Вы здесь

О себе. Мы вернулись!. Страница 170 из 264

Перейти к полной версии/Вернуться
Аватар пользователя Двое из ларца

Общаясь в интернете, часто не знаешь кто с тобой общается. Мы завели блог по просьбе друзей- форумчан, чтобы общение было более душевным. Как в старину, общались за чашкой чая, вели неспешные разговоры о жизни, о счастье, о любви. Собеседника видел в лицо, разговоры были доверительными и искренними. Время не остановишь, но, и общаясь в интернете, хочется чтобы душевность наша русская не уходила.
Блог вернулся после перерыва. Поэтому внесём некоторые поправки. Родились мы давно, в прошлом веке yes3 , рост 181, вес 80-85 в зависимости от сезона и одежды.Стрельцы( со всеми вытекающими отсюда последствиями). Совы, но если надо встаём рано. Работаем вдвоём. Занимаемся растениеводством. Получается не очень, катострофически не хватает денег (нету золотого запаса). В этом году не очень виды на урожай, и предстоят большие расходы+висит кредит. Но если всё сложится удачно, то на следующий год должны выровняться. Места у нас не очень (дыра), но в перспективе можно заработав переехать в лучшее место.
Не курим,не ругаемся матом, против применения мата в перепалках и при детях (в компании анекдот рассказать допустимо).
О выпивке:scratch_one-s_head: . Делаем своё виноградное вино, к пиву и водке равнодушнны, только по необходимости. Домашнее виноделие, это скорее творческий процесс. Интересно что получится, к алкоголизму не ведёт. Тем более что мы вино пьём только на праздники, для завязки разговора, ну или когда гости к нам нагрянут. Тут уж святое дело, гостей вначале надо за стол усадить и угостить.
Любим вкусно поесть, сами можем приготовить от борща до тортиков и мороженного,если есть время,но к еде не притязательны (правда Костя не ест оливье и пр. салаты). Умеем, но не любим стирать и мыть полы.
Бываем раздражительны, но быстро успокаиваемся. Считаем, что любую проблему надо обсуждать спокойно. Своих не сдаём и не бросаем. Измены не допустимы-если кончилась любовь, лучше в разные стороны, чем нервотрёпка.
У меня двое детей. Дочка закончила вуз теперь работает в Ростове, а сын учится в университете.
У Кости детей нет sad .
Если кто согласен родить общих детей (дети укрепляют семью, они смысл жизни) - милости просим. С детьми ладим хорошо. (Не за себя, за Костю просил. Сейчас не будем удалять запись, пусть остаётся. Хоть некоторые знакомые ругались раньше)
Оптимисты- так жить легче. Если кому надо такое "счастье" пишите в личку,
Тут нас упорно пытаются причислить к поварам lol lol , хотя мы готовим только потому, что больше некому. За время существования блога, иногда делились своими пробами себя в кулинарии, поэтому накопилось немного полезной информации, которую не очень удобно искать. Для друзей и гостей блога
Здесь краткий путеводитель по блогу. #26 С рецептами от нас и наших друзей, и с прочей информацией.

Раздел: 
Ключевые слова: 
Ika
Дон Кихотия / Минск
18.02.2014 - 04:09
: 7904

laugh Мы тоже смотрим канал хистори и про природу несколько каналов есть

Хотелось бы СССР
: посёлок Близнецов Ростовская область
11.02.2011 - 00:17
: 9520

Путеводитель по блогу исправили и обновили. yes2
https://fermer.ru/blog/33620/o-sebe-my-vernulis-133052#comment-707147 #26

Ika
Дон Кихотия / Минск
18.02.2014 - 04:09
: 7904

Молодцы! Только вчерп в ночь искала рецепты и не нашлп laugh
Рахат лукум искала ваш.
Нашла розовое варенье у себя, и так захотелось розового рахат лукума... аж челюсть свело. Хорошо что не нашла. Спать легла вовремя lol

Хотелось бы СССР
: посёлок Близнецов Ростовская область
11.02.2011 - 00:17
: 9520
Ika пишет:

Рахат лукум искала ваш.

У нас там рецепта не было. Сейчас восстановили. Будем и остальные посты проверять, часть фотографий после тех.работ на сайте потерялась.

Ika
Дон Кихотия / Минск
18.02.2014 - 04:09
: 7904

Сварила. Из розового варенья. Застывает дома. Сейчас вернусь попробуюнарезать. Если не получится _ буду ложкой ковырять. Пахнет зараза! wacko2

Хотелось бы СССР
: посёлок Близнецов Ростовская область
11.02.2011 - 00:17
: 9520
Ika пишет:

Сварила. Из розового варенья. Застывает дома. Сейчас вернусь попробуюнарезать

Когда нарезаешь липнет, обваливай сразу в смеси сахарной пудры и крахмала.

Ika
Дон Кихотия / Минск
18.02.2014 - 04:09
: 7904

Не режется
Получилось стоячее варенье
Толи недоварила, хз
Мягко для рахат лукума

Ну так уже половину слопали ложками.

Как попы разлипнутся продолжу эксперименты. lol

Хотелось бы СССР
: посёлок Близнецов Ростовская область
11.02.2011 - 00:17
: 9520
Ika пишет:

Как попы разлипнуться продолжу эксперименты.

У нас с третего раза получилось. В первый раз переварили, из яблочного сока, как застыло, было, как замазка, второй раз, тоже как у тебя - густота джема, с третьего - вроде и мягковато, но как настоящее.

Ika
Дон Кихотия / Минск
18.02.2014 - 04:09
: 7904

Я поняла. Сладким объедимся laugh

Хотелось бы СССР
: посёлок Близнецов Ростовская область
11.02.2011 - 00:17
: 9520
Ika пишет:

Я поняла. Сладким объедимся

Сладкое полезно для ума. Особенно детям и красивым женщинам roma

Россия
: Калужская область
12.11.2017 - 02:15
: 680

Господи! Они еще и рахат лукум делают, убиться можно. huh

Хотелось бы СССР
: посёлок Близнецов Ростовская область
11.02.2011 - 00:17
: 9520
Светлана калужанка пишет:

Они еще и рахат лукум делают, убиться можно.

laugh Живи. roma Разве в Калуге так не делают?
Мы сейчас мяском балуемся.
Рулеты из пузанины (подчеревка) закрутили.
Вначале отрезаем заднюю часть,она для рулетов не годится, пойдёт на перетопку.

Затем разрезаем на куски.

Подрезаем слой мяса и срезаем жир, чтобы его слой был потоньше.

Можно мясную прослойку срезать совсем, отбить молотком, а лишний жир срезать.

Делаем поперечные надрезы, натираем, без фанатизма, посолочно-прянной смесью: это соль, перец молотый и горошком, а также измельчённый чеснок, лавровый лист слегка покрошить, можно добавить абсолютно любые специи, сушеные травы и приправы для мяса по вкусу. Чем разнообразнее будут специи, тем аппетитнее и ароматнее будет рулет. При желании можно добавить также немного горчицы или хрена. Накладываем подготовленные куски мяса.

Сворачиваем рулеты, перематываем шпагатом и на пару дней оставляем дозреть просолиться.

Как готовить рулеты, каждый выбирает из своих предпочтений, можно варить, можно запекать в духовке, в фольге, в рукаве... Мы перепробовали разные методы, и остановились на приготовлении в жаровне.

У этого метода есть недостаток, шкура всё время стремится прилипнуть к дну жаровни, поэтому мы перед готовкой на дно укладываем веточки винограда. Фото сделали после того, как вынули готовый рулет.

Подливаем воды, закрываем крышку и тушим около 2-х часов (в зависимости от размера), несколько раз, за время готовки, поворачивая рулет.
После готовки рулет укладываем на разделочную доску, под один край, которой, подкладываем что-либо, чтобы получился уклон, а другой край доски должен нависать за край стола (табуретки), так чтобы, можно было подставить емкость под вытекающий жир.

Накрываем рулет второй доской, и сверху укладываем груз. Если отдавливаете всего один рулет, смотрите, чтобы груз не свалился. Мы в таких случаях, подставляем под край верхней доски страхующую подставку, немного ниже рулета.

Когда жир перестанет капать и рулет окончательно остынет, груз снимаем, а рулет отправляем на холод. Как остынет, можно есть, нарезая не толсто и используя для бутербродов или, как самостоятельное блюдо.

Мы специально отрезали края на всех рулетах, чтобы показать срезы.

***
А ещё хотели поделиться своим опытом с теми, у кого дети учатся, и иногда их надо снабжать продуктами. Так как у нас дети не очень любят и говорят, что времени у них не хватает крутиться на кухне, передаём мясо разделанным, укладываем по пакетам, отдельно мякоть, "кости" для супов, и фарш. Делаем разовые порции, пакеты приплюскиваем, так удобнее хранить, и при необходимости отправлять, всё компактно.

Россия
: DV Хабаровск
09.03.2017 - 16:21
: 2237

Не ну где вы раньше были с рулетом! Я ж не знала, что его подрезать можно и насечку делать, а я тут мучилась- толстый слой и никак в рулет не сворачивался, я его кое как пополам сложила. Век живи, век учись и дураком помрешь!

Россия
: Челябинская обл, г.Копейск.
27.02.2010 - 21:18
: 11122

Ребята, спасибо за рулет!
Теперь хоть имею представление как его делать!))))
И за фоторепортаж по забою- разделке свинья спасибо! Вот прям большое спасибо!

Россия
: Московская обл., д. Мартемьяново
02.07.2014 - 10:03
: 9005

hi

Alvina2017 пишет:

К сожалению, уходят артисты нашего поколения. Скоро ни песен ни артистов никто и знать не будет.

Уже не знают! Причем не 19-20 летние, а 30-35-летние! Когда умер Державин, прочитала новость, говорю сотрудникам, мол, читали Державин умер?
-А кто это?
Я - Артист, вместе с Ширвиндтом выступал в дуэте и во многих фильмах снимался, в театре служил. Не знаете, что ли???
-Нет!
ППЦ! 35-летние дуры!!! Зато с живостью обсуждают, что они Париж, как свои 5 пальцев знают!
Та же история и с Сенчиной. Никто не знает кто она! ни одной песни не слышали. назвала несколько ее известных песен - не знают huh . Как будто мы в разных странах живем! И ведь разница в возрасте не такая большая между нами(((( про молодежь вообще молчу....Для них шурыгина - звезда национального значения bang

Россия
: Калужская область
12.11.2017 - 02:15
: 680

Привет!

Елена из МО пишет:

Как будто мы в разных странах живем! И ведь разница в возрасте не такая большая между нами(((( про молодежь вообще молчу...

Тоже ловила себя на этой мысли. Вроде и разница в возрасте небольшая, а как с разных планет. Иногда даже разговор не поддержишь.

Двое из ларца пишет:

Разве в Калуге так не делают?

Я рахат лукум очень уважаю, но никогда не делала. Чего то даже в голову не приходило.

Двое из ларца пишет:

А ещё хотели поделиться своим опытом с теми, у кого дети учатся, и иногда их надо снабжать продуктами.

Я невестке так полуфабрикаты делаю. Мариную птицу и замораживаю, котлеты и т.д. Она готовить не очень любит, но если подробную инструкцию дашь, то сделает.

Хотелось бы СССР
: посёлок Близнецов Ростовская область
11.02.2011 - 00:17
: 9520

Всем привет! У нас немного снега выпало к празднику. Сегодня день Деда Мороза и Снегурочки.

Alvina2017 пишет:

Не ну где вы раньше были с рулетом! Я ж не знала, что его подрезать можно и насечку делать, а я тут мучилась-

жук пишет:

спасибо за рулет!
Теперь хоть имею представление как его делать!))))
И за фоторепортаж по забою- разделке свинья спасибо! Вот прям большое спасибо!

Алечка! Ириша! Для нас это с детства знакомо, вот и думали, что все это знают. dread dread
Ведь нас даже никто не спрашивал.

Елена из МО пишет:

Как будто мы в разных странах живем! И ведь разница в возрасте не такая большая между нами(((( про молодежь вообще молчу....Для них шурыгина - звезда национального значения

Нам сейчас не культуру несут, а какие то суррогаты. В лучшее время показывают дурацкие шоу, Дом2 бесконечный, и что странно многие люди всё это смотрят. wacko2

Ika
Дон Кихотия / Минск
18.02.2014 - 04:09
: 7904
Елена из МО пишет:

ППЦ! 35-летние дуры!!! Зато с живостью обсуждают, что они Париж, как свои 5 пальцев знают!

я заметила по нам с сестрой. 7 лет разницы. Я до олимпиады, она после. Но скорее всего дело не в олимпиаде, конечно. laugh просто 80-ки их детство и юность пришлись на постперестройку. Бардак у них в головах. Это те времена, когда начали все делать как в крутой Америке!!! Вот и пришел этот самый ппц.
Да у меня с первым мужем разница была 4 года. А он с моей сестрой был одного " поколения". когда их слушала , мне казалось что я их мама.

Елена из МО пишет:

..Для них шурыгина - звезда

это кто?

Моя в Минске на прослушка в музыкальную школу пела " Золушку" и " Малиновку"
А в Испании на прослушка в консерваторию - Мун ривер из завтрак у Тиффани. Хотя ее много кто пел. Даже синатра
smile3

Хотелось бы СССР
: посёлок Близнецов Ростовская область
11.02.2011 - 00:17
: 9520
Ika пишет:

просто 80-ки их детство и юность пришлись на постперестройку. Бардак у них в головах. Это те времена, когда начали все делать как в крутой Америке!!! Вот и пришел этот самый ппц.

yes3 yes3

Ika пишет:

это кто?

lol Это не певица. Она малолетка, на вечеринке надралась в смерть, переспала с парнем, а потом на него же заявление о изнасиловании накатала. Парня посадили, а она стараниями наших шоуменов стала "звездой" разных телешоу. wacko2
"Страна дураков" в звёзды выпустили самое низкое и гадкое shok И это на главных каналах.

Хотелось бы СССР
: посёлок Близнецов Ростовская область
11.02.2011 - 00:17
: 9520

Дополнили пост о готовке рулетов из пузанины.

Светлана калужанка пишет:

Я рахат лукум очень уважаю, но никогда не делала. Чего то даже в голову не приходило.

lol Это не сложно, было бы желание.

Светлана калужанка пишет:

Я невестке так полуфабрикаты делаю. Мариную птицу и замораживаю, котлеты и т.д.

Чтобы ещё и котлеты лепить и замораживать wacko2 Не-е, на такой подвиг мы не готовы. laugh

Хотелось бы СССР
: посёлок Близнецов Ростовская область
11.02.2011 - 00:17
: 9520

Когда регулярно режешь свиней, то сала и жира дома в избытке, и мы решили излишки продать, у оптовика в райцентре цена нас не устроила и мы решили доехать в соседний район.
Дорога в степи это вам не в лесу, она длинным клинком разрезает степь на две части, и не скрывается за горизонт, а утыкается своим остриём прямо в небо. Небо накрывает степь голубым куполом, иногда затягиваясь облаками или тучами.

Зима у нас совсем не снежная, но накануне, местами, снег землю припорошил.


В эти дни отмечается 75 лет Победы Красной Армии в битве под Сталинградом. В это же время и наши районы были освобождены от врага. И понятно, что мы не могли проехать мимо танка ИС-2 установленного на выезде из Заветного.

Конечно, танки ИС-2 (Иосиф Сталин - 2) в боях у нас в степи не принимали участие, они поступили на вооружение Красной Армии в январе 1944 года, и впервые получили боевое крещение в феврале 1944 года под Корсунь-Шевченковским. Это был сильнейший танк периода Второй Мировой войны.



Сало мы продали и решили заскочить в местный краеведческий музей. На центральной площади стоит В.И. Ленин.


Здание музея построено ещё в Советское время. К нам на встречу вышла женщина - директор и экскурсовод в одном лице. За то чтобы посмотреть просто так, надо было по 10руб, а с экскурсоводом по 15р с человека. Костя отдал 100р, для поддержки музея. А посмотреть было что. В самом начале, на стене висели головы: сайгака,

оленя

и Памирского горного барана Архара

Конечно, горные бараны и олени у нас не водятся, бывает забегают благородные олени, а вот сайгаки, во времена нашего детства бегали большими стадами.
В импровизированном уголке природы собраны чучела лисы, зайца, белой и обычной серой цапель, баклан, казарка, огарь, пеганки,
Чайка, кряквы,

Самец и самочка Чомги.

и фазанов

В подобие аквариума показаны разные рыбы местных речушек и прудов.

На дереве уселась Золотистая Щурка.

Кобчик

Дятел и маленькая уточка облюбовали себе пенёк.

Снопы пшеницы.

А далее в другом зале собраны старинные утюги, серпы, вилы. ножницы...

Глиняные кувшины

Воссозданы комнаты сельских хат.


В посудной горке (шкафчике), наряду с посудой, стояла бутылка виноградного вина ещё Советского разлива, принесённая местным жителем для музея. wacko2

Метровой длины ключ с ветряной мельницы и трепало для шерсти

И парта! Может кто таких и не застал, а мы в начальных классах за такими учились.

Портреты знатных земляков и их награды sad прикреплённые к подставкам из гофрированного картона расстроили.



Зашёл разговор о недофинансировании музея, о низкой зарплате, что нужно возраждать уважительное отношение к людям труда, а для этого надо голосовать за Грудинина, за КПРФ. Заведующая посмотрела на нас, согласно закивала: - А вы не агитаторы?
- Нет, нам, как говорил Верещагин -"За Державу обидно".
В другом зале собрана коллекция бумажных и металлических денег разных времён


Советские журналы и были ещё школьные учебники, только мы их не засняли

Механический калькулятор - арифмометр.

Герлыга (посох чабана, с крючком на конце, чтобы ловить овец за ногу) и кнут

В зале посвящённом Великой Отечественной войне, собраны гильзы снарядов, каски, мины, штыки, ствол противотанкового ружья...



Кроме того в музее собрано много фотографий фронтовиков, документов о освобождении района, мы рассмотрели всё и перешли в зал древней истории наших степей. Здесь люди жили очень давно, на территории Заветинского района 132 кургана, пусть даже не таких знаменитых, как у нас, относящихся ещё к ямной культуре, а это 3-2,5 тыс лет до нашей эры.



Через нашу степь проходил Великий шёлковый путь

И кого здесь только не было. И хазары, и монголо-татары, и болгары, и ногайцы с половцами.





Попрощавшись с заведующей, пожелав ей, чтобы на выборах победил Грудинин wink и культуре стали бы уделять больше внимания, мы заскочили в магазин купили мороженного (традиция у нас такая) и помчались домой.

Вечерело, нас ждал ещё поход по зоопаркам, но настроение после музея было хорошим.

Россия
: DV Хабаровск
09.03.2017 - 16:21
: 2237

УУУ, пошли в музей, а меня не захватили! Я страсть как люблю такие места. Там такая хорошая энергетика, так интересно смотреть на старинные вещи, фотографии и ощущать себя тоже кусочком истории. Я сейчас тоже собрала все старинные вещи от своих бабушек. У меня есть стиральная доска, серп. Есть швейная машинка Зингер. Старинная кружевная шаль, потом еще пуховый платок и несколько рушников.
А теперь о главном. У меня опоросилась свинья, всех задавила. Вопрос- это диагноз и нужно ее убирать на мясо? Дать ей еще один шанс на лето? Или причина в условиях- загон для свинюшки 1метр на 1,75 м и там не тесно. Температура около нуля и она сгребла все сено на середину и улеглась прям на выводок. И когда ее можно вязать? Через какое время?

Россия
: DV Хабаровск
09.03.2017 - 16:21
: 2237

Дорога такая у вас прямая , а у нас то зигзагами по сопкам и лес стеной. И зима еще зима, но хоть потеплело до минус 15 , уже веселее- скоро весна в мае.

Украина
: Одесса
18.04.2015 - 10:50
: 5369
Alvina2017 пишет:

Дорога такая у вас прямая , а у нас то зигзагами по сопкам и лес стеной. И зима еще зима, но хоть потеплело до минус 15 , уже веселее- скоро весна в мае.

У нас вчера было +10 весна.Счас тихо и красиво +-0 *зима,ночью такой шикарный и лопатый снег сыпал
И служба внешней охраны.Правда уже на пенсии,но как и я служит уже 16 лет

Россия
04.12.2013 - 11:09
: 10306

Музей - good Тоже люблю краеведческие музеи. Художественные не так). А дорога меня ваша в степном море поразила smile3 очень красиво, глаз отдыхает( как говорил один житель степей границы Саратовской области и Казахстана) wink

Украина
: Киев
03.06.2015 - 12:38
: 5450

thank_you спасибо за музей, люблю там бывать...тоже собираю все что можно...

Россия
: Челябинская обл, г.Копейск.
27.02.2010 - 21:18
: 11122

с большим интересом музей посмотрела, подумала, что не мешало бы и в свой городской сходить))

Россия
: Калужская область
12.11.2017 - 02:15
: 680

День добрый. Спасибо за импровизированную экскурсию.

Хотелось бы СССР
: посёлок Близнецов Ростовская область
11.02.2011 - 00:17
: 9520

Всем привет!

Alvina2017 пишет:

У меня опоросилась свинья, всех задавила. Вопрос- это диагноз и нужно ее убирать на мясо? Дать ей еще один шанс на лето? Или причина в условиях- загон для свинюшки 1метр на 1,75 м и там не тесно. Температура около нуля и она сгребла все сено на середину и улеглась прям на выводок. И когда ее можно вязать? Через какое время?

Аля! Скорее всего поросятам было слишком холодно, когда низкая температура лучше вешать обогревательную лампу или (если есть возможность)укладывать грелки, бутылки с горячей водой (накрытые тряпкой. чтобы поросята не опекались. И надо отгородить обогреваемую зону, чтобы свинья там не ложилась. После опороса надо быть особенно внимательным первые 2-3 дня. В это время поросята ещё малоподвижны, и сбиваются в кучку, чтобы греться, или "висят" у сосков. В это время, если свинья встаёт, ложится, часто поросята попадают под неё. Тем более у тебя свинья намостила "гнездо" и поросята неизбежно попадали под свинью. Мы, во время опороса, стараемся подстилку разгрести в стороны, и поросят после того, как они насосутся, откладываем на подстилку в углу загона.
Шанс свинье дать нужно, если она ложится аккуратно, реагирует на писки поросят, то если будет тепло, всё будет нормально. Вязать, раз поросят нет, можно, хоть через месяц, как только свинья придёт в "охоту".

Alvina2017 пишет:

Дорога такая у вас прямая ,

ИВОЛГА ЗЗЗ пишет:

А дорога меня ваша в степном море поразила очень красиво, глаз отдыхает(

Есть у нас и кривые дорожки, но всё же в степи прямая это самое кратчайшее расстояние между двумя точками laugh Это просто участок такой, без лесополос, балок и холмов. wink

Alvina2017 пишет:

УУУ, пошли в музей, а меня не захватили! Я страсть как люблю такие места. Там такая хорошая энергетика, так интересно смотреть на старинные вещи,

Будешь в наших краях, устроим экскурсию.

ИВОЛГА ЗЗЗ пишет:

люблю краеведческие музеи. Художественные не так).

Лена! У вас же уникальная картинная галерея им. Радищева. Нам очень понравилась. good

ИРИНА_К пишет:

Очень интересно!

Елена_Украина пишет:

спасибо за музей, люблю там бывать...тоже собираю все что можно..

жук пишет:

с большим интересом музей посмотрела, подумала, что не мешало бы и в свой городской сходить))

Мы ж специально вам о музее рассказали, ведь и у вас рядом такие музеи должны быть, надо только выбрать время, и обязательно сходить. yes3

Светлана калужанка пишет:

Спасибо за импровизированную экскурсию.

Сета! Спасибо за аватарку good Теперь видим, с кем общаемся, хоть и очень издали. huh

Россия
: Калужская область
12.11.2017 - 02:15
: 680

Для меня это уже достижение. Я настолько НЕпродвинутый пользователь laugh