Обо всём .. Страница 210 из 518

nad пишет:

Gavriil777 пишет:

смесь: пшеницы,кукурузы,просо и жмыха подсолнечного

Тогда составьте такую смесь из равных частей этого набора , получится неплохой состав .
И останется набираться терпения и ждать результатов . Обычно через пару месяцев однообразного кормления - именно однообразного - вы увидите результат . Постарайтесь не менять состав этих кормов хотя бы до года . А там нужно будет корректировать рацион в сторону увеличения кукурузы и уменьшения жмыхов .

спасибо за помощь попробуем

Добрый вечер. Подскажите как перейти на вареный картофель бычку на откорм. Убирать полностью сырой и малыми порциями добавлять вареный или в сырой по немногу вареного?

Боня пишет:

LV LV пишет:

он ей и не нужен теперь

Лига,как же так?
Его же за три недели убирают,а Бонька уже 10 дней без него,получается 2 месяца будет без мела.

убирайте как толко запустили и вместо того даёте фосфор. иначе будит риск заплить в парез.и что ещо хуже недостаток фосфора когда так же корова лежит и очень такая жывучая только вет колит кальций а она невстаёт. и невсанет никогда.это самое плохое что может быть так как из недостатка фосфора очкнь трудно поднять.при том у коровы очень хорошый апетит и бодрая.в этот момент парез начинает козаться просто насморком

Как я уже отвыкла от таких холодов!!!!

Добрый день !1 У нас после 27 мороза сразу вчера 0.Всё потекло по стенам.Я всех выгнала гулять на левады(благо тепло) .Двери .окна сарая все открыла настеж.Сквозняком часа за 3 просушило.И на ночь уже была приличная обстановка по влажности. А вообще так интересно - в прошлом году одна Ирисочка с маленькой Майей зимовали и при минус 15 было прохладно .Вода подмерзала.А нынче при 27 в сарай греться ходили.Прибавилось коровок .Пять штук грели отлично.Только подстилку толстую делали и я спала спокойно.У них по моему теплее чем у нас в доме было.

Спасибо большое, а можно фураж с варенкой вместе давать или отдельно?

Ира Передерий пишет:

А нынче при 27 в сарай греться ходили.

Мы когда на Дальнем Востоке жили у нас зимой и куры неслись, Все в одном сарае, вода даже не замерзала.

Благодарю Вас

Вот и у нас после отступивших морозов все стены в изморози: в сенях, на фермах, в сарае - как ни странно - меньше всего.
Марина Александровна, за мной, как я поняла из посторонних разговоров в Вашем уютном блоге, должок )) Рецептик. Что лучше? Заготовки? Хлеб? Баранина?
И поделитесь размышлениями на тему приготовления творога (если можно, то не только Вы). Всё-таки не всё же Зюзе уходит (кстати, у нее привесы нормальные? Я беспокоилась, что она очень мало интересуется зерном, но воду пить начала, а если верить ленте, то за 11 дней 11 кг - вроде неплохо), можно потихоньку начинать перерабатывать. Даже при отсутствии сепаратора.

Dana пишет:

А чем заменяете?
Марина, трикальцийфосфат надо не за три недели до отёла убрать,а вообще исключить из рациона на весь сухостойный период и заменить на фосфорные микроэлементы, где в соотношении фосфора больше чем кальция. В первую половину сухостоя хотя бы такие где примерно поровну кальций фосфор.

ну вот не знала опять же не читала нигде что в сухостой всё убрать.
За 3 недели стала давать отруби в них фосфор.Ну и ещё дроблёнку.
А где премиксы продают хорошие у нас нет.
И на форуме не слышала .

hel-iv пишет:

приготовления творога

мы делаем из обезжыреного как бы .но после сеператора всё равно там что то остаёться и из сметаны.простоквашу так чтоб цельными кусками стораемся заманить в котелок и когда нагрелся не горячий а ну так может на градусов 50+ и рукой проверая какой уже вылеваем в ящчик. получаеться такой грубо зернистый и не мокрый и не сухой.

nad][quote=hel-iv пишет:

люблю творог из цельного молока .
Сквасится - снимаю верхнюю плёночку , она портит вкус творога и в духовку на самый медленный нагрев . Позеленела немного сыворотка - выключаю и даю остыть на столе , не в духовке .

Спасибо за совет - про верхнюю плёночку не знала. Но мы очень любим сметану, буду снимать,поэтому вряд ли пленочка будет. Впрочем - творог тоже попробую и их цельного молока поставить.
Духовки нет (не работает,что очень неудобно), но про медленный нагрев поняла. Вот только уточню: появится сыворотка или именно позеленеет? Попробую уследить на водяной бане.

nad пишет:

hel-iv пишет:

Что лучше?

Что-то любимое . Потому что в любимых блюдах учтены и изменены все тонкости и нюансы и привнесено что-то своё .

Хорошо )) Это непривычный многим рецепт, хотя и известный. Особенно тем,кто читал книги "Гастроном".
Итак, классика от Гастронома с моими изменениями.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Начинайте готовить за 15 ч до подачи (повторюсь - закатываю в банки на зиму, хранится изумительно)

2,5 кг кисло-сладких яблок зимних сортов (поскольку для меня это заготовки, то беру от 5 до 10 кг яблок, лучше всего антоновку, и пересчитываю рецепт пропорционально)
большой пучок очень свежей мяты (много не бывает)
сок и цедра 1 лимона (бывало и без него, чуть лимонного сока или даже кислоты)
1 л яблочного уксуса (только яблочный! От 10 кг можно уменьшить в пропорции на о,3л,но пробуйте! У всех свой вкус)
сахар

У мяты отделите листья от стеблей. Мелко нарежьте яблоки вместе с кожицей и сердцевиной. Поместите в кастрюлю яблоки, лимонную цедру и лимонный сок. Залейте 1 л воды и добавьте измельченные стебли мяты.

На сильном огне доведите смесь до кипения. Затем убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите 50 мин. Добавьте уксус и готовьте еще 10 мин.

Затем перелейте фруктовую массу в полотняный мешок и подвесьте над большой миской, чтобы туда сцеживался сок, на 12 ч. Не отжимайте! (Предупреждение: горячо и не очень удобно,но мешок обязательно надо закрепить так,чтобы был запас до уровня жидкости. Как правило стекает долго, но много)

Образовавшийся в результате сок налейте в кастрюлю, добавьте сахар из расчета 2 стакана сахара на каждые пол-литра сока. На слабом огне варите, помешивая, чтобы растворился сахар. Затем увеличьте огонь и готовьте еще 10 мин. Проверьте готовность: капните каплю горячего желе на холодную тарелку. Через 1 мин. дотроньтесь до капли пальцем. Если на поверхности появились морщинки, желе готово. Если нет – поварите еще.

Снимите с желе пену и добавьте мелко порубленные листья мяты. Оставьте на 15 мин. остужаться. Затем помешайте, чтобы мята равномерно распределилась. Разложите доверху по горячим стерилизованным банкам, сразу же закройте кружочками вощеной бумаги. Остудите, закройте несколькими слоями вощеной бумаги и крепко завяжите. (Соответственно на этом этапе разливаю по стерильным банкам и закатываю крышки)

Совет гастронома: если вам попадется в магазине зеленый пищевой краситель, обязательно купите его. Всего несколько капель – и ваше мятное желе станет изумрудным, ничуть при этом не потеряв во вкусе. (Абсолютно верно. Само по себе желе имеет коричневатый с оливковым цвет)

В отличие от большинства желе, которые едят дети на десерт, это – традиционный английский соус к баранине в любом виде. Особенно он прекрасен к ножке ягненка, запеченной в духовке, с травами.
И вот тут моими отступлениями и дополнениями являются следующие. Не обязательно запекать с травами. Самый быстрый способ приготовить баранину/козлятину/кролика (можно и свинину, но она несколько хуже сочетается с этим соусом, лучше добавить бруснику или клюкву, в вопросе говядины - так и не решила): залить соусом из банки в пакете для запекания и в духовку. Срок запекания - по весу мяса. Подходит автоматический режим в электродуховке в режиме "мясо куском" или микроволновке с функцией духовки/конвекцией. Этакий вариант "гости на пороге" или лёгкий вариант воскресного ужина.
В урожайный на яблоки год сделала и стоит желе и радует меня быстротой уже третий год,вкус не меняется.
Но можно его попробовать подать и к мороженому - у меня и такие гости были ))
Как говорится - приятного аппетита!

Марина Александровна здрасьти))) Что-то давно не было фото с вашей замечательной работки

nad пишет:

не очень на ферме..

А Вы как в новостях только "молочный план" в кадр т.е. только бошки их))))
Тогда расскажите что за бык у вас сейчас на подстраховке, от кого? Чьих кровей, почему именно он? И как потомство именно от подстраховочных быков, а не от ИО, уступают ли эти коровы в дальнейшем по продуктивности и качеству коровам рожденным от ИО. Как там мои любымые КПГешки коровки? Что по молоку кажут? Много их? Красные начали появляться уже или вы их только разово приливали, а дальше опять ЧПГ)))) Загрузил Вас расспросами, но интересно же, у самого в коровах тишина, так хоть у вас разузнаю)))

Почитал как мёду попил)))

nad пишет:

На подстраховке быка нет .

Вся надежда на осеменатора теперь.

nad пишет:

Такого как Алтай больше нет

Алтай красавец был)))) Он у меня где то в фотках есть сохранённый.

nad пишет:

Их немного , даже от КПГ мало получается красных , всё больше обычные . И как закон подлости - красненькие больше бычки .
Не все КПГ носители красного гена . Сами-то такие получились , но передать этот цвет не всегда могут .

Марина Александровна всё это очень интересно.
Чёрный ген всегда доминантный над красным, то есть подавляет красный, из этого и исходим .
1) Чёрный гомозиготный +чёрный гомозиготный =потомки всегда чёрные
2) Чёрный гомозиготный + чёрный гетерозиготный = потомки тоже всегда чёрные
3) Чёрный гомозиготный + красный =тоже все чёрные
4) Чёрный гетерозиготный+ чёрный гетерозиготный= будут чёрные гетерозиготные , чёрные гомозиготные и красные(красных меньше )
5) Чёрный гетерозиготный + красный = поровну и красных и чёрных(чёрные все гетерозиготные)
6) Красный + красный = красный

Павел ЛПХ пишет:

Алтай красавец был)))) Он у меня где то в фотках есть сохранённый

Павел, а покажи пожалуйста Алтая .

nad пишет:

.Хотя после молодых быков не совсем желательны взрослые быки , но нужно внести качества известные .

Марина Александровна, почему так?

Dana пишет:

Павел ЛПХ пишет:

Алтай красавец был)))) Он у меня где то в фотках есть сохранённый

Павел, а покажи пожалуйста Алтая .

Что-то ни как не найду фото, видимо в какой-то папке скрылся.
Марина Александровна а как вот эти девки сейчас?

nad пишет:

Не все КПГ носители красного гена

Марина Александровна по законам генетики, животное не может быть не носителем гена своей масти.