Переехали с семьёй в деревню Буинского района из города Казань в 2021 году.
Вся моя история здесь, в этом блоге) Спасибо всем, кто поддерживал. Спасибо всем, кто не верил.
Когда то, году в 2017, я попала на фермер в поисках информации о козах. И только ещё мечтала о том, что когда нибудь я буду жить в деревне, и у меня будет коза.
Сейчас у нас три взрослых козы, двое подростки, трое мелких, и один козёл.
----------------------------------------------
Переехали, обживаемся.
Раздел:
Аккум заряжали, свечи прокаливали и чистили. Свекр по телефону консультировал, сказал, ремень там чего то мог провернуться, проверили-все на месте. Завтра узнаем, что случилось, напишу. Спасибо
Хорошо
Спасибо)
Это потому ,что что сахар в начинке ,просто я ее писать не стала ,а начинка такая -200гр. сметаны .1белок(взбить )сахар 100гр.ванилин 1 пак.крахмал 1ст.ложка.плюс варенье .
А вообще рецептов песочного теста много .можно выбрать для себя ,способом эксперементов .
Интересно, никогда не пробовала несладкое песочное тесто!
А я обычно на раскатанное тесто выкладываю измельченную в блендере клюкву или бруснику с сахаром, потом в духовку. После готовности нарезаю на полоски, квадраты, ромбы, получается типа печенья. Тесто сладкое, ягодная масса сверху кисленькая, вкусно)
Я делала что то похожее с жимолостью, тоже с сахаром её растирала, и как начинку. Вкус обалденный)
С несладким можно делать еще и несладкую начинку ,например с вареной курицей или фаршем ,пироги .и пирожки .
а еще песочное с творогом хорошо очень сочетается .
Нель, у меня нет какого-то особенного рецепта. Очень простой и быстрый. И всё на глаз. Примерно 1,5 - 2 л. тёплого молока, можно с водой в любых пропорциях, можно вообще на тёплой воде. Туда 1,5 - 2 литровый кружки муки, столовую ложку сухих дрожжей (с горкой), 4 ст ложки сахара (даже если на пирожки), сахар можно по вкусу. Размешать, пусть постоит, пока дрожжи разойдутся в пену (минут 15-20), потом туда 1,5 - 2 ст л соли, примерно 200 гр раст. или слив. масла, или маргарин, или любой жир (растопить), муку так, чтоб к рукам не липло. Вымешать и поставить. Подойдёт очень быстро. Пару раз обмяла и вперёд. Вот сейчас в духовке. Не спеклись ещё.
Нуууу… это ж высшая степень эстетства — тарталетки маленькие, а в них икра. Или большие, а в них жюльен какой-нить или просто салатик необычный
Усё записала, спасибо
Тут тоже сохранила.
Я на телефон сохраняла все, приложение Блокнот. Телефон поменяла, все свои програмки скачала, под тем же аккаунтом зашла, а рецептов нет моих. Оказывается, чтоб сохранить и перенести на другой телефон, деньгу платить надо. Так и лазию туда сюда
Думаю, надо покидать сюда всё, и ссылки в первый пост. Тут тоже выкладывала что то, в начале рецепты были. Надо поискать, и увековечить. И еще в записную тетрадь все продублировать.
Просто обожаю эту тётеньку. Всё чётко и ясно. Всё, что делаю по её рецептам прекрасно получается.
а я делала ленивый пирог, там жидкое тесто на кефире, начинка заливается, и в духовку. Дешево и быстро
ой, какая вкуснотища
Молоко мне завтра принесут, целое поле для экспериментов
Спасибо, подписалась, потом посмотрю.
Напекла хлеб, батон и батон с изюмом. Правда, хлеб от батона только цветом отличается сегодня, потому что поздно за молоком пошла.
Гора посуды грязной, а я пошла чай с булкой изюмной пить)
Знаю такой .но в тесто можно еще к кефиру добавить сметанки и майонез . будет вкуснее .
И жирнее
Нелечка, а ты разве такое не печёшь?
https://fermer.ru/comment/1077710293#comment-1077710293
или такое
https://fermer.ru/comment/1078972816#comment-1078972816
Нет, пока не пеку) но очень хочется теперь)
Ещё губадью очень хочу научиться делать.
Неляяя! Не напоминай! Любовь всей жизни
А что это такое?
Да, у меня даваника сама делала. У нас на поминках его обычно ставят на стол.
Корт надо попробовать сделать. В магазинах он очень дорого стоит, грам 200 - 250 рублей.
Это такой пирог) традиционное блюдо татар и башкир. Начинка там слоями - рис, корт(красный творог), яйцо, изюм. В праздничную губадью к изюму кладут урюк ещё. Изюм можно заменить на мясо/курицу. Оооочень вкусно)
Вот, с интернета картинка
Тесто песочное? А как делают красный творог?
Да, у нас такое делали)) у башкир
Тесто не помню. Даваника делала как на пироги обычное.
Корт тоже не знаю как делается. Загуглила сейчас, везде рецепты разные. В одном варианте - смешать молоко с катыком, на медленном огне варить, сыворотку слить, массу получившуюся смешать с маслом и сахаром, подсушить. В другом варианте, смешать катык и творог, и тоже выпаривать на медленном огне.
У меня в коробках где то татарская кулинария книга. Там был рецепт. Посмотрю.
Еще соседка сегодня говорила, что губадью готовит сама) надо на мастер-класс напроситься.
Нас все больше
Мы люди простые, деревенские, эстетством не избалованные, поэтому икра на булке, жюльен в миске, салат в тарелке, как-то так)