тузлуке. Сало режется кусками, укладывается в банку и заливается соляным раствором. Я хранила в холодильнике в банке под полиэтиленовой крышкой. Но в погребе наверно тоже можно.
От соли насыщенности рассола наверное зависит
Хочется проверенных уже 
Пните в нужную сторону пожалста... в яндЫкс не отправлять, зачастую рецепты оттуда не получаются
Сало солили ,очень плотно укладывали в 3х литровые банки под самый верх.закатывали и хранили в погребе. Заливали или нет рассолом -уже не помню.
Рассол по вкусу. Хочешь более просоленное сало - клади больше соли, поменьше солености - поменьше. Мне говорили, что сыпать в раствор соли надо столько, чтобы яйцо всплывало.
Да я к вопросу о сохранности того сала в условиях подвала\холодильника больше переживаю
Ваще без проблем хранится. Пока не съешь )))
И это радует
Чет сейчас совсем грустно стало.
Сегодня вечер понедельника, он уехал в пятницу...
Леха звонил, как обычно интересуется как у нас дела, все ли на хозяйстве хорошо, рассказывал о своих впечатлениях о поездке. Сегодня ВДНХ, Москвариум, Парк Горького, Поклонка и как то между делом спросил как "мои" там? Грю, вроде ползают, сегодня мать козу с утра в стадо приводила и тут припоминаю, что она ни слова про Леху то не спросила... про фигню тока огородную говорила. А у него спрашиваю, тебе то звонят? Оказывается ни одного звонка!!! Ни разу!!! Вообще!!! Люди, у меня какой то культурный шок от этого
Да, это очень печально. Они уже давно с ним расстались(((
Зато Лёхе большому повезло с соседями!
К сожалению ,родительскую любовь ничто не заменит.
Знаю Лен... Матери не стало когда 15 было, отца и не было по сути, на выходные иногда ездила и то его дома то не было. Пару лет после смерти мамы с ним жила, вообще как чужой человек, чет только пыжилась, пыталась сделать из них (отец, брат, дед) семью, а все прахом пошло...
Лена, это само-собой.
Иногда в жизни важно встретить нужного человека (людей) в нужное время. И найти с их помощью свой вектор движения по жизни.
И что то вспомнилось... из меня человека тоже по сути чужие люди сделали....
Оль , я за тебя переживаю.Ты душу вкладываешь.А может так случиться ,что он вернется к прежней жизни. Хотя я очень бы хотела ,что бы парень вырвался из этого круга.Может эта поездка ему пойдет на пользу.В смысле будущей жизни.
Согласна Саш, у меня был такой человек, ближе всех на свете! Амбициозный, сильный и позитивный, который готов был свернуть горы!!!
Мне было 14 когда познакомились, ей 27. Она всему меня учила, я у нее жила, а потом... а потом она полезла за правдой в политику... Полезла за ПРАВДОЙ! Убили ее мужа... а потом через год убили ее и ее 3х летнюю дочь...
https://vk.com/videos-643638?q=%D1%83%D0%B1%D0%B8%D0%B9%D1%81&z=video-64...
Лен, ну тут уж извините... Дело его, мы тока советовать и помогать можем, хватит мозга на будущее - хорошо, а нет, хоть убейся апстену - не изменишь...
Нет её там. Только власть и деньги.
Поэтому и
Ссылка у меня не открывается, но я и так понимаю какая это трагедия.
Ему дан шанс. Воспользуется он им или нет - его выбор.
...Делай, что должен, и будь, что будет...(с)
Оля, вот тут Лена мне ответила про сало в банках.
Оля, рецепт сала в рассоле у Лены
нашли мнеузнала.Оль, про сало в банке. Если как Оля стрелка говорила в тузлуке. Стакан на литр, кладешь туда, не много чеснока пару лаврушек заливает охлаждённым. Оставляешь на пару дней на столе, потом в холодильник, дней через пять кушать. Чем мне нравится такой способ, мало не желтеет. Ну а можно просто солью пересыпать.
А про пацана. Ну как человек выросший в алкоголичной семье и матери нет с 14. Могу примерив на себя, что пацану сказочно повезло. И теперь, когда он видит как можно и нужно жить, только от него зависит, что он предпочтет. Оля сделала и делает не просто много, а оооочень много для этого. У меня были мои тетя и дядя, которые не дали пропасть. А материнская любовь.... поверьте, когда она с мутными пьяными глазами она не нужна. Она нужна нормальная. И мерзкая поговорка, ну она же мать/ отец и что...
Доброе утро, страна
Нам сегодня жару обещают и на ближайшие 3 дня, хоть погреемся
Чет мне сегодня столько всего надо сделать, что не знаю за то хвататься
Вечером Леху поеду встречать.
Сашкин, ты чудо
Я всегда сало хранила в морозилке, боязно теперь как в холодильнике.
Нужен морозильный ларь... прям очень нужен