Переехали с семьёй в деревню Буинского района из города Казань в 2021 году.
Вся моя история здесь, в этом блоге) Спасибо всем, кто поддерживал. Спасибо всем, кто не верил.
Когда то, году в 2017, я попала на фермер в поисках информации о козах. И только ещё мечтала о том, что когда нибудь я буду жить в деревне, и у меня будет коза.
Сейчас у нас три взрослых козы, двое подростки, трое мелких, и один козёл.
----------------------------------------------
Переехали, обживаемся.
Раздел:
Ух, у меня проблемы с самоорганизацией и режимом
надо начать себе на листочке все дела на день писать. А то схвачусь за одно, потом вспоминаю, что ещё надо что-то делать, бросаю, начинаю делать что-то другое. Или наоборот, делаю что-то одно, но до посинения 
это вот уборка дома, готовка, и уборка в сараях.
Иногда так устану, что думаю - нахрен оно мне всё надо было, а
потом иду коз доить, обниматься с ними, и отпускает)
Вспоминаю, как в городе работала, уставала, рано утром ушла из дома, ночью пришла. Зп получила, всё оплатила, купила, и опять работать до следующей зп.
А тут другая усталость, тут хоть результаты усталости своей я вижу.
У нас сегодня праздник, Ураза байрам. Так что всех причастных - с праздником! Пошла я с козами гулять, релаксировать
С праздником!
С Уразой!
Благополучия, приплодов, окотов, урожаев, и сил на все это великолепие!!! )))
Сестра! Сегодня я весь день убиралась на кухне
Между делом стирала и варила. Сейчас села, время семь 
где мой выходной?!
С праздником!
С мейто скрипит сыр.
На ферменте не скрипит.
Ничего подобного. Все зависит от правильного количества фермента. Если пересыпать - на любом скрипеть будет.
Для этого есть определение точки флокуляции....
У меня пару дней всегда скрипит. Вроде и фермент и закваску сыплю по норме
Надо попробовать поменьше сыпнуть.
Я пользовалась всегда жидким Хансеном. Никогда не скрипел сыр. Там легко - самая большая мерная ложечка из комплекта ложечек на 5 литров молока. Я из коровьего делала.
А я на козье тоже Хансен, 1 капля на литр. Очень удобно. И не скрипело.
Ага. Он и в первые сутки не скрипел у меня никогда. Года два уже.
По каплям не капаю), на глазок через мерную ложку, могу больше могу меньше ливануть, без точек, не хочу возиться), на любом молоке, в любой смеси и соотношении с любой закваской и без.
Спасибо, Оль!
Спасибо, Галя!
Спасибо, Марин!
Ага, и такая дребедень каждый день, каждый день
У меня какой то Kalase
Надо подтянуть мне теорию, вобщем
я помню, что это, но не помню как 
У меня дозировка на пузырьке написана, в каплях, 17-23 на 10 литров молока.
А удобнее из скольки литров за раз сыр делать? Если на козьем. На сыромании рецепты смотрела, там и на 4 литра рецепты, и на 8. На 10 мало.
Люб, это жидкий у тебя? Или его разводить надо?
Вообще, какой лучше брать, жидкий или порошком вроде тоже есть? Они по срокам годности одинаковые?
Всем приветы)
Погуляла я с козами 21го, в Уразу
У нас участки большие перед каждым домом. Но они как бы не личного пользования. Т.е, забор там до дороги не поставишь. Но нужно содержать в чистоте, и можно невысокий заборчик поставить для гусей, например. Ну и соседка, рядом дом, посадила на своём таком участке ёлку. Посадила прям по самому краю, возле дороги. Мы с козами две недели эту ёлку успешно обходили, а вот в тот день не смогли обойти. А мне, чтобы уйти за деревню к речке с козами, надо мимо этой ёлки идти, по дороге. Либо чужими огородами в обход. Козы конечно же ободрали елку. Я их честно отгоняла минут 40. И на это смотрел спокойно зять соседки, которая эту елку посадила. В итоге, соседка вылетела, начала на меня орать. Цветы там ещё, тоже около дороги, оказывается. Были. Я прям очень вежливо с ней разговаривала, хотела даже предложить свою ель им отдать, и оградку сделать от своих коз. Но соседка сперва со всей дури стукнула сумкой по козлёнку, а потом начала кусками щебенки в коз кидать. А с нами ещё дети соседские стояли, коз чесали. Я передумала быть вежливой, вобщем. После того, как поняла, что она не просто рядом с козами щебенку кидает, чтоб коз шугануть, а в коз именно целится, и попадает. Высказала я ей за елку, которая возле дороги, и можно же было огородить хотя бы. На что мне было сказано, что она где хочет, там и сажает. Ну и я, собственно, объяснила, что буду ходить с козами там, где считаю нужным.
Но я то честно коз отгоняла от ёлки, и обходили мы её всегда. И Козы, в конце концов не в палисаднике что то сожрали, не во дворе у неё, не с огороде. Мы просто гуляем по дороге, и Козы щиплют травку по бокам. А там злополучная ёлка.
Мы вот тоже ель посадили же. Но посадили ближе к гаражу, чтоб она никому не мешала. У нас ведь и бараны ходят по улице, и птица всякая, и коровы по утрам ходят, до стада.
Мы ещё и огородили ель, и сеткой загородку обтянули.
А там просто, дорога, и дерево рядом. И за это ещё она коз обещала отравить.
По козам она попала щебенкой. Дети видели. Я позвонила участковому, рассказала, как дело было. Но соседка здесь не живёт постоянно, приезжает на несколько дней к маме только. Участковый пока не приезжал. Сказал, приедет, как соседка здесь появится.
Я очень в шоке. Это ведь всё в такой светлый праздник, да она ещё и дочка муллы. Педагог вроде в бывшем. И так себя вести.
И ещё в момент, когда она по козам щебенкой кидала, она мне кричала, что мы дикари, и нам надо жить в лесу, где нет людей
А еë вся деревня боится, и не любит. За такие вот выходки. Но никто не приструнил ни разу. А я намерена писать заявление.
Вот как то так.
Да жидкий.
Ох уж эти елки и цветочки у дороги не огороженные ....
Ситуация с соседкой неоднозначная, конечно..
У меня тоже перед домом земля, которая находится уже за забором, т.е. моей не является, но я ее кошу, убираю, небольшой цветник у забора организовала, сирень посадила. Мне до слез обидно бывает, когда вижу поломанную сирень или вырванные с корнем цветы. Если вижу тех, что это делает, то всегда делаю замечание, чтобы не лезли. Камнями, конечно же, кидаться не буду)
Может нужно было сразу убрать животных, тем более, что отгонять не получалось?
Если в деревне держ.ат скотину то однозначно не животных убирают, как вы себе это представляете? поскладывать в сумку?, а все цветочки елочки огораживаем. У скотины должен быть прогон к месту пастьбы. Как правило это улица. Так что будьте любезны. У меня цветочки вообще в огороде, между луком многолетним и земляникой. Как раз на пути в предназначенное место)).
Зачем сразу в сумку? Можно держать у себя на участке и пусть они свои собственные кусты и деревья объедают, вот и все.
Не думаю, что это как-то регламентируется, может на каком-то местном уровне, да и то не факт.
А у меня все животные в пределах моего участка и соседям не мешают)
Неля как-то тоже неоднозначно написала, стоит отметить. 2 недели ей удавалось елку обойти с козами, а тут вдруг не удалось. А потом она пишет, что нужно просто мимо пройти, а далее о том, что 40 минут козы елку ели. Значит речь не о том, что они просто мимо шли, а именно гуляли на улице рядом с соседским участком.
У скотины ножки есть, логично что природой им ходить предназначено. У цветочков нет ножек.
Поэтому. Нормально если твои цветочки на твоем участке. Нормально что животных пасли за пределами участка во веки веков.
Нелль, я тебе хочу дать совет, кстати я вычитала его на форуме давно, много лет назад, Никогда не надо бегать за козами ,стараясь отогнать их от чего то. Нужно просто самой уходить и звать их, коза всегда пойдет за человеком. Я так всегда и делаю ,когда нужно обойти объект, по ситуации или ухожу быстрым шагом или убегаю .Козы ВСЕГДА следуют за мной. Тетка ,конечно, наглая, таких надо на место ставить, хоть и неприятно все это.
У забора, да. Здесь у многих у забора тоже цветы, и деревья посажены, и ёлки. Но от посадок до дороги у нас около 5-6 метров местами, ширина везде разная. Козы вдоль чужих заборов и не ходят. Они по дороге ходят, по щебенке. И объедают траву вдоль дороги. Пока мы идём к месту выпаса. Или мне с ними бежать до выпаса лёгкой рысью, чтоб они ни одну травинку не успели схватить?
О чем разговор. О том, что соседка посадила ёлку прям возле дороги. Там, кстати, по дорогам нашей деревни, не только мы с козами ходим. У нас по деревне свободно несколько стад овец передвигается, про птицу всякую разную вообще молчу. У нас только напротив нашего дома ежегодно по 30-40 гусей в мае берут, и до октября они на улице. Администрация не против, никто не против. Одна соседка только. Которая здесь не живёт, приезжает к маме. У которой тоже стадо овец, которые тоже гуляют.
Как я их могла убрать? Я несколько раз отходила дальше по дороге, но они сперва шли к ёлке, а потом ко мне. Если вы думаете, что я 40 минут стояла на месте, и ничего не делала, а только смотрела, то нет. Я не стояла. Я их пыталась увести, но они каждый раз возвращались к ёлке.
У всех по разному в деревнях и сёлах этот момент организован, надо это понимать. Мы не пгт, не пригород, не частный сектор. Мы деревня на три улицы) У нас вокруг поля и посадки. И есть специально отведённые места для пастьбы. За деревней, и внутри деревни тоже есть места. И мне с козами, как минимум, надо до этих мест дойти. Ножками, не по воздуху же
Спасибо, я знаю это.
Только мои козы выросли не при мне, и они не ручные совершенно. В том году мы их привезли в мае подростками, и они жили в большом загоне на улице. И воспринимали меня исключительно как источник травы и другой всякой еды. В том году я не смогла с ними гулять, потому что они убегали обратно к дому нашему. В этом году они ходят за мной уже более уверенно, но всё равно, при виде машины пытаются дать дëру в сторону дома) и теряют ко мне интерес, если я отхожу метров на 10 от них. Если уйдём куда то в незнакомое для них место, тогда да, они держат меня в поле своего зрения. И пойдут за мной, если я буду уходить, и звать их.
На привязь я их не ставлю, потому что сейчас начнут трактора ездить, квадроциклы, на мотоблоках тоже ездят. Это всё для них очень страшно, потому что громко. В том году я привязывала одну козу, она себе чуть шею не свернула. Так дёргалась. Поэтому привязывать не буду. Кроме этого, там где можно привязать - это солнечная сторона, там с обеда солнце и до захода самого. Оставлять на жаре козу привязаную, где нет места, чтоб в тенечке спрятаться, такое себе.
В целом, администрация сельского поселения нашего, и люди в деревне, очень хорошо относятся к разной живности. Потому что в каждом дворе либо несколько коров, либо стадо овец. Когда в том году мы коз привезли, соседи говорили, наконец то козы появились в деревне. Раньше держали здесь коз. Но тяжело держать и коз, и коров. Поэтому почти все отдали предпочтение коровам.
Мне тут соседка вчера дала погонять свой старый сепаратор. Еле дотащила. Он вместе со столиком сразу, сказали не наклонять, чтоб из аппарата масло не вытекло.
А, ну и он с чердака, в паутине и пыли. Поэтому стоит пока в прихожей, среди обуви и кастрюль животных. Это у нас коридорчик между уличной дверью, и домашней. Там же проход в подпол. Конечно, вся грязь там, и обувь, и кастрюли грязные. Не домой же это затаскивать. И не объяснять же сразу комментом к фотке все тонкости устройства нашего быта
А то вчера показала фотку в чате девочкам, так мне написали, что антисанитария, кошмар-караул, и вообще - ещё бы в сарай к свиньям занесла сфоткать, и тарелки с ложками у меня там же хранятся
Добрые люди успокаивали потом, что обычно каждый подмечает у чужих то, в чем сам косячит
Но о чем хотелось бы сказать. Почему всем иногда кажется, что у них просят совета или высказать своё мнение, когда не написано большими буквами - ПРОШУ ВАШЕГО СОВЕТА, ВЫСКАЖИТЕ СВОЁ МНЕНИЕ.
вспомнила, что если надо объяснять, то не надо объяснять.
Вот как с сепаратором в чате. Просто скинула фотку, поделиться радостью, так сказать. Потому что давно хотела коз, и вот у меня и козы, и молоко теперь есть, и сепаратор отдали на время. Пока мы электрический не купим. Нет, обосрали от всего сердца. А потом спросили, че это я так странно реагирую на замечания человека по поводу антисанитарии и беспорядка. А человек, к слову, мне утверждал, что я молоко уже сепарирую прям там, в прихожей, среди грязи. Богатое воображение, нда.
Люди, если так уж хочется насрать, идите срите в специально отведённые для этого места. В общественных местах это делать, как минимум, неприлично.
Взгрустнулось вчера, в общем, от всего происходящего. С чата удалилась
Ой, была у нас такая Шайтан-машина ))))
Ты его еще не раскручивала? Попробуй, раскрути посильнее... Беруши заранее приготовь )))
И не знаю, насколько тебя хватит, там усилие и скорость нешуточные нужны.... Мужа припахивай ))
это ручной?
у матери был. не очень тяжело крутился и легкий вроде. современный наверно)
У нас в Забайкалье, скот идёт по улице на пастбище в стадо. Если у кого не огорожено - сами виноваты. Тут скот весь на привязи и нет заборов.
Если у всех ходит скот по улице, значит так заведено в этой местности, значит нужно огораживать.
Нам тут приходится мириться с тем, что скот на привязи.
Либо так, либо так.
Зачем привязывать, если у вас разрешено пастись свободно? Мы привязываем, потому, что у нас тут нельзя свободно.