Общаясь в интернете, часто не знаешь кто с тобой общается. Мы завели блог по просьбе друзей- форумчан, чтобы общение было более душевным. Как в старину, общались за чашкой чая, вели неспешные разговоры о жизни, о счастье, о любви. Собеседника видел в лицо, разговоры были доверительными и искренними. Время не остановишь, но, и общаясь в интернете, хочется чтобы душевность наша русская не уходила.
Блог вернулся после перерыва. Поэтому внесём некоторые поправки. Родились мы давно, в прошлом веке , рост 181, вес 80-85 в зависимости от сезона и одежды.Стрельцы( со всеми вытекающими отсюда последствиями). Совы, но если надо встаём рано. Работаем вдвоём. Занимаемся растениеводством. Получается не очень, катострофически не хватает денег (нету золотого запаса). В этом году не очень виды на урожай, и предстоят большие расходы+висит кредит. Но если всё сложится удачно, то на следующий год должны выровняться. Места у нас не очень (дыра), но в перспективе можно заработав переехать в лучшее место.
Не курим,не ругаемся матом, против применения мата в перепалках и при детях (в компании анекдот рассказать допустимо).
О выпивке:scratch_one-s_head: . Делаем своё виноградное вино, к пиву и водке равнодушнны, только по необходимости. Домашнее виноделие, это скорее творческий процесс. Интересно что получится, к алкоголизму не ведёт. Тем более что мы вино пьём только на праздники, для завязки разговора, ну или когда гости к нам нагрянут. Тут уж святое дело, гостей вначале надо за стол усадить и угостить.
Любим вкусно поесть, сами можем приготовить от борща до тортиков и мороженного,если есть время,но к еде не притязательны (правда Костя не ест оливье и пр. салаты). Умеем, но не любим стирать и мыть полы.
Бываем раздражительны, но быстро успокаиваемся. Считаем, что любую проблему надо обсуждать спокойно. Своих не сдаём и не бросаем. Измены не допустимы-если кончилась любовь, лучше в разные стороны, чем нервотрёпка.
У меня двое детей. Дочка закончила вуз теперь работает в Ростове, а сын учится в университете.
У Кости детей нет .
Если кто согласен родить общих детей (дети укрепляют семью, они смысл жизни) - милости просим. С детьми ладим хорошо. (Не за себя, за Костю просил. Сейчас не будем удалять запись, пусть остаётся. Хоть некоторые знакомые ругались раньше)
Оптимисты- так жить легче. Если кому надо такое "счастье" пишите в личку,
Тут нас упорно пытаются причислить к поварам
, хотя мы готовим только потому, что больше некому. За время существования блога, иногда делились своими пробами себя в кулинарии, поэтому накопилось немного полезной информации, которую не очень удобно искать. Для друзей и гостей блога
Здесь краткий путеводитель по блогу. #26 С рецептами от нас и наших друзей, и с прочей информацией.
Вы здесь
О себе. Мы вернулись!. Страница 58 из 264
Опубликовано вт, 13.01.2015 - 20:41 пользователем Двое из ларца
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя Двое из ларца
- 315879 просмотров
Приветы всем вкусные!!!
..... Остальным подавай творог в несладком виде (ну сырники иногда все ж...) - перцы фаршируем, бурек делаем.....
А у нас в семье творожную запеканку тока я полюбляю
У меня Костя тоже сладкий не любит . Я делаю так
Полкило творга , перетираю блендером до кремообразного состояния , 1 ч.л. без горки соли( можно развести в 2 ст.л. кипяченой воды комнатной температуры , зелень любая кроме лука зеленого , чеснок это уже по вкусу и вуа ля ) , Мои едят макая свежеиспеченую лепешку типа лаваша
-------------
2 станана теплой воды
1 стол л без горки сахара
1 ч лож соли
1 стол л сухих дрожжей
3 ст л масла растит ( в идеале хлопкового )
муки чтобы тесто получилось довольно крутым .
дайте хорошо расстояться , разделите на 2 части, раскатайте лепешку примерно как средняя сковорода размером , потом прижмите пальцамисреднюю часть оставляя края пышными . и недавая сильно подняться можно в разогретую печь .как подрумянилось - готово !
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage8/117978/046f777afd4f9369dadf661702d935b8_h.jpg?itok=5FcgRGYK)
Надя, интересная штука! Это же просто хлеб, мне кажется??
Дык не любят же сладкого![laugh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/laugh.gif)
Ну да , это когда служили в Таджикистане я научилась у них печь и подобную кисломолочную штуку они делают , называется чака . Только там в горячее молоко (не кипящее) около 60* добавляют закваску (кислую сметану) на 5л молока 1 ст холодной сметаны , укутывают на сутки или полтора в одеяло , потом откидывают на частую ткань .Получается очень нежное творожно-гладенькое . В жаркую погоду они добавляют холодной воды и зелень и даже огурцы и редис и специи , кушают как мы окрошку и все варианты этого кушанья называются чака .
Всем привет!
1.Мы с вечера готовили, а к вам с утра попало![wink](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/wink.gif)
2.Ванилин самый разный используем, этот понравился, хорошо пахнет.
3. У нас рецептов запеканок и манников несколько вариантов. Это новый попался, решили попробовать и с вами поделиться.
Интересно.
Надо будет попробовать.
Лена! Мы от мяса не отказываемся. Ножку баранью показывали, шашлык тоже. Все умеют такое готовить. А сейчас, вообще, то уточку запечём, то просто зажарим мяско, кашу гречневую сварим и запихиваемся. Ничего необычного.
Как только скатерть-самобранка, выдаст нам что нибудь необычное
Сразу поделимся. Чес слово. ![yes2](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/yes2.gif)
А сегодня у нас Восток ... дело тонкое.
При слове Восток у всех сразу всплывают ассоциации: "Гюльчитай, открой личико", сокровенно-эротичные сказки "Тысяча и одной ночи", чалма, дастархан, ослики и верблюды.
А в еде: шашлык, халва, «Дыни чарджуйские", чай, тандырная выпечка, и самое первое, что вспоминается при слове Восток, это плов.
Плов, так же, как и пица, давно стал привычным блюдом для мноих народов мира. Вариаций приготовления традиционного узбекского плова существует множество. Классический ингредиент в виде баранины заменяют чем угодно, от простой говядины со свининой, до рыбы и фруктов с овощами. Мы с вами сегодня попробуем не совсем обычный плов - из утки. На наш взгляд это самый вкусный вид плова. Плов из говядины грубоват, из курицы суховат, из свинины лучше готовить другие блюда, плов с бараниной быстро застывает, не помогает даже использование растительного масла.
А вот плов из утки, из простой хорошо упитаной утки (всякие мускусные и пр экзотика не очень подходят), в крайнем случае из откормленого гуся - это то что надо. Нам потребуется:
-упитанная тушка 1 утки;
-800 г риса;
-морковь - 2шт;
-лук - 4-5шт;
- чеснок - 1шт;
-специи по вкусу: перец чёрный, сушеный красный перец, сушеный барбарис. зира молотая, куркума, семена кариандра, лавровый лист, а можно купить готовую приправу для плова;
-жир утиный;
Нашинкуйте крупно лук, морковь надо натереть на крупной тёрке или нарезать брусочками.![wiggle](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/wiggle.gif)
И просить готовить именно такой плов почаще. ![super](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/super.gif)
Отделяем мясистые утиные части от костей, нарежь кубиками мясо, желательно без шкурки.
Рис промыть, дать жидкости стечь..
В казане или в жаровне обжарить утиный жир, шкварки вынуть, и обжарь в нем утиное мясо. Как только оно покроется легкой корочкой, добавляем лук, как только лук станет прозрачным, добавляем морковь. Ещё немного припускаем, потом доливаем воды и тушим с пол часа под закрытой крышкой, посолив и добавив специи.
Затем выкладываем рис , втыкаем по всей поверхности очищенные зубчики чеснока, заливаем массу кипятком. Вода должна на 1см покрыть рис. Теперь варим под крышкой ровно 12 минут. Первые 7 минут – очень сильный огонь, потом 3 минуты – средний, 2 оставшиеся минуты – минимальный огонь. Рис не размешивать и крышку не открывать. Выключаем огонь, даём плову постоять не тронутым ещё 15-20минут, можно даже окутать жаровню теплым полотенцем.
Рис в плове дойдет до готовности, впитав остаток влаги, зато будет рассыпчатым, как это и нужно для правильного плова.
Теперь можно звать своих любимых.
Поверьте, после этого они будут долго вас целовать жирными губами
Мы из баранины реже готовим, утиный вкуснее.![good](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/good.gif)
Днём мы на работе, бываем. А про еду ночью хорошо. Прочитал и утром уже знаешь, что готовить.![thank_you](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/thank_you.gif)
Привет, ребяты!
Ой, а мне-то с утра как хорошо))))) Пасиб за рецепт! В выходные будем воплощать![yes3](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/yes3.gif)
А плов это вообще песня ! Обажаю любой , даже на молоке !
Ну это скорее Иранский , праздничный вариант . Мясо только молодое замачивают в смеси сыворотки и меда со специями на 1 час . В казане начинают тушить морковь , финики и чеснок , обязательно карри на растительном масле . в другой кастрюле до полуготовности варят рис в молоке без специй и соли . Затем рис промывают ледяной водой и ставят стекать . До полуготовности тушеные овощи убирают в другую посуду . В казан кладут мясо кусками примерно в полладони , предварительно отжав его от маринада . Когда мясо почти сготовилось , 2/3 мяса убирают , кладут 1/3 овощей , 1/3 риса и так далее слоями , заливают чтоб на 1 палец водой с солью и специями , плотно закрывают и на самом маленьком огне готовят около 35-40 мин . Потом снимают с огня и укутывают на 20 мин примерно . Подают в большом блюде , при выкладывании шумовкой как бы растряхивают , чтоб было пушисто . посыпают мелко резаным зеленым луком и сладкой сушеной паприкой .
А да , соль с ахаром наоборот , дети отвлекают когда пишу ))
Исправила в лепешках)
Сейчас по телевизору сколько кулинарных программ, от "Смака" до "Барышни и кулинара", можно вживую вдохновляться. У нас тётя не любит эти передачи, мол дайте мне все те продукты, что там, так я ещё лучше приготовлю. Но она в Кирове живёт, а мы ж сельские жители, у нас таких продукты даже не купить. Но мы посмотрим, как там готовят-каких нибуть омаров с маслинами под соевым соусом, вдохновляемся, и идём на кухню, нажарим отбивных, да с пюрешечкой на своей сметане.
Лена! Начинаем за тебя опасаться, можем тебя потерять. Учти, чтобы жить надо есть не только по выходным.
Это уже праздничное блюдо!![good](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/good.gif)
А я вообще не успеваю смотреть телевизор. Посему раз сижу в тырнете, то и на Фермер залезаю посмотреть у кого чего нового.
Как говорится: -Блюда в студию.
Будем опыт перенимать.
Только помедленнее, мы записываем. ![wink](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/wink.gif)
Наши потуги в готовке трудно назвать шедеврами. И смотреть мало, надо ещё готовить и есть, а то мы и тебя можем потерять.
Ира и Лена! Без еды - жизни нет.
Надеемся обещанного не 3 года ждать.![wiggle](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/wiggle.gif)
Оооо, это классно! Воскресенье...утро...я в 7.00 подоила, кур/уток/перепелов/собак/кошек/коз/обезьян покормила, воды всем отнесла...мои домашние еще спят...я на диван и включаю телек....9.25 НТВ...А там - Юлия Высоцкая....Она готовит, я дремлю...а ведь старается...а я думаю - вот пока городские работают по выходным - я в деревне сплю))))
Я поздно ложусь спать. Встаю рано. Не сложилось с телевизором.
Мальчики, только не надо ругаться. Но. Я не успеваю сбегать за фотоаппаратом - всё приготовленное уплетается мальчишками быстро. Хм. Вкусненькое-то.
Ну так!
Царица деревенская! Голубая кровь! ![good](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/good.gif)
Можно уже и не ложится.
Не жизнь - санаторий.
Иногда горожан жалко, им всё время крутиться надо. А у нас с утра подоил. покормил - и спи отдыхай, грядки прополол, полил и снова -спи отдыхай, на работу съездил, опять всех покормил, подоил, почистил, и, опять понимаешь, можно спать. Мяско своё добыл, еду приготовил, поел, тут и ночь застала, а весь день спал-отдыхал.
Сразу видно - НАШ ЧЕЛОВЕК!
Обожаем!
Отмазки не принимаются.
Фоткай с мальчишками.
Довольных мальчишек и крошки на тарелках?![laugh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/laugh.gif)
Приветик!!![roma](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/roma.gif)
![yes3](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/yes3.gif)
Парни, вы не обижайтесь... за кулинаров.. ПРосто ВЫ так всё понятно и четко рассказываете???
если бы вы видели мою записную книжку)) там только и написана - ( от Близнецов....................................................... От близнецов.. и т.д.))))) И в погребе так же стоит)) Огурцов уева туча)) от ВАС))) Так приятно)
мы же дружим))))
Я так то готовить ненавижу. И домашнюю работу не люблю.. Но вот ваши писания помогают)
Тань, врезай замок в кухонную дверь! А то не дождемся фоток)))
Мы с тобой одной крови. Если бы было кому, так к плите бы не подходили вообще
... или подходили бы?
О! Лучше если вместе всё сделать, а потом всё съесть и спать-отдыхать.
Тут уж только вместе...
А зафига тогда скотины стока ежели готовить не любить ???
Это так кажется.. Когда нет с кем вместе.. как бы скучаешь по этому ..
А вот мне при моей то "любви" в стряпне, да ещё и под ногами кто будет шариться...
Ой.. не люблю! Кухня это моё по определению!
САша со своим самогоном, порой, занимает.. Но я всем видом покажу, что не довольна..
И желаю, чт. он поскорее сворачивался)
Вот такое я ОНО)))
Надя)) а кушать то что????? Они же мужики!! + у них мама!!![wacko2](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/wacko2.gif)
нашла что сказать)))))))))) НЕ в магаз же бегать за мяском!!
Посмотри что они мастырят из него!!!!!!
И не говори , опять на днях по ящику (трындит в кухне) сказали 2 группы детского сада с подозрением на кишечную палочку находящуюся в кисломолочке отправили в больницу . Ну этож просто беспредел ! Какаго худодника они так всякие лаборатории держут ....
Часть скотинки продаётся, часть отправляется детям в Ростов. И если не держать, то есть тогда что?
А разнообразно поесть мы любим.
Не знаем, у кого как , но у нас с детства, пельмени, вареники, пирожки все вместе лепили и готовили. Не зазорно было помочь маме начистить картошку, прокрутить фарш.
В магазин ходим редко,
Это ж идти надо, "А я ленюсь" (Емеля в м/ф " По щучьему велению".
От этого даже обыденные блюда, которые мы готовим становятся вкуснее, позитивнозаряженными.
К тому же, приготовленное своими руками вкуснее, так как в готовку вы вкладываете своё хорошее настроение и частичку своего тепла.