…я сидела на полуразрушенном крыльце свежеарендованного заброшенного дома. В груди бушевала адская боль в перемешку с горечью и обидой. Тут нам надо пережить все это и с новыми силами строится на своей земле...
Предыстория…
Мы самая рядовая семья из Москвы, за исключением, что я очень много лет занимаюсь лошадьми, любительский спорт, тренерская работа и просто наслаждение от этих прекрасных животных. Мы в квартире, кони на постое в конюшне в Подмосковье. Так прошло очень много лет. Пару раз в неделю после работы на конюшню на релакс, и целый день в выходные. Дома тоже скучновато без животины, поэтому перепелки на балконе, инкубатор, брудер… Хотелось большего всегда, свой дом, свою животинку под боком. Год потратили на поиски участка под наши хочухи, нашли замечательное место, 6 га с трех сторон окруженный лесом, сколько всего мы пересмотрели… сколько км намотали… Каждые выходные как на работу с утра и до ночи ездили, смотрели, выбирали. В будни выискивала объявления… Нашли мы «свой дом», свет и газ по границе, дорога хорошая, всего 120 км от квартиры по скоростной трассе. Денег хватило только на «купить», про стройку пока и говорить нечего. Зато у нас есть целое свое поле, но и Москва не сразу строилась…
Решила таки вести свой блог-дневник, почитаю через несколько лет, улыбнусь. А теперь только вперед и вверх!!!
Какое большое стадо
Лена ,как вы доите ? Вернее как долго? Или как быстро ? Кароч , мысли путаются - я в шоке.
Всем и каждому по привету
Доджь, грязь, бяка
А у нас утро начинается не с кофе... у нас оно начинается с козлов
Это точно живые козлы , а не плюшевые игрушки?
Хороши.
Всех ,кто верит , с праздником . Кто не верит , хорошего дня.
Привет! Ну хороши же получились.
Девочки, доброго утречка, а оно у нас и правда доброе. Продождило, аж 20 минут. Ну хоть пыль сбило и то хорошо. Про коз моих, кому интересно. Сейчас у меня 11 дойных коз, 5 из которых запускаются, 6 молодых козочек этого года, одна вот нежданчик, молочка 1л. дает, дитю не хватает. 4 козы яловые, не покрылись и не доятся, если не погуляют и в этот раз, то уйдут на котлеты. Еще одна коза - фримантин, с виду прямо коза-коза а не кроется, петля загнута вверх ковшичком, сама огромная.
10 голов это кастрированные полуторогодовалые козлы, которые до морозов постепенно будут уходить на мясо, нашла сбыт, слава Богу. Ну и производитель конечно - Лелик, козел ламанчевого вида с короткими ушками. Да, еще один молодой недокозел с недоразвитым стрючком, он у него там, где у козы вымя, а яйки в полости живота, даже пытаются отвисать.
Дою я быстро. Козы приучены прыгать на лавку для дойки. Под нос каждой из них ставлю вкусняшку, не доела, пошла на пол в сторонку доедать, даю норму, согласно молокоотдаче, каждой козе свою. 12 голов дою за 1 час, иногда быстрее. Планирую продать еще 3-4 козы. Пока молока нормально, на все хватает, имею в виду что сыр варю раз в 2 дня и на творог каждый день по 7 литров ставлю. Молочко еще и заказчикам уходит. Но может не буду коз продавать, может козлят побольше оставлю, пока еще думаю. Если мясом козлы уйдут, то надо еще будет козликов оставлять, тех что покрупнее и желательно без рогов. Остальные уйдут в добрые руки по 200р. за нос.
Оль, козлишки у тебя ух как хороши, симпатишные.
Лен, едят как настояСчие
Пасиб! Сегодня ничего не делаем
Даже Алешку отправили к Алине в гости, прям основательно захотелось отдохнуть.
Да, козлятина она на любителя.... очень большого любителя
Хотя котлеты изумительны!
Сбыт то постоянный?
Вот Козлы эти козлы
Первый козел пошел, посмотрим как клиенты среагируют. А я сегодня лопатку в духовке запекала. Сначала мариновала а потом в рукав. За уши не оттянешь, как вкусно.
я ежей сегодня налепила с козла, ум отъешь) лук 1к3 фарша, лаврушечка, душистый горошек, базилик, кинза, укроп, петрушка.
Ольчик,с прибавлением в твоем хозяйстве
.Плюшевые козлятки-загляденье 
Девушки, что же вы делаете?
На ночь глядя то? 
Алин, заваливайся, у меня один козел на очереди есть, обожремси
Пасиб Лар! Если не продадутся, то уже записала рецепты
А я самсу вчера сделала из козлятины. Фарш как на чебуреки, тесто дрожжевое слоенное.
И вообще, у кого-то бараши и козлятина не переводятся, вот мы и делимся рецептиками. Хи хи
Вечера всем, уютного и доброго
Шквалистый ветер, дождь, +6... бррр
Ой, ну вас... Так вкусно рассказываете, что пошла точить нож на одного бесполезного козла
А вообще я тут перетряхиваю себе книгу рецептов, пользуясь положение Влада в офисе, собираем себе всякие полезности. Вот тут у кого то утянула в PDF рецепты для автоклава
Так же потихоньку собиру все свои рецепты по углам.
А еще у меня вот такое вот пополнение
Снова утащила у Алины... ну а чего у нее такие кошки удивительные?
Теперь у меня полное собрание из каждого помета - Бася, Тася и .... рыжего мальчонку еще не назвали. Все, кастинг на котеек можно закрыть
Без рыжего кота и жизнь совсем не та
прелесть!
насколько я к рыжим предвзята и не сильно их балую своим вниманием, но этот просто ОФИГЕНЕН! Остались 2 котёнка, но это на их фоне просто мням! Очень классный, нежный и ласковый, совсем не шкодный
Всем хорошего и продуктивного дня
У нас шквалистый ветер, но ттт без дождя, подсыхает наше болото.
Может подскажет кто, 2 вопроса насущных.
У кого есть автоклав? Может посоветуете чего толковое?
Начала по сайтам искать, а их просто море...
Вопрос второй... Кто нибудь некастрированных хряков убирал? Как мясо? Воняет? А если кастрировать, то сколько ждать после?
Оль,по поводу хряков я здесь на форуме читала,что после кастрации желательно с месяца два подождать с
.Кто то умудрялся не кастрировать,но нужна ювелирная работа по разделке туши(что б не было вони) и яйки сразу бжик(если кабанчик молодой,еще не пробовываши секаса).А сколько твоим хрюням?
У хряка сало можно сразу выбрасывать, воняет сцаками, брррр.
А я хочу сказать спасибо за советы по кормлению молодёжи коз и ягнят
одну ярочку весеннюю себе оставила, ребёнку 5 месяцев,она уже мамашку почти догнала по росту)
В воскресенье еду смотреть двухнедельную козку немецкой улучшенной, посмотрим вживую что это за козы такие, информации о них не так уж и много, но родители якобы с племхозяйства известного,глянем что там за доки
Всем по привету
УРАААА, у нас мороз несколько дней!!! Наконец то дождалась!
Надеюсь грязюку больше не включат...
Пережили продуктивные выходные.
Дык его для энтих целей и брали) Получили приплод, вот теперь думаю, свинку покрыть и его тогось.
Хряк рабочий, ему год с небольшим. Свиноматка 1,5 года, 3 свинки 5 месяцев и 10 штукоф 1,5 месяца.
Не, я так не согласная, я без сала не могу.
Отличный результат, а у меня полный провал с овцами.
Вчера апрельскую резала, ровно 10 кг тушка.
Что за зверь?
Оля, а какие свинки,вислобрюшки?или нет
Да, вьетнамцы. Я этих то боюсь, когда выпускаю... белых даже в мыслях нет заводить...
я своего белого кабана тоже побаиваюсь, че-то он какой-то большой и непредсказуемый
Все-таки говорят,что даже после кастрации взрослого рабочего хряка-мясо вонючее и это месяц его ещё корми
а просто продать на племя,не вариант?
Немецкая улучшенная,это что-то вроде зааненки, только чуть пониже ростом, с подшерстком и удобно прикрепленным выменем-шариком,не отвисающим до земли при высокой удойности.
Все никак не могу нормально сфотографировать, прыгает,скачет, ни на секунду не может замереть на месте.
Вчера вечером после кормления сидела с ней, так она не переставая запрыгивала на коленки
Привет всем!!!!
-3, мороз и солнце, день чудесный
Ваще не представляю
Действительно... а чего я сама не додумалась?
Кать, симпотичный зверь! Скока ей?
Почти 2,5 недельки.
По овцам я тоже размышляю, у нас продают сейчас помесь романовки с катумской, называли цифры по весу, возрасту и выходу мясом- прозвучало вкусно. Сами вчера зарезали наконец барана чокнутого романовского 11 мес почти 20 кг вышел. По обмерам по козьей таблице 44 кг живьем... Но с другой стороны это на одной траве с весны
Я что то зареклась помеси и метный разлив покупать... Уж лучше разок но породу...
Мало... но если бесплатно на траве, так и хорошо.
Я облазила ж все ветки овцеводные, какие то цифры пишут нереальные, ну это чистопородные мясные. Типа Куйбышевские, Тексели - в 3 мес 40 кг живком без грамма зерна, зерном только маток кормят в первый месяц лактации, потом нафиГ с пляжу. Стадо круглый год на выпасе, что найдут, то и жрут зимой, сухостой и тд. Прям фантастика какая то
Попробую куйбышевских, ну ладно, я хоть сенца подкидывать буду