Всем привет, я тут, читаю, но как-то сказать мне нечего, вроде новый год начался, должно писаться, ан нет, не пишется . Это наверное так и будет, пока праздники не закончатся (((((
missis пишет:
Скорей бы приехала моя
Юль, ты представляешь, тебя читала и радовалась, что заказала ты себе кастрюльку, про себя думаю, и нам нужна, вот это, это купим, потом и кастрюлю можно приобрести и ни с кем не делилась мыслями-то своими, а 1- Го января приехали к родителям, деток мама под елку повела, подарки от деда мороза доставать и мне такая, - чего сидишь? Там всем детям подарки!!! И чтоб ты думала? Кастрюля, с толстым дном, 13 литров, вот оно сердце материнское..
Алия, поздравляю!!! Теперь ты еще счастливее стала!
Спасибо, это правда, так мне тепло-тепло на душе стало, когда я подарочную упаковку сняла, а там... Дай Бог здоровья нашим близким!!!
Ольчик2 пишет:
о, похвастаю, свой лирой кастрюльной на 13 л)))
Обалденно!!! Это ж она поди, сама крутится? Рукодельник, Оля, муж твой!!! А поподробнее можно, как делалось? Если, конечно, это не запатентованое ноухау)))))))
Обалденно!!! Это ж она поди, сама крутится? Рукодельник, Оля, муж твой!!! А поподробнее можно, как делалось? Если, конечно, это не запатентованое ноухау)))))))
Спасибо!
Да, условно можно и в пищевом алюминии) но идет все равно окисление ... у меня такая-же на 25 литров стоит в сенцах)
Но, нержа пищевая предпочтительной
олько что смотрела видео с Мариной Каманиной..она варила в алюминии.
Юль,я видео это видела,но все остальные сыроделы (и Ольга Лазарева с Сыроделия) говорят,что надо варить только в нержавейке. Этот вопрос на Фермере тоже поднимался не один раз.
Сыры хуже хранятся.которые в алюм.сварены,хуже калье формируется и еще что-то.
Я варю вот в таком ведре (у меня их 4)
Фото с интернета,у меня такое же но без цветочков.
Юра, пожалуйста, как будете варить Качетту с Швицев, напишите какой будет выход
Да хорошо напишу.16 ждем начало отелов,вымя уже набухло,в общем ждемс.
Яна Саулит пишет:
сыр только в нержавейке,в алюминиевой нельзя.
Адыгейский варим стабильно в алюминиевой,Пашкин тоже там варили.Почему нельзя?Прочитал уже.Насчет храниться,не скажу ничего у нас ничего не храниться или едим или продаем,а насчет остального не знаю.Светка сейчас варит в алюминии сыр еще по одному рецепту,посмотрим что получится.
вот вопрос..видимо бедная бабушка..Мы настолько тут припаханы,особенно сейчас..я тут ноги протяну без Серёги,а он без меня..я ж на подхвате..Сегодня ковёр 3*4 отнесли в сарай..утепляли потолок..потом 2 матраса ватных..Серёга залазил,а я подавала..Утеплили дверь..-22 на улице,в сарае 0.......я давольна.
Было -9 один день..мы пушку включали. Половину потолка(сарай 6*5) утеплили опилками в мешках..плотно положили..не рассыпали,потому что есть щели,и потом нам просто это не надо..хотели сено перенести,но это работа тяжкая,напрягать никого не хочется,и сами не железные..брикетов 200 перекидать с одного сарая,на другой. Я в сдедующем году в теплицу сено положу...часть,а если купим ещё одну,то в две..
Я в сдедующем году в теплицу сено положу...часть,а если купим ещё одну,то в две..
А идея.....
Я хочу еще теплицу в этом году купить.
Мне не хватает одной.
У меня там вечный круговорот. То помидоры,то утки,то куры.... А теперь и сено сложу))))
У нас завтра с утра..часов с 7ми..будут ходить дети "Славить Христа"..я подзабыла,мелочь не наменяла..сейчас носилась тыщу по сотенным разменяла и купила 20шт батончиков Несквик..конфеты все в магазинах скупили( дети приходят группами,так и буду давать сотню,пусть сами делят.
:Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 14154
Не в сети
Заходил: 11 месяцев 3 недели назад
всем привет))
мимо сырной темы проскочить не могу))
Ольчик2 пишет:
Если можно, похвастаю, свой лирой кастрюльной на 13 л)))
Супруг сделал, что-бы не плакала))) blush2blush2blush2
обязательно расскажи, как и из чего муж лиру делал. Я уже запала на нее)) хочу такую же!
Юляш, так по рецептуре у тебя качотта и есть, только без закваски.
Если нет термофильной, то можно чутка прям совсем йогурта натурального или закваски для него в молоко бухнуть. Они тоже теромофильные.
только качоту можно не прессовать.
алюминий не рекомендуют, но, как я смотрю. народ все равно варит)) а я его вообще не люблю. Алюминиевого вообще ничего толком нет. Пара ковшиков мелких. Яйца в них варю))
сыр только в нержавейке,в алюминиевой нельзя.
у меня муж выточал из фанеры круги какие мне надо,я ими прикрывала и прессовала. А сейчас не делаю прессованный.
Я варю как на видео. Он получается ДРУГОЙ,более вкусный.
Но там термофильной доза больше за счет того,что липазу вносим.
Ну и где мне взять корову? (шутка)
пойду в выходные на КФХ за коровьем) сварю и сравню.
Просто как-то вносить Липазу телячью в Козье рука не поднимается) Или козью Липазу прикупить?
Всем привет, я тут, читаю, но как-то сказать мне нечего, вроде новый год начался, должно писаться, ан нет, не пишется . Это наверное так и будет, пока праздники не закончатся (((((
Юль, ты представляешь, тебя читала и радовалась, что заказала ты себе кастрюльку, про себя думаю, и нам нужна, вот это, это купим, потом и кастрюлю можно приобрести и ни с кем не делилась мыслями-то своими, а 1- Го января приехали к родителям, деток мама под елку повела, подарки от деда мороза доставать и мне такая, - чего сидишь? Там всем детям подарки!!! И чтоб ты думала? Кастрюля, с толстым дном, 13 литров, вот оно сердце материнское..
Алия, поздравляю!!! Теперь ты еще счастливее стала!
Если можно, похвастаю, свой лирой кастрюльной на 13 л)))
Супруг сделал, что-бы не плакала)))
Спасибо, это правда, так мне тепло-тепло на душе стало, когда я подарочную упаковку сняла, а там... Дай Бог здоровья нашим близким!!!
Обалденно!!! Это ж она поди, сама крутится? Рукодельник, Оля, муж твой!!! А поподробнее можно, как делалось? Если, конечно, это не запатентованое ноухау)))))))
Спасибо! Чуть попозже напишу)
только что смотрела видео с Мариной Каманиной..она варила в алюминии..
Точно! Спасибо за идею)) Попрошу Серёжку сделать..
Мечта)
СУПЕР!
Спасибки!
На флудили мы тут без хозяйки)
На здоровье!!! Тем более тема эта мне интересна)
Спасибо!
Да, условно можно и в пищевом алюминии) но идет все равно окисление ... у меня такая-же на 25 литров стоит в сенцах)
Но, нержа пищевая предпочтительной
Юль,я видео это видела,но все остальные сыроделы (и Ольга Лазарева с Сыроделия) говорят,что надо варить только в нержавейке. Этот вопрос на Фермере тоже поднимался не один раз.
Сыры хуже хранятся.которые в алюм.сварены,хуже калье формируется и еще что-то.
Я варю вот в таком ведре (у меня их 4)
Фото с интернета,у меня такое же но без цветочков.
Да хорошо напишу.16 ждем начало отелов,вымя уже набухло,в общем ждемс.
Адыгейский варим стабильно в алюминиевой,Пашкин тоже там варили.Почему нельзя?Прочитал уже.Насчет храниться,не скажу ничего у нас ничего не храниться или едим или продаем,а насчет остального не знаю.Светка сейчас варит в алюминии сыр еще по одному рецепту,посмотрим что получится.
у меня два)..но в одном скол эмали..отдала под животин..
Всё поняла,жду свою нержавеевку)
Юля, Макс потом приведёт твой подарок, говорит, что холодно, боиться заморозить. Если Володе не звонила ещё, то и не дергай его пока.
Наташа,звонила я Володьке..у него машина вчерась не завелась(( он мне ничего пообещать не мог.
А кто же Егора повезёт?
вот вопрос..видимо бедная бабушка..Мы настолько тут припаханы,особенно сейчас..я тут ноги протяну без Серёги,а он без меня..я ж на подхвате..Сегодня ковёр 3*4 отнесли в сарай..утепляли потолок..потом 2 матраса ватных..Серёга залазил,а я подавала..Утеплили дверь..-22 на улице,в сарае 0.......я давольна.
А сколько было,я пропустила?
Было -9 один день..мы пушку включали. Половину потолка(сарай 6*5) утеплили опилками в мешках..плотно положили..не рассыпали,потому что есть щели,и потом нам просто это не надо..хотели сено перенести,но это работа тяжкая,напрягать никого не хочется,и сами не железные..брикетов 200 перекидать с одного сарая,на другой. Я в сдедующем году в теплицу сено положу...часть,а если купим ещё одну,то в две..
А идея.....
Я хочу еще теплицу в этом году купить.
Мне не хватает одной.
У меня там вечный круговорот. То помидоры,то утки,то куры.... А теперь и сено сложу))))
как оказалось..мне тоже.
http://www.youtube.com/watch?v=mODvE__ZZ0c
вот тут в начале Ольга говорит о выборе кастрюле и почему алюм.не стоит брать.
У нас завтра с утра..часов с 7ми..будут ходить дети "Славить Христа"..я подзабыла,мелочь не наменяла..сейчас носилась тыщу по сотенным разменяла и купила 20шт батончиков Несквик..конфеты все в магазинах скупили( дети приходят группами,так и буду давать сотню,пусть сами делят.
В христианский добрый праздник,
В день святого Рождества
Пусть на небе светит ярко
Путеводная звезда!
Пускай ангелы Господни
Оградят Вас от невзгод,
Пусть счастливым и удачным
Будет этот светлый год!
всем привет))
мимо сырной темы проскочить не могу))
обязательно расскажи, как и из чего муж лиру делал. Я уже запала на нее)) хочу такую же!
Юляш, так по рецептуре у тебя качотта и есть, только без закваски.
Если нет термофильной, то можно чутка прям совсем йогурта натурального или закваски для него в молоко бухнуть. Они тоже теромофильные.
только качоту можно не прессовать.
алюминий не рекомендуют, но, как я смотрю. народ все равно варит)) а я его вообще не люблю. Алюминиевого вообще ничего толком нет. Пара ковшиков мелких. Яйца в них варю))
Дорогие мои! С праздником Рождества Христова!
теперь я знаю как тебя заманить)
вот это да..я заказала закваску,но за инфу про йогурт спасибо!!!!
а чё они такие дорогие а? я как глянула,так аж ойкнула..
ПРО ЛИРУ,мне тоже интересно
да я вообще-то все время тут, просто не выступаю без особой надобности))
С Рождеством тебя, дорогая!
Пусть Господь хранит твою семью и близких!