Общаясь в интернете, часто не знаешь кто с тобой общается. Мы завели блог по просьбе друзей- форумчан, чтобы общение было более душевным. Как в старину, общались за чашкой чая, вели неспешные разговоры о жизни, о счастье, о любви. Собеседника видел в лицо, разговоры были доверительными и искренними. Время не остановишь, но, и общаясь в интернете, хочется чтобы душевность наша русская не уходила.
Блог вернулся после перерыва. Поэтому внесём некоторые поправки. Родились мы давно, в прошлом веке 
, рост 181, вес 80-85 в зависимости от сезона и одежды.Стрельцы( со всеми вытекающими отсюда последствиями). Совы, но если надо встаём рано. Работаем вдвоём. Занимаемся растениеводством. Получается не очень, катострофически не хватает денег (нету золотого запаса). В этом году не очень виды на урожай, и предстоят большие расходы+висит кредит. Но если всё сложится удачно, то на следующий год должны выровняться. Места у нас не очень (дыра), но в перспективе можно заработав переехать в лучшее место.
Не курим,не ругаемся матом, против применения мата в перепалках и при детях (в компании анекдот рассказать допустимо).
О выпивке:scratch_one-s_head: . Делаем своё виноградное вино, к пиву и водке равнодушнны, только по необходимости. Домашнее виноделие, это скорее творческий процесс. Интересно что получится, к алкоголизму не ведёт. Тем более что мы вино пьём только на праздники, для завязки разговора, ну или когда гости к нам нагрянут. Тут уж святое дело, гостей вначале надо за стол усадить и угостить.
Любим вкусно поесть, сами можем приготовить от борща до тортиков и мороженного,если есть время,но к еде не притязательны (правда Костя не ест оливье и пр. салаты). Умеем, но не любим стирать и мыть полы.
Бываем раздражительны, но быстро успокаиваемся. Считаем, что любую проблему надо обсуждать спокойно. Своих не сдаём и не бросаем. Измены не допустимы-если кончилась любовь, лучше в разные стороны, чем нервотрёпка.
У меня двое детей. Дочка закончила вуз теперь работает в Ростове, а сын учится в университете.
У Кости детей нет 
.
Если кто согласен родить общих детей (дети укрепляют семью, они смысл жизни) - милости просим. С детьми ладим хорошо. (Не за себя, за Костю просил. Сейчас не будем удалять запись, пусть остаётся. Хоть некоторые знакомые ругались раньше)
Оптимисты- так жить легче. Если кому надо такое "счастье" пишите в личку,
Тут нас упорно пытаются причислить к поварам 
, хотя мы готовим только потому, что больше некому. За время существования блога, иногда делились своими пробами себя в кулинарии, поэтому накопилось немного полезной информации, которую не очень удобно искать. Для друзей и гостей блога
Здесь краткий путеводитель по блогу. #26 С рецептами от нас и наших друзей, и с прочей информацией.
Вы здесь
О себе. Мы вернулись!. Страница 43 из 264
Опубликовано вт, 13.01.2015 - 20:41 пользователем Двое из ларца
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя Двое из ларца
- 321595 просмотров
Мы сейчас не каждый день в поле. Поэтому выкраиваем время для готовки, потому как если не есть совсем, то можно и отощать. Вот и сегодня у нас праздник - дождик на поле прошёл. Тем, кого дожди достали нас не понять. А у нас после майских дождей в середине месяца, только жара. Трава в степи пожелтела, новая не растёт, каждый день по нескольку раз смотрим прогноз погоды, и с надеждой поглядываем на небо, очень дождь нужен. Костя с утра в район документы повёз, а я с эл. проводкой на тракторе разбирался. Кося звонит, что в райцентре дождь идёт (это 28км от нас). По пути назад заскочил посмотреть на поле, звонит: -На поле тоже дождик прошел.
) 
У нас праздник!
Ну так это ж просто праздник, значит просо расти будет, пшеница наливаться. Есть повод отметить. Мы думали вечером приготовить конвертики с горбушей, но до вечера долго ждать. Поэтому решил что будет пирог быстрого приготовления. Для начинки размял банку горбуши, на масле припустил мелко резанный зелёный лук, добавил сюда же фарш, оставшийся после приготовления тефтелей, ложку сметаны, соль, перец, и резаные укроп и петрушку.
Для теста: 250 гр. майонеза, 250гр. сметаны, 3 яйца, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки соды, всё взбить и добавить 1,5 стакана муки, так чтобы тесто было довольно текучим, но гуще, чем на оладьи.
В форму смазанную маслом выкладываем половину теста, разравниваем. Затем начинку и вторую половинку теста. Стаим в разогретую до 200 градусов духовку, примерно на 40 мин. Когда пирог зарумянится, вытаскиваем , верх пирога смазываем сл. маслом и ШЕФ... УСЁ ГОТОВО!!!
Ставим чайник, как пирог чуть остыл вытряхиваем его, режем, наливаем чай (неплохо бы было и вина, но рабочий ритм сбивать не стали
У нас кабачков нет.
Только помечтать можем 
Будете у нас в ВоркутеСпасибо мальчики, послали, так послали. Нервно обрываю бамбуковые побеги. Вот специально, чтоб я слюной захлебнулась! Мечется. А на самолетике сами летаете? а на сколько он мест?
Всё, я расстроилась и теперь работать дальше не могу.
Да я бы с удовольствием и не только к вам но и по всем форумчанам по гостям прошвырнулся. Но хвост к хозяйству крепко прилип - не оторвать.
Мы только мечтаем, чтобы самим летать, но это дорогое удовольствие, поэтому самолёт нанимаем.
Значит пора в отпуск.
А расстраиваться не надо.
Вечная проблема сельских жителей.
а я бы с удовольствием променяла свой свободный хвост на "прилип к хозяйству". Эх. планы.
Хочешь посмешить бога - расскажи ему о своих планах.
Зато меня безопасно пускать в любое хозяйство. На мне заразы нет.
Мой папа был стрелец. И лётчик. От бога.
Простите, свои ассоциации. 20 лет прошло. До сих пор плачу.
А в отпуск пора. Через 3 недели поеду домой, в деревню.
У вас получился пирог "Вверх ногами"?
Это начинка внизу? Это она тесто выдавила?
Эх, и где я шаталась 3-го числа??? Теперь уж поди и не осталось ни одного кусочка?
Нужно разучивать ритуальные танцы! Наши предки могли вызывать дождь(ил им так казалось
)
В интернете наткнулся
Считалка-напоминалка народного лекаря
Лечит мята невралгию,
Свеколка - гипертонию,
Земляника гонит соль,
А шалфей - зубную боль,
Арбуз кушай при нефрите,
А бруснику - при артрите,
Чтобы было больше сил,
Помни ты про девясил.
Клюква вылечит цистит,
Редька - кашель и бронхит,
Головную боль - калина,
А простуду - чай с малиной.
Печень подлечи рябиной,
Сердце - мятой и калиной,
Чтоб забыть о диабете -
Топинамбур ешь все лето.
Астму вылечи иссопом,
Мочевой пузырь - укропом.
Раны, язвы, геморрой - подорожником промой.
Коль отеки у тебя - хвощ попей и семя льна,
Мажь мозоли чистотелом,
А веснушки - тёртым хреном.
Зверобой не забывай,
Чай с ним чаще потребляй.
Пей шиповника настой - будешь бодрый, молодой.
Вот... здесь все такие)) приросшие))
Хорошо хоть фермер есть!! Это такое благо для нас!!!
А я такой пирог делаю "быстрый" только с капустой!
МОжно попробовать как вы! ТОчно вкусно!!!
И привет, конечно))))
Привет всем!
А мы только стрельцы
А небо - это мечта.
Сочуствуем. Тяжело терять своих близких.
Тесто жидковатое было, вот и случился конфуз.
Но у нас есть отмазка, мы ж не кулинары, иногда на кухне балуемся. 
Не поможет.
В новостях показывали Волгоградскую и Астраханские области, у них пойма Волги пересыхает, паникуют. А мы примерно посредине, так что ситуация такая же как и у них. Так что надо всем с танцами выходить.
Вчера Костя ходил по делам, зашёл в магазин, купил мороженное, пломбир 20%. Съели мы его - не то что раньше было. Такое ощущение, что какую то пену заморозили. Решили, что вечером сепарируем молоко и делаем мороженное. Уже лето вовсю, и без мороженного можно и умереть. После управки сказали помидорам, чтобы потерпели без полива, и за дело.
Мороженное мы часто делали, и перепробовали кучу всяких рецептов. В этот раз приготовили по своему, похожему н рецепт из инета "Мороженное по ГОСТу" (если кому надо будет выложим)
Итак, наш вчерашний вариант, (мы готовим сразу много, чтобы зря время не тратить, поэтому приведём двойную порцию)
Надо взять:
Молоко - 400мл.
Сахар - 400 гр,
Яйца -10 - 12 шт,
Сливки - 1литр.
Какао - 4-5ст.ложек (можно заменить на шоколадку или варённую сгущёнку), если не хотите шоколадный вкус, то из рецепта исключаем.
Ванилин -1 пакетик,
Желатин - 10гр. и ещё 350 - 400 гр сахаря.
Молоко кипятим, и отставляем с огня.(если будете использовать шоколад, то плитку ломаем на кусочки и растворяем в кипящем молоке, а какао, вначале, смешивают с сахаром) Желтки отделяем от белков, белки убираем, пока, в холодильник, а желтки взбиваем с сахаром. Не переставая взбивать, постепенно подливаем кипячённое молоко. Ставим смесь на огонь,( лучше если на водяной бане, но мы, просто, всё время помешиваем смесь ложкой) и прогреваем на небольшом огне до загустения. Смесь прогреваем примерно до 80 градусов, так чтобы желтки не сварились, а смесь загустела. В приготовлении мороженного это самый ответственный момент. Надо всё время помешивать ложкой, смесь не пригорала ко дну. Температуру пробуем пальцем, и наблюдаем, как смесь стекает с ложки. Как только смесь начнёт густеть, обычно, к этому моменту пена опадает, и смесь стекает с ложки примерно, как свежие сливки, надо снять кастрюльку с огня, и не переставая помешивать охладить до комнатной температуры (мы охлаждаем в чашке с холодной водой). Чуть н забыли
Потом взбиваем сливки, до устойчивой пены и, постепенно вливаем яично- сахарный сироп. Когда всё хорошо перемешается, ставим в морозилку, пусть охлаждается.
Но вы же помните, что у нас есть ещё и белки. Замачиваем желатин, а белки 10 мин. взбиваем с 400гр сахара до устойчивой пены. Затем вливаем распущенный желатин, и взбиваем ёщё 10 мин., чтобы насытить белки воздухом. Достаем из холодильника яично-сахарный сироп и смешиваем с белковой массой. У нас получилась полная чашка, и чтобы миксер не разбрызгивал всё по сторонам, мы перелили часть в две литровые кружки. Немного перемешали всё миксером и в морозилку. Утром всё перемешали ещё раз, и оставили застывать дальше.
Мороженное получилось вкусное. Кто помнит, раньше в кафе продавали мягкое мороженное. вот и у нас, примерно, такое, мягкое, без кристаликов льда. Может вам мороженное покажется чуть жирноватым, то это легко исправить, увеличте в рецепте количество молока до 1л.
Утром мы приготовили пельмени, налепили и на пельмннице и вручную. А мама ещё и пельменный суп себе приготовила. Сфоткали всё пока горячее (даже пар на фотке видно) , и быстро за стол. Пельмени горячие, а сметана холодная
А потом мороженное...
Что не говори, а СЧАСТЬЕ ЕСТЬ!
на вид аппетитно)
А ядаже разлюбила мороженое... из-за того, что оно стало не вкусное.
А я то думала, что это я просто повзрослела...
В детстве было необыкновенно вкусно мороженое, бананы... и пр. сладости.
теперь я много чего не хочу. И иной раз не знаешь, чем себя порадовать((((
Ходишь-ходишь по магазину.......
В итоге столько всего уже умею делать сама))
И многое благодаря ВАМ)
И научите, и вдохновите)
А оно и стало невкусное,потому как главный ингридиент - пальмовое масло. Кто ж вам будет настоящее молоко в мороженое пихать. Его и так нет. Точнее на прилавках полно всякого а в колхозах коров в разы меньше чем в советские времена. Так откуда же такое изобилие всякой молочки в супермаркетах?
В 80ые годы прошлого века в фантастических рассказах писали про чудо машины,которые химическим путем производили любую еду. Ну вот и дожили до этих времен, но что то от этого все грустнее и грустнее. Натуральненькое то лучше и вкусней и полезней.
Вот и попробуйте приготовить.
Второй день сами наслаждаемся. Вкусное получилось. Какао и шоколад можно исключить, тогда получится классический вкус пломбира. Рецепт позволяет изменять пропорции, всё зависит от наличия продуктов у вас, важно помнить, что если больше молока будет, то мороженное будет таять быстрее, и крупинки льда всё равно появятся, а если увеличивать количество яиц, то мороженное приобретёт яичный привкус.
Удачи на кухне.
Ну вот че? на ночь глядя идти себе готовить еду? Я тока домой приползла по пробкам в 30 ти градусную жару. Пойду хоть яичницу пожарю
Всем добрый! Читаю.отмечусь. а то потеряюсь.!
Алёна ! Привет!
Мороженное быстро готовится, а потом так приятно после жары "остывать" с холодным мороженным.
В холодильнике лежало немного фарша. Решили по быстрому приготовить драники по своему.
Мы сегодня тоже весь день на жаре. Пасли коров, снова очередь подошла. Хотели было взять фотоаппарат, а на нём аккумуляторы сели, но оно и к лучшему, шалфей, чабрец. пижма у нас цветут, а вот трава вся почти посохла, прямо как осенью. Если её кто увидит, так долго ржать будет. по чём мы коров пасём.
После пастбища вернулись, дома только сырники, а у нас традиция, отмечать удачную пастьбу.
Для наших драников надо взять, примерно в равных количествах - картофель, мясо и хлеб, всё пропускаем через мясорубку. Картофель, при желании, можно натереть на тёрке. Потом добавляем немного лука, его тоже перемалываем мясорубкой. Нашу смесь солим, перчим, добавляем сырое яйцо, всё вымешиваем, и формуя небольшими "котлетками" жарим на жиру до румяной корочки с двух сторон. Подавать драники тёплыми, со свежими овощами, при желании полить сметаной.
Мы даже себе по фужерчику вина налили.
Ребята, вы большие гурманы.
Мы тоже варим-печем, только в выходные, когда у мамы есть время между стиркой/уборкой/походами в магазин и выгулом ушастой скотинки.
Шарлотку вот с терном, мороженным правда делали. Оладьев ржаных напекла, тресочки пожарила, окрошки тазик нарубила. Ну и? Бисквит и оладья протянули ужин и завтрак.
Самое вкусное съедается сразу.
Вы в драники получается сырой лук кладёте. А если обжаренный? И вместо муки у вас идёт белый хлеб. Надо попробовать.
Привет, ребята и девчата!
У нас созрела жимолость.Подскажите, кто-нить знает чего с ней можно делать? Компоты или варенье? А то свежую ее никто из моих есть не желает, а ее много, ттт, уродилось и выбрасывать жалко
И компоты, и варенье. А ещё с сахаром перекрутить.
и смайлик, закатывающий глаза от счастья.
А в компоте нужно с чем-то мешать? С яблоком, например? Или и так вкусная?
Свет, можно сделать микс, а можно и только её одну. Я зачастую делаю миксы. Всего по чуть-чуть. перекрути с сахаром - вкуснятина. А там хочешь ложкой ешь, хочешь морс разведи, хочешь на блины и проч. Можно 5тиминутку сделать.
Утащила.... У меня есть папка "Еда от Близнецов!"
Прямо тащусь)))
А у нааас.... трава какая!!!! СССочная!! Зелёная.... И коси-коси.. только где сушить???
Я на пару дней за 10 мин. управляюсь с едой))) пару раз косой мотнула и всё)))
Ой... как я люблю эти ваши традиции!!!! забугорные.. или как там... за........курганные!
- хАчу!
Это ж..... день клонится к вечерку... уже жара чуть спала.... солнце садится мягко... Иииииииии...
"ты меня уважЯешь?" - " :yes3:"))
Было бы нелепо)))
Всех с серединой дня)
И у нас трава. Сама бы ела, да без мяса не могу. Косить некому.
Вопрос в другом - почему я тебя Светой обозвала?
Лен, прости, так получилось
Наташ, девочки, колитесь, что помимо травы козюлькам надо запасти на 2 недели. Воду не предлагать - трава и вода есть, в избытке. Мне б чем подкормить, подлизаться, втереться в доверие. Коза со мной не знакомая, вернее шапошное знакомство - видели друг друга. Пара козлят на подсосе. Мне на ней учиться доить надо будет. Дают для опытов, потому как коза молоко зажимает для козлят.
Таня, ветки они очень уважают. Это и польза и подлизаться подойдёт)
Ветки любые. и сосна в ход. Я их режу на сегментики по 10 см. ТОгда всё полностью съедается.
Так же сухарики.)
Ну и одна трава не пойдёт - сено обязательно!
Точно.Моим тока их подавай и делай с ними чего хош))))
Сухарики из какого хлеба?
Карамельку не дам, не донесу. Сама по дороге слопаю.
Веток терна... закатила глаза - деревьями. И поросль будет кому пристроить. А то кролей сейчас держать смысла нет. Они очень любят веточки. Сено должно было остаться.
Есть немного перловки. Скормить можно?
Так из любого, Тань. Я остатки хлеба режу или просто ломаю на небольшие кусочки, чтобы в рот могла коза взять и сушу на подоконнике. Про перловку не знаю, не давала.Основное зерно для коз - ячмень и овес, вроде. Я больше ничего не даю.