Общаясь в интернете, часто не знаешь кто с тобой общается. Мы завели блог по просьбе друзей- форумчан, чтобы общение было более душевным. Как в старину, общались за чашкой чая, вели неспешные разговоры о жизни, о счастье, о любви. Собеседника видел в лицо, разговоры были доверительными и искренними. Время не остановишь, но, и общаясь в интернете, хочется чтобы душевность наша русская не уходила.
Блог вернулся после перерыва. Поэтому внесём некоторые поправки. Родились мы давно, в прошлом веке 
, рост 181, вес 80-85 в зависимости от сезона и одежды.Стрельцы( со всеми вытекающими отсюда последствиями). Совы, но если надо встаём рано. Работаем вдвоём. Занимаемся растениеводством. Получается не очень, катострофически не хватает денег (нету золотого запаса). В этом году не очень виды на урожай, и предстоят большие расходы+висит кредит. Но если всё сложится удачно, то на следующий год должны выровняться. Места у нас не очень (дыра), но в перспективе можно заработав переехать в лучшее место.
Не курим,не ругаемся матом, против применения мата в перепалках и при детях (в компании анекдот рассказать допустимо).
О выпивке:scratch_one-s_head: . Делаем своё виноградное вино, к пиву и водке равнодушнны, только по необходимости. Домашнее виноделие, это скорее творческий процесс. Интересно что получится, к алкоголизму не ведёт. Тем более что мы вино пьём только на праздники, для завязки разговора, ну или когда гости к нам нагрянут. Тут уж святое дело, гостей вначале надо за стол усадить и угостить.
Любим вкусно поесть, сами можем приготовить от борща до тортиков и мороженного,если есть время,но к еде не притязательны (правда Костя не ест оливье и пр. салаты). Умеем, но не любим стирать и мыть полы.
Бываем раздражительны, но быстро успокаиваемся. Считаем, что любую проблему надо обсуждать спокойно. Своих не сдаём и не бросаем. Измены не допустимы-если кончилась любовь, лучше в разные стороны, чем нервотрёпка.
У меня двое детей. Дочка закончила вуз теперь работает в Ростове, а сын учится в университете.
У Кости детей нет 
.
Если кто согласен родить общих детей (дети укрепляют семью, они смысл жизни) - милости просим. С детьми ладим хорошо. (Не за себя, за Костю просил. Сейчас не будем удалять запись, пусть остаётся. Хоть некоторые знакомые ругались раньше)
Оптимисты- так жить легче. Если кому надо такое "счастье" пишите в личку,
Тут нас упорно пытаются причислить к поварам 
, хотя мы готовим только потому, что больше некому. За время существования блога, иногда делились своими пробами себя в кулинарии, поэтому накопилось немного полезной информации, которую не очень удобно искать. Для друзей и гостей блога
Здесь краткий путеводитель по блогу. #26 С рецептами от нас и наших друзей, и с прочей информацией.
Вы здесь
О себе. Мы вернулись!. Страница 85 из 264
Опубликовано вт, 13.01.2015 - 20:41 пользователем Двое из ларца
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя Двое из ларца
- 321859 просмотров
Свинок больше надо.
У нас хряки тоже зарабатывают.За то что покрывает свинью соседу, тот отдаёт хозяину одного поросёнка после опороса, или можно деньгами.
ага
С праздником , ребята ! Пусть любовь приходит к тем кто ее ждет !
Спасибо! И вам тоже любви побольше!
Всем привет! У меня опять про желудок свиной вопрос) он пахнет не аппетитно как то
Это нормально и потом пройдет, или я не дочистила? Не надо ведь никакую с него шкурку снимать, только слизь скоблить? Я то я даже ночью во сне все думала, что забыла там счистит чего то
С кишками тоже замучилась, тонкие какие то и рвутся. Не знаю получится с них чего)))
Оль , кишки я чистила между двумя гладкими палочками от детских петушков-леденцов . Мне удобно , по началу пару раз рвала и то потому сильно зажимала . С желудком я так и не справилась . Вычистила , но употребить его в готовку , как то жутко выглядел ))
Ой , Всем привет .
Надь, в смысле как отжималка на старых стиральных машинах что ли? Держишь палочки и пропускаешь кишку? А чтоб вывернуть, на какую длину порезать удобно?
Моя бабушка выворачивала кишки при помощи струи воды. Делала отворот как на шапке, а потом струю направляла в этот отворот. кишка выворачивается, а Вы отрезаете где Вам удобно. А чистить удобно на деревянной доске тыльной стороной ножа. Немного почистить, потом присолить, и опять поскрести. Чтобы кишки и желудок не пахли, нужно промыть их с часок в подкисленной уксусом, лимонкой воде.Слабенький раствор.
Хозяевам и гостям доброго дня!
Привет всем!
Запахи, внешний вид. 
Девчата, мы вас "дачницами" начнём обзывать.
Если сильно неприятно пахнет, то ещё раз промыть, а если слегка, не обращаем внимания.
Желудок не новое платье, перед готовкой может и не очень выглядит, но потом всё нормально будет.
Говяжий, бараний желудки ещё хуже выглядят, а ничего едим же.
Оля, чистить надо без фанатизма. Ты кишки в воде замачивала перед чисткой? Может быть они у тебя присохли.
Мы на ровной доске чистим, деревянными скребками, фотку показывали, иногда бывает что какая нибудь порвётся, а в основном все целые. Со временем и у тебя всё получится. 
Мы сразу, при разделке кишок, наматываем их кольцами (надо будет сфоткать, когда до свиньи очередь дойдёт). Берём кишку, так чтобы край кишки длиною примерно 70-80см свисал с ладони вниз, и наматываем такие же кольца. Потом внизу кольца разрезаем, и кишки освобождаем от содержимого, если там что то есть (мы перед забоем свинку не кормим). Потом споласкиваем в воде, и сразу выворачиваем все кишки с помощью тонкого прутика. Сразу вчерне отчищаем кишки, протягивая их между большим пальцем руки и обратной стороной ножа. Снова всё промываем водой, а уже потом чистим начисто. Получаются кишки длиною 1,40 - 1,60м. Нам удобно.
Привет, ребята и девчонки!
, от зимних опят и "паровозика" я опять немного под столом полежала... 
Свинки - во
О, у меня вопрос - ребята, а у вас скот не воруют из сараев? Далеко ведь от дома-то? Или в этом плане у вас спокойно, ТТТ?
Может заморозить, если пахнет?Я покупала свежие - не пахли и оч вкусно получилось!
Я на ютубе нашла способ чистки через две спицы. Но у меня одна спица гладкая, а вторая не очень, намотала нитки и получилось как щипцами зажимаешь край кишки и за край тянешь, они как белье в старой машинке между валиками отжимаются. Получается такой шарик из кишки выходит.
Насчет кишок) я же их сращу засыпала солью и потом замочить не догадалась тупица
Просто соль смывала и чистила, поэтому наверное они и рвались, плюс спица на гладкая.
Короче, куплю новые спицы и учти все советы! Спасибо большое!
Лена! У нас это больной вопрос. Чечня и Дагестан рядом, и чабаны у нас почти все оттуда родом. У них если украл, то ты джигит. В ельцинские времена частенько тянули. Один раз у людей, у 4-х хозяев, 90голов овец увезли, как раз на КамАЗ в два этажа если грузить. После этого даже дежурили по очереди ночами. Потом помельче воровство было, а как уехало две семьи чурок, так поспокойнее стало. Три года назад 6 коров ночью "ушли". Но их хозяева скот на ночь в базы не загоняли. А так спокойно всё. Местные не тянут, так как потом сбывать мясо проблемно, и почти у всех свои хозяйства, да и чабаны сейчас отары огромные держат, своё сбывать не успевают. И на калитках в базы замки висят.
Старую зашлифовать можно, нождачной бумагой.
Вот уроды!
Лена! У нас животноводческие точки в степи, на расстоянии 1-3км. Чабаны у соседей тырят, как в порядке вещей. Отбились овцы от отары, ушли на ветер, если вовремя не кинулся, то можешь и не найти. Их всех, от воровства, сдерживает, то что так же с ним могут поступить. А если по мелочи -1-2 головы, они и внимания не обращают, естественная убыль. Овцы "кручаки" стабильно от отары отстают, попадают на поля, если находят их, то забирают, а нет - дохнут. По весне, молодняк, когда у овец молока мало (кормят чабаны порою очень скудно), и по осени, после того, как отлучают от маток частенько дохнет. Так что тут у нас к этому проще относятся.
А в посёлке, если всё у тебя загоняется, закрывается, то обычно не лезут. У нас за всё время только одну овцу стянули из база, овец удобно, они же не кричат. И ещё пять гусей, со двора, прямо с гнёзд сняли. Но я тогда по горячим следам воров нашёл, не успели продать. Сейчас птицу не трогают. Алкаши кончились
гениально!!!
спасиб)))
С Праздником народ!
Что погода предсказывает,какое лето будет?
Непредсказуемое - это точно. А конкретнее никто не скажет, нодумаем, что летом, как обычно будет тепло.
Ребят, а сейчас как с обстановкой по ачс? Или, если для себя растишь, то нет проблем? Я чет уже боюсь заранее.... Как послушаю - приходят страшные веты и свинкам капец..
Наше мнение, что всё это было придумано. Лет 7назад, у нас в посёлке не объявляли, а в райцентре попалили тысячу или даже больше, людям деньги компенсировали. А у нас и в соседних посёлках свиней никто не покупал. Мы себе резали двух, одна 300, а вторая до 360 успела вырасти, остальных тогда продавали живьём по 27руб/кг
Это и тогда было, почти даром. В Ставрополье, когда объявили АЧС, на мелких комплексах всех свиней уничтожили, а через год, на том же месте москвичи построили новые. В Калмыкии такая же петрушка была. А сейчас, видимо, с завозом мяса из за границы туго, вот и АЧС закончилась.
хорошо вам,у нас не всегда лето и тепло синонимы
Ага,
У нас так с птицей когда-то было...К кому пришли "страшные веты" и сделали какие-то страшные прививки - всех уничтожили одним словом...А потом в округе - как грибы,выросли птицекомплексы каких-то москвичей 
...А когда несколько лет так же объявили про АЧС - просто над округой маааленькие вертолетики полетали - и свиньи стали дохнуть пачками,даже дикие...А как мы про это узнавали - да просто в другом районе было крепкое хозяйство с хорошим директором и большим свинокомплексом...Приехали к нему москвичи и предложили все это у него купить...Он отказался...и ему предупреждение такое было - тогда все они у тебя передохнут - просто колбочку откроем над твоим хозяйством - и все....Там у них война прям просто была,такие силы замешаны - с ОМОНОМ Ростовским приезжали "страшные веты" - надо прививки вашим свинтусам делать - и все!!!!Его тогда даже в Сми - злодеем выставляли - народ "потравить хочет" своей больной свининой 
Но многие знали - откуда ветер дует...
Вот,мы об одном и том же написали
Только там и компенсации были 
Да , примерно . Вот такие , тут видно
Сначала как выпустишь обычное содержимое и пропускаешь , потом прополоснула набирая внутрь с крана воды , выворачиваешь и пропускаешь , как правило и все . Редко если нужно еще раз пропустить . Я режу где то по 70 см , мне удобно потом колечком укладывать на круглый протьвинь для пиццы . Тянешь держа одной рукой палочки и наматываешь на другую руку . Потом промываю и кладу на ночь в рассол . 2 ст л соли + 1 ч л соды + корки лимонные немножко +3 лавр листа + 1,5 ст воды размешала , сложила и в холодильник . На следущий день начиняю . А если не нужны солью пересыпаю и в холодильник ( уже без воды ).
Приветы
Ой, ну и поганки
, я б такое не ела))) Мы только такое едим)))
Я вообще их выворачиваю почти на всю длину. Кстати чистить их не так уж и сложно, главное порося не кормить, чтобы меньше какашек было.
Колбаса пошла на аншлаг, мне народ лично даже звонит, в очередь встает. Обычно просто переписываемся по заказам. Но чет я продешевила с ней, не особо выгодно. Только как вариант все реализовать, если не забрали мясом.
А рецепт?
Рецепт обычный. Мясо свинины порезать прим 1х1 см, подмороженное отлично режется, обрезки мяса и сало пропустить через крупную мясорубку. Соль нитритная 15 г/кг, смесь для колбас приправы, чеснок. Соотн прим 4 кг мяса , 1 кг сала, 0,5 л бульона. Бульон варим на копытах свинячьих, потом деремся за этот деликатес. Солится прим сутки. Набиваем кишки. Коптим в коптилке при т 100 гр 3-4 часа.
Спасибо! А без бульона не то наверное уже будет? Его сколько по времени варить?
Он вроде как связующее. Но мне кажется что можно и воды просто холодной. Жидкость в любом случае, она сочнее тогда.
Примерно 2 часа.
Заевшиеся москвичи.
У нас белые не растут 
, поэтому радуемся тому что есть. Кстати опята на вкус очень даже. А если учесть, что два экстремально-засушливых года у нас вообще никаких грибов не было, то и эти за счастье.
а зато у нас винограда много. 
А зато,
Все на юг. Ударим переселением от северной сырости по южным степям.
Лена! Немного о наших базах (сараях). Это секретная информация, к тому же за нами следят, но мы не сильно боимся.
Раньше у нас, в 60-х годах прошлого века, всё было как у всех, а потом новый парторг сказал: - Баста! Нам пора жить культурно, надо стирать грань между городом и деревней. Коммунизм не построить с горами навоза во дворах!
и бросились разбирать все пережитки прошлого.
Удивительно, что тогда никто не подрался, может потому что пили тогда мало, так как все семимильными шагами стремились к светлому будущему. Даже морально неустойчивые прихрамывая, вприпрыжку бежали за всеми остальными с криками: - И нас возьмите, мы вас не подведём.
Все закричали: -УРА!!!
Парторг подумал, и сказал: - Чтобы переход к коммунизму проходил постепенно, и ни у кого не было "ломки" от избавления от пережитков прошлого, за чертой посёлка выделим места, куда можно перенести все ваши сараи.
Никто не хотел жить с пережитками прошлого. Ведь мы покорили космос, не за горами были полёты в гости к инопланетянам, приближался рассвет коммунизма. В народе разгорелись жаркие споры, как мы будем встречать представителей инопланетных цивилизаций или пролетариев из других стран, если вокруг посёлка будут примитивные сараи и навозные кучи. Самые шустрые кинулись сажать деревья и кусты по посёлку и вокруг него, посёлок перепланировали по городскому типу. А споры продолжались днём и ночью. Днём на работе, а ночью жёны отказывали мужьям в близости, за то что те хотели их в старой жизни задержать, с ведром под боком у коровы
В те времена народ был дисциплинированнный, и в конце-концов было принято решение: -Партия наш рулевой. Если сказала, что пока надо базы строить, то будем строить.
Время показало, что как это решение было дальновидным.
Вскоре вокруг посёлка возникли ровненькие улицы базов, а в посёлке насадили деревья и кусты. Так как с дождями у нас бывает слабовато, то в балках вокруг посёлка загородили пруды, чтобы поить скот и поливать огороды. Люди радовались жизни, большими компаниями отмечали праздники. По вечерам, в разных уголках посёлка слышались песни. Бабульки на лавочках отмечали: - Вот та компания лучше поёт, а у этих новая красивая песня, а на другой улице ещё и гормошка играет.
Вначале в базах люди держали небольшие хозяйства - обычно коровку, поросёнка. курочек, гусочек, некоторые овечек и коз. Но времена шли, инопланетяне к нам в гости не спешили, капиталисты задушили все народные инициативы. И в стране ситуация менялась, партийцы утратили зоркость, к власти, прикрываясь лозунгами, пробрались карьеристы, которые думали только о себе. И случился заговор хапуг и нацистов в Беловежской пуще.
И тут люди вспомнили дальновиного парторга, и сказали ему огромное СПАСИБО! Базы в те годы для наших людей стали оплотом стабильности. Люди смогли выжить, несмотря, на неоднократные грабежи враждебного правительства. Смолкли песни, стало трудно с работой. Одни потянулись за длинным рублём в город, некоторые от безисходности опустились на "дно", а остальные стиснув зубы, увеличили своё хозяйство, чтобы можно было выжить в эти непростые времена.
***
С увеличением хозяйства встаёт вопрос с уборкой навоза. Вот тут и проявляются преимущества отдельных базов. Навоз выгребается трактором на кучи, и там перепревает. Одно жаль. горожане-дачники не спешат к нам за ним приезжать.
На фотке1 слева мой сарай, одна сторона, а справа соседские базы.
Фото2 -продолжение базовой улицы, бродячие коровы, одного нерадивого хозяина ходят.
Фото 3 - отдел свинушников, в люки выбрасывается навоз, у меня выгулы внутрь база, а у соседа, у которого два база, выгулы на улицу (фото 4)
Фото 5 - так он чистит у телят, потом бульдозер отгребёт навоз на кучу, её видно дальше за базом.
Фото 6 - второй баз соседа, в этом сарае коровы. Перед базом не колодец, как многие, наверное, подумали - это бассеин, туда вода завозится из колодцев.
Кирпичи на крышах, это предохранители от ураганных ветров. В жару страпила рассыхаются, гвозди постепенно разбалтываются, и сильный ветер может крышу сорвать.
Фото7 - в 100-а метрах от база пруд. Здесь летом пьют животные. Раньше пруд был очень глубокий, а сейчас обмелел, и переодически, в засушливые годы, к осени пересыхает, тогда воду возим из колодцев. (фото 8)
Фото 9 - это я дерть молол ( Костя в район ездил) на сарае. Сфоткал наш "закром", примерно 14-15 тонн, до уборки хватит.
Потом аккумуляторы на фотике сдохли, и экскурсия в конце южной зимы окончилась.
Привет Вова и КОстя! Очень интересный рассказ
как-будто "роман-газету" перестроечного периода почитала, честно! Вова, тебе нужно фельетоны писать и публиковать 
Фотки тоже классные!
Наташа! Привет!
Я это не умею))). Иногда само несёт, я в этом не виноват.)))
Сегодня инет всё время выбивает, и почему то смайликов нет на сайте, чтобы показать, как я тебе рад.