Обо всём .
Par visu - по латышски
Про всэ - по украински
aб усiм - по белорусски
о свему - по сербски
Раздел:
Вы здесь
Обо всём .. Страница 4 из 518
Опубликовано пт, 19.12.2014 - 23:13 пользователем nad
- Блог пользователя nad
- 530591 просмотр
Так и воды-то много , гусь-то ведь 3-4 кг , целое ведро наливать нужно .
Я так делала .
При любом сомнении можно не придерживаться никаких рекомендаций .
Последний раз гуся вживую видела в 15лет. Я и забыла, что он такой большой. Тогда все понятно.
Какая красота - вкуснота! Марина Александровна, тыквенный пирог меня сразил наповал, какой красииивый!
А уж какой вкусный !!!!
Собираюсь на НГ испечь . Ну может с розочками не буду так возиться , но хотя бы сеточку сделаю .
А рецептик начинки можно? Я с тыквой в основном только паровые манты делаю, вкусно, никакое мясо не надо.
С тестом никаких новшеств нет , обычное какое кому нравится , но дрожжевое конечно и лучше на прессованных дрожжах .
А тыква - режется кусочками , проваривается в сиропе с лимоном , сначала конечно лучше засыпать песочком и этими фруктами на ночь как варенье делаем. А я и апельсины с кожурой кладу и лимоны с кожурой вместе . Когда станет как мёд по густоте , пропитается тыква , можно немного слить сиропа , смотря как получится . Из него я морс люблю делать .
А тыква просто раскладывается как обычная начинка , как яблоки например .
Там испечён праздничный вариант для гостей нашего собрания . А дома как желаем , так и сделаем .
только тыква , больше ничего ?
Не делала так ни разу, попробую.
Тыква кубиками, лук репчатый, соль перец. Если есть шкварки, можно добавить. Тыкву посолить, оставить на полчасика, дать стечь соку и потом добавить резаный лук, соль и перец по вкусу. Попробуйте, ну очень вкусно!
это точно.в нашей семье все любят.даже муж-мясоед ест.обычно делаю манты двух видов:с мясом и тыквой.так мне с дочкой только с тыквой подавай и мяса не надо.
Пошла тыкву чистить .
Чтобы тыква не занимала много места вдоме, после сбора урожая я её чищу и нарезаю на кубики Аллигатором - незаменимым помощником на кухне. Потом по пакетикам и в морозилку. Зимой просто размораживаешь и готовишь.
Шо за зверь такой?
Овощерезка, у меня с 4-мя насадками. Вот такой:
Я часто посматриваю в сторону таких девайсов, но эффективность их под сомнением у меня. За 100-200 руб брать не хочется, так как качество ножей сомнительная, а за 1000-1500 жаба душит, вдруг фигня. Но теперь присмотрюсь повнимательнее. А этот Аллигатор в магазинах или на рынке продают?
Так сложилось,что хозяйка я ни какая
Все больше удовольствие получаю от работы или поставленных целей и всегда иду к ним... Возвращаюсь к гусю.Было несколько раз готовили гуся целиком и фаршировали с разными начинками.Но как то стали продавать в магазине "рукава" Готовить стали курицу,мясо.Однажды попробовали и красную рыбку,очередь дошла и до гуся.Теперь на Рождество всегда делаем гуся по такому рецепту:
1.снимаю всю шкуру
2.разделываю гуся порционно
3.Чищу овощи(морковь,лук) и режу крупными кубиками
4.Все всместе перемешиваю в большой чашке и добавляю специи(соль, перец,аджику и т.д. кому что нравиться)
5.Всё это закладываю в рукав и отправляю в духовку на 1 час
6 Гарнир готовлю отдельно(рис,гречка,картошка)Картошку несколько раз закладывала вместе с гусем.
7.Выкладываем гарнир на большое блюдо и затем поверх содержимое из рукава.
Вид,аромат и вкус обалденный!!!
Я покупала в интернет магазине Жар птица. Есть они и в инт.маг. Белый кот. Пр-во Швеция.
На рынках их нет, в магазинах тоже не видела. Есть у меня и Бёрнер, тоже незаменим, соломка любая, вплоть до корейской лапши и даже тоньше, пластины разной толщины, но кубики на пять с плюсом может делать только Аллигатор.
Марина Александровна, с Наступающим Вас Новым Годом!!!
Музыкальное поздравление
Да вкусно, когда запекаешь гуся целиком!А в рукаве и без лишнего жирка очень вкусно,все пропитано этой вкуснятиной.Шкура всегда уходит на манты + говядина + свинина(постная) Очень люблю манты из тройного мяса
Гусей у нас нет конечно
Но я хочу утку.Раньше делала мне нравились.
Да самое вкусное и мое любимое, но я расстроилась, совсем недавно,узнав, что кожица кур,гусей.....возбудители онкологии.Когда то давно я услышала и не придала значенья, но спустя много лет это подтвердил врач онколог ....
Ну ,незя ваш блог на ночь читать!!!
Пока читал, раз 5 прошелся по кухне в поисках чтоб
...и в холодильнике тоска, акромя 2х головок сыра нет нечего 
Ох , вот это класс!!!
Спаибочки !!!
Советую всем посмотреть _ подборка песен про Новый Год .
А вы почаще тут слоу фуд выкладывайте, мы ещё сами приедем споём
На такой случай , когда пустовато в холодильнике , Абалденный бюджетный и вкусный рецепт .
Если не говорить из чего это , никто и не догадается , все решат - с курицей .
Я когда на работе рассказала его , то в деревне смеются - весь геркулес в магазине скупили , все друг с другом делились .
В общем так .
1 сырое яйцо , 1 средняя луковка мелко , 1 зубчик чеснока мелко , 1 ст. ложка майонеза , кто сколько хочет кр . молотого перца ( или без него ) , хорошо перемешиваем и во всё это высыпаем сухой геркулес быстрого приготовления столько , чтоб не текло и было как густая сметана . Даём постоять минут 15 чтоб геркулес немного размягчился .
Намазываем слоем любой толщины на белый хлеб , 5 минут даём постоять чтоб прилипло к хлебу и на горячую сковороду с приличным количеством раст масла . Но - этой массой вниз ! Сначала жарим её , а потом переворачиваем и обжариваем уже хлебушек . Огонь не самый сильный , чтоб успело прожариться и не подгореть .
Просто объедение .
Советую просто принципиально это сделать и убедиться , что это вкуснятина . Принципиально - потому , что верю- сложно поверить , что ЭТО было вкусно .
Да не вопрос !
Найдём чем ....
Калгановая между прочим...
Спасибо за блог! Спасибо за рецепты. Буду постоянным читателем.
Безгранично рада всем , зашедшим на огонёк .
А я гуся или утку перед запеканием сутки -двое выдерживаю в холодильнике в маринаде(белое вино 1 л, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, черный перец , утку засовываю в узкий кулек, заливаю туда эту смесь), маринад может быть любой. Затем кладу в пакет для запекания на 2 часа в духовку на средний огонь. Потом разрываю пакет, увеличиваю огонь и еще около часа зажариваю хрустящую корочку. Мясо можно губами есть.
Марина Александровна, и все все на форуме и забежавшие согреться, поздравляю вас с новым годом, желаю любви и терпения