Нашел рецепт винегрета Светы Чарской
На винегрет свеклу пекут, вкус у запеченой свеклы совершенно другой, а картошку и морковь варят в мундире, остужают и очищают.
Все нарезается маленькими аккуратненькими брусочками
Свекла промазывается маслом и стоит в отдельной миске.
На винегрет варят два вида фасоли... маленькой... мелкой, а не
крупной... белая и фиолетовая... варится в разных кастрюлях до
готовности... т.е. чтобы сварилась полностью, но не разварилась.
Огурчики режут тоже, так же брусочками меленькими
Грибы можно маринованные, можно соленые, тоже мелко шинкуют.
Лук лучше брать салатный, сладкий, сочный... если его нет, то можно брать шалот
Если у вас только простой репчатый злющий лук, то построгать его перьями
и в миске залить ледяной водой, пусть постоит минут 5, он отдаст
горечь, потом его можно на дуршлаг и в винегрет.
Если нет грибочков, можно добавить маринованную сливу... а если ее нет, то добавить еще один огурец....
Соотношение овощей. свекла крупная, картошки примерно столько же,
морковки на треть меньше, огурцов и фасоли , так же как свеклы.
Я иногда добавляю в винегрет, когда есть зеленую спаржевую фасоль... но это мои заморочки.
Если есть добавьте каперсы, немножко, для тона.
все смешиваем и заливаем соусом.
На дно высокого стакана выкладываем желток, лучше, чтобы яйцо было
сварено всмятку или мешочек, ложку столовую горчицы, выжимаем небольшой
лимон, добавляем черный перец, оливковое масло, примерно со стакан, и на
желток опускаем погружной блендер, начинаем активно взбивать, сначала
со дна стакана, потом вмешиваем все масло
Этим соусом заправляем винегрет.
не у нас токого нет, я у нас давно не видела магазинов с обедом, а продукты или круглосуточно, или график с 7,00 до 22,00-23,00, промка 10,00-19,00-20,00, и еще у нас стало много ларечков с живыми цветами и круглосуточной работой, так и не могу понять, не уж то это выгодно
Голову отрезаем,хребет и кости вырезаем.Мы режем рыбку кг на 2 на 3 части.Засаливать спинами вниз шкуркой то бишь.На 1 кг рыбы 2 ст.л соли крупной,1 ст. л. сахара,посыпать чуток!!!! черным молотым перцем,Натереть рыбу солью,сложить в миску,кастрюлю шкурками вниз рыба к рыбе ,солить под грузом при комнатной температуре 5-6 часов.
А если полить свежевыжитым сока апельсина или мандарина! Ммммммм! Попробуйте. кто не пробовал, хоть один кусочек полить! Скуснооо!
Нет, ну зачем я сюда зашла среди ночи?!!!! Муж хлеб испек, Я держалась. Спать уж собралась. Нееет надо было сюда зайти! Пошла слюнеотделением хлебушек переваривать. Эх! как тут худеть-то....
.
Нашел рецепт винегрета Светы Чарской
На винегрет свеклу пекут, вкус у запеченой свеклы совершенно другой, а картошку и морковь варят в мундире, остужают и очищают.
Все нарезается маленькими аккуратненькими брусочками
Свекла промазывается маслом и стоит в отдельной миске.
На винегрет варят два вида фасоли... маленькой... мелкой, а не
крупной... белая и фиолетовая... варится в разных кастрюлях до
готовности... т.е. чтобы сварилась полностью, но не разварилась.
Огурчики режут тоже, так же брусочками меленькими
Грибы можно маринованные, можно соленые, тоже мелко шинкуют.
Лук лучше брать салатный, сладкий, сочный... если его нет, то можно брать шалот
Если у вас только простой репчатый злющий лук, то построгать его перьями
и в миске залить ледяной водой, пусть постоит минут 5, он отдаст
горечь, потом его можно на дуршлаг и в винегрет.
Если нет грибочков, можно добавить маринованную сливу... а если ее нет, то добавить еще один огурец....
Соотношение овощей. свекла крупная, картошки примерно столько же,
морковки на треть меньше, огурцов и фасоли , так же как свеклы.
Я иногда добавляю в винегрет, когда есть зеленую спаржевую фасоль... но это мои заморочки.
Если есть добавьте каперсы, немножко, для тона.
все смешиваем и заливаем соусом.
На дно высокого стакана выкладываем желток, лучше, чтобы яйцо было
сварено всмятку или мешочек, ложку столовую горчицы, выжимаем небольшой
лимон, добавляем черный перец, оливковое масло, примерно со стакан, и на
желток опускаем погружной блендер, начинаем активно взбивать, сначала
со дна стакана, потом вмешиваем все масло
Этим соусом заправляем винегрет.
Прям безобразие какое-то....
Полчаса назад позавтракала. Пошла ещё отрезала кусок печеночного торта. Скоро, с вами, в дверь не пройду. 
.
Блин, а у меня пульты д/у перед носом, надо разобрать, их что ль погрызть
.
.
ну все я в
голодном и ты виноват 
это хоть что, хлебушек я поняла
.
.
не ну пойду сейчас соседний магаз подниму, как обычно дома забыта пайка.
у нас все магазины работают всегда, единственно ввоскресенье до 16 может быть, я буду часов до 18.
Надеюсь через месяц побольше выходных будет)
.
не ну чиновники это да, ты не путай мух и котлеты))
.
Оля, цветы выгодно очень)
наверное, хотя как мы раньше жили, без возможности в 3 утра сходить за букетиком
вы не романтики) пока молодые нужно не спать в 3 утра, а супруга за букетиком отправлять...
О! Какой полезный и аппетитный блог!
Учиться никогда не поздно! Особенно новым блюдам из привычных продуктов!
Оля, какая к лешему романтика, спать в 23-00 и все, иначе утром фиг встать
старость 
.
Кладезь,молодцы:-)
.
Супер блог! Буду читать вас и рецептики переписывать
.
.
А если полить свежевыжитым сока апельсина или мандарина! Ммммммм! Попробуйте. кто не пробовал, хоть один кусочек полить! Скуснооо!
Нет, ну зачем я сюда зашла среди ночи?!!!! Муж хлеб испек, Я держалась. Спать уж собралась. Нееет надо было сюда зайти! Пошла слюнеотделением хлебушек переваривать. Эх! как тут худеть-то....