Дневник или жизнь с чистого листа. Страница 41 из 183

Я не спец, но на всякий случай сделай фото петли и если нужно дам ссылку на блог Натальи Болденковой.

это какой месяц у неё, по твоим подсчётам? Живота особо не видно первые 3 месяца... С 4 месяца я начинаю точно понимать,что коза беременная. А до этого, она может быть хоть какой пузатой... Поела может чуть больше... Я когда по животу начитаю ориентироваться, то в итоге могу и 9 месяцев насчитать беременности

Кузина Ольга пишет:

Pure soul пишет:

Я не спец, но на всякий случай сделай фото петли и если нужно дам ссылку на блог Натальи Болденковой.

Сфотаю) а Дневник Натальи я уже давно из кустов читаю) Вижу тебя там периодически)

Пы.Сы - я снова с телефона, ноут то работает, то нет...

Девочки, ткните носом в блог Натальи Болденковой.

Кузина Ольга пишет:

Света Куда ж я без вас, все соцсети давно забросила, теперя тока тут Дичаю

Алевтина Рыжкова пишет:

Так вот когда её на поле пастухи прирезали( типа травы объелась)

С разрешения хозяев или как?

Нет, в поле прирезали. Давно это было. У меня тогда дети маленькие были, сейчас такие внуки.

Кузина Ольга пишет:

Лен, лови

https://fermer.ru/blogpost/176826

А у тебя нет никаких мыслей на счет моей козени? У тебя опыт тоже большой.

Оль, спасибо тебе. Вот не знала что Мери это Наталья.
А насчет твоей козы ничего не скажу. Сама как слепая подле огорода тычусь. В этом году ну ничего не понимаю в козах, все пузатые и толстые, шут их знает. Некози когда вымя отбивать начинают, тогда точно беременные а старые клюшки и так всю дорогу утробистые ходят. Месяца в три с половиной начинаю прощупывать, если коза не толстая, то даже ножки с копытцами прощупываются и толчки. Но бывает что козлята очень тихо сидят, никак не определишь.
Если коза у тебя доится, то по вкусу молока старики определяют что беременна и пора в запуск. Молоко солоноватое становится, сразу резко запускают.

Вечер добрый, или уже доброй ночи и не знаю . Заглянула к вам и вот вижу про коз обсуждение. Я не супер спец, но только одно знаю точно- по виду живота лучше не определять.Прощупывание тоже только после третьего месяца и на голодный желудок. Опять же козы разные и даже у одной козы бывает по разному. У меня сейчас одна уже в запуске, а у второй 3 мес. ,но до сих пор не поняла - она да или нет.

Привет всем!
Девочки и мальчики, скоро Новый год и вспомнилось мне как одном ресурсе мы играли в забавную игру. Поздравляли посылочками друг друга с праздником. Правила этого развлечения следующие. Все кто хочет участвовать скидывают кому-то одному в личку адреса почтовые и ФИО, а этот "ведущий" раскидывает адреса всем участникам (так же в личку). Каждому участнику по одному почтовому другу. И задачей получившего адрес, отправить подарок (любой милый новогодний пустяк) тому чей адрес он получил от "ведущего". Это очень приятно вдруг получить тёплый привет от виртуального друга, даже если ты его совсем не знаешь. Может попробуем удивить и порадовать друг друга в канун Нг и Рождества?

Оль, прости,что у тебя тут инициативничаю)) уж больно у тебя тут шумно и уютно

слушайте, я тормоз! Щас только увидела https://fermer.ru/blog/117978/novyy-god-2017-igra-ya-komu-ded-moroz-277592 похоже эта история заразна)) повсему инету сплошные Деды Морозы и Снегурки! Класс! Тогда пойду туда постучуся

Добрый вечер Оля! Обращение у вас получилось и впрямь от которого уютом веет. А хлебушек на дрожжах? Как ваша козочка - всё-таки с сюрпризом?

Ай да Ольга, ай да молодец, настоящая хозяйка!

Конечно давай, только тогда Маша! А вкус хлебушка мне знаком. Вкуснотища. У меня мама печёт уже очень давно и тоже в хлебопечке.а я вот теперь , что-то в бездрожжевом практикуюсь.

Насчёт козы у меня можно сказать сейчас тоже аналогичная ситуация. Обе вроде покрытые с разницей в три недели. У одной всё очевидно. В калитку не проходит и все остальные признаки. Уже её запустила. А вот вторая ?????. Пора в запуск. Козёл свой, а она больше не приходит в охоту, да только живота нет почти и прощупать не получается,Всё жду и наблюдаю.

О это конечно можно, только у тебя итак просто замечательный хлебушек. Или ты имеешь в виду про бездрожжевой?

Ой! внимательно прочитала вопрос - понятно! Напишу обязательно. Вот что значит мама за компом, когда дети не спят. не дают сосредоточится. А тебе ,Оль, начиная с приготовления закваски. А вообще любителей на него немного. А мы сами вначале с осторожностью относились, а теперь распробовали. А если в русской- так вообще красота,

Оль, приветище!!!
Плюшин папа-красавчик....Равно как и сам Плюш. Жаль....
Коза твоя раз в 10 беременней моей, а я все надеюсь...10 декабря по сути срок и фиг ее знает....Она сегодня беременная, а завтра всё..пипец, стройняшка) Спасибо тебе за "печеночную тему" и девочкам огромное спасибо-помогли, подсказали. Много полезного почерпнула) Хлебушек-ммм...твои посты посмотришь-почитаешь и честно гря уже хочется собрать все хозяйство и к тебе поближе))))) я б у тебя в завсегдатаях была на утреннем чаепитие))) Да и Климушку Алининого бы пригласили б с удовольствием, а то мой видимо филонит))) Перестоял).... хотя через 4,5 мес ясно будет)

1. Готовим ржаную закваску:
-100 гр.ржаной муки,
-100 гр. тёплой воды (36-40^- не кипячёной)
Всё смешать и оставить в тёплом, тёмном месте на сутки.( например в шкафчик на кухне).
- На 2 день берём закваску и 1/2 часть откладываем в банку +100 гр. ржаной муки и 100 гр. тёпленькой воды. снова убираем на сутки в тёплое место. На банке можно провести черту , чтобы видеть как поднимается закваска.
-3 день и -4 день подкармливаем закваску по той же схеме, т.е как во 2-ой.
-на 5 день смотрим готовность закваски. Если поднимается в 2-3 раза и потом потихоньку опадает, то уже готова и можно печь хлеб.
2. Хранение закваски: банку с закваской храним в холодильнике, накрываем не очень плотно, можно пластиковую крышку и в ней сделать дырочку.
3. Перед приготовлением хлеба нужно достать закваску часа за два, чтобы она стала комнатной температуры.
4. Опара: в ёмкости, в которой потом будем замешивать хлеб кладём 4-5 ст. л. закваски и добавляем 100 гр. воды тёплой и 100гр. ржаной муки. Смешиваем и оставляем часов на 8 (лучше с вечера, чтобы утром тесто замешивать.) в тёплом , тёмном месте, накрываем полотенчиком.
5. Замес теста: нашу опару (хорошо поднялась , пористая) берём и добавляем НА 2 БУЛКИ ХЛЕБА: 500гр. тёплой воды, 1/2 ст. л. соли,1 ст. л. сахара ( можно мёд, а можно не добавлять ни то, ни другое ) , примерно 1кг.- пшеничной хлебопекарной муки (можно использовать цельно зерновую) , плюс какое-то количество муки будет подмешиваться при замесе.Хорошо всё смешиваем и даём постоять просто на столе минут 20. Замешиваем тесто руками . оно не должно быть крутым, а т.к это хлеб с ржаной мукой , то он всё равно очень липнет к рукам. Так и должно быть.Смазываем форму растительным маслом и выкладываем тесто . Сверху припорошить мукой. оставляем подниматься в тёплом месте под полотенцем до поднятия хлебушка в 2 раза( 4-6 часов). Выпекаем в не разогретой духовке при температуре 200 градусов 1 час. Всё конечно зависит от духовки.
6. В хлеб при замесе можно добавлять кучу всего по желанию. Например семена подсолнечника, льна, кунжут, разные специи. Можно при замесе не использовать пшеничную муку, а добавлять только ржаную. Тогда хлебушек будет не серый, а ржаной, в него хорошо идёт кориандр, получаем практически бородинский. Вообщем рецептов масса.
7. И о закваске. После того , как мы отобрали часть на опару надо добавить опять тёплой воды и ржаной муки по 100 гр. Оставить на 2 часа при комнатной температуре и потом обязательно убрать в холодильник на хранение.Хранится закваска годами, если не забывать её подкармливать. Если не печём хлеб больше 3 дней , то всё равно достаём и подкармливаем.

Оль, прости, вопрос) У меня коза запустилась, но котная не должна быть...вроде) Окот был март-апрель, точно не помню. По "Пузу" пустая, стала доить все меньше, не лезу к ней уже неделю, а до этого она около 15 дней по 200-300 гр начала доить, мне посоветовали ее вообще перестать доить. Собственно, вчера смотрю, вымя поднабухло, но трогать не дает, а смотришь-будто литр там есть..вот что с ней делать?