Переехали с семьёй в деревню Буинского района из города Казань в 2021 году.
Вся моя история здесь, в этом блоге) Спасибо всем, кто поддерживал. Спасибо всем, кто не верил.
Когда то, году в 2017, я попала на фермер в поисках информации о козах. И только ещё мечтала о том, что когда нибудь я буду жить в деревне, и у меня будет коза.
Сейчас у нас три взрослых козы, двое подростки, трое мелких, и один козёл.
----------------------------------------------
Переехали, обживаемся.
Раздел:
ой да. жюльен в сковороде, салат в миске, про икру забыли давно))
Так, подвиньтесь, я тоже делаю
Эмерсек называется.
Просто варю творог. Т.е. когда творог делаете, не сливаете сыворотку, а на медленном огне выпариваете жидкость, стараетесь не мешать. Только в конце, чтобы не подгорело. Томить долго, несколько часов, в конце добавляю сахар. Получается нереальная вкуснотища-с цветом и вкусом вареной сгущенки.
Анюта, я в "одмороке". Надо браться за ум - а то всё: хочу, хочу... Порадовать себя что ли на 8 марта
Обязательно надо порадовать. Сделайте немного на пробу. Вкус непривычный, но распробовав, невозможно остановиться.
Можно просто с чаем, можно в пирог как начинку.
ПС. Нужно чтобы творог не перекисший был, иначе получиться фубе, кислятина.
Так почему он красный то? И что такое катык? Хочется попробовать сделать на какой-нибудь праздник. Судя по рецепту, должно быть вкусно.
Марин он не красный в нашем понимании. Скорее коричневый-цвета вареной сгущенки. Просто есть белый (обычный) творог, а есть "красный".
Катык-типа кефира, только насыщеннее и гуще.
Поняла, Аня, а тот на который ты дала рецепт, тоже пойдёт в губадью?
Привет! С ним офигенно делать луковый пирог! Только если оставить ненакрытым, подсохнет.
Мне вот такой рецепт нравится для открытых пирогов:
Полпачки масла комнатной температуры порубить с сахаром (0,5 стак. плюс чуток ванилина, можно меньше, можно без сахара для несладкого варианта, тогда соли добавить) и 2 стаканами муки. Масла можно чуть больше или меньше, можно часть заменить растительным или майонезом. Налить полстакана кефира и т.п., туда пол. чайной ложки соды (не больше). Перемешать и влить. Вымесить мягкое тесто (пожамкать минутку-другую, и все). Мокрыми руками переложить в небольшую форму, выровнять и выложить любую начинку. Начинку пальцем подтолкнуть прямо в тесто вдоль бортика, а то могут получиться толстые тестяные края. В разогретую до 180-200 духовку минут на 20, не больше. Как бортики начнут чуть темнеть, сразу вытаскивать. Главное, не пересушить. Накрыть! На ночь остатки убрать в пакет. Начинка любая.
Ага
Где-то Нели нету. Может войти не может после технических работ. Я с утра не могла ни как. Наладили машину или нет?
Полдня вчера по Буинску шарахалась) Антоха с Василисой дома сидели. Антон стенку разбирал, которая для посуды и шмоток. Василиса помогатор) тут с переездом, видимо сказывается отсутствие бабушек рядом, она от папы не отходит прям. Только - папа, папа, папа весь день. Кушаем рядом с папой, папа машину делать - с папой рядом будет мерзнуть, но стоять до последнего. Папа сегодня стенку разбирал и частично собирал в другой комнате - помогала, фанерку прибивала маленьким молотком
я рада.
Рада, что мы снова решили попробовать строить нашу жизнь вместе, а не порознь. Благодарна ему, что в такой непростой период для меня, он рядом, и я не одна.
Я помню у себя этот возраст, когда папа вечно работал, дома только на ночь поспать. И вот выходные, и мы с ним вдвоем шли пешком до его гаража рабочего, это часа полтора. Там он с машиной возился, и Я ему ключи подавала. Потом обратно пешком, за руку меня малявочную держал. У меня запах бензина и вот этого гаражного-машинного, с папой ассоциируется до сих пор.
Я рада, что наши с Антохой недопонимания, и долгий период, когда мы воспринимали друг друга в штыки, не отразились на их с Василисой общении.
Я рада, что мы оба смогли перерасти тех себя, которые были раздолбаями, и тех, которые переросли раздолбаев, мы тоже переросли
Не удержалась
И Буинска немного. Гуляла вчера, от магазина к магазину. Солнышко светит, красиво. Первая мысль - надо маме позвонить, рассказать... Обзвонила всех своих теток в итоге)
Это медресе.
Выполняет функцию средней общеобразовательной школы и мусульманской духовной семинарии. Обучение в медресе раздельное и бесплатное. В медресе поступают после окончания мектеба (мактаба) или домашней коранической школы. Выпускники медресе имеют право поступать в университет.
Хорошую ветаптеку нашла
Все дома с такими наличниками. Деревянные, резные.
Все есть, разное)
Небольшая пешеходная улица
А это наша улица) там школа на углу.
Кухонные закаты.
До обеда вчера не могла зайти, редактору написала, подсказали как) Вернулась вчера, убиралась, занавески вешали, коробки разбирала.
Нет пока. Вчера у местного гуру, который через деревню от нас, все забито было машинами. Сказали, в будние дни притаскивайте машину.
Нашла вчера магазин Звенигов. В Казани тоже такие есть. Но в Казанском Звенигове нельзя мяяяса заказать)
завтра поеду забирать. Примерно 40 кг. будет. Вчера одна полутушка лежала, заказанная. Посмотрела - ну красииивая 
и мясо есть, и сало немного есть. Плюсом голову одну тоже заказала. Попробую сварить и рулет сделать. Мама делала, когда мы мелкие были.
А тут полтуши свиной по 175 рублей за кг. Заказала
У нас сегодня -30
Последние два дня морозов обещают. Потом потепление будет.
До лета осталось 99 дней)
Неля! Подожди - до лета
Ещё весну нужно - с рассадой повозиться, с наседками. Уже гусочки гнёзда обустраивают. Поди, через недельку садиться начнут.
У многих так было.
У нас тоже. Урааа!
А весна на подходе уже!
У меня ещё две коробки большие не разобраны. Не придумаю, куда распихать.
Фотки красивые, солнечные. Жалко, что машину не наладили. Я тоже безлошадная, пока Олег на вахте.
И вот надо каждый раз им пояснять, ясно нам или нет
да ясно, что колотун, ясно
Ах, дача! Спина отвалится совсем
Серега, ну ты прям
сегодня прям яснее ясного
-29, ощущается как -39. Не знаю, как должно ощущаться. Для меня все, что от -25, ощущается одинаково вымораживающе
Не, 25 еще моно за водой с голыми руками. в -30 уже приходится в варежках. в 35 и в варежках уже тяжело. больше 35 в сенках за дверью насыпать размол меньше минуты уже вот ой. потом к печке обниматься.
Еще по собаке здорово определяется температура. в 25 иней вокруг носа. в 30 уже и глазки в инее, в 35 бровки)). Сейчас подробности не помню уже, раньше по черному псу определяли прям точно)).
Всем привет!
У нас звиздец вчера начался, до сих пор продолжается. Не припомню чтобы такие ураганные северные ветры при -26 были. Сегодня усиление и понижение температуры до -35 обещают
От нас видимо к вам ушло. У нас сегодня самая холодная ночь была. А на субботу +1 рисуют уже
я как посмотрела, у меня сразу голова сказала ой.
Люба, как ты с голыми руками в -20? У меня сразу трещины начинаются, и чесаться.
вольер уж когда сделаем, будку хорошую сделаем, будет там зимовать. А пока пусть дома. До этого была у меня собака, давно, дворняжка Линдусик, взрослой уже брала, лет 6 ей было. Она всю жизнь на цепи при рынке просидела. С 8 лет начала подтекать. Настолько все застуженно было у нее. Чем только не лечила ее. Так и жили, со впитывающими пеленками на полу. Не надо мне такой радости больше. Собачку то лечить дороже чем себя 
Лайкабалалайка дома у меня. Соседи в шоке конечно, кто заходил. Первый вопрос - а что не на цепи? Татарская деревня, дома даже кошек не держат, не то, что собаку
Сударь, да вы поэт!
Я мужу говорю: "Скоро первая весна в ВО, у меня мозг взорвётся от эмоций!", а он :"Ага, и спина треснет от работы"
Девочки, я прямо балдею, от того, что этой зимой не чувствовала холоднее -26. И то всего два дня (было и 28, но поздно вечером и ночью, а в это время я дома и мне тепло). И дом прошёл испытание холодом. При -28 газ на 5, в доме +22. Первая зима без депрессняка.
И у нас.
Вот, мне тетка также говорит. Сперва надавали мне со свекровью кучу семян разных, а потом - ты только не сажай все и сразу