Переехали с семьёй в деревню Буинского района из города Казань в 2021 году.
Вся моя история здесь, в этом блоге) Спасибо всем, кто поддерживал. Спасибо всем, кто не верил.
Когда то, году в 2017, я попала на фермер в поисках информации о козах. И только ещё мечтала о том, что когда нибудь я буду жить в деревне, и у меня будет коза.
Сейчас у нас три взрослых козы, двое подростки, трое мелких, и один козёл.
----------------------------------------------
Переехали, обживаемся.
Раздел:
Мы резали годовалых петухов. тушила совсем недолго. жарила тоже. примерно около 40 минут-один час
вкусное красное мягкое мясо
Ага, спасибо всем)
Попробую, потом расскажу, что получилось
Папе сегодня исполнилось бы 62 года.
Привет!
Из петушатинки холодец получается зачетный.
Я вообще из всего мяса, которое потенциально может быть жестким, варю холодец, люблю я его!
Привет) я чет холодец переела в том году, с переломом когда была
пока даже сиотреть на него не могу) тетка уже приготовила одного в деревне, говорит - отпад мясо 
два часа тушила в духовке на небольшом огне. Просит теперь себе на лето бройлеров организовать 
Бройлеры очень привередливые.
Мы одно время брали цыплят на крупной птицефабрике с приставкой научно-производственное объединение. Если взять молодняк в возрасте 21 дня - растут вообще без проблем. Видимо за эти 3 недели им уже делали прививки все необходимые и им уже ничего не было страшно. Если взять мелких от суток до трех - то мороки с ними много и падеж процентов 30. А несколько лет назад на той фабрике случилась эпидемия птичьего гриппа, всю птицу они ликвидировали. Сейчас до сих пор восстанавливают поголовье, но частникам пока не реализуют.
А один раз купили мы бройлеров просто у дамы какой-то по объявлению на Авито. 20 штук купили, 12 сдохли, причем делали они это не сразу, а как-то постепенно так. С той поры зареклись бройлеров не брать.
Утки и гуси сами выводятся, проблем с ними никаких, их и растим.
С чесночком, с хренком, с черным хлебушком свеженьким, ух)
На пробу я бы взяла бройлеров, штук 20, чтобы понять. Но я хотела яйцом, у нас компания есть, привозят под заказ и коббов и россов.
Еще индоуток хочу яйцом взять. Завтра инкубатор включу на тестовый прогон)
прабабушка Васенина делает шикарный холодец - говядина + свинина. Но только на Новый Год
Всё правильно!
Хорошего по немногу!
Именно шулай
Таки да!
Сестра папина прислала фотки его. Очень жаль, что он так рано ушел. Очень жаль, что Васена растет без родного дедушки. Папке бы безумно понравилась моя затея с переездом в деревню. Очень его не хватает.
Еще несколько лет назад - холодец для меня тоже был чем-то таким, даже не знаю как сказать. В общем, готовила я его на НГ и дочери на ДР, специально покупала на его рульку + мясо, был целый ритуал. Потом у меня появились утки, а это много костей. Теперь варю холодец часто, когда захочется и он перестал быть праздничным и каким-то особенным блюдом.
Да, последнее время, когда ставила холодец на праздничный стол, как-то спросом он особо не пользовался.
Как свина забиваю, так холодец варю, если режу нескольких, варю сразу много и в банки его закатываю
А что, так можно былО?
Почему нет
Офигеть
Буду знать теперь)
Неля, да, действительно очень жаль, что твой папа так рано ушёл.
42 года всего было ему. Мне 14.
Немного истории.
В 1830 году в Россию пришла первая в истории страны эпидемия холеры, унесшая жизни 100 тысяч человек.
Ее называли "холера морбус" на латинский манер.
Она началась в Индии и к лету распространилась по всей европейской России, не миновав Казань.
Холера пришла в Казань в сентябре 1830-го, стала смертельной для полутора тысяч горожан и продолжалась до конца октября.
Ее привезли в Казань с Нижегородской ярмарки. Первых заболевших выявили там в конце августа. Несмотря на это, барки с купеческими товарами из Нижнего впустили в волжскую гавань.
Умерло несколько бурлаков, но порт не закрыли на карантин, посчитав причиной этих смертей сырую и холодную погоду.
В течение нескольких дней зараза охватила весь город. Люди падали и коченели на улицах. Страх и смятение охватили город.
Решающую роль в борьбе с холерой сыграли медики Казанского университета и его ректор, гениальный математик Николай Иванович Лобачевский.
При первых признаках эпидемии он поехал к губернатору и потребовал, чтобы город немедленно оцепили.
Перепуганный губернатор обрадовался, что к нему явился твердый человек, не поддавшийся всеобщей панике. В тот период все распоряжения Лобачевского приобрели в Казани силу закона.
В первую очередь ректор принял все меры для защиты лиц, живущих в университете. На его территории скопилось около шестисот человек: не только студенты, адъюнкты, чиновники и профессора, но и родственники «университетских».
Все входы в университет и университетский двор закрыли и открывали только для пропуска врачей. Повсюду стояли часовые и дежурные. Воду и съестные припасы подвозили на дальний двор.
На всей университетской площади воздух очищали хлором и уксусом. Для заболевших устроили два лазарета.
Университет превратился в неприступную крепость.
Несмотря на принятые меры, скончался первый заболевший. Потом второй, десятый…
Все шестьсот человек словно обезумели. Они готовы были сломать ограду и разбежаться кто куда.
Чтобы пресечь панику, Лобачевский заявил, что каждый, кто вздумает бежать, будет убит на месте.
Он ненавидел тупой панический страх!
Врачебный надзор поручили Карлу Фуксу и Эдуарду Эверсману.
И заболевших, и здоровых они заставляли париться в бане. Это помогало. Больные начали выздоравливать.
Все подсобные помещения университета превратились в парильни. Над университетом висели облака пара.
В то время как в самой Казани и окрестностях люди гибли сотнями, в университете заболело только двенадцать человек. Умерло двое профессоров. Из студентов не заболел никто.
Это был невиданный триумф.
«Университетские» включились в борьбу с холерой по всему городу. Лобачевский организовал противохолерный комитет.
Город разбили на участки и организовали карантинные мероприятия.
Профессор Никольский стал директором карантина в Адмиралтейской слободе, профессор Дунаев – попечителем магометанской больницы, адъюнкт Рыбушкин – попечителем Адмиралтейского госпиталя.
Студенты-медики 4 и 5 курсов работали в холерных бараках в качестве медицинского персонала.
Помогали и сами казанцы.
Три временные больницы для холерных больных устроили татарские купцы и промышленники Юнусов, Апанаев, Аитов и братья Ахмеровы.
Значительные суммы для помощи пострадавшим выделили русские купцы Крупеников, Месетников, Урванцев и другие.
К ноябрю эпидемия постепенно пошла на убыль. Оцепление вокруг Казани сняли. В городе снова забурлила жизнь.
За предохранение от холеры Казанского университета Лобачевский получил от императора Николая I благодарность и перстень с бриллиантами.
Как видите, главное не поддаваться панике!
Екатерина Хабарова.
Минифильмы. Смысловой репчик.
Немного тувинского(наверное) рока.
И просто
очень информативно и адекватно. Всем рекомендую к просмотру, в связи со сложившейся обстановкой.
Просмотре!
Окна открыл, никакой паники!
Ага.
Сейчас расскажу, что у нас происходит. В городе как то жутковато, если честно. Потому что плотность людей больше.
По официальным источникам, в городе 11 человек заболевших. Все завозные. Все под контролем.
По неофициальным источникам, заболевших намного больше.
Мы не паникуем.
Мы исходим из того, что все немного хуже, чем нам говорят. Я последнюю неделю ездила на работе в медицинских перчатках и с спиртовыми салфетками, масок уже нигде нет, у меня бафф плотный.
Вот, кстати, нас не отпустили на карантин, начальник гад. Я вчера сказала, как хотите, но я следующую неделю буду сидеть дома с ребенком. Садик один фиг закрыли для посещения, оставили только дежурную группу на всякий случай, если будет безвыходная ситуация. Исходя из того, что все в реале немного хуже, это очень правильно.
Вчера видела, как молодежь затаривается алкоголем и мясом, на всю неделю(смайл голова-рука).
На работе сказала, что работаю до отпуска, до июня.
Если есть соседи пожилого возраста, оказывайте им помощь, по возможности, с покупкой продуктов и необходимых медикаментов.
Берегите себя и близких.
Братишку сегодня положили в больницу, оттек небного язычка. Поехала к нему, узнавать, что и как.
Мама сказала, скорую вызывали, потому что тяжело было дышать.
И спиртовые салфетки в кармане.
Автобусы почти пустые. Процентов 50 всего в масках по городу, а в перчатках только я и продавцы некоторые.